Marinirani rjavi paradižniki

Za rjave paradižnike za zimo je značilen odličen okus in preprost način kuhanja. Gospodinje jih uporabljajo ne samo kot samostojno jed, ampak tudi kot sestavino, ki dopolnjuje druge izdelke.

Skrivnosti vlaganja rjavih paradižnikov

Ta zelenjava je odlična za ustvarjanje zvitkov. Zapremo jih lahko cele ali v kosih, pomešane z drugo zelenjavo, zelišči in začimbami. Obstaja veliko različnih receptov za vložene rjave paradižnike, ki se razlikujejo po količini začimb, zelišč in drugih sestavin.

Pred kuhanjem morate skrbno izbrati vse izdelke. Paradižniki so čim bolj izenačeni po velikosti, brez vidnih madežev in poškodb. Ne smejo biti preveč zreli in imeti gladko kožo ter gosto obliko. Preden napolnite kozarec, je priporočljivo, da paradižnik na dnu peclja prebodite z zobotrebcem ali nabodalom za boljšo impregnacijo.Zelenjava v kozarcu ne sme biti blizu ena drugi, ne sme biti preveč stisnjena. Namesto navadnega namiznega kisa je priporočljivo dodati vinski ali jabolčni kis, tako bo vložen prigrizek bolj okusen in zdrav.

Marinirani rjavi paradižniki za zimo brez sterilizacije

Ozimnice običajno zahtevajo resen vložek časa, a če želite prihraniti čas in ga preživeti z družino, raje uporabite hitrejše metode priprave konzerv. Odsotnost sterilizacije bo močno olajšala in pospešila proces. Da bi dobili okusne rjave paradižnike za zimo, morate preučiti recept in ga upoštevati.

Sestavine:

• 2 kg paradižnika;
• 2 stroka česna;
• 1 lovorjev list;
• 4 stvari. zrna črnega popra;
• 1 liter vode;
• 1,5 žlice. l. sol;
• 1 žlica l. Sahara;
• 2 žlici. l. kis.

Postopek:

1. Za predhodno blanširanje dajte paradižnik v vrelo vodo za 2 minuti.
2. V ločeni posodi združite vodo s sladkorjem in soljo, pustite na ognju po vrenju 6-7 minut.
3. Na dno čistega kozarca položite liste, česen in začimbe. Za izboljšanje okusa lahko dodate nageljnove žbice, vendar to ni nujno.
4. V kozarce napolnimo rjave paradižnike in jih prelijemo z vročo mešanico.
5. Dodamo kis in zapremo s pokrovom.

Drug način vlaganja rjavih paradižnikov brez sterilizacije:

Rjavi paradižniki, marinirani s česnom za zimo

Ta domači kisli pripravek zavzema posebno mesto za vsako gospodinjo, saj se lahko uporablja kot samostojen izdelek in kot ena od sestavin za vse vrste solat.

Sestavine:

• 4 kg paradižnika;
• 6 litrov vode;
• 10 strokov česna;
• 6 žlic. l. Sahara;
• 4 žlice. l. sol;
• 5 kosov. lovorjev list;
• 2 žlici. l. kis;
• veje suhega kopra.

Postopek:

1. Na dno vsakega kozarca damo dve žlici sesekljanega česna. Nanj položimo suho vejico kopra z dežnikom.
2. Kozarce do vrha napolnimo z opranimi srednje velikimi rjavimi paradižniki.
3. V ločeni posodi zavrite vodo skupaj s sladkorjem, soljo in lovorjevim listom.
4. Ko zmes dobro zavre, dodamo kis in kuhamo še 2 minuti.
5. Pripravljeno marinado vlijemo v napolnjene kozarce, nato pa nadaljujemo z zapiranjem pokrovov.

Ta recept za vloženo zelenjavo ne zahteva sterilizacije, saj česen in kis veljata za odlična konzervansa.

Rjavi paradižniki v kozarcih za zimo

Zaradi gostote in trajnosti rjavega paradižnika bo po vlaganju izboljšal okus in pridobil izjemno aromo. Dandanes je zelo težko najti primeren recept za uspešno konzerviranje rjavih paradižnikov, zato morate zaupati samo zaupanja vrednim virom.

Sestavine:

• 2 kg paradižnika;
• 2 čilija;
• 1 glava česna;
• 1 čajna žlička sladki grah;
• 1 liter vode;
• 1 žlica l. sol;
• 2 žlici. l. sladkor;
• 3 žlice. l. kis (9%);
• listi ribeza in poganjki kopra.

Postopek:

1. Posebno skrbno operite vso zelenjavo in zelišča.
2. Po obodu kozarca previdno položimo liste in rastlinske poganjke, dodamo začimbe in stisnemo paradižnik.
3. Vodo zmešajte s sladkorjem in soljo ter zavrite.
4. Marinado nalijemo v kozarce in dodamo kis.
5. Vloženo zelenjavo pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem, dokler se ne ohladi.

Najbolj okusen recept za rjave paradižnike z zelišči in česnom

Ni zaman, da konzervirani rjavi paradižniki z zelišči in česnom veljajo za najbolj okusno vloženo predjed.Zahvaljujoč idealni kombinaciji sestavin je mogoče v celoti zadovoljiti lastne kulinarične želje in potrebe.

Sestavine:

• 10 kg paradižnika;
• 10 kosov. bolgarski poper;
• 5 kosov. Čile;
• 300 g česna;
• 500 ml kisa (6%);
• 5 litrov vode;
• 1 žlica sol;
• 0,5 kg sladkorja;
• 2 šopka kopra in peteršilja.

Postopek:

1. Paradižnik vnaprej pripravimo tako, da ga operemo in prebodemo z zobotrebci.
2. Vso ostalo zelenjavo in zelišča zmeljemo s kuhalnico.
3. Dobljeno maso damo v sterilni kozarec, napolnimo s paradižniki in dodamo začimbe po želji.
4. V vroči vodi raztopite sladkor in sol ter zavrite.
5. Kozarce napolnimo z marinado in dodamo kis.
6. Pokrijte s pokrovom in postavite na toplo mesto, dokler se ne ohladi.

Recept za marinirane rjave paradižnike s feferoni

Pri pripravi vloženih zavitkov lahko količino začimb spreminjamo glede na okusne preference, saj imajo tudi ljubitelji pekoče hrane svoje posebne potrebe. Recept s pekočimi paprikami je enak: če želite pikanten prigrizek, lahko dodate malo čilija. Marinirani rjavi paradižniki za zimo v kozarcih s čilijem se lahko hranijo dolgo časa in vsebujejo veliko količino naravnih snovi.

Sestavine:

• 2 kg paradižnika;
• 300 g čebule;
• 2 kos. pekoča paprika;
• 5 vej kopra;
• 1 hren;
• 10 listov ribeza;
• 100 ml kisa;
• 10 kosov. piment;
• 10 kosov. nageljni;
• 4 stvari. lovorjev list;
• 1 liter vode;
• 1 žlica sol;
• 1,5 žlice. Sahara;

Postopek:

1. Čebulo olupimo, paradižnik in čili operemo, vso zelenjavo naložimo v kozarec, izmenjaje z zelišči, začimbami in listi.
2. Vodo zavremo, sladkamo, sladkorja, dodamo začimbe in vse skupaj dobro premešamo.
3. Ko se vse sestavine raztopijo, odstavite z ognja in dodajte kis.
4. Pripravljen kozarec napolnite z marinado in zaprite.

Recept za rjave paradižnike s papriko

Rolanje rjavih paradižnikov s papriko je preprosto in povsem izvedljivo v zelo kratkem času. Ta recept ne zahteva trikratnega polnjenja in dolgega kuhanja, zato velja za enega najlažjih načinov, kako porabiti bogato letino paradižnika. Število komponent v receptu je izračunano za litrski kozarec.

Sestavine:

• 500 g paradižnika;
• ½ paprike;
• 2 stroka česna;
• 400 ml vode;
• 35 ml kisa;
• ½ žlice. l. Sahara;
• 1/3 žlice. l. sol;
• začimbe po okusu.

Postopek:

1. Vso zelenjavo in začimbe damo v kozarec, po potrebi jih operemo in olupimo.
2. V ločeni posodi zmešajte sladkor in sol, zavrite in dodajte kis.
3. Pripravljeno marinado damo v kozarec in dobro zapremo pokrov.
4. Odnesite na toplo, slabo osvetljeno mesto, dokler se marinirani izdelek popolnoma ne ohladi.

Preprost recept za vložene rjave paradižnike za zimo

Eden najlažjih načinov za pripravo okusne vložene predjedi je uporaba recepta za rjave vložene paradižnike za zimo. Z njegovo pomočjo lahko dosežete občudovanje družine in prijateljev med družinsko ali praznično večerjo.

Sestavine:

• 5 kg paradižnika;
• 5 kosov. bolgarski poper;
• 1 šopek kopra;
• 3 stroki pekoče paprike;
• 1 žlica kis (6%);
• 150 g česna;
• 1 šopek peteršilja;
• 2,5 litra vode;
• 250 g sladkorja;
• ½ skodelice soli;

Postopek:

1. Papriki operemo, odstranimo semena in pecelj, česen olupimo.
2. V sekljalnik damo dve vrsti paprike, česen in zelišča ter zmeljemo do gladkega in dodamo pol kozarca kisa.
3. Mešanico pustite namakati eno uro.
4. Pripravljeno marinado damo na dno čistega kozarca in ga napolnimo s paradižniki.
5. Zavremo vodo, dodamo sladkor in sol.
6. Po dodajanju pol kozarca kisa kuhajte še 10 minut.
7. Zelenjavi dodamo marinado in pokrijemo s pokrovko.

Rjavi paradižniki, marinirani za zimo s hrenom in zeleno

Nabiranje rjavega paradižnika za zimo ne pomeni resnega, delovno intenzivnega postopka s številnimi fazami priprave. Vlaganje rjavih paradižnikov je preprost in hiter recept, ki na koncu zagotavlja okusno in dišečo jed.

Sestavine:

• 4 kg paradižnika;
• 1 glava česna;
• 3 čebule;
• 1 liter vode;
• 60 ml kisa;
• 2 korenja;
• 1 šopek zelene;
• 60 g sladkorja;
• 4 stvari. lovorjev list;
• 40 g soli;
• črni poper po okusu.

Postopek:

1. Zavremo vodo s sladkorjem in soljo, pustimo, da se nekoliko ohladi.
2. Čebulo in korenje olupimo, narežemo na kolobarje, česen ločimo.
3. Paradižnik položite v čist kozarec, nanj pa naložite preostalo zelenjavo, zelišča in začimbe.
4. Celotno vsebino prelijemo z vnaprej pripravljeno marinado, zapremo in pustimo, da se ohladi.

Pravila za shranjevanje rjavih vloženih paradižnikov

Shranjevanje vloženih rjavih paradižnikov ima veliko odtenkov, s katerimi se morate seznaniti, preden končno konzervo pošljete v temen, hladen prostor. Posebni pogoji za shranjevanje vloženih paradižnikov so slabo osvetljen prostor z vlažnostjo najmanj 75% in temperaturo od 0 do 20 stopinj za sterilizirane konzerve in od 0 do 2 stopinj za nesterilizirane.

Življenje v zasebni hiši običajno vedno nudi idealno mesto za shranjevanje zalog za zimo. To je lahko klet, shramba ali celo garaža.V stanovanju lahko končne izdelke postavite v shrambo ali jih v skrajnem primeru odnesete na balkon.

Konzervirani izdelki so vedno nepredvidljivi, zato morate po odprtju kozarca preveriti kakovost okusa in barve vloženega izdelka. Rok uporabnosti, ki zagotavlja odsotnost nastajanja bakterijskega okolja, je 1 leto. V drugem letu, pred uporabo, se morate prepričati, da je vložen izdelek svež.

Zaključek

Rjavi paradižniki za zimo bodo odlična vložena predjed, ki bo navdušila vse zaradi nenavadnega okusa in neprekosljive arome. Vloženi zvitek se lahko dolgo časa hrani in za pripravo potrebuje najmanj časa. Večerno druženje za večerjo bo zaradi rjavih mariniranih paradižnikov postalo resnično atmosfersko in prijetno.

Priporočene objave

Hitri recept za vloženo zelje s papriko

Recept za vloženo zelje s peso in česnom

Recept za zelje, marinirano s peso in korenjem

Gruzijsko vloženo zelje: recept

Kako kisamo zelje kolerabice

Kako kisati rdeče zelje

Hitro vloženi zeleni paradižniki

Marinirani sladki in kisli paradižniki

Korejska pesa za zimo