Kumare, marinirane z jabolki za zimo: recepti s fotografijami

Vložene kumare z jabolki - dišeč in okusen recept. Postrežemo ga lahko kot prilogo k kateri koli mesni jedi. Pripravki so enostavni za pripravo, potrebne sestavine pa enostavno kupiti. Za pripravo posebne jedi je pomembno, da dosledno sledite navodilom po korakih.

Kako kisati kumare in jabolka za zimo

Izbirna pravila:

1. Plodovi ne smejo biti prezreli. Zberete jih lahko vnaprej.
2. Velikost zelenjave je od 5 do 12 cm, najbolje je izbrati majhne primerke.
3. Debela lupina.
4. Primerne sorte zelenjave so Lilliput, Nezhensky, Stage.

Upoštevanje pravil vam bo omogočilo, da dobite okusne konzervirane kumare in jabolka za zimo.

Skrivnosti pripravkov:

1. Pred kuhanjem je treba zelenjavo namočiti v vodi 2-3 ure. Tako bo izdelek hrustljav.
2. Da bi ga ohranili dlje časa, lahko dodate 15 ml alkohola.
3. Prvo plast tesno položite.
4. Korenina hrena pomaga zaščititi izdelke pred plesnijo.
5. Uporabljajte čisto vodo (po možnosti iz vodnjaka). Če to ni mogoče, je pomembno, da vodo filtrirate. Če upoštevate pravila, boste dobili okusen izdelek.
6. Bolje je dodati kameno sol. Druge sorte so manj primerne za kisanje. Zelenjava lahko postane premehka.
7. Klasični nabor začimb je poper, koper, hren.
8. Če želite jedi dodati hrustljavost, lahko dodate majhen košček hrastovega lubja.

Klasično vlaganje kumar z jabolki

Recept vam omogoča kombiniranje različnih izdelkov. Pripraviti morate:

• kumare - 1,3 kg;
• zeleno sadje - 2 kosi;
• koper - 3 dežniki;
• črni ribez - 15 jagod;
• črni poper - 5 grah;
• voda - 1400 ml;
• česen - 7 strokov;
• sol - 200 g.

Kisanje zelenih jabolk in kumar

Tako so soljena jabolka in kumare:

1. Zelenjavo namočite 2 uri. Uporabite hladno vodo.
2. Sadju odstranite sredico, vsako sadje razdelite na 2 dela.
3. Pripravke damo v čisto posodo, dodamo česen, črni ribez, poper in koper.
4. V ponev nalijemo vodo, zavremo in solimo.
5. Nastalo slanico prenesite v kozarec.
6. Tesno zaprite pokrov.

Recept za vložene kumare s sladkimi in kislimi jabolki

Priprava kumar in jabolk za zimo ne zahteva veliko časa. Postopek ne traja več kot 2 uri.

Vključuje:

• kumare - 2500 g;
• sladkor - 7 žlic. l.;
• začimbe (posebna mešanica za zelenjavo) - 10 g;
• groba sol - 75 g;
• jabolka (sladka in kisla sorta) - 6 kosov;
• kis (9%) - 40 ml.

Marinirana sladko-kisla jabolka s kumarami

Recept po korakih:

1. Zelenjavo operemo, obrežemo robove.
2. Sadju odstranite sredico (lupine ni treba odstraniti).
3. Napolnite posodo s sestavinami in na vrh prelijte vrelo vodo. Čas infundiranja je 20 minut.
4. Odcedite tekočino, dodajte sol, granulirani sladkor in začimbe, zavrite.
5. Obdelovance prelijemo z marinado in počakamo četrt ure. Ponovno odcedite tekočino.
6. Slanico zavremo.
7. V izdelek vlijemo kis, nato pa pripravljen sirup.
8. Sterilizirajte pokrove in zaprite kozarce.

Kisanje kumar z zelenimi jabolki za zimo

Recept je dober način za ohranitev največje količine vitaminov.

Potrebne komponente za pripravo kumar z jabolki (pridobljene sveže):

• kumare - 2 kg;
• Antonovka (lahko se nadomesti z drugo vrsto) - 3 kosi;
• listi ribeza - 6 kosov;
• česen – 3 stroka;
• voda - 1500 ml;
• sol - 80 g;
• sladkor - 25 g.

Priprava kumar z jabolki

Postopno soljenje za zimo:

1. Jabolka narežemo na rezine.
   Pomembno! Jedro je treba odstraniti.
2. Kumaram obrežemo konce.
3. Na dno posode položite ribezove liste, nato pa na tesno položite pripravljeno zelenjavo in sadje.
4. Dodamo sol in sladkor.
5. Slanico nalijte v posode.

Zadnji korak je zapiranje pokrova.

Konzervirane kumare z jabolki in česnom

Jed lahko uporabimo kot dodatek k solatam.

Sestavine:

• jabolka (zelena) - 3 kosi;
• kumare - 10 kosov;
• česen - 4-5 strokov;
• lovorjev list - 2 kosa;
• koper - 1 dežnik;
• nageljnove žbice - 4 brsti;
• granulirani sladkor - 30 g;
• sol - 30 g;
• kis (9%) - 20 ml;
• voda - 1000 ml.

Konzervirane kumare z jabolki

Konzervirane kumare z jabolki v kozarcih za zimo lahko pripravite na naslednji način:

1. Zelenjavo temeljito operemo in ji odrežemo konce.
2. Odstranite semena iz sadja.
3. Kozarec sterilizirajte, na dno dodajte nageljnove žbice, lovorjev list, česen in koper.
4. Posodo napolnite s sestavinami do vrha.
   Pomembno! Rezi se morajo tesno prilegati drug drugemu.
5. Zavrite vodo in pustite 20 minut. Nato tekočino nalijte v kozarec.
6. Vodo iz posode odlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor in ponovno zavremo.
7. Nastalo marinado vlijemo v kozarec.
8. Dodajte kis.
9. Zavijte posodo s predhodno steriliziranim pokrovom.

Recept za vlaganje kumaric za zimo z jabolki brez kisa

Recept prihrani čas. Soljenje za zimo poteka brez kisa in aspirina. Tako je obdelovanec čim bolj uporaben.

Kaj je potrebno:

• kumare - 2000 g;
• jabolka - 600 g;
• črni poper (grah) - 8 kosov;
• koper - 8-10 semen;
• česen - 7 strokov;
• hren (listi) - 2 kosi;
• sol - 60 g.

Vlaganje kumar z jabolki

1. V kozarec položite zelenje, nato sadje.
2. Sol razredčite v vodi in vse premešajte.
3. Dobljeno zmes vlijemo v kozarec.
4. Pokrijte s pokrovom in postavite v temen prostor.

Po 3 dneh je izdelek pripravljen za uporabo.

Kako kisati kumare in jabolka brez sterilizacije

Izdelek ima odličen okus in sočen hrust.

Vključene komponente:

• kumare - 1500 g;
• jabolka - 500 g;
• česen - 1 glava;
• lovorjev list - 2 kosa;
• suhe nageljnove žbice - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 30 g;
• sol - 30 g;
• kis (9%) - 60 ml;
• listi hrena - 4 kosi;
• črni poper - 8 grah.

Vložene kumare z jabolki in česnom

Recept po korakih:

1. Zelenjavo operemo, odrežemo konce.
2. Kozarec operemo in na dno položimo hrenove liste.
3. Zelenjavo položite v posodo.
4. Sadje narežemo na rezine (odstranimo semena).
5. Postavite praznine v kozarec.
6. Zavremo vodo in vlijemo v posodo, sestavine pustimo stati 10 minut.
7. Tekočino odlijemo v ponev, dodamo preostale sestavine (razen kisa) in zavremo.
8. S pripravljeno slanico prelijemo zelenjavo in sadje.
9. Dodajte kis.
10. Zaprite posodo.

Po ohlajanju je treba vložen izdelek postaviti na hladno mesto.

Vložene kumare z jabolki, listi češnje in ribeza

Vitamin C, ki ga vsebujejo ribezovi listi, se po kisanju ne uniči.

Komponente za pripravo na zimo:

• kumare - 1500 g;
• jabolka - 400 g;
• česen - 1 glava;
• listi češnje in ribeza - po 10 kosov;
• kis - 30 ml;
• koper - 10 semen;
• voda - 1000 ml;
• sladkor - 30 g;
• sol - 30 g.

Vložene kumare z jabolki in zelišči

Recept za pripravo vloženega izdelka za zimo:

1. Zelenjavo namočite v čisto vodo 5 ur, odrežite repke.
2. Sterilizirajte kozarec in pokrov.
3. Zelenje položite v posodo. Potem - zelenjava in sadje.
4. Pripravite marinado (zmešajte sol, sladkor in vodo, zavrite).
5. Dobljeno raztopino vlijemo v kozarec in na vrh prelijemo kis.
6. Zavijte kozarec s pokrovom.

Najboljše mesto za shranjevanje je klet.

Kako kisati kumare z jabolki, koprom in hrenom

Preprost in priročen način za ohranitev pridelka.

Zahtevane komponente:

• kumare - 2 kg;
• jabolka - 5 kosov;
• voda - 1,5 l;
• sol - 100 g;
• vodka - 50 ml;
• listi hrena - 4 kosi;
• koper - 3 veliki dežniki;
• česen - 3 stroka.

Vložene kumare z zelenimi jabolki in koprom

Algoritem dejanj:

1. Pripravite zelenjavo (operite in odrežite konce).
2. Sadju odstranimo sredico in ga narežemo na rezine.
3. Pripravke damo v kozarec, dodamo zelišča in česen.
4. Pripravite slanico. Če želite to narediti, dodajte sol in vodko v hladno vodo. Vse temeljito premešajte.
5. Dobljeno tekočino nalijemo v kozarec. V stekleni posodi kisamo kumare in jabolka.

Posode je treba priviti s pokrovi in ​​shraniti na hladnem.

Pravila shranjevanja

Pravila za shranjevanje vloženih kumar z jabolki:

• valjane posode je treba zaviti v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo;
• primerna mesta - klet, garaža, balkon;
• količina svetlobe mora biti minimalna.

Dejavniki, ki vplivajo na rok uporabnosti kisanja:

• čiste jedi (nekateri recepti zahtevajo sterilizacijo);
• kakovost vode;
• pravilna izbira zelenjave in sadja;
• postopno upoštevanje algoritma dejanj.

Jedi ne zaužijte, če je slanica postala motna. Po odprtju pločevinke se obdobje znatno zmanjša.

Kršitev pogojev skladiščenja je pogost vzrok za kisanje izdelka.

Zaključek

Vložene kumare z jabolki so zdrava jed. Z uživanjem zelenjave lahko hitro shujšate. Jabolka vsebujejo železo - ta element nasiči tkiva s kisikom in je vključen v presnovne procese. Poleg tega pomaga imunskemu sistemu v boju proti škodljivim bakterijam in mikroorganizmom. Preprosti pripravki so odličen način za ohranjanje lepote in zdravja.

Priporočene objave

Kako narediti vložena jabolka

Vložene slive

Squash marinirana za zimo

Priprave iz rabarbare za zimo: recepti za marmelado, pastile, sok, omako, v sirupu

Kako ohraniti jurčke do jutri in za zimo

Marinirani jurčki za zimo brez kisa (s citronsko kislino): recepti

Vložen česen z rdečim ribezom za zimo

Ali je mogoče jesti narasle medene gobe in kaj kuhati iz njih?

Kumare v pločevinkah Bolgarija je na počitnicah: recepti za kisanje za zimo