Hrustljava rahlo soljena buča: 7 hitrih receptov

Rahlo soljena buča je po okusu zelo podobna gobam ali bučkam. Zato je ta jed še posebej priljubljena. Popolnoma dopolnjuje ribe, meso, krompir in bo všeč tudi odraslim in otrokom kot ločen prigrizek. Številne gospodinje si ga z veseljem pripravijo za zimo ali uporabijo recept za hitro kisanje. Takšna zelenjava vas bo navdušila s svojim nežnim okusom le nekaj ur po začetku priprave.

Skrivnosti kuhanja rahlo soljene buče

Priprava prigrizkov doma po enem od receptov ni težka, vendar je pomembno upoštevati nekaj točk:

1. Plodovi imajo gosto lupino in celulozo. Solite jih lahko cele le, če so majhne velikosti. Velike je treba olupiti in narezati, sicer ne bodo soljene.
2. Zelenjavo lahko hitro skuhate, če marinado dodate takoj po vrenju.Pri uporabi hladne ali suhe metode bo kisanje trajalo dlje.
3. Čim bolj drobno je sadje narezano, tem hitreje se bo mariniralo.
4. Soljenje lahko izvajamo v kozarcu, vedru, ponvi, ne pa v aluminijasti posodi. Ta material v stiku s kislino sprošča škodljive snovi, ki negativno vplivajo na okus končnega izdelka.
5. Mariniranje bo potekalo hitreje, če sadeže najprej za 2 minuti potopimo v vrelo vodo in nato v hladno vodo.
6. Da bi bila zelenjava hrustljava, se med kisanjem uporablja korenina hrena, pa tudi listi sadnega drevja in jagodičja.

Kisanje poteka v zaprtih prostorih, priporočljivo pa je shranjevanje v kleti ali hladilniku. Squash vas lahko s svojim okusom razveseljuje tudi do 30 dni.

Klasična rahlo soljena instant buča

Glavne sestavine za mariniranje:

• 2 kg majhnih mladih sadežev;
• 20 g kopra;
• 1 žlica l. posušena naribana zelena;
• 2 lista hrena;
• 5 strokov česna;
• 2 feferoni;
• 2 žlici. l. sol.

Hitri koraki kuhanja za ta recept:

1. Zelenjavo operemo in pustimo celo.
2. Na dno posode za vlaganje damo hren, česen, sveža zelišča in jih pretlačimo.
3. Feferon narežemo in damo v posodo.
4. Zavrite slanico: 4 žlice. Zavrite vodo, dodajte sol in naribano zeleno.
5. Zalijemo samo s kuhano marinado in pustimo en teden. Ko tekočina izhlapi, jo je treba dodati.
6. Ko je izdelek pripravljen, ga shranimo v hladilniku.

Majhni plodovi se bodo dobro marinirali, začimbe in čili pa jim bodo dali pikantno in nežno aromo.

Rahlo soljena buča: hiter recept za kuhanje v ponvi

Takšni recepti ne zahtevajo veliko truda in časa, njihov okus pa je preprosto neverjeten. Za pripravo prigrizka potrebujete naslednje sestavine:

• 3 kg bučk;
• 3-4 listov hrena;
• 1 koren hrena;
• 2 stroka čilija;
• 7 strokov česna;
• 20 g svežih zelišč;
• poper v zrnu - 4 kosi;
• 3 lovorjev list;
• 1 žlica l. sol.

Koraki za recept za hitro kuhanje rahlo soljene buče:

1. Hren in zeleno drobno sesekljamo. Tej mešanici dodajte nariban česen in hrenovo korenino.
2. V ponev dajte zelišča in začimbe, nato dodajte glavno sestavino.
3. Zavremo slanico tako, da združimo 1 liter vode in soli ter pustimo, da zavre. Ohladimo na 70°C, vlijemo v pekač. Na vrh položimo hren.
4. Postavite v hladilnik.

Rahlo soljena buča v vrečki

Ta recept se je pojavil relativno nedavno, vendar je že zelo priljubljen, saj lahko rahlo soljene buče pojeste takoj po kuhanju, trajalo pa bo vsaj 5 ur. Izdelki:

• 1 kg mladega sadja;
• 20 g svežih zelišč;
• 1 žlica l. sol;
• 2 žlici. l. Sahara.

Koraki za takojšnje kuhanje za ta recept:

1. Zelenje položite na dno plastične vrečke. Dodamo sol in sladkor. Zelenjavo porazdelimo; če je majhna, potem celo, veliko pa je bolje olupiti in narezati na tanke rezine.
2. Vrečko dobro pretresite, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo po njej.
3. Trdno zavežite in pustite 5 ur, da se kisa.

Recept za rahlo soljene buče s hrenom in česnom

Za pripravo instant mariniranega prigrizka boste potrebovali:

• 1 kg mladega sadja;
• 2 korenja;
• 2 stroka česna;
• 1 strok čilija;
• 1/2 žličke l. sol;
• 2 žlici. l. Sahara;
• 1/4 žlice kis;
• 4 veje kopra (lahko jih nadomestite z 1 žlico semen);
• 4 žlice. voda;
• 1 koren hrena;
• 4 zrna nageljnovih žbic.

Hitra priprava za ta recept poteka takole:

1. Vzemite 3-litrski kozarec, dajte v kroge korenine hrena, česna, kopra in nageljnovih žbic.
2. Korenje olupimo narežemo na kolobarje.
3. Sadeže položite v vrelo vodo za 3 minute, odstranite in postavite v hladno vodo. Olupite in narežite na 4-6 kosov, odvisno od velikosti sadeža. Kozarec napolnite s koščki zelenjave.
4. Čili narežemo na kolobarje in porazdelimo po posodi.
5. Pripravite slanico: zavrite vodo s soljo in sladkorjem, nato vlijte kis in izklopite.
6. Marinado vlijemo v kozarec, pustimo, da se ohladi in postavimo v hladilnik.

Prvi vzorec lahko vzamete po treh dneh.

Hiter recept za hrustljavo rahlo soljeno bučo z meto in zeleno

Če želite pripraviti okusno vloženo predjed po tem receptu, se boste morali založiti z naslednjimi sestavinami:

• 2 kg mladega sadja;
• 4 žlice. voda;
• 1/2 žličke l. sol;
• 1 čajna žlička kis;
• 2 lista hrena;
• 2 kos. zelena;
• 3 veje kopra;
• 3-4 listi mete;
• lovorjev list, poper v zrnu.

Zelenjava je pripravljena po tem receptu na naslednji način:

1. Bučo operemo, izberemo majhne sadeže, blanširamo v vreli vodi 5 minut, nato pa strmo spustimo v ledeno vodo. Zahvaljujoč tej rešitvi se bodo trdi sadeži hitreje marinirali.
2. V vodo, ki ste jo zavreli za pripravo slanice, stresite drobno sesekljana zelišča, sol in kis.
3. Na dno kozarca položite lovorjev list in poper, celotno posodo napolnite z glavno sestavino in na vrh položite meto.
4. Vlijemo vročo slanico. Pustite, da se ohladi na sobni temperaturi, postavite v hladilnik.

V enem dnevu lahko poskusite vložene izdelke.

Najenostavnejši recept za rahlo soljene buče z začimbami

Za pripravo okusnega rahlo soljenega prigrizka se morate založiti z naslednjimi sestavinami:

• 1 kg mladega sadja;
• 5 strokov česna;
• 6 žlic. voda;
• 2 žlici.l. sol;
• 1 žlica l. Sahara;
• list hrena;
• 3 listi češnje in ribeza;
• poprova zrna;
• pol cimetove palčke.

Tehnologija po korakih za rahlo soljene instant prigrizke:

1. Zelenjavo operemo in narežemo na tanke kose.
2. Stroka česna olupimo in narežemo na rezine.
3. Vzamemo plastično vedro, na dno damo cimet, hren, češnjeve in ribezove liste ter zrna popra.
4. Na vrh položite sadje in česen.
5. Pripravite slanico: zavrite vodo, dodajte sol in sladkor. Nalijte vroče sestavine.
6. Ohladimo in postavimo v hladilnik.

Hitra priprava rahlo soljene buče s kumarami v vrečki

Za pripravo rahlo soljenega pripravka se morate založiti z naslednjimi izdelki:

• 1 kg majhnih kumaric in bučk;
• 15 strokov česna;
• 50 g kopra;
• 1 koren hrena;
• 4 litre vode;
• 10 listov ribeza in češnje;
• 1 žlica sol.

Za hitro pripravo rahlo soljenega prigrizka po tem receptu morate upoštevati naslednjo tehnologijo:

1. Odstranite lupino s česna.
2. Kumare narežemo na 2 dela.
3. Če so buče majhne, ​​jih pustite cele, večje plodove pa narežite na koščke.
4. Vrelo vodo solimo in ohladimo.
5. Hren olupimo in naribamo.
6. Na dno kozarca položite ribezove in češnjeve liste, hren in koper. Zelenjavo položite v plasteh, vse prelijte s koprom in česnom.
7. Zalijemo s slanico in pokrijemo. Pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi, nato postavite v klet ali hladilnik.

Pravila za shranjevanje rahlo soljene buče

Če je prigrizek konzerviran za zimo, jih je mogoče shraniti največ dve leti. Obdelovanec je shranjen v hladilniku do 1 meseca, a kot kaže praksa, se poje veliko hitreje.

Vložene plodove je strogo prepovedano hraniti v bližini grelnih naprav: radiatorjev, mikrovalovnih pečic ali peči.

Občasno je treba obdelovanec preveriti: dodajte slanico, odstranite odvečno tekočino, če se pojavi plesen, jo zavrzite.

Zaključek

Instant rahlo soljena buča bo odlična predjed, če načrtujete praznovanje, vendar ne želite odpreti ozimnice. Vsi opisani recepti bodo odlična dekoracija za vsako praznično mizo.

Priporočene objave

Zelenjava za zimo s soljo

Kislo zelje za zimo doma

Recept za domače kislo zelje je okusen

Hitro kislo zelje: recept brez kisa

Kako narediti kislo zelje za zimo: recept

Recept za slano kitajsko zelje

Kako vložiti zelje, da bo hrustljavo

Soljene črne mlečne gobe: recepti za vroče vlaganje

Kako soliti lisičke: domači recepti