Gobova juha iz svežih medenih gob: recepti s fotografijami

Juhe lahko pripravimo z različnimi gobami, še posebej uspešne pa so jedi z medovitimi gobami. Očarajo s svojo čistostjo, ničesar ni treba čistiti ali namakati. Te gobe imajo prijeten okus in izrazito aromo. Izbor vključuje različne recepte za svežo medeno gobovo juho s fotografijami. Razlikujejo se po videzu, okusu, sestavinah.

Priprava svežih medenih gob za kuhanje juhe

Gobe, kupljene ali nabrane sami, je treba kuhati v dveh dneh, dlje jih ni mogoče shraniti. Svežih medenih gob za juho ni treba predhodno kuhati, dovolj je, da jih dobro namočite in izperete pred prahom, delci zemlje in drugimi ostanki. Če ste v dvomih, lahko predhodno kuhate 10 minut, prvo juho odlijete in nato kuhate po izbranem receptu.

Sveže in sveže zamrznjene gobe se zlahka zamenjajo.Pomembno je upoštevati, da po odtajanju izgubijo nekaj vlage in teže, skrajša pa se tudi njihov čas kuhanja.

Kako kuhati juho iz svežih medenih gob

Jed lahko pripravite na klasičen način na štedilniku v loncu ali v počasnem kuhalniku. Gobe ​​se dodajo v juho ali predhodno ocvrte, vse je odvisno od recepta.

Kaj je dodano jedem:

• zelenjava;
• različne žitarice;
• sir;
• smetana, kisla smetana, drugi mlečni izdelki.

Za preliv uporabite zeleno, lovor, črno in piment. Ne smete dodati veliko začimb, saj bodo motile okus gob.

Recepti za juho s svežimi medenimi gobami s fotografijami

Za hitro pripravo juhe iz svežih medenih gob uporabite pusto, vegetarijanske recepte in možnosti s sirom. Da bi dobili krepko in bogato jed, potrebujete juho. Lahko ga pripravimo vnaprej in celo zamrznemo.

Klasičen recept za gobovo juho iz svežih medenih gob

Tradicionalna jed uporablja mesno juho, brez dodajanja žit. Zelenjavo za preliv jedi lahko izberete po svojem okusu, idealen je svež, zamrznjen in posušen koper.

Sestavine:

• 250 g medenih gob;
• 70 g korenja;
• 1,2 litra juhe;
• 80 g čebule;
• 35 g masla;
• 4 zrna popra;
• 250 g krompirja;
• nekaj zelenja;
• kisla smetana za serviranje.

Priprava:

1. Oprane gobe damo v ponev, odparimo vodo, dodamo olje. Takoj, ko začnejo rjaveti, dodamo sesekljano čebulo. Vse skupaj rahlo prepražimo.
2. Zavremo juho. Zdrobite poper v zrnu, dodajte sol in narezan krompir. Kuhamo do vretja.
3. Korenje nasekljamo in dodamo h krompirju. Nato dodamo gobovo omako. Takoj ko vse skupaj zavre zmanjšamo ogenj.
4. Ponev pokrijemo in pri komaj opaznem vrenju kuhamo 20 minut.
5. Na koncu okusimo in posolimo. Začinite z zelišči, izklopite štedilnik.
6. Pustite stati 20 minut. Ob serviranju dodamo kislo smetano.

Juha iz svežih medenih gob s piščancem

Ni priporočljivo uporabljati piščančjih prsi, bolje je uporabiti bedra, peruti in stegna s kožo. Ti deli dajejo najbolj okusno juho. Na podoben način lahko uporabimo puranje, prepelice in drugo perutnino.

Sestavine:

• 500 g piščanca;
• 1 čebula;
• 300 g medenih gob;
• 1 korenček;
• 40 ml olja;
• 250 g krompirja;
• malo kopra;
• lovorjev list.

Priprava:

1. Na koncu morate dobiti 1,5 litra juhe. Zato v ptico nalijte 1,8-1,9 litra vode. Pošljite na ogenj, ko zavre, odstranite peno, piščanca kuhajte.
2. Gobe ​​razvrstite in sperite. Če so veliki, jih lahko nasekljate. Nato odstranite piščanca iz juhe in dodajte gobe. Kuhajte 15 minut.
3. V ponev stresemo olupljen, narezan krompir in posolimo. Kuhamo še 15 minut.
4. Na olju pripravimo prežganje korenja in čebule, dodamo zraven.
5. Skupaj vreti 3-4 minute. Začinimo z lovorjem in zelišči.
6. Ohlajenega piščanca narežemo na koščke, lahko ločimo meso od kosti. Dodajte na krožnike ali postavite v ločeno skledo na mizo.

Juha iz svežih medenih gob v počasnem kuhalniku

Multicooker močno poenostavi pripravo prvih jedi. V posodo lahko položite vso hrano, naprava pa bo vse skuhala sama. Ampak tukaj je bolj zanimiva možnost z bogatim okusom. Za kuhanje gobove juhe iz svežih medenih gob lahko uporabite popolnoma kateri koli model večnamenskega kuhalnika. Glavna stvar je prisotnost funkcij "Cvrtje" in "Juha".

Sestavine:

• 4 krompirja;
• 250 g medenih gob;
• 1 čebula;
• začimbe, zelišča;
• 3 žlice. l. olja;
• 1,3 litra vode.

Priprava:

1. Namestite program za cvrtje hrane.Prilijemo olje, dodamo sesekljano čebulo in pražimo 7 minut ali dokler ne postekleni.
2. Čebuli dodamo gobe, skupaj kuhamo četrt ure. To je potrebno za pojav izrazite arome.
3. Vlijemo krompir, dodamo vrelo vodo in sol.
4. Multicooker nastavite na način "Juha". Kuhajte 35 minut.
5. Dodajte zelišča in začimbe po okusu. Multicooker zaprite, izklopite in pustite, da se kuha četrt ure.

Sirna juha s svežimi medenimi gobami

Sir in gobe so skoraj klasika in ti izdelki so lahko prijatelji ne le v pici ali solatah. Čudovit recept za preprosto in hitro prvo jed, ki jo lahko skuhate v 30-40 minutah.

Sestavine:

• 350 g medenih gob;
• 1 čebula;
• 2 predelani sir;
• 4 krompirja;
• 35 g masla;
• zelenje kopra.

Priprava:

1. Gobe ​​operemo in prerežemo na pol. Če so velike, potem 4 dele ali manjše. Vlijemo v ponev z oljem, pražimo na močnem ognju 10 minut, vsa vlaga mora izhlapeti.
2. Zavrite 1,3 l navadne vode, dodajte narezan krompir, rahlo posolite in kuhajte 7 minut.
3. Gobam dodamo čebulo, ugasnemo ogenj in pražimo, da postekleni.
4. Vsebino ponve prenesite v krompir, kuhajte do mehkega, to bo trajalo približno 15-18 minut.
5. Sire naribamo ali zdrobimo. Postavite v ponev, pustite, da se raztopi, zavrite na majhnem ognju.
6. Dodamo še sol (po potrebi), zelišča.

Postni recept za juho iz svežih medenih gob

Možnost za svetlo in aromatično prvo jed, ki je primerna za vegetarijansko in postno mizo. Če nimate sveže paprike, lahko uporabite zamrznjeno.Po potrebi uporabimo zelene stroke.

Sestavine:

• 250 g krompirja;
• 1 korenček;
• 200 g medenih gob;
• 1 čebula;
• 35 ml olja;
• 1 rdeča paprika;
• 1 rumena paprika;
• 1 liter vode;
• začimbe.

Priprava:

1. Medene gobe vlijemo v vrelo vodo, kuhamo četrt ure, dodamo krompir.
2. Prepražimo čebulo in korenje, dodamo sesekljano papriko. Skupaj kuhamo 2 minuti na majhnem ognju.
3. Preverite krompir. Če je skoraj pečeno dodamo še zelenjavo iz ponve.
4. Izdelke skupaj pustimo vreti 2 minuti. Jedi dodamo zelenje in po želji še druge začimbe. Ugasnite štedilnik.

Gobova juha s svežimi medenimi gobami in prosom

Najbolj priljubljeno žito za juho iz svežih jesenskih gob je proso, redkeje se uporabljata riž in ajda. Jed lahko kuhamo na vodi ali mesni juhi.

Sestavine:

• 2 litra vode;
• 400 g svežih medenih gob;
• 70 g korenja;
• 70 g prosa;
• 70 g čebule;
• 350 g krompirja;
• 4 žlice. l. olja;
• začimbe, zelišča.

Priprava:

1. Gobe ​​kuhajte v vodi 3-4 minute, prvo temno juho odcedite. Dodajte predpisano količino tekočine. Ponovno postavimo na štedilnik in kuhamo četrt ure.
2. Dodamo krompir, sol.
3. Proso oplaknite, po 5 minutah vrenja dodajte krompir.
4. Čebulo in korenje sesekljamo, prepražimo, vendar ne prepražimo preveč. Prenesite v skoraj končano juho.
5. Okusite jed za sol, lahko poper ali dodate druge začimbe. Pustimo, da dobro prevre, dodamo zelišča, ugasnemo štedilnik. Juho z medenimi gobami pustimo stati 20 minut.

Okusna juha iz svežih medenih gob z mlekom

Različica zelo nežne in okusne jedi z mlekom in krompirjem. Na podoben način ga lahko pripravite s svetlo mastno smetano.

Sestavine:

• 100 g čebule;
• 250 g medenih gob;
• 0,5 kg krompirja;
• 50 g masla;
• 0,5 l mleka;
• koper, sol.

Priprava:

1. Krompir nasekljamo in stresemo v ponev. Takoj prilijemo vodo, da prekrije zelenjavo za 2 cm in pustimo kuhati.
2. Gobe ​​in čebulo sesekljamo. Vse skupaj prelijemo v ponev in pražimo skoraj do konca. Prenesite v krompir, posolite in kuhajte 3-5 minut.
3. Posebej segrejemo mleko, dodamo v ponev in na majhnem ognju dobro segrevamo, dokler se okusi sestavin ne povežejo.
4. Na koncu ne pozabite poskusiti soli in dodati še. Začinimo s svežim koprom in po želji dodamo črni poper. Drugih začimb ni treba dodajati.

Juha iz svežih medenih gob s prosom

Da bi dobili krepko jed, lahko skuhate juho iz svežih medenih gob z dodatkom žit. Ta recept vsebuje veliko zelenjave in vode, po potrebi pa lahko uporabite katero koli juho.

Sestavine:

• 4 žlice prosa;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 200 g medenih gob;
• 100 g zamrznjenega graha;
• 1 sladka paprika;
• 250 g krompirja;
• 45 g masla;
• 20 g kopra;
• 1-2 lovorjeva lista.

Priprava:

1. Gobe ​​dodamo v 1,3 litra vrele vode, kuhamo 7 minut, nato dodamo krompir, narezan na majhne kocke. Kuhajte 10 minut.
2. Olje segrejemo, minuto pražimo čebulo, dodamo korenje, po 2 minutah dodamo sesekljano papriko. Prinesite zelenjavo skoraj pripravljeno.
3. V ponev stresemo oprano proso, juho posolimo in pustimo vreti 5-6 minut.
4. V ponev dodamo zelenjavo iz ponve in grah, zmanjšamo ogenj in pokrijemo. Dušimo 7 minut. Začinimo z lovorjem, sesekljanim koprom in postrežemo s kislo smetano.

Juha iz svežih medenih gob z ajdo

Če nimate goveje juhe, jo lahko preprosto skuhate z vodo ali piščančjo ali ribjo juho.Priporočljivo je, da vzamete izbrana žita, da ohranijo svojo obliko in se ne razmočijo v veliki količini tekočine.

Sestavine:

• 2 litra goveje juhe;
• 300 g gob;
• 200 g krompirja;
• 80 g ajde;
• 1 zelena;
• 1 čebula;
• 2 paradižnika;
• 40 g masla;
• sol, piment.

Priprava:

1. Gobe ​​operemo, rahlo popražimo, dodamo čebulo, dodamo korenje. Čebulo pripeljite do prosojnosti. Dodamo drobno sesekljano zeleno, po 2 minutah ugasnemo štedilnik.
2. V vrelo juho dodamo krompir, po 5 minutah dodamo gobe in zelenjavo. Pustimo, da dobro prevre, nato stresemo ajdo.
3. Takoj, ko je žito skoraj pripravljeno, dodajte na kocke narezan paradižnik in sol.
4. Kuhamo nekaj minut, dodamo piment, pustimo stati toliko časa, da je ajda popolnoma kuhana. Med serviranjem dodajte zelenje.

Če po pripravi goveje juhe ostane kaj mesa, ga lahko dodamo na krožnike ob serviranju.

Gobova juha iz svežih medenih gob z ovsenimi kosmiči

To juho lahko najdete pod imenom "Gozd" ali "Lov". Enostavna za pripravo, a zadovoljiva in nasitna jed. Priporočljivo je, da vzamete kosmiče, namenjene dolgotrajnemu kuhanju.

Sestavine:

• 2 litra vode;
• 250 g gob;
• 5 krompirjev;
• 1 čebula;
• 40 g masla;
• 3 žlice ovsenih kosmičev;
• 1 korenček;
• začimbe, zelišča.

Priprava:

1. V vrelo vodo dodamo krompir in gobe ter kuhamo 10 minut.
2. Čebulo in korenje sesekljajte in ju nato dodajte. Jed posolimo in kuhamo še 5-7 minut.
3. Dodamo ovsene kosmiče, premešamo, kuhamo še 2-3 minute.
4. Dodajte sesekljana zelišča, ne pozabite poskusiti. Po potrebi dodajte še sol. Gobovo juho iz svežih gob začinimo z drugimi začimbami.

Juha iz svežih medenih gob s paradižnikovo pasto

Ni treba pripravljati belih in bistrih juh, te gobe se odlično podajo k paradižniku.Ta recept uporablja testenine, po potrebi jih lahko nadomestite s paradižnikom, kečapom ali katero koli drugo omako.

Sestavine:

• 1,4 litra vode;
• 300 g gob;
• 1 čebula;
• 300 g krompirja;
• 1 korenček;
• 30 ml olja;
• 40 g paradižnikove paste;
• 1 lovor;
• nekaj zelenja.

Priprava:

1. Zavremo vodo (ali juho), dodamo gobe, kuhamo četrt ure. Dodamo krompir, kuhamo do mehkega.
2. Na olju prepražimo korenje in čebulo. Zelenjavo lahko narežemo in naribamo na poljubno velike kose.
3. Zelenjavi dodamo testenine in 0,5 zajemalke juhe iz ponve, dušimo 10 minut.
4. Paradižnikovo prelivo preložimo v ponev z glavnimi sestavinami, solimo in dušimo 5-7 minut. Preden ugasnemo štedilnik, dodamo zelišča in lovorov list.

Vsebnost kalorij v juhi iz svežih medenih gob

Energijska vrednost je odvisna od vključenih sestavin. Kalorična vsebnost puste jedi je 25-30 kcal na 100 g, pri uporabi mesne juhe, dodajanju sira in žitaric se energijska vrednost poveča. Lahko doseže 40-70 kcal na 100 g.Najbolj kalorične juhe so kremne pire juhe s smetano (kisla smetana, mleko), začinjene s krekerji in topljenim sirom.

Zaključek

Korak za korakom recepti za svežo gobovo juho s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti okusno in dišečo jed. Izberete lahko možnost za običajno ali vegetarijansko mizo. Vse je odvisno od dodanih sestavin. V vsakem primeru je vredna pozornosti, pomagala bo obogatiti prehrano in popestrila dnevni jedilnik.

Priporočene objave

Okusna juha iz zelene za hujšanje

Vietnamska juha Pho: recept po korakih s fotografijami

Juha iz zamrznjenih lisičk: recepti s fotografijami

Gobova skleda (micelij) jurčkov: 14 receptov s fotografijami, video posnetki

Juha iz lisičk: recepti s piščancem, smetano, govedino, finsko

Russula gobova juha: recepti po korakih s fotografijami

Kremna juha iz lisičk: recepti s fotografijami

Volnushka (gobova) juha: recepti in metode kuhanja

Gobova juha iz jurčkov: recepti s fotografijami