Kako posušiti glog

Kako sušiti glog doma, je vprašanje, ki zanima ljudi, ki ne želijo uporabljati zdravil. Glog (popularno bojanka) je zdravilna rastlina, pri kateri so uporabni skoraj vsi deli: lubje, cvetovi, listi in jagode. Farmacevti in tradicionalni zdravilci jih uporabljajo za pripravo mešanic za različne bolezni.

Koristne lastnosti in kontraindikacije posušenega gloga

Iz gloga lahko naredite marmelado in kompot, vendar ga najpogosteje posušimo za zimo, tako se vitamini in hranila bolje ohranijo.

Bojarko lahko zaužijemo z žiti, sladoledom, kot dodatek drugemu sadju.

Koristne lastnosti posušenega gloga:

1. Poleg vitaminov in različnih mikroelementov vsebuje Omega-3 - vir lepote.
2. Pomaga pri soočanju s težavami srčno-žilnega sistema in črevesja.
3. Zeliščni čaj znižuje krvni tlak.

Kdaj se nabira glog za sušenje?

Boyarki zorijo sredi septembra. V tem času se začne njihovo zbiranje.

Pravila za zbiranje bojanke za sušenje:

1. Za nadaljnjo predelavo so primerne samo zrele jagode svetlo rdeče ali, kot pravijo ljudje, krvave barve.
2. Ne smete čakati na zmrzal, saj so ti plodovi premehki in niso primerni za sušenje.
3. Prav tako je nemogoče nabirati prezrele jagode, ker se na površini začnejo razvijati plesnive glive.
4. Bojarko morate zbrati za naknadno sušenje čez dan, v suhem vremenu.
5. Rezano v grozdih, ne posamezno. Previdno postavite v posodo, da ne poškodujete celovitosti.

Kako pravilno posušiti glog

Sušenje gloga doma ni posebej težko. Prej so sadje položili na prostem in posušili naravno. Sodobne gospodinje lahko uporabljajo različne gospodinjske aparate:

• električna pečica in plinski štedilnik;
• mikrovalovna pečica in cvrtnik;
• električni sušilnik.

Toda preden začnete sušiti, je treba boyarko posebej pripraviti:

1. Po obiranju jagod grozdom odstranimo peclje in čašne liste (scutellum).
2. Nato se surovine sortirajo. Listje, veje, zelene ali poškodovane sadeže zavrzite, da se posušen izdelek ne pokvari.
3. Velike jagode so postavljene ločeno od majhnih, saj se bodo posušile ob različnih časih.
4. Če potrebujete surovine brez semen, jih je treba odstraniti.

Ali moram oprati glog pred sušenjem?

Gospodinje, ki prvič sušijo bojarko, zanima, ali so surovine pred postopkom oprane. Pomembno je razumeti, da umazanija ne sme ostati na sadju. Surovine lahko daste v cedilo in jih postavite pod tekočo vodo ali vlijete veliko količino tople vode v posodo.

Jagode odstranite iz sklede v cedilo in pustite, da voda odteče. Nato jih razporedite v 1 plasti na suho brisačo, pokrijte z drugo na vrhu, da se jagode bolje posušijo. Sušenje se začne, ko na plodovih ni več vlage. Dejstvo je, da se surove jagode ne le dolgo sušijo, lahko tudi fermentirajo.

Kako posušiti glog v pečici

Pečica je odlična možnost za sušenje sadja, zelenjave in jagodičja. Primeren je tudi za glog. Proces osvobajanja surovin od naravne vlage je kratkotrajen in ga je enostavno nadzorovati. Rezultat je posušen glog, kot na fotografiji.

Pri kateri temperaturi sušiti glog v pečici?

Sušenje surovin se izvaja pri temperaturi, ki ne presega 60 stopinj. Potrebujete tudi čist pekač in peki papir, na katerega položite jagode. Peč vnaprej segrejemo in vzdržujemo toplo, dokler surovina ne postane strjena.

Koliko časa traja sušenje gloga v pečici?

Težko je reči, koliko časa se suši glog v električni pečici doma. Vse je odvisno od vlažnosti in velikosti jagod. Praviloma se pripravljenost surovin preveri ročno: če se bojarka ob pritisku ne deformira, lahko prenehate s sušenjem.

Kako sušiti glog v električni pečici

In zdaj o tem, kako pravilno posušiti glog doma v pečici:

1. Pekač s surovinami postavimo na srednjo polico pečice.
2. Če ima peč način prezračevanja, zaprite vrata.V nasprotnem primeru naj sušenje poteka v rahlo odprti pečici. To je nujen pogoj, sicer se bo izhlapela vlaga spet usedla na jagode v obliki kondenzacije, kar pomeni, da se bo čas sušenja podaljšal.
3. Pri izpostavljenosti temperaturi surovine v peči ne spremenijo le barve, ampak tudi velikost.
4. V povprečju sušenje boyarke v pečici traja 6-7 ur ali malo manj.

Kako sušiti glog v pečici na plinski štedilnik

Če ima stanovanje plinski štedilnik s pečico, se lahko uporablja za sušenje zelenjave, sadja, jagodičja, vključno z glogom. Postopek je preprost in vam omogoča, da v kratkem času pridobite posušen izdelek.

Faze dela:

1. Pečico vnaprej segrejte na 40 stopinj. Višja stopnja bo uničila koristne lastnosti gloga.
2. List držite 5-7 ur, dokler se jagode ne zmanjšajo in posušijo.
3. Vrata omare se občasno odprejo, da se sprosti vlaga.

Kako sušiti glog v električnem sušilniku

Prisotnost električnega sušilnika vam omogoča, da pospešite proces sušenja gloga. Temperaturo je enostavno nadzorovati.

Kako uporabljati sušilni stroj:

1. Jagode položimo na poseben pladenj in jih razporedimo v eno plast, tako da se sušenje enakomerno zgodi.
2. Paleta je nameščena na srednji ravni. Surovine tukaj ne bodo gorele.

Pri kateri temperaturi sušiti glog v električnem sušilniku?

Ko uporabljate sušilnik za pripravo vitaminskih surovin, morate najprej postaviti pladenj in šele nato vklopiti opremo. Začetna temperatura je 60 stopinj.Po 2 urah se indikator zmanjša na 40 stopinj, tako da vlaga počasi izhlapi. Po nadaljnjih 2 urah se vrnejo na prvotno vrednost.

Torej morate sušiti glog v električnem sušilniku s spreminjanjem temperature, kar traja približno 6 ur.

Kako posušiti glog v mikrovalovni pečici

Drug uporaben gospodinjski aparat je mikrovalovna pečica. Uporablja se tudi za nabiranje suhega gloga. Surovine so položene v eni plasti. Uporabite moč 300 W. Sušenje traja 2 dni.

Edina pomanjkljivost je, da lahko na skledo daste le majhno količino surovine.

Kako sušiti glog v cvrtniku

Primerna oprema je tudi cvrtnik. Poleg tega se jagode posušijo hitreje kot v drugih napravah. Temperatura zraka je znotraj 45-60 stopinj. Vrata cvrtnika morajo biti priprta.

Kako posušiti glog doma

Ni potrebno sušiti surovin v električnih napravah. Naravni proces odstranjevanja vlage je znan že dolgo. Po nabiranju jagod in ustrezni pripravi se lotite sušenja.

Nianse sušenja plodov gloga:

1. Jagode zložimo na pladnje, ki smo jih predhodno prekrili s krpo ali papirjem.
2. Pladnje postavite v prostor s streho, tako da surovine niso izpostavljene neposrednim sončnim žarkom, najpomembneje pa je, da jagode niso izpostavljene dežju.
3. Surovine mešamo več dni, da zagotovimo enakomerno sušenje.
4. Pripravljenost vitaminskih izdelkov se preverja ročno, vendar se jagode gloga praviloma posušijo v 4-5 dneh, če je zunaj sončno vreme.
5. Ponoči se palete prinesejo v hišo, da se posušena hrana ne navlaži.
6. Vsak dan morate substrat pod sadjem zamenjati s suhim.
7. Na koncu sušenja lahko bojarko izpostavimo soncu 30-45 minut, da preostala vlaga izhlapi.

Uporaba posušenega gloga

Posušeni glog se že stoletja uporablja v medicinske in kozmetične namene. To področje uporabe ne bi smelo biti presenetljivo, saj imajo jagode zdravilne lastnosti:

1. Posušeno bojarko skuhamo in pijemo kot čaj po poparku. Pozimi lahko pripravite kompot iz jagod ali pa mu dodate poljubno suho sadje. Pijače so aromatične in nizkokalorične.
2. Balzami, izvlečki in decokcije so narejeni iz suhe bojanke. Vsakič se pripravi sveže zdravilo.
3. Posušeni plodovi se uporabljajo za pripravo alkoholnih tinktur.

Treba je razumeti, da jemanje kakršnih koli zelišč in jagod ni varno. Zato je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom, da preprečite škodo zdravju.

Kako shraniti posušen glog

Sušenje vam omogoča ohranjanje vitaminskih in zdravih izdelkov 2 leti, vendar le, če upoštevate pravila shranjevanja:

1. Po sušenju lahko plodove za kratek čas položimo v papirnate vrečke. Za dolgoročno skladiščenje je bolje uporabiti steklene kozarce ali plastične posode s tesno prilegajočimi pokrovi, tako da vlaga in škodljivci ne morejo doseči posušenega izdelka.
2. Posode hranimo v prostoru, kjer je vedno suho in ima prezračevanje pri temperaturi od +10 do +18 stopinj.
3. Prepovedano je shranjevati posušeno bojarko, tako kot vsako suho sadje, v vrečkah iz blaga. Lahko jih poškodujejo molji.

Zaključek

Sušenje gloga doma ni težko in lahko uporabite vse priročne metode: z uporabo električnih naprav in na prostem. Posledično bo družina celo zimo prejemala vitaminski čaj.Poleg tega glog krepi imunski sistem, znižuje krvni tlak, pomaga pri prehladu in drugih boleznih.

Priporočene objave

Domače suhe slive

Kako posušiti baziliko doma

Kako sušiti hruške v pečici

Domače suhe hruške

Kako posušiti borovnice

Posušene fige: koristi in škoda za telo

Domače suhe breskve

Domača kandirana melona

Posušena melona