Recepti za vložen fizalis

Physalis je eksotično sadje, ki je bilo še pred nekaj leti znano malo ljudem v Rusiji. Obstaja ogromno različnih receptov, ki vam bodo pomagali kisati za zimo. Če ga primerjate z že znano zelenjavo, potem je po okusu čim bližje zelenemu paradižniku. Toda eksotično sadje je bolj občutljivo in ne potrebuje veliko časa za pripravo vloženega fizalisa za zimo doma. Konzerviramo ga lahko z zelenjavo, naredimo marmelado, kompot ali konzerve, v katerem koli receptu pa se izkaže okusno.

Kako slastno kisati fizalis za zimo

Fizalis spada v družino nočnih senčnikov, vendar vseh njegovih predstavnikov ne moremo zaužiti, še manj pa za pripravo ozimnic. Užitne so le nekatere njene sorte: jagodičje, ki se imenuje tudi perujsko, in zelenjavno, mehiško. Prvi se uporablja za pripravo džemov, marmelad, drugi pa je primeren za vlaganje.Zimske prigrizke lahko naredite na več načinov, pri čemer upoštevate določena pravila:

1. Zrelost zelenjave lahko določite po škatli, v kateri se nahaja. Moral bi biti siv. Pred konzerviranjem se sadje odstrani iz škatel.
2. Na njegovi površini lahko vidite debelo plast voska. Težko ga je očistiti, a nujno.
3. Sadje lahko kisamo na dva načina. Prvi vključuje blanširanje v vreli vodi, mariniranje in sterilizacijo. V drugem primeru pa ga preprosto prelijemo z vročo slanico, ki jo vlijemo v ponev, ponovno zavremo, dodamo kis in kozarce ponovno napolnimo, hermetično zapremo.
4. Za zimo ga morate samo marinirati v sterilnih posodah in pokrove kuhati 5 minut.
5. Plodovi imajo debelo lupino, ki jo je treba pred dajanjem v kozarec preluknjati - ta rešitev bo pospešila proces.

Ob upoštevanju vseh priporočil kisanje zelenjave za zimo ne bo težko niti za začetnika.

Recepti za pripravo vloženega fizalisa za zimo

Sorte zelenjave in jagodičja imajo koristne lastnosti. Priporočajo jih ljudem s težavami dihal in sečil, protinom in revmatizmom. Plodovi imajo analgetični, hemostatski in holeretični učinek.

Obstaja veliko dobrih receptov za vlaganje zelenjave za zimo: s česnom, začimbami, v paradižnikovem soku, s slivami. Katero izbrati za kisanje zelenjave za zimo, se vsaka gospodinja odloči neodvisno.

Vložen fizalis brez sterilizacije

Njegova priprava je zelo podobna vlaganju paradižnikov. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 500 g mehiške sorte;
• 5 zvezd nageljnov;
• 1 strok česna;
• mešanica popra;
• 1 lovorjev list;
• 2 češnjeve veje;
• list hrena;
• 50 ml kisa in sladkorja;
• 1/2 žličke l. sol.

Recept za vložen fizalis s fotografijo:

1. Sadje temeljito operite, izberite zgubane ali pokvarjene.
2. V predhodno sterilizirano posodo stresite strok česna, hren, češnjeve veje in začimbe. Napolnite posodo z glavnim proizvodom.
3. Dodamo sol in sladkor.
4. Posodo napolnite z vrelo vodo in pustite, da se pari četrt ure.
5. Tekočino nalijte nazaj v ponev, počakajte, da zavre in ponovno napolnite kozarec, ponovite to manipulacijo.
6. Med naslednjim točenjem v posodo dodajte kis.
7. Tesno zapremo in pokrijemo z odejo.

Recept za vložen fizalis za zimo s slivami

Kombinacija mehiške sorte s slivami bo všeč ljubiteljem črnih oliv. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 200 g sliv;
• 500 g mehiške sorte;
• ščepec cimeta;
• 5 kosov. nageljni;
• 1 čili poper;
• Lovorjev list;
• mešanica popra;
• 50 g soli in sladkorja;
• 5 žlic. voda;
• 30 ml kisa.

Mariniranje poteka takole:

1. Sadje na mestu pritrditve na škatlo prebodite z vžigalico. Damo v cedilo in za 2 minuti postavimo v vrelo vodo. Zahvaljujoč tej raztopini se bodo vse voskaste obloge zlahka odstranile, saj jih je težko sprati s hladno vodo.
2. Po blanširanju plodove oplaknemo v hladni vodi in obrišemo s suho brisačo.
3. Vsak kozarec operemo, steriliziramo in na dno položimo vse začimbe.
4. Fizalis, pomešan s slivami, tesno položite v posodo.
5. Skuhajte marinado: v vodo dodajte sol in sladkor, zavrite, po izklopu vlijte kis. Nalijte vsebino kozarca.
6. Pustite sterilizirati 10 minut, zaprite.

Recept za vlaganje fizalisa z začimbami

Izdelki:

• 500 g mehiške sorte;
• 8 dežnikov nageljnov;
• 4 graha pimenta in grenkega popra;
• 2 cimetovi palčki;
• 1 žlica l. kis in sol;
• 2 žlici. l. Sahara;
• mešanica zelišč: listi pehtrana, ribeza, češnje, hrena;
• 4 žlice.vodo.

Faze kisanja zelenjave za zimo:

1. Pripravite posode: operite s sodo in sterilizirajte.
2. Zelenjavo temeljito operite, da odstranite usedline voska.
3. Cimetove palčke zlomite in jih položite na dno posode, dodajte zelišča in začimbe.
4. Kozarec do vrha napolnite z glavno sestavino.
5. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati četrt ure in vlijemo nazaj v ponev.
6. Dodamo sol in sladkor, s tekočino ponovno prelijemo sadje.
7. Še enkrat prestavite v ponev, počakajte, da zavre, ugasnite ogenj in dodajte kis.
8. Vsebino vlijemo v kozarec, tesno zapremo, pokrove obrnemo navzdol in pokrijemo z odejo.

Mariniranje fizalisa za zimo s česnom

Ljubitelji vložene zelenjave s pikantno noto bodo navdušeni nad tem receptom. Če ga želite ohraniti, morate pripraviti:

• 1 kg rastlinskega fizalija;
• 1 liter vode;
• 4 stroki česna;
• mešanica poprovih zrn;
• 3 lovorjev list;
• 3 listi ribeza in češnje;
• 8 nageljnovih žbic;
• 1/4 žlice kis;
• 2 žlici. l. Sahara;
• 1 žlica l. sol;
• dežniki kopra.

Za zimo lahko marinirate brez sterilizacije tako:

1. Sadje odstranite iz skodelic in operite.
2. Na dno sterilnih kozarcev položite vse liste, dežnik kopra, stroke česna in poper.
3. Zelenjavo položite tesno, lahko jo celo pritisnete navzdol - ne zmečka se.
4. V posodo nalijte sladkor in sol. Zavremo vodo in nalijemo v kozarce. Pustite 20 minut, da se sadje segreje.
5. Tekočino vlijemo v ponev in ponovno zavremo. V kozarec nalijte kis in dodajte vrelo vodo. Tesno zaprite s pokrovi, obrnite na glavo, pokrijte z odejo.

Kako kisati fizalis za zimo v paradižnikovem soku

Marinirani fizalis za zimo v paradižnikovi omaki se izkaže za zelo okusnega. Za konzerviranje sadja boste potrebovali:

• 1 kg mehiške zelenjave;
• 4 žlice. paradižnikov sok;
• koren hrena;
• koper dežnik;
• 4 stroki česna;
• 4 listi ribeza;
• 50 g zelene;
• 2 lovorjeva lista;
• 4 grah pimenta in črnega popra;
• 3 žlice. l. sladkor in sol;
• aspirin - 1 tableta.

Faze mariniranja za zimo:

1. Fizalis operemo in osušimo na brisači.
2. Paradižnik zavremo, dodamo lovorov list, sladkor, sol in poper v zrnu.
3. V kozarec damo ribezove liste, na rezine narezano korenino hrena, koper, zeleno in stroke česna.
4. Glavno sestavino tesno postavite, na vrh vrzite tableto aspirina, prelijte vroč paradižnik. Kozarec hermetično zaprite.

Recept za mariniran fizalis s paradižnikom

Za kisanje čezmorske zelenjave za zimo boste potrebovali:

• 800 g rastlinskega fizalija;
• 500 g češnje;
• 6 strokov česna;
• 20 g svežega kopra;
• 4 lovorjev list;
• 1 žlica l. semena koriandra;
• 6 zrn črnega popra;
• 6 zrn nageljnovih žbic;
• 1 čajna žlička ocetna esenca;
• 2 žlici. l. Sahara;
• 1 žlica l. sol;
• 4 žlice. vodo.

Tehnologija mariniranja za zimo po korakih:

1. Zelenjavo odstranite iz zabojev, operite, blanširajte v vreli vodi 1 minuto in nato potopite v hladno vodo. Ta postopek bo pomagal odstraniti voskasto prevleko s sadja.
2. Če je sadje preveliko, ga lahko prerežemo na pol, majhne pa kisamo cele, vendar jih obvezno prebodemo z vžigalico.
3. Sterilni kozarec do polovice napolnite z mehiško sorto, vanj stresite stroke česna in do vrha napolnite češnjeve paradižnike.
4. Po vrhu potresemo koper, koriandrova semena, nageljnove žbice in poper.
5. Zelenjavno osnovo prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati četrt ure.
6. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol, zavremo, odstavimo z ognja in dodamo esenco.
7. Vsebino nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 15 minut. Kozarce zapremo, pokrijemo z odejo in pustimo, da se ohladijo.

Physalis, mariniran na pol

Physalis se izkaže za zelo okusno in aromatično, če ga marinirate na polovice. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 500 g sorte zelenjave;
• 2 žlici. voda;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 žlica l. Sahara;
• 1 lovorjev list;
• 3-4 zrna črnega popra;
• 1 žlica l. kis;
• 1 čajna žlička rastlinsko olje.

Tehnologija mariniranja za zimo po korakih:

1. Sadje dobro operemo in damo v cedilo.
2. V kozici zavremo vodo in vanjo položimo cedilo, blanširamo 3 minute.
3. Physalis ohladite, narežite na polovice.
4. S polovičkami sadja napolnimo predhodno sterilizirane kozarce.
5. Zavremo vodo, dodamo začimbe, sol in sladkor, odstavimo z ognja, dodamo kis in olje.
6. Sadje prelijemo z vročo slanico.
7. Če nameravate marinirati predjed za zimo, potem kozarce sterilizirate 15 minut, in če jih nameravate pojesti v bližnji prihodnosti, potem lahko brez tega postopka, vendar jih morate shraniti v hladilniku.
8. Vsak kozarec hermetično zaprite in zavijte v odejo.

Pogoji skladiščenja

Plodovi bodo po luženju pripravljeni ne prej kot 30 dni kasneje. Konzervirano hrano lahko hranite največ eno leto. Banke je dovoljeno postaviti v klet. Optimalna temperatura prostora naj bo od +2 do +5 °C.

Ocene vloženega fizalisa

Zaključek

Vloženi fizalis bo vrhunec praznične mize za zimo. Odlično se poda k ribjim, mesnim in drugim jedem. Ne zahteva posebnih veščin konzerviranja, ima nežen okus in aromo.

Video recept za mariniranje fizalisa s paradižnikom in papriko.

Priporočene objave

Kako pripraviti namočena jabolka doma

Recept za kislo zelje

Instant vloženo zelje s peso

Kako vložiti brstični ohrovt

Vloženo zelje s česnom, maslom in korenjem

Instant vloženo zelje s pesnimi krhlji

Recept za vloženo zelje s papriko za zimo

Paradižnik, mariniran za zimo z nageljnovimi žbicami

Vložene hruške v kozarcih za zimo