Domači čips iz topinamburja

Posušena topinambur je univerzalni izdelek ne le za prehrambene namene, ampak tudi za preprečevanje različnih bolezni. Obstaja veliko različnih metod za sušenje topinamburja doma: razlikujejo se po tehnologiji in pogojih, pod katerimi se postopek izvaja. Vendar je vredno upoštevati, da ima postopek številne posebne značilnosti, ki jih je treba upoštevati.

Ali je mogoče posušiti topinambur

Jeruzalemska artičoka ali zemeljska hruška se je v Rusiji pojavila relativno nedavno, konec 18. stoletja. Res je, sprva je bila ta zelenjava uporabljena kot zdravilo za številne bolezni. Šele v začetku 20. stoletja so po vzoru evropskih ljudstev ta naravni izdelek začeli uporabljati v kulinariki. Pojavilo se je veliko različnih različic kuhanja jedi iz te zelenjave.

Znanstveniki so dokazali, da se sestava posušenega izdelka praktično ne razlikuje od naravne sestavine: vsebuje skoraj enako količino hranil kot v surovi obliki. Prednost je v tem, da se posušena topinambur lahko uporablja precej dolgo.

Koristi in škode posušene jeruzalemske artičoke

Koristne lastnosti posušene jeruzalemske artičoke in njene kontraindikacije so določene s sestavo zelenjave. Ta izdelek vključuje:

• vitamini (A, B, C, E, PP);
• elementi v sledovih (kalij, kalcij, magnezij, železo, cink, magnezij, baker, fosfor, silicij);
• maščobna kislina;
• pektin;
• organske kisline;
• beljakovine;
• celuloza.

Izboljšana posušena topinambur ima različne uporabe:

1. Zelenjava se uporablja za krepitev imunskega sistema med prehladi in nalezljivimi boleznimi.
2. Za izboljšanje stanja in učinkovitosti telesa v jesensko-pomladnem obdobju je treba jemati posušeno topinambur.
3. Zelenjava pomaga normalizirati delovanje vizualnega, možganskega, prebavnega in žilnega sistema človeškega telesa.
4. Zahvaljujoč temu izdelku lahko ustavite začetne faze živčnih motenj.
5. Za ohranjanje normalnega delovanja je priporočljivo uživanje te edinstvene zelenjave za otroke, starejše od 3 let, in starejše.

Posušena zelenjava je nizkokalorična, zato jo strokovnjaki priporočajo kot dodatno sredstvo za hujšanje.

Posušeno topinambur lahko uporabite kot samostojno jed ali kot dodatek k glavni mizi. Zelenjava se dobro poda k solatam, lahkim prigrizkom, glavni jedi za kosilo ter različnim mesnim in ribjim izdelkom.Zraven je dobro piti različne brezalkoholne pijače.

Edina kontraindikacija za uporabo zemeljske hruške je individualna nestrpnost posameznih sestavin sestave.

Ali moram očistiti topinambur?

Razlike v okusu ni, ali je bil izdelek pred uporabo olupljen ali uporabljen z olupkom. Vendar pa je z estetskega vidika vredno očistiti topinambur.

Kako očistiti topinambur

Za ta postopek je najbolj primeren nož za krompir, ki vas ne more poškodovati, sadje pa je zelo enostavno olupiti. Nadomestijo ga lahko leseni, koščeni ali noži iz nerjavečega jekla.

Hitro čiščenje jeruzalemske artičoke je precej enostavno, tehnologija je preprosta:

1. Zelenjavo temeljito operemo in osušimo.
2. Sadje naj bo v levi roki, nož pa v desni. V tem primeru mora biti rezilo pod majhnim kotom glede na zemeljsko hruško. Tako boste odstranili tanko plast lupine.
3. Palec je treba pritisniti na topinambur, s kazalcem pa nož premikati proti palcu, gibanje pa vedno poteka v smeri »k sebi«.

Da olupljena jeruzalemska artičoka ne potemni, je priporočljivo, da jo za nekaj minut postavite v nakisano vodo.

Kako posušiti topinambur doma

Preden se pogovorite o tem, kako pravilno posušiti topinambur doma, se morate naučiti več o pripravljalnem delu:

1. Za sušenje je bolje izbrati srednje velike gladke plodove. Gomolji ne smejo vsebovati gnilobe ali madežev, prav tako ne smejo imeti posebnega vonja.
2. Sadje je treba večkrat oprati pod tekočo vodo. Nato odstranite odvečne korenine, ostanke in lupino.
3. Topinambur narežemo na rezine.

Po opisanih korakih lahko začnete s sušenjem.

Kako sušiti topinambur v električnem sušilniku

Sušenje jeruzalemske artičoke v električnem sušilniku se po tehnologiji ne razlikuje od naslednje možnosti. Edina razlika je porabljen čas. V tem primeru traja sušenje 1 uro.

Po predhodni pripravi se zelenjava enakomerno razporedi po sušilniku. Nastavite način na 40 stopinj in posušite, občasno premešajte. Po tem je treba posušen izdelek zdrobiti v prah in shraniti na hladnem in temnem mestu v stekleni posodi.

Kako posušiti topinambur v pečici

Poleg predhodne priprave je treba topinambur pustiti, da se piva v raztopini sode 10 minut. Nato damo za 3 ure sušiti v pečico, ogreto na 60 stopinj. Bolje je, da pustite vrata pečice priprta. Vsebino je treba tudi občasno premešati.

Jeruzalemske artičoke lahko posušite za zimo preprosto v svojem stanovanju. Dovolj je, da drobno sesekljano topinambur razporedite po brisači in pustite nekaj dni.

Uporaba posušene topinamburja

Različni deli te edinstvene zemeljske zelenjave imajo različne prednosti za uživanje:

1. gomolji. Vsebujejo največjo količino vitaminov in mikroelementov. Iz tega dela zelenjave so narejeni različni prehranski in zdravilni izdelki.
2. listi. Njihova glavna naloga je preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavil.
3. Rože. Odgovorni so za krepitev imunskega sistema, povečanje učinkovitosti človeka v stresnih situacijah in izboljšanje njegovega splošnega počutja.
4. Korenine, tako kot gomolji, se uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni.Uporabljajo se za izdelavo različnih prehranskih in zdravilnih izdelkov.
5. Semena. Uporabljajo se v kulinariki kot dodaten vir cinka.

Decokcije za izboljšanje stanja krvožilnega sistema se porabijo 500 ml na dan 3-krat na dan en teden.

Za zdravljenje prehladov je priporočljivo uporabljati tinkture topinamburja, 1 žlico 3-krat na dan. Potek zdravljenja je 2 tedna.

Hruškov sirup je namenjen bolnikom s sladkorno boleznijo. Zaužiti ga je treba dnevno, 200 ml na dan.

Prah se lahko uporablja kot začimba za različne jedi.

Sok topinamburja je treba piti vsak dan, 150 ml na dan 2 tedna.

Druge pijače se uporabljajo tudi dnevno v količini 100-300 ml na dan. Potek zdravljenja je od 7 do 21 dni.

Kako narediti čips iz topinamburja doma

Mlet hruškov čips je edinstvena jed. Izvedba je precej preprosta, vendar ima številne pomembne značilnosti.

Izdelek morate izbrati na enak način kot za sušenje.

Čips iz topinamburja v sušilniku

Sestavine:

• gomolji zemeljske hruške - 0,4 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 0,4 l;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Gomolje topinamburja je treba večkrat temeljito oprati. Lupino posušimo in olupimo, damo v nakisano vodo, da ne potemni.
2. Zelenjavo narežemo na tanke rezine. Malo posušite s prtičkom.
3. V ponev vlijemo olje in pustimo, da zavre. Vrzite čips in premešajte.
4. Izdelka ni treba dolgo cvreti, dovolj je 5 minut, vendar je pomembno, da nenehno mešamo.

Nastali čips položite na posodo, prekrito s prtički. Postrežemo toplo.

Čips iz topinamburja v pečici

Sestavine:

• gomolji zemeljske hruške - 0,3 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 0,1 l;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Sadje operemo, olupimo in narežemo.
2. Pečico nastavite, da se ogreje na 160 stopinj.
3. Na pekač položite pergament. Zemljo hruško položite v enakomerne vrste. Po vrhu potresemo s soljo, poprom in oljem.
4. Postavite v pečico. Pripravljenost se določi po zlato rjavi skorji.

Čas kuhanja – 20 minut.

Globoko ocvrt čips iz topinamburja

Sestavine:

• Jeruzalemska artičoka - 0,3 kg;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - po potrebi.

Način kuhanja:

1. Pripravite gomolje.
2. V mikrovalovni pečici segrevajte olje za cvrtje 5 minut.
3. Daj notri nekaj žetonov. Vklopite moč 800 W za 5 minut. Nato odprite vrata za 2 minuti. In ponovno vklopite napajanje pri 800 W za 5 minut.

Končni izdelek bo dobil zlato barvo.

Kako shraniti posušeno topinambur

Porcije lahko shranite v plastične posode, plastične vrečke ali plasti v platnene vrečke.

Pomembno je upoštevati temperaturo in vlažnost v prostoru. Optimalni pogoji za suho zemeljsko hruško so: temperatura od 0 do +4 stopinje Celzija in vlažnost do 90%.

Izdelek je treba zaščititi pred prekomerno svetlobo: primeren je vsak temen, hladen prostor. V ta namen lahko uporabite lesene škatle s peskom in mahom, prekrite s folijo ali pergamentom na vrhu.

Idealen prostor v stanovanju za shranjevanje suhih zemeljskih hrušk je balkon ali loža. Druga dobra možnost je hladilnik ali zamrzovalnik. Vendar se bo rok uporabnosti v tem primeru zmanjšal na 1 mesec.

Splošni rok uporabnosti posušene zmlete hruške je približno 1 leto.

Zaključek

Posušena topinambur je edinstven in zdrav izdelek za človeško telo.Vendar se morate spomniti pravil in odtenkov njegove priprave, pogojev shranjevanja izdelkov na različnih mestih.

Priporočene objave

Kako posušiti baziliko doma

Kako sušiti hruške v pečici

Domače suhe hruške

Kako posušiti borovnice

Posušene fige: koristi in škoda za telo

Domače suhe breskve

Domača kandirana melona

Posušena melona

Sušene buče v električnem sušilniku