Vsebina
- 1 Kako pravilno kuhati rahlo soljene paradižnike s česnom
- 2 Instant paradižnik s česnom in zelišči
- 3 Rahlo soljeni paradižnik s česnom v vrečki
- 4 Recept za hitre paradižnike s česnom in koprom
- 5 Hitri paradižnik s česnom in peteršiljem
- 6 Okusen in hiter paradižnik s česnom in baziliko
- 7 Rahlo soljeni paradižnik s česnom v kozarcih
- 8 Pravila za shranjevanje rahlo nasoljenih paradižnikov s česnom
- 9 Zaključek
Rahlo soljeni paradižniki s česnom bodo imeli čast med letnimi pripravki. Jed ima prijeten okus in edinstveno aromo. Česen doda pripravku določeno pikantnost in postane okras mize. Rahlo soljene paradižnike lahko pripravite na različne načine, odvisno od preferenc gospodinje.
Kako pravilno kuhati rahlo soljene paradižnike s česnom
Slabo soljeno sadje mora biti ustrezno pripravljeno. Če želite to narediti, morate izbrati prave sestavine. Najprej naj bodo to močni in lepi srednje veliki paradižniki. Da bi jih dobro nasolili, morate izbrati pravo količino sestavin. Plodovi ne smejo imeti znakov gnitja in bolezni. To morajo biti nedotaknjene, nepoškodovane kopije. Raznolikost je lahko katera koli, odvisno od osebnih želja gostiteljice. Prav tako ne smete jemati preveč zrelega sadja, saj se lahko razširi in izgubi videz.In ne smete pobirati sadežev, ki so še zeleni, zato je najboljša možnost paradižnik v začetni fazi zrelosti.
Instant paradižnik s česnom in zelišči
Najpreprostejši recept za instant paradižnik s česnom lahko pripravi vsaka gospodinja. Sestavine za recept:
- 1 kg paradižnika;
- dežniki kopra;
- čajna žlička soli in sladkorja;
- poper po okusu.
Postopek kuhanja ni videti zapleten, le upoštevati morate pravilno tehnologijo. Sploh ne potrebujete pločevink, dovolj je samo plastična vrečka. Algoritem je takšen:
- Paradižnik prečno zarežemo.
- Vrečko napolnite s sadjem.
- Na vrh dodajte česen, sol in vse začimbe.
- Embalažo večkrat pretresite.
- Po 5-6 urah, če so paradižniki majhni, je rahlo soljen pripravek pripravljen.
Celoten postopek traja 5–10 minut, vendar boste imeli okusne sadeže vedno pri roki. Rez morate narediti tako, da imajo začimbe in začimbe boljši učinek na paradižnik.
Rahlo soljeni paradižnik s česnom v vrečki
Ta recept lahko hitro pripravite in začnete jesti v 24 urah. To je odlična možnost tako za družino kot za praznično mizo.
Za rahlo soljene paradižnike s česnom in zelišči boste potrebovali:
- 1 kg paradižnika;
- žlica soli;
- majhna žlička granuliranega sladkorja;
- list hrena;
- 4 zrna popra;
- kup kopra;
- 4 stroki česna.
Poleg tega boste potrebovali močno plastično vrečko. Takšen pripravek je enostavno pripraviti:
- Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo, lahko jih pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
- Sesekljajte koper.
- Vse paradižnike položite v vrečko.
- Dodajte preostale sestavine.
- Vrečko zavežemo in narahlo stresemo, da se ne strga, hkrati pa se začimbe in zelenjava vse premešajo.
- Pustite na mizi 24 ur.
Pomembno je, da takšen prigrizek ne bo trajal dolgo. Njegov okus pritegne vsakega gurmana in posledično, ne glede na to, koliko kuhate, bo vse izginilo z mize. Odličen kot praznični prigrizek.
Recept za hitre paradižnike s česnom in koprom
Recept za rahlo soljene paradižnike s česnom in zelišči ima več možnosti kuhanja. Eden od njih uporablja veliko kopra, ki daje jedi določen okus in pikantno aromo. Sestavine:
- 5-6 paradižnikov srednje velikosti in zadostne moči;
- 5 strokov česna;
- svež in posušen koper;
- pol čajne žličke soli;
- enaka količina granuliranega sladkorja in kisa 9%;
- mešanica provansalskih zelišč za kisanje;
- par vejic peteršilja.
V tem receptu se surovina ne uporablja v celoti, ampak v rezinah. Zato najprej operemo paradižnik in ga razrežemo na 4 dele. Če so plodovi veliki, jih lahko razdelite na 6 delov.
Algoritem kuhanja:
- Paradižnikom dodamo sol, sesekljan česen in suh koper.
- Sestavine premešamo in dodamo preostale sestavine.
- Vse skupaj damo v vrečko in nežno pretresemo, da se marinada enakomerno porazdeli.
- Postavimo v hladilnik za 2 uri.
Končni jedi morate dodati sesekljan peteršilj.
Hitri paradižnik s česnom in peteršiljem
Hitro marinado za paradižnik s česnom lahko pripravite v 10 minutah. Poleg tega lahko v enem dnevu razveselite svojo družino z okusnim prigrizkom. Najmanjša potrebna količina sestavin:
- en in pol kg paradižnika;
- česen;
- svež peteršilj.
Za marinado so potrebne naslednje komponente:
- 2 litra vode;
- 2 žlici soli in sladkorja;
- 3 žlice esence;
- poper lonec;
- semena koriandra in lovorjev list.
Postopek priprave paradižnika v instant marinadi je preprost in dostopen vsaki gospodinji:
- Pripraviti morate marinado, za to v ponev nalijte 2 litra vode.
- Zavremo in dodamo vse sestavine, nato dodamo kis in ponovno zavremo.
- Izklopite in pustite, da se marinada ohladi.
- Česen in peteršilj sesekljamo.
- Zelenjavo prečno zarežemo po vrhu in jo nadevamo z zelišči in začimbami.
- Sadje damo v ponev in prelijemo z marinado.
- Plodovi morajo torej stati vsaj 12 ur.
Že naslednji dan lahko vaša družina uživa v prijetnem okusu in aromi rahlo soljenih prigrizkov.
Okusen in hiter paradižnik s česnom in baziliko
To je pikantna različica hitrih paradižnikov s česnom in zelišči z uporabo zelišč. Hitro se pripravi, sestavine pa so preproste:
- 10 kosov paradižnika;
- 2 kosa paprike;
- pol pekoče paprike;
- 2 šopka sveže bazilike;
- kup kopra;
- sol po okusu;
- 1,5 velike žlice kisa;
- 3 žlice rastlinskega olja;
- 3 začimbe nageljnovih žbic.
Postopek kuhanja:
- Nasekljajte dve vrsti paprike, prav tako nasekljajte koper in baziliko.
- ¾ dobljene mase zmeljemo v blenderju.
- Paradižnik narežemo na polovice.
- Zmešajte sesekljana zelišča s preostalim poprom in zelišči.
- Združite sol, rastlinsko olje in kis.
- Surovine položite v kozarec in prelijte z omako za polnjenje.
- Marinirajte v kozarcu 2 uri.
Po tem je jed pripravljena in jo lahko takoj postrežemo.
Rahlo soljeni paradižnik s česnom v kozarcih
Slabo slan prigrizek lahko pripravimo tudi v kozarcu. Za to potrebujete naslednje izdelke:
- 1,5 kg rahlo nezrelih paradižnikov;
- šopek svežega cilantra;
- glava česna;
- 5 grahov pimenta;
- liter vode;
- 2 majhni žlici sladkorja;
- velika žlica grobe soli.
Kozarec je treba predhodno sterilizirati, da lahko izdelek shranite dlje časa. Recept:
- Paradižnik in zelišča operemo pod tekočo vodo.
- Sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati dve minuti.
- Paradižnik olupimo.
- Nageljnove žbice narežite na 3-4 dele, ni treba, da so manjši.
- Vse sestavine v plasteh položite v kozarec. Vsaka plast naj vsebuje paradižnik, zelišča in česen.
- V ponvi pripravimo slanico iz vode, soli in sladkorja.
- Ko zavrete vodo in v njej raztopite sol in sladkor, lahko kozarec napolnite s paradižniki.
- Nato ga zvijte in postavite v hladen prostor za dva dni.
Zdaj lahko okusite prijetno jed z edinstveno aromo.
Pravila za shranjevanje rahlo nasoljenih paradižnikov s česnom
Če pripravimo rahlo soljeno sadje in ga damo v sterilizirane kozarce, potem lahko ob upoštevanju pravil skladiščenja zdržijo tri leta. Seveda hitri recepti v vrečkah niso namenjeni dolgoročnemu shranjevanju. Običajno se pripravljajo en ali dva dni. Po največ enem tednu se takšne kumarice pojedo.
Če je konzerviranje namenjeno zimskemu skladiščenju, ga je treba hraniti v kleti pri nizki temperaturi. Toda hkrati se zmrzal ne sme dotakniti pločevink konzervirane hrane. Idealno bi bilo, če bi bile stene kleti suhe in brez znakov plesni. Poleg tega nobena konzervacija ne mara sončne svetlobe. Priporočljivo je, da rahlo soljene prigrizke shranite v temnem prostoru.
Za hitro porabo je treba rahlo soljene paradižnike s česnom hraniti v hladilniku ali na hladnem in temnem mestu. Pozimi ga lahko odlično shranite na balkonu, če temperatura ne pade pod ničlo.
Zaključek
Rahlo soljeni paradižniki s česnom so resnično kraljevska predjed in so primerni za praznično mizo. Hkrati lahko v vrečki v 10 minutah skuhate čudovito jed.Sploh ne potrebujete kozarca, potrebujete le vse začimbe, dobre močne paradižnike in debelo plastično vrečko. To jed lahko hranimo nekaj dni, za vlaganje pa je dovolj en dan v hladilniku. Hkrati pa bo videz paradižnika z zelišči razveselil tudi oko in vzbudil apetit.
