Ali je mogoče posušiti kapice žafranika in kako to storiti pravilno

Posušeni klobuki žafranike so še ena možnost za shranjevanje gob, ki so koristne za telo za zimo. Navsezadnje je v posušenih izdelkih ohranjenih največ vitaminov in pomembnih mikroelementov, ki se uničijo med postopkom kisanja in vročega soljenja. Da bi se mlečki lahko uporabljali do pomladi, jih je treba pravilno posušiti v skladu s pravili shranjevanja.

Ali so kapice žafranovega mleka posušene?

Tako kot večino drugih gob lahko tudi žafranike sušimo. Kljub pomislekom, da se lahko sčasoma v izdelku pojavi grenkoba, so laticiferje ena izmed ploščastih vrst, ki so izjema, zato jih je mogoče brez nevarnosti sušiti.

Ta postopek praviloma ne povzroča težav, zato se lahko celo neizkušena gospodinja spopade s postopkom priprave izdelkov. Glavna stvar je, da upoštevate pravila, ki vam bodo omogočila, da plodna telesa ohranite vso zimo in jih uporabite za pripravo različnih jedi.

Priprava pokrovčkov žafranike za sušenje

Pred sušenjem klobukov žafranika jih je treba pripraviti za postopek predelave.

Ker je treba postopek čiščenja mlečka opraviti na suho, se morate založiti z orodji, kot so nož, kuhinjska goba ali zobna ščetka. Glavno pravilo je, da ne poškodujete strukture glive.

Postopek priprave:

1. Prvi korak je, da odrežete spodnji del nog.
2. Z nožem odstranite močno umazana in poškodovana mesta.
3. Pokrovčke obrišite s suho gobico ali zobno ščetko in odstranite vso oprijeto umazanijo, borove iglice ali listje.
4. Očistite vse smeti s plošč, kjer se jih največ nabere.
5. Previdno preglejte vsak primerek in preverite, ali so madeži črvov. Po potrebi jih odstranite.

Preden začnete sušiti surovine, jih morate razvrstiti: majhne kapice žafranovega mleka se bodo posušile veliko hitreje kot velike, zato je bolje, da velike razrežete na več delov. Če so mlečki posušeni kot celota, jih je bolje ločiti po velikosti.

Po končanih postopkih je treba mlečke položiti na suho površino (navaden časopis je idealen) in pustiti, da se posušijo 3 ure.

Kako posušiti kapice žafranovega mleka doma

Obstaja več načinov za sušenje kapic žafranovega mleka, tako da lahko vsak izbere najprimernejšo možnost zase.

Kako sušiti kapice žafranovega mleka v pečici

Ker mnoge gospodinje v sodobnem svetu cenijo svoj čas, lahko postopek sušenja klobukov žafranike znatno pospešimo s pomočjo pečice.Za to je najbolje, da namesto pekača uporabite rešetko, saj s tem postopek ne le pospešite, ampak ga naredite tudi učinkovitejšega.

Kako sušiti:

1. Na rešetko položite pergamentni papir.
2. Položite olupljene gobe (največ dve plasti).
3. Pečico segrejte na 80 ^OC, vanj položite gobe, vratca pa pustite odprta vsaj do četrtine.
4. Med sušenjem morate plodove večkrat premešati.

Stanje pripravljenosti je treba preveriti na dotik, saj ni določenega časa, v katerem bodo gobe zagotovo popolnoma posušene. Če je izdelek videti suh, vendar ob pritisku vzmeti in se upogne, je bolje, da ga sušite še nekaj časa.

Kako sušiti kape žafrana za zimo v električnem sušilniku

Mnoge gospodinje raje sušijo kapice žafrana v električnem sušilniku. Ta možnost je tudi sprejemljiva, saj vam omogoča, da pripravite visokokakovostno letino gob, hkrati pa ohranite vse njene prednosti.

Navodila za sušenje po korakih:

1. Pripravljene mlečke je treba v eni plasti položiti na mrežo električnega sušilnika.
2. Na napravi nastavite temperaturo na 45 ^OZ.
3. Pustite 4 ure.
4. Nato izklopite sušilni stroj.
5. Počakajte 3 ure in nato znova začnite pri temperaturi 60 ^OZ.
6. Sušite, dokler ni pripravljeno, preverjajte na dotik z enakimi znaki, kot je navedeno v prvi metodi.

Kako sušiti žafranike na zraku

Če je vreme dobro in ni visoke vlažnosti, lahko pridelek gob naravno posušite tako, da izdelek preprosto postavite na dobro prezračevano mesto.

Da bi to naredili, je treba sadna telesa nanizati na niti in obesiti pod opremljeno krošnjo, tako da nanje ne padajo dežne kapljice in rosa.

Tudi čas sušenja je vedno drugačen, zato je priporočljivo občasno preverjati pripravljenost gob. Mlečke lahko na podoben način posušite tudi na balkonu.

Kako sušiti pokrovčke iz žafranovega mleka v cvrtniku

Pokrovčke iz žafrana lahko celo sušite v cvrtniku. Če želite to narediti, je pomembno upoštevati le tri pravila:

1. Priporočena temperatura v napravi je vsaj 70 ^OZ.
2. Iz posode mora izhajati vlažen zrak (med telesa in pokrov lahko namestite nabodalo).
3. Izbrati morate najvišjo hitrost.

Postopek sušenja praviloma ne traja več kot 2 uri, čeprav je vse odvisno od velikosti gob in moči naprave.

Kako posušiti kapice žafranovega mleka v mikrovalovni pečici

V mikrovalovni pečici lahko pozimi posušite pokrovčke iz žafranika. Poleg tega je ta možnost ena najhitrejših. Toda tukaj je tudi nekaj odtenkov:

1. Pripravljene klobuke žafranike položimo na steklen pladenj.
2. Vse gobe morajo biti enake velikosti, sicer bo sušenje neenakomerno.
3. Po 10-15 minutah. Ko vklopite mikrovalovno pečico na največji način, morate gobe pregledati glede prisotnosti tekočine v njih, ki jo je treba občasno odstraniti, da se obdelovanec ne skuha.
4. Skupno bodo potrebni 3 cikli delovanja mikrovalovne pečice po 15-20 minut.

Kako kuhati posušene kapice žafranovega mleka

Obstaja veliko receptov s posušenimi klobuki žafranike, ki vam bodo omogočili, da popestrite svojo zimsko prehrano. Preden začnete z izvajanjem izbranega recepta, je treba najprej pripraviti surovine.

Posušeni izdelki običajno zahtevajo namakanje.Če želite to narediti, gobe prelijete s toplo vodo in pustite 2-3 ure. Če nameravate pripraviti juho iz gobjih surovin, lahko klobuke žafranika sesekljate v mešalniku.

Jedi iz posušenih klobučkov žafranike

Ryzhiki, tako kot vse posušene gobe, lahko uporabite za pripravo različnih jedi. Najbolj priljubljeni med njimi so:

• juhe;
• solate;
• ocvrti;
• dušene gobe v kisli smetani.

Prav tako lahko mleček postane nadev za pite, zvitke in druge pekovske izdelke ter sestavina za polnjenje piščanca in druge perutnine.

Posušene kapice žafranike kot zdravilo

Sušenje pokrovčkov žafranika doma za zimo vam bo omogočilo zalogo zdravih gob in okrepilo imuniteto. Poleg tega, da posušeni izdelki obogatijo telo z bistvenimi vitamini in mikroelementi, se lahko uporabljajo za zdravljenje naslednjih bolezni:

• vitiligo;
• tuberkuloza;
• revmatizem;
• presnovne motnje;
• težave s kožo;
• težave z vidom.

Prav tako se okusni mlečki uporabljajo za pripravo obkladkov. Gobe ​​polagamo na boleče sklepe, čire, pike žuželk in manjše rane.

Mlečnice so nizkokalorični izdelek, zato bo njihova poraba koristna za tiste, ki so debeli in želijo shujšati, pa tudi za ljudi s sladkorno boleznijo.

Pogoji skladiščenja posušenih pokrovčkov žafranike

Posušene mlečke je potrebno ustrezno skladiščiti. Za to je pomembno izbrati ne le primeren prostor (suh in hladen), ampak tudi pravo posodo.Najbolje je uporabiti vrečke iz blaga, ki bodo gobam omogočale dihanje in se v njih ne bo nabirala vlaga. Delovale bodo tudi papirnate vrečke.

Pri uporabi steklenih ali plastičnih posod je pomembno upoštevati dejstvo, da se posušene surovine lahko zadušijo pod tesno zaprtim pokrovom. Zato je priporočljivo narediti zavetje iz kosa gaze ali tkanine.

Od časa do časa je treba posušene mlečnice preveriti glede plesni in drugih znakov kvarjenja. Rok uporabnosti surovin ni več kot 2 leti.

Zaključek

Posušeni klobuki žafranike so najboljša možnost za pripravo svežih pridelkov za zimo. Posušena oblika bo ohranila vse koristne lastnosti gob, vključno z možnostjo njihove uporabe pri pripravi različnih jedi.

Priporočene objave

Domače suhe slive

Kako posušiti aronijo doma

Kako posušiti glog

Kako sušiti hruške v pečici

Posušene fige: koristi in škode

Domače suhe breskve

Domača kandirana melona

Posušen kumkvat: kalorije, koristi in škoda

Posušena ptičja češnja: kako jo uporabljati, pri čem pomaga