Kandirana buča doma v sušilniku

Kandirana buča je zdrava in okusna poslastica, ki jo obožujejo odrasli in otroci. Lahko ga pripravite za prihodnjo uporabo, le vedeti morate, kako pravilno shraniti sladico do zime. Izkušene gospodinje lahko hitro in okusno pripravijo kandirano bučo. Recepti za vsak okus bodo pomagali popestriti vašo običajno sladico.

Koristi in škode kandirane buče

Kandirano sadje so koščki sadja in zelenjave, kuhani v sladkornem sirupu in posušeni. Če so pravilno pripravljeni, jih je mogoče hraniti dolgo časa. V trgovini lahko kupite že pripravljene bonbone, vendar so domači priboljški veliko bolj zdravi. Ne bo škodilo niti otrokom.

Zahvaljujoč vitaminom in mineralom, ki jih vsebuje, sladica pozitivno vpliva na telo:

• odpravlja živčno napetost;
• lajša utrujenost med prekomernim fizičnim ali duševnim stresom;
• zvišuje raven hemoglobina v krvi;
• obogati z vitamini in krepi imunski sistem.

Toda še vedno obstaja škoda od sladice. Ne smejo ga zlorabljati ljudje s sladkorno boleznijo in otroci, ker visoka vsebnost sladkorja ni koristna. Poleg tega morajo biti tisti, ki so nagnjeni k hitremu pridobivanju telesne teže, to vrsto poslastice uporabljati previdno. Vsebnost kalorij v kandirani buči je precej visoka, kar lahko povzroči debelost.

Otroci razvijejo karies in diatezo, zato se omejite na 2-3 sladkarije na dan.

Kako narediti kandirano bučo

Priprava kandirane buče vzame veliko časa, a doma je to edini način, da dobite resnično zdrav izdelek. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v končni sladici, morate izbrati sladke sorte buče, na primer muškatni orešček. Potem vam med kuhanjem ni treba dodajati veliko sladkorja. Ljubitelji nenavadnih okusov lahko svoje bonbone popestrijo z noto pomaranče ali limone ali aromatičnih začimb.

Meso za kandirano sadje je treba narezati na srednje velike kocke. Premajhno rezanje bo med kuhanjem vrelo, končni bonboni pa bodo suhi in trdi. Da bo sladica elastična in mehka, naj bo velikost kock 2 x 2 cm.

Ko pripravljate sladkarije z limono, morate odstraniti grenkobo s kože, sicer bo ostala v končni poslastici. Če želite to narediti, olupljeno lupino prelijte z vrelo vodo in pustite 5-7 minut.

Izkušene gospodinje pri kuhanju kandiranega sadja uporabljajo lupine jabolk, kutin ali drugega sadja z želirnimi lastnostmi. To je potrebno, da bonboni ne razpadejo, ampak izgledajo kot marmelada.

Kandirane buče v električnem sušilniku

Električni sušilnik lahko občutno skrajša čas priprave zdravih dobrot. Če je kandirano bučo pravilno pripravljeno po tem receptu, jo lahko damo v čaj ali jo preprosto pojemo namesto sladkarij.

Sestavine:

• zrela zelenjava - 1 kos;
• orehi - 1 čajna žlička;
• sladkor v prahu - 15 g;
• med - 1 čajna žlička;
• granulirani sladkor - 100 g na 1 kg buče.

Priprava po korakih:

1. Sadje dobro operemo, olupimo, odstranimo sredico in narežemo na poljubne približno 5 cm debele rezine.
2. Bučo položite v ponev z debelim dnom in potresite z granuliranim sladkorjem.
3. Zmes kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Končane kose položite v cedilo in popolnoma ohladite.
5. Pripravite sušilnik za delo, pripravite buče v eni plasti.
6. Posušite kandirano sadje, dokler ni popolnoma kuhano. To traja do 8 ur, vendar se čas lahko razlikuje glede na model.

Končano poslastico lahko takoj pojeste. Da bi to naredili, lahko koščke dobro prelijemo z medom in potresemo z oreščki. Če bo izdelek shranjen dlje časa, je bolje, da bonbone potresemo s sladkorjem v prahu.

Sladka kandirana buča v pečici

Preprost recept za pripravo kandirane buče doma brez dodatkov.

Sestavine:

• zrela zelenjava - 1 kg;
• sladkor - 300 g.

Kako kuhati:

1. Meso narežemo na porcije, potresemo s sladkorjem in za 12 ur postavimo v hladilnik, da spusti sok.
2. Zavremo obdelovanec in kuhamo 5 minut, nato ohladimo na sobno temperaturo vsaj 4 ure.Postopek naredite 2-krat.
3. Bučo prestavimo v cedilo in pustimo, da tekočina odteče.
4. Pečico segrejemo na 100°C. Pekač obložimo s peki papirjem, nanj položimo bučo in sušimo 4 ure.

Končano kandirano sadje potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s stopljeno čokolado.

Kandirana buča v mikrovalovni pečici

Po sodobnem receptu lahko pripravite kandirano bučo v mikrovalovni pečici. Za to boste potrebovali:

• bučna kaša - 200 g;
• granulirani sladkor - 240 g;
• voda - 50 ml;
• cimet - 1 palica.

Postopek korak za korakom:

1. Pripravite kašo, narežite na kocke in dodajte 3 žlice. l. kristalni sladkor. Pekač s pripravkom postavimo v hladilnik za 8 ur, nato pa odcedimo izločeni sok.
2. V mikrovalovni pečici pri 900 W skuhajte sladkorni sirup iz vode in preostalega sladkorja. Čas kuhanja - približno 90 sekund.
3. Bučno kašo prelijemo z vročim sirupom in dodamo cimet. Priboljšek pustite, dokler se ne ohladi.
4. Postavite obdelovanec nazaj v mikrovalovno pečico. Kuhajte 5 minut. pri moči 600 W v načinu "Konvekcija". Ohladimo, nato ponovimo postopek, vendar kuhamo 10 minut.

Končano bučo odstranite iz mikrovalovne pečice, popolnoma ohladite in posušite na poljuben primeren način.

Kako narediti kandirano bučo v počasnem kuhalniku

Bučo lahko skuhate z multivarkom, za to obstaja recept, kjer za 500 g bučne kaše uporabite 1 kg granuliranega sladkorja.

Postopek kuhanja je preprost:

1. Bučne kocke damo v skledo, potresemo s sladkorjem in pustimo 8-12 ur.
2. Kuhajte kandirano sadje v načinu "Pečenje" ali drugem načinu, vendar je čas najmanj 40 minut. Zelenjava mora postati popolnoma mehka, vendar ohraniti svojo strukturo.
3. Končano jed damo v cedilo, da odteče odvečna vlaga. Posušite v pečici ali sušilniku.

Za dolgoročno shranjevanje kandirano sadje potresemo s sladkorjem v prahu.

Domače kandirane buče brez sladkorja

Da bi zmanjšali kalorično vsebnost jedi in jo naredili dostopno diabetikom, kandirano bučo kuhamo v zelenjavnem sušilniku s sladilom.

Kaj potrebujete:

• bučna kaša - 400 g;
• voda - 2 žlici;
• fruktoza - 2 žlici. l;
• cimet - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

1. Bučno kašo poljubno nasekljamo in malo pokuhamo, da se zmehča.
2. V ponev dodamo vodo in fruktozo, nato zmes zavremo in kandirano sadje kuhamo 20 minut.
3. Končano poslastico ohladite v sirupu 24 ur, nato pa odcedite odvečno tekočino.

Bonbone sušite na pergamentnem papirju v sobi ali v pečici, ogreti na 40°C. Ta poslastica je dobra za otroke, ne povzroča diateze, kariesa ali debelosti.

Kako narediti kandirano bučo z limono

Recept za hitro kandirano bučo z limono je primeren, ko želite nekaj okusnega, vendar nimate časa za dolgo kuhanje.

Sestavine:

• celuloza - 1 kg;
• sladkor - 400-500 g;
• voda - 250 ml;
• limona - 1 kos;
• cimet - ščepec.

Priprava po korakih:

1. Bučo narežemo na rezine. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup.
2. Limono razrežemo na 4 dele in pomočimo v sirup, dodamo rezine buče.
3. Mešanico kuhajte 2-krat po 10 minut, popolnoma ohladite.
4. Odlijemo odvečno tekočino. Rezine sladkorja polagamo na peki papir. Sušimo v pečici na 150°C približno 1 uro.

To kandirano sadje lahko uporabite kot nadev za pite ali palačinke. Da bi to naredili, jih skupaj s preostalim sirupom shranimo v sterilne kozarce.

Slastna kandirana buča s pomarančo

Kandirana buča s pomarančo v sirupu je vrhunec jesenske sezone. Po okusu je zelo težko uganiti, iz česa so.

Izdelki:

• zrelo sadje - 1,5 kg;
• pomaranča - 1 kos;
• citronska kislina - ščepec;
• sladkor - 0,8-1 kg;
• cimet - 1 palica.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo narežemo na kocke, zmešamo s polovico sladkorja in pustimo v hladilniku 8-10 ur.
2. Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, narežemo in odstranimo pečke. Pire skupaj z lupino.
3. Odcejen sirup vlijemo v ponev, dodamo pomarančni pire, citronsko kislino, cimet in preostali sladkor. zavrite.
4. Bučo položite v vreli sirup in kuhajte, dokler se ne zmehča.
5. Obdelovanec stresemo na cedilo, ko tekočina odteče, ga v eni plasti razporedimo po pekaču.
6. Sušite v sušilniku ali pečici v načinu "Heat + Ventilator" približno 60 minut.

Končano kandirano sadje povaljajte v sladkorju v prahu in posušite na sobni temperaturi.

Kako narediti kandirano bučo z medom

Preprost način priprave zdravih kandiranih buč za v pečico ali sušilnik. Poslastica je zelo kalorična, saj poleg sladkorja vsebuje med.

Sestavine:

• zrelo sadje - 500 g;
• med - 3 žlice. l.;
• sladkor - 200 g;
• citronska kislina - na konici noža.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo bučo, potresemo s polovico sladkorja in pustimo čez noč, da spusti sok.
2. Izločeno tekočino odcedimo, dodamo med, preostanek sladkorja in citronsko kislino. Zavremo in kuhamo 1 uro.
3. Bučo potopite v sirup in kuhajte še 1,5 ure, dokler se zelenjava ne zmehča.
4. Obdelovanec postavite v cedilo in pustite, da popolnoma odstranite odvečno tekočino. Sušite v pečici ali sušilniku v načinu "Konvekcija".

Kandirano sadje je primerno za dolgoročno shranjevanje, pripravo kolačkov, pit ali žemljic.

Kako narediti kandirano bučo brez kuhanja

Povsem mogoče je pripraviti vsakogar najljubšo poslastico brez kuhanja sirupa. Postopek kuhanja po korakih je opisan v tem preprostem receptu.

Izdelki:

• bučna kaša - 1 kg;
• sladkor - 300 g;
• citronska kislina - ščepec;
• sol - ščepec;
• začimbe - po okusu.

Priprava po korakih:

1. Odstranite obdelovanec iz zamrzovalnika, potresemo s ščepcem soli in citronske kisline. Pustite do popolnega odmrzovanja.
2. Nastalo tekočino odcedimo. Ne uporablja se v procesu kuhanja.
3. Meso zmešajte s sladkorjem in začimbami. Pustite 2-3 dni na sobni temperaturi, mešanico nenehno mešajte.
4. Sirup odcedite in uporabite za kulinarične namene.
5. Meso položite na cedilo in popolnoma odstranite tekočino. Sušite na papirju približno dva dni.

Bonboni so primerni za dolgotrajno shranjevanje, vendar jih predhodno povaljamo v sladkorju v prahu.

Kandirana zamrznjena buča

Toplotno obdelavo buče lahko nadomestite z zamrzovanjem. Ta recept je primeren, če vam v zamrzovalniku leži vrečka bučk.

Izdelki:

• zamrznjen pripravek – 500 g;
• sladkor - 400 g;
• voda - 1,5 žlice;
• začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Iz vode in sladkorja zavremo sirup, dodamo dišeče začimbe in pustimo vreti 5 minut.
2. Izdelek iz zamrzovalnika damo v vreli sirup brez predhodnega odmrzovanja. Kuhajte 20 minut.
3. Ohladite na sobno temperaturo in mešanico ponovno kuhajte 10 minut.
4. Meso damo v cedilo, da odteče tekočina.

Sladkarije lahko posušite na kateri koli razpoložljiv način.

Kako shraniti kandirano bučo

Kandirane bučne plodove hranimo vso zimo. Da se poslastica ne pokvari, jo postavite v stekleno posodo in tesno zaprite pokrov. Bonbone lahko hranite v debeli papirnati ali platneni vrečki, vendar morajo biti dobro zavezani.

Zaključek

Hitri in okusni recepti za kandirane buče morajo biti v kuharski knjigi vsake gospodinje. Ta poslastica se odlično poda k čaju in je dobra tudi sama. Postopek kuhanja je preprost, vendar lahko vsakič dodate svoje recepte in dobite nov okus sladice.

Priporočene objave

Kako posušiti baziliko doma

Kako sušiti hruške v pečici

Domače suhe hruške

Posušene fige: koristi in škoda za telo

Domače suhe breskve

Domača kandirana melona

Posušena melona

Sušene buče v električnem sušilniku

Kako posušiti gobo dežnik: pravila in rok uporabnosti