Azerbajdžanski recept z jajčevci za zimo

Jajčevci v azerbajdžanskem slogu za zimo so dobra predjed za vsako mizo. In ne gre le za odličen okus. Zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki so bistvenega pomena za vsakega človeka. Pri ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin ni nič zapletenega, glavna stvar je popoln nabor sestavin in upoštevanje priporočil po korakih.

Kako kuhati jajčevce za zimo v azerbajdžanskem slogu

Pravila za izbiro sestavin za azerbajdžansko predjed iz jajčevcev za zimo:

1. Lupina mora biti nepoškodovana, prav tako je nesprejemljivo uporabljati nagubane primerke.
2. Odsotnost niti majhnih sledi gnilobe. Uničijo vse koristne lastnosti.
3. Celovitost stebla.
4. Uporaba mladih plodov.
   Pomembno! Stara in prezrela zelenjava kopiči soljeno meso, ta snov je škodljiva za telo.
5. Najbolje je kupiti bele sorte gojene zelenjave.
6. Sadja ne morete kupiti pri prodajalcih ob cestah. Razlog je v tem, da lahko sestava vsebuje škodljive sestavine (zelenjava zlahka absorbira te snovi).

Koristni nasveti, kako se znebiti grenkobe:

1. Pred kuhanjem je treba lupino olupiti.
2. Kuhani izdelek je treba nekaj časa postaviti v hladno vodo.

Upoštevanje teh priporočil vam bo omogočilo pripravo okusnih in zdravih pripravkov za zimo.

Klasičen recept za azerbajdžanske jajčevce za zimo

Sestavine za kuhanje najdete v vsaki kuhinji.

Vključene komponente:

• jajčevci - 8000 g;
• lovorjev list - 5 kosov;
• voda - 3 l;
• granulirani sladkor - 35 g;
• kis (9%) - 200 ml;
• sol - 15 g;
• črni poper - 10 grah.

Bolje je uporabiti mlade sadeže, stari nabirajo soljeno meso, ki škoduje telesu.

Tehnologija po korakih:

1. Zelenjavo operemo in nasekljamo, kuhamo v vodi 7 minut.
2. Pripravite marinado: v vodo dodajte začimbe in kis, vse skupaj zavrite.
3. Pripravke naložimo v sterilizirane kozarce in na vrh prelijemo raztopino. Zaprite posode s pokrovi. Zvite pločevinke je treba zaviti v odejo.

Mariniranje jajčevcev za zimo v azerbajdžanskem slogu - recept iz kavkaške kuhinje. Zelenjavo običajno postrežemo z glavnimi jedmi in jo uporabimo kot okusen prigrizek.

Začinjeni jajčevci v azerbajdžanskem slogu za zimo

Okus izdelka je podoben vloženim jajčevcem v azerbajdžanskem slogu za zimo.

Sestavine:

• nočni senčnik - 5000 g;
• sladka paprika - 1000 g;
• granulirani sladkor - 200 g;
• čili poper - 1 kos;
• kis - 250 ml;
• rastlinsko olje - 250 ml;
• sol - po okusu.

Za jed je bolje izbrati samo temno vijolično sadje.

Recept po korakih:

1. Jajčevce operemo in nasekljamo, odstranimo peclje, plodove narežemo na majhne kocke.
2. Obdelovance pokrijte s soljo 2 uri.
3. Poper zmeljemo.
   Pomembno! Pri delu s čilijem je najbolje nositi gumijaste rokavice.
4. Pripravite marinado: vse tekoče sestavine nalijte v ponev in jih zavrite.
5. Vse izdelke damo v sterilizirane kozarce in prelijemo z marinado.
6. Zaprite s čistimi pokrovi.

Kozarce hranimo prva 2 dni obrnjene na glavo.

Soljeni jajčevci v azerbajdžanskem slogu za zimo

Recept je preizkušen že leta. Sestava vključuje naslednje komponente:

• nightshade - 1000 g;
• česen - 6 strokov;
• lovorjev list - 2 kosa;
• paradižnik - 300 g;
• sol - po okusu;
• peteršilj - 1 kup.

Zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov

Postopek priprave jajčevcev s paradižniki v azerbajdžanskem slogu:

1. Oprane jajčevce po dolgem prerežemo. Ne moreš rezati do samega roba.
2. Pripravke damo v globoko posodo, dodamo malo vode in soli.
   Nasvet! Da je zelenjava enakomerno nasoljena, jo je treba pokriti s krožnikom.
3. Paradižnik narežemo na majhne koščke, zelišča sesekljamo. Mešanico prepognite v glavno zelenjavo.
4. Glavno sestavino dajte v globoko ponev in dodajte lovorjev list. Pritisnite vrh obdelovanca z desko, da ustvarite ovinek.
5. Hrano pustite en dan.

Za pravilno soljenje je treba uporabiti utež.

Vloženi jajčevci za zimo po azerbajdžansko

Recept je hiter. Izdelki za kuhanje:

• jajčevci - 3 kosi;
• sladka paprika - 2 kosa;
• sol - 30 g;
• granulirani sladkor - 15 g;
• česen – 4 stroka;
• zelenice - 1 šopek;
• rastlinsko olje - 30 ml.

Jajčevce lahko nadevate s poprom, zelišči in česnom.

Algoritem dejanj po korakih:

1. Jajčevce narežemo na koščke in kuhamo v slani vodi največ 2 minuti.
2. Česen pretlačimo skozi mlinček za meso, papriko narežemo na trakove.
3. Pripravite marinado: v vodo dodajte sol, granulirani sladkor, zelišča in rastlinsko olje.
4. Na jajčevce položite česen in poper.
5. Pripravke naložimo v čiste kozarce in na vrh prelijemo marinado.
6. Zaprite s pokrovi.

Ta pripravek je poslastica za praznično mizo.

Jajčevci z zelišči za zimo v azerbajdžanskem slogu

Zdrava in okusna jed. Sestava vključuje številne komponente:

• nočni senčnik - 1000 g;
• cilantro - 1 šopek;
• česen – 4 stroka;
• sol - po okusu;
• jabolčni kis - 50 ml;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• bazilika – 1 šopek.

Kis spodbuja dolgotrajno shranjevanje izdelka

Recept po korakih:

1. Zelenjavo operemo in narežemo na koščke. Pripravke kuhajte v slani vodi 5 minut.
2. Sesekljajte česen in zelišča.
3. V ponev vlijemo rastlinsko olje, zložimo jajčevce in nanje položimo sesekljana zelišča in česen.
4. Kose popečemo na obeh straneh.
5. Izdelek naložimo v kozarce in prelijemo s kisom.
6. Zavijte posode s pokrovi.

Soljeni jajčevci za zimo v azerbajdžanskem slogu z meto in česnom

Vloženec ni le popolna jed, lahko okrasi vsako mizo.

Sestava vključuje seznam sestavin:

• jajčevci - 10 kosov (bolje je vzeti enake izvode, vsak po 15 cm);
• meta - 1 majhen šopek;
• korenje - 4 majhne kose;
• sladka paprika - 1 kos;
• česen - 300 g;
• rdeči vinski kis - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• sol in mleti črni poper - po okusu;
• zelišča (koper, peteršilj) - po 1 šopek.

Posoda mora biti shranjena na hladnem

Tehnologija po korakih, ki vam omogoča, da za zimo vložite jajčevce v azerbajdžanskem slogu:

1. Operite zelenjavo, ne pozabite odstraniti repov. Nato vsak primerek na eni strani vzdolžno prerežemo. Po tem morate obdelovance za 5 minut spustiti v vrelo vodo.
2. Izdelek odstranite iz vode in odstranite semena.
   Nasvet! Najbolj priročno je uporabiti žlico.
3. Pripravite nadev. Če želite to narediti, operite korenje in ga naribajte na grobem ribežu. Majhni koščki niso primerni, ne bodo prenesli zahtevanega okusa.
4. Zelenje drobno nasekljajte, poper na trakove, česen sesekljajte z mlinom za meso ali stiskalnico za česen. Dobljeno mešanico solimo in dodamo mlet poper. Po želji lahko uporabite tudi druge začimbe.
5. Vsak jajčevec nadevamo s pripravljeno zmesjo in na vrh položimo liste mete.
6. V ponev nalijemo vodo, dodamo rdeči vinski kis.
   Pomembno! Ne uporabljajte aluminijaste posode, saj ta kovina pri interakciji s kisom tvori škodljive spojine.
7. Pripravke damo v lonec in postavimo v hladilnik za 72 ur.
8. Izdelek razdelite v kozarce.

Posoda mora biti shranjena na hladnem.

Okusni zimski jajčevci v azerbajdžanskem slogu s cilantrom

Eden izmed priljubljenih receptov za pripravo jajčevcev za zimo v azerbajdžanskem slogu. Komponente, ki jih morate kupiti:

• nightshade - 1000 g (majhni primerki);
• česen - 6 strokov;
• cilantro - 2 šopka;
• kis - 30 ml;
• sol - po okusu;
• pekoča čili paprika - 1 strok.

Lahko se uživa tako toplo kot hladno

Tehnologija po korakih za enega najboljših receptov z jajčevci za zimo v azerbajdžanskem slogu:

1. Zelenjavo temeljito operemo in ji odstranimo pecelj.
2. V ponev nalijte vodo in vanjo položite sestavine. Blanširati jih je treba 5 minut.
3. Plod odrežite s strani, kjer je bil pecelj.
4. Pripravite nadev. Če želite to narediti, sesekljajte koriander, česen in poper. Nato dobljeni mešanici dodajte kis in sol.
5. Vsak jajčevec nadevajte.
6. Postavite praznine v posodo.
   Pomembno! Na vrh je treba namestiti zatiranje. Alternativa je krožnik primerne velikosti.
7. Izdelek postavite na hladno mesto 14 dni.

Pripravljeno poslastico je treba vso zimo hraniti v hladilniku.

Modre za zimo po azerbajdžansko s korenčkom in papriko

Obstaja veliko videoposnetkov, s katerimi lahko pripravite jajčevce za zimo v azerbajdžanskem slogu. K korenčku se odlično poda zelenjava.

Zahtevane komponente:

• nočni senčnik - 1500 g;
• korenje - 500 g;
• česen - 8 strokov;
• jabolčni kis - 50 ml;
• piment, grah – 8 zrn;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol - 30 g;
• voda - 3 litre.

Polnjene jajčevce lahko povežemo z nitjo ali zeleno

Algoritem dejanj:

1. Operite glavno sestavino, odstranite rep, naredite globok rez.
2. Zavremo vodo, ji dodamo 15 g soli in pustimo zelenjavo 7 minut.
3. Odstranite sadje in ga potopite v hladno vodo.
   Pomembno! Postopek se bo znebil grenkobe.
4. Korenje naribamo na grobo strgalo, česen pa sesekljamo.
5. Zelenjavo solimo, v jajčevce dodamo korenje, česen in piment.
6. Pripravite slanico (v 0,5 litra vode dodajte 10 g soli). Tekočino zavremo in po ohlajanju vanjo vlijemo kis.
7. Dodajte slanico jajčevcem. Čas mariniranja - 2 dni.

Izdelek je treba hraniti na hladnem.

Kako soliti jajčevce za zimo v azerbajdžanskem slogu z zeleno

Končano jed lahko zaužijete po 3 dneh.

Vključene komponente:

• jajčevci - 10 kosov;
• cilantro - 1 šopek;
• zelena - 100 g;
• feferon - 1 strok;
• sladka paprika - 1 kos;
• vinski kis - 200 ml;
• mleti črni poper - 5 g;
• voda - 200 ml.

Da bi bolje razkrili okus jedi, je treba pripravek odpreti ne prej kot 3 dni.

Priprava po korakih:

1. Jajčevce operemo, odstranimo peclje, zarežemo (samo na eni strani).
2. Zelenjavo kuhajte v vreli vodi 5 minut.
3. Zeleno, zeleno in stroke zmeljemo. Solimo in popramo.
4. Z mešanico nadevamo jajčevce.
5. Pripravke damo v ponev in jih prelijemo z vinskim kisom.

Izdelek je treba infundirati 3 dni.

Preprost recept za soljene jajčevce za zimo v azerbajdžanskem slogu

Da bi dobili bogatejši okus, morate izbrati sadje temno vijoličnega odtenka. Zahtevane sestavine:

• nočni senčnik - 5000 g;
• sol - 300 g;
• voda - 4,5 l;
• zelenice - majhen kup.

Kuhani jajčevci imajo okus po gobah

Tehnologija po korakih:

1. Zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Obdelovance postavite v posodo. Vsako plast je treba temeljito posuti s soljo.
3. Dodamo sesekljano zelenje.
4. Nastavite pritisk in pustite 12 ur.

Prostor za shranjevanje mora biti hladen.

Jajčevci na azerbajdžanski način, polnjeni z zelišči in česnom

Recept ima preprosto shemo priprave, vendar ima bogat okus.

Sestava vključuje seznam komponent:

• nočni senčnik - 1000 g;
• česen - 8 strokov;
• zelenice (peteršilj in koper) - po en šopek;
• sol - 45 g;
• voda - 1 l;
• vinski kis - 30 ml.

Predjed se izkaže za sočno in okusno ter se odlično poda k glavni jedi.

Postopek priprave jajčevcev z zelišči in česnom po azerbajdžansko:

1. Zelenjavo operemo, odstranimo repke, naredimo reze.
2. Sredico sadeža potresemo s soljo in pustimo stati pol ure.Po preteku časa je treba obdelovance oprati pod hladno vodo. Ta dejanja bodo pomagala znebiti grenkobe.
3. Sesekljajte zelišča in česen. Vse dobro premešamo in solimo.
4. Jajčevce položite v ponev s slano vodo in po vrenju kuhajte vsaj 7 minut.
   Pomembno! Sadje ne sme biti prekuhano.
5. Zelenjavo preložimo na desko in po azerbajdžansko nadevamo jajčevce za zimo.
6. Pripravke prelijemo z vinskim kisom, damo v plastično vedro in pustimo stati 30 dni.

Jed bo odlično okrasila praznično mizo.

Pravila shranjevanja

Pravila so izjemno preprosta:

1. Skladiščenje se izvaja v bankah.
2. Zahteva hladen prostor (primerna je klet).

Vložen izdelek je najbolje shraniti v hladilniku.

Zaključek

Jajčevci za zimo po azerbajdžansko so zdrav prigrizek, ki vsebuje vitamine B, folno kislino in različne minerale. Pripravek znižuje krvni tlak, aktivira kostni mozeg, uporablja pa se tudi za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Zelenjava ima sposobnost izboljšanja metabolizma v telesu.

Priporočene objave

Češnjev paradižnik za zimo v kozarcih

Marinirani paradižniki s čebulo za zimo: recepti s fotografijami

Kako pariti brusnice

Recepti za vložen fizalis

Daikon v korejščini

Ujgurska začimba Lajan

Kako marinirati mlade kozje (kozje) gobe: preprosti recepti

Ali se jurčki namakajo: pred kuhanjem, soljenjem, kisanjem, pravila in nasveti

Kumare za zimo z jabolčnim kisom: recepti za kisanje in kisanje