Borovnice, pretlačene s sladkorjem

Na seznamu najbolj zdravih jagod so brusnice zaradi svoje bogate kemične sestave na prvem mestu. Toda v svoji čisti obliki izdelek ne pridobi priljubljenosti zaradi izrazite kislosti. Brusnice s sladkorjem so odlična možnost za poslastico, ki bo telesu prinesla največ koristi.

Prednosti brusnic s sladkorjem

Kemična sestava jagodičja je edinstvena in sladkor v majhnih količinah praktično ne škoduje telesu. Poslastico lahko štejemo za koristno in celo zdravilno. Naribana sladica je pridobila veliko popularnost, ker lahko:

• okrepiti imuniteto:
• normalizirati delovanje srčno-žilnega sistema;
• pospeši presnovne procese;
• odpraviti pomanjkanje vitaminov;
• nižji krvni tlak;
• izboljšati stanje živčnega sistema;
• lajšanje otekline;
• urediti kožo.

Jagodičje se uporablja ne le v kulinarične namene, ampak tudi za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni.

Kalorična vsebnost brusnic s sladkorjem

Brusnice s sladkorjem za zimo imajo visoko kalorično vsebnost, ki se lahko razlikuje glede na količino uporabljenega sladila. Tabela prikazuje energijsko vrednost mlete sladice, pri kateri smo uporabili 500 g sadja in 450 g sladkorja po standardu.

Pri izgubi teže so prednosti tega izdelka očitne. Vendar ne more vsak jesti kislih jagod. Samo količino sladila je treba zmanjšati na minimum.

Kako kuhati brusnice s sladkorjem za zimo

Preden začnete pripravljati jagode, naribane s sladilom, morate natančno preučiti recept, predlagane nasvete za izbiro in pripravo sestavin, ki jih upoštevajo številni znani kuharji:

1. Najprej morate izbrati kakovostne plodove in jih natančno pregledati, da odstranite vse primerke z napakami.
2. Jagode je treba temeljito oprati pod tekočo vodo, po možnosti v več pristopih, da izdelek popolnoma očistite umazanije in prahu.
3. Nato morate sadje obrisati s papirnato brisačo ali, da ne poškodujete jagod, jih pustite na mehki, suhi krpi, dokler se popolnoma ne posušijo.

Kako kandirane brusnice

Brusnice, pire s sladkorjem za zimo, se pripravijo precej hitro in preprosto.Vnaprej pripravljen izdelek je treba zmleti v mešalniku ali predelovalcu hrane. Jagodni pire združite s sladilom in dobro premešajte. Pustite stati pri sobni temperaturi 1-2 uri in zapakirajte v kozarce za shranjevanje. Sladico lahko pripravite, ne da bi pri tem kršili celovitost sadja.

Koliko sladkorja je potrebno za 1 kg brusnic

Za pravilno mletje brusnic s sladkorjem morate narediti razmerja. Idealna kombinacija sestavin po klasičnem receptu, ki so ga že dolgo uporabljali naši predniki, na 1 kg sadja - 1-2 kg sladila.

Toda vsak mora spreminjati ta indikator glede na lastne okusne preference, saj se bo nekaterim ta količina peska zdela preveč, drugi pa so navajeni na slajši občutek.

Kako sladkati cele brusnice

Tehnika priprave naribane sladice pravzaprav ni pomembna, v okusu sladkih, homogenih in celih jagod ni velike razlike. V obeh primerih se ohranijo koristne lastnosti.

Seznam sestavin:

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg sladila.

Recept po korakih:

1. Pripravite sadje po standardu.
2. Vzemite kozarec, ga napolnite s plastmi sladila in sadja.
3. Posodo je treba občasno pretresati, da se komponente premešajo in ustvari več prostora.
4. Zaprite in pustite v hladilniku, da vzhaja približno 1 teden.

Tradicionalni recept za pire iz brusnic s sladkorjem

Deleže brusnic s sladkorjem lahko izberete sami, odvisno od vaših okusnih želja. Za reprodukcijo recepta se morate založiti:

• 1 kg sadja;
• 1-2 kg sladila.

Postopek za recept:

1. Zmeljemo z mešalnikom ali kuhinjskim robotom. Lahko preprosto pretlačite z vilicami do gladkega.
2. Brusnice pokrijte s sladkorjem in pustite 8–9 ur.
3. Sterilizirajte kozarce in pakirajte končne zmlete jagode.

Dušene brusnice v pečici s sladkorjem

Obstaja veliko receptov za brusnice s sladkorjem za zimo in zelo težko jih je izbrati. Eden najuspešnejših in najbolj okusnih načinov priprave pretlačenih jagod je, da jih dolgo dušimo v pečici.

Za pripravo morate narediti zalogo:

• 1 kg sadja;
• 1 kg rafiniranega sladkorja.

Seznam dejanj po receptu:

1. Razvrstite in operite izdelek.
2. Prelijemo s rafiniranim sladkorjem, postavimo v pečico, ogreto na 160°C, in dušimo 2–3 ure.
3. Surovine nalijte v kozarce in zaprite pokrov.

Brusnice pretlačite s sladkorjem v mešalniku

Sveže brusnice s sladkorjem za zimo, pretlačene v mešalniku, so odlična sladica. Preden začnete kuhati, se morate prepričati, da imate naslednje sestavine:

• 1 kg jagodičja;
• 1-2 kg rafiniranega sladkorja.

Recept po korakih:

1. Pripravite izdelek v skladu s standardom.
2. Zmeljemo v blenderju, da dobimo homogeno maso.
3. Dodajte rafiniran sladkor in pustite čez noč.
4. Temeljito premešajte in nalijte v kozarce.

Kako narediti brusnice s sladkorjem in pomarančo za zimo

Izdelava brusnic s sladkorjem je precej preprosta, za popestritev okusa mlete dobrote pa lahko dodate dodatne izdelke iz citrusov.

Za ponovno ustvarjanje recepta boste potrebovali:

• 3 kg sadja;
• 1,5 kg rafiniranega sladkorja;
• 3 pomaranče;
• 2 limoni.

Način priprave po receptu:

1. Citruse olupimo, razdelimo na rezine, odstranimo film in narežemo na majhne koščke.
2. Pripravite jagode, dodajte rafiniran sladkor in zavrite na majhnem ognju.
3. Kuhamo, mešamo in odstranjujemo nastalo peno.
4. 3 minute pred pripravljenostjo dodajte vse citruse.
5. Naložimo v kozarce in zapremo.

Brusnice s sladkorjem za zimo skozi mlin za meso

Recepti za pire iz brusnic s sladkorjem za zimo so precej raznoliki. Obstaja več načinov priprave sladice. Za izvedbo te metode boste potrebovali:

• 1 kg jagodičja;
• 1-2 kg sladila.

Koraki recepta:

1. Pripravite jagode in jih sesekljajte z mlinom za meso.
2. Združite z rafiniranim sladkorjem in pustite 8-9 ur.
3. Nalijte v kozarce in tesno zaprite pokrov.

Mešanica brusnic in brusnic s sladkorjem

Kombinacija teh dveh sadežev velja za najuspešnejšo, saj so okus in koristne lastnosti izdelkov tako večplastne, da lahko blagodejno vplivajo na telo.

Seznam potrebnih komponent:

• 1 kg brusnic;
• 1 kg jagodičja;
• 1-2 kg rafiniranega sladkorja.

Seznam dejanj po receptu:

1. Zmeljemo v kuhinjskem robotu ali blenderju.
2. Dodajte rafiniran sladkor in pustite čez noč.
3. Naribano sladico naložimo v kozarce in zapremo.

Zamrznjene brusnice s sladkorjem

Če želite izdelek ohraniti čim dlje, lahko naribane jagode zamrznete.

Če želite uporabiti ta recept, morate preveriti prisotnost naslednjih komponent:

• 500 g sadja;
• 250 g sladila.

Zaporedje korakov po receptu:

1. Izdelek operite in posušite na brisači.
2. Z mešalnikom mešajte do gladkega.
3. Brusnice prelijte s sladkorjem in dobro premešajte, nadaljujte z mešalnikom, dokler se rafinirani sladkor ne raztopi.
4. Dobljeno zmes vlijemo v modelčke za led in postavimo v hladilnik.

Borovnice z brusnicami, pretlačene s sladkorjem

Borovnice in brusnice, mlete s sladkorjem, imajo številne blagodejne lastnosti, če jih uporabljamo sveže.

Potrebne sestavine za recept:

• 500 kg borovnic;
• 500 kg brusnic;
• 2 kg sladila;

Če želite narediti sadje za zimo po tem receptu, morate izvesti naslednje postopke:

1. Sadje zdrobite s pomočjo posebne naprave za pasiranje ali preprosto s kuhinjskim robotom.
2. Dodajte rafiniran sladkor in nadaljujte z vtiranjem z žlico.
3. Pustite v sobnih pogojih 2-3 ure.
4. Naribano sladico naložimo v kozarce in zvijemo.

Brusnice z jabolki in sladkorjem za zimo

Okus mlete poslastice je prijeten, poleg tega so naši predniki menili, da je zdravilna sestava, ki zdravi ne le prehlad, ampak tudi številne druge bolezni.

Sestava komponent recepta:

• 1 kg glavne sestavine;
• 3 jabolka;
• 1 kg sladila;
• 250 ml vode;
• 2,3 žlice. l. limonin sok.

Kako narediti okusen pripravek po receptu:

1. Sadje operemo in osušimo, jabolka olupimo in odstranimo pečke.
2. V globoko posodo nalijemo vodo, dodamo rafiniran sladkor in zavremo.
3. Tja pošljite vse jagode in sadje in kuhajte največ 5 minut.
4. Razporedimo po kozarcih in zapremo.

Brusnice in hruške pretlačene s sladkorjem

Mleta poslastica je svetle barve in prijetnega vonja.

Zahtevani izdelki:

• 1 kg glavne sestavine;
• 1 kg hrušk;
• 1,5 kg sladila.

Postopki kuhanja po receptu:

1. Hruške olupimo, odstranimo sredico in razdelimo na 2-4 dele.
2. Rafiniran sladkor raztopite v kozarcu vode in zavrite, dodajte koščke hrušk, filtrirajte po 10 minutah.
3. Pripravite jagode in jih zmešajte s sladkornim sirupom.
4. Kuhajte na zmernem ognju 1 uro, posnemite morebitno peno, ki nastane.
5. 10-15 minut preden je pripravljena, dodajte hruško v vrelo mešanico.
6. Nalijte v kozarce.

Pravila za shranjevanje brusnic, mletih s sladkorjem

Po kuhanju morate zmleto dobroto postaviti v prostor z zmerno vlažnostjo in idealno temperaturo zraka od 5 do 15 °C. Popolna je klet ali klet. Uporabljate lahko balkon ali hladilnik. Shranjujte v takih pogojih največ šest mesecev.

Zaključek

Brusnice s sladkorjem so zdrava in okusna pire poslastica, ki bo zadovoljila vse vaše domače in prijatelje. Sladica lahko poustvari prijetno toplo vzdušje v hladnem zimskem večeru ob skodelici čaja.

Priporočene objave

Figova marmelada

Breskova marmelada z limono za zimo

Jabolčna in breskova marmelada: 7 receptov

Melon žele

Breskova marmelada Pjatiminutka

Limonin in pomarančni džem

Marmelada iz črnega in rdečega bezga

Unabi (žižola) marmelada: prednosti + recepti

Domača bučna pasta