Breskova marmelada Pjatiminutka

Petminutno breskovo marmelado lahko shranite celo zimo. Plodove marmelade uporabljamo kot kandirano sadje pri pripravi različnih sladic (torte, pite, mafini, peciva). Sirup se zmeša s pijačami. Da bi dobili bolj prefinjen okus, prefinjeni gurmani v recept dodajo celo majhno količino alkohola.

Kako kuhati petminutne breskve

Iz imena je jasno, da postopek kuhanja takšne marmelade ne traja veliko časa. Priprava sestavin, posod in kozarcev bo zahtevala veliko več truda kot priprava same sladice.

Za pripravo Pet minutnih breskev boste potrebovali naslednjo kuhinjsko opremo:

1. Cedilo. Potreben je za pranje sadja. Bolje je izbrati takšno z luknjami ob straneh.
2. Luske. Za skladnost z receptom je treba sadje stehtati že olupljeno.
3. Nož, majhen in oster. Potreben za rezanje sadja.
4. Brisačo. Pri roki naj bo suho olupljeno sadje.
5. Pripomočki za kuhanje. Prednost priprave te sladice je njena hitrost.Tudi emajlirana ponev ali ponev iz nerjavečega jekla bo zadostovala. Vendar je še vedno bolje uporabiti umivalnik. To so široke posode z nizkimi stranicami, v katerih vsebina hitreje zavre, kar je pomembno za ohranitev mikrohranil.
6. Skimmer. Potreben je za odstranjevanje pene, vendar ga lahko nadomestite z jedilno žlico.
7. Banke. Vnaprej je treba sterilizirati. Eden najprimernejših načinov razkuževanja je, da oprane kozarce segrevamo v pečici 10-15 minut. Pokrovi so potrebni novi ali kuhani.

Pravila za pripravo te marmelade so zelo preprosta. Toda obstajajo skrivnosti, zaradi katerih bo petminutna breskova marmelada vaš najljubši recept. Tukaj je nekaj:

1. Zelo pomembno je izbrati sadje, primerno za marmelado. Biti morajo zreli, vendar ne mehki. Izbrati morate elastično sadje brez mehanskih poškodb.
2. Čvrsti sadeži znotraj ne smejo biti zeleni, meso mora biti svetlo rumeno.
3. Narezano sadje je treba 10-20 minut sušiti z brisačo, da bodo koščki ohranili svojo obliko.
4. Sadje dodajamo šele, ko sirup že vre, saj bo na zunaj karameliziralo. Posledično bo marmelada postala prosojna s čudovitimi koščki.
5. Citronska kislina se doda ne le zaradi pikantne kislosti. Pomagal bo ohraniti prvotno rdečico sadja in preprečil, da bi se marmelada pred časom pokvarila. Namesto citronske kisline lahko dodate limonin sok.

Če sledite tem preprostim pravilom, bo sladica dišeča in bo prenašala aromo svežega sadja.

Breskova marmelada "Pjatiminutka" po klasičnem receptu

Med kuhanjem lahko dodate naravne arome. Glavna stvar je, da ne pretiravate.Da ne bi preglasili naravne sadne arome, dodamo malo začimb. Marmelada bo še bolj dišeča, če dodate:

• kardamom;
• cimet;
• vanilija;
• nageljnove žbice

Izbira začimb je odvisna od okusnih preferenc družinskih članov.

Sestavine:

• breskve - 800 g;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 0,3 žlice;
• alkohol (konjak ali vodka) - 2 žlici. l.

Priprava:

1. Sadje operemo in narežemo. Postavite, da se posuši na brisačo.
2. Zmešajte granulirani sladkor z vodo in skuhajte sirup.
3. Takoj ko zavre, ugasnemo.
4. Takoj dodajte koščke sadja. Pustite 8-10 ur. V tem času bo sirup nasičil sadje, ti pa bodo izpustili več soka.
5. Pripravite kozarce: morajo biti čisti in suhi.
6. Dodajte par žlic konjaka, da se sadje ne razkuha.
7. Zavremo, kuhamo 5 minut.
8. Pri kuhanju morate nenehno odstranjevati peno s površine.
9. Vročo marmelado takoj nalijemo v kozarce in jih pokrijemo s toplo odejo. Tako bo potekal postopek pasterizacije. Tako boste Pet minut breskovo marmelado ohranili vso zimo.

Preprost recept za petminutno breskovo marmelado

Za hitro pripravo breskove marmelade za zimo morate uporabiti preprost petminutni recept. Sladice ni treba pustiti čez noč, zato bo sam postopek trajal največ 10 minut. Res je, da boste potrebovali malo več granuliranega sladkorja. Preden začnete s kuhanjem, morate pripraviti kuhalnico, kozarce in več rokavic za kuhanje s toplo hrano.

Sestavine:

• sadje - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 0,5 žlice;
• citronska kislina - 0,5 tsp.

Priprava:

1. Temeljito premešajte granulirani sladkor in vodo. Zavremo, dodamo citronsko kislino.
2. Medtem ko sirup vre, morate sadje olupiti in vsakega prerezati na pol. Odstranite semena.
3. Polpete položite v sirup in zavrite.
4. Na zmernem ognju med nenehnim mešanjem kuhamo 5 minut. Odstranite peno.
5. Takoj nalijte v kozarce, zaprite pokrove, pokrijte z odejo, da visoka temperatura ostane vsaj 30-40 minut. To je potrebno za postopek pasterizacije.

Petminutna marmelada iz marelic in breskev

Za pripravo aromatične mešanice boste potrebovali enako količino marelic in breskev. Narezati jih je treba na kose enake velikosti, da se kuhajo hkrati. Marmelada se izkaže za zelo bogato.

Sestavine:

• marelice - 1 kg;
• breskve - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,6 kg;
• voda - 2/3 žlice.

Priprava:

1. Sadje narežemo na velike kocke.
2. Sladkor in vodo zavremo.
3. Tja položite sadje. Pustite čez noč ali 8 ur.
4. Zavremo, pustimo vreti 5 minut.

Petminutna breskova marmelada: recept brez vode

Za pripravo sladice (kot na zgornji fotografiji) po receptu Petminutne breskve potrebujete naslednje sestavine:

• sadje - 1 kg;
• granulirani sladkor - 900 g;
• citronska kislina - 0,25 tsp.

Priprava:

1. Olupljeno in nasekljano tropsko sadje potresemo z granuliranim sladkorjem in pustimo 8-12 ur.
2. Sadje bo dalo sok in nastal bo sirup, ki ga je treba zavreti in kuhati 5 minut.
3. Dodamo citronsko kislino in marmelado nalijemo v kozarce. Priprava te 5-minutne breskove marmelade ne traja dolgo.

Petminutna marmelada iz breskev in nektarin

Nektarine sodijo med vrste breskev, vendar imajo za razliko od slednjih bolj gosto strukturo. Njihovi plodovi se vrejo dlje, kar je treba upoštevati.Da bi dosegli enotnost, 5-minutno marmelado iz breskev in nektarin pripravimo takole: prve pretlačimo, druge pustimo cele.

Sestavine:

• nektarine - 1 kg;
• breskve - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,6 kg.

Priprava:

1. Nektarine olupimo in narežemo.
2. Breskve operemo, odstranimo peščico in zmeljemo v blenderju.
3. Pire zmešajte z granuliranim sladkorjem in zavrite.
4. V vreli sirup damo nektarine.
5. Kuhajte 5 minut na zmernem ognju.

Pet minut za zimo od breskev in melon

Če želite ohraniti sadne arome za zimo, morate izbrati recept za marmelado iz melone in breskve Pjatiminutka. To je nenavadna kombinacija, saj sta oba izdelka zelo dišeča. Ker je melona sočnejša in mehkejša, obstajajo tankosti pri pripravi.

Sestavine:

• melona - 500-600 g;
• breskve - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Priprava:

1. Olupljeno in na koščke narezano melono zmeljemo v blenderju.
2. Zmešajte s sladkorjem.
3. Breskve olupimo in narežemo.
4. Skuhajte melonin sirup.
5. Tja dajte nekaj sadja.
6. Po vrenju kuhajte 5 minut.

Pravila za shranjevanje petminutne breskove marmelade

Po receptu za petminutno marmelado za zimo breskve kuhamo le nekaj minut. To omejuje rok uporabnosti. Je le eno leto pri temperaturi 5-11 stopinj. Za razliko od klasične marmelade, ki zdrži 3 leta.

Zaključek

Vitamine lahko ohranite tako, da pripravite breskovo marmelado Petiminutka. Ta sladica vsebuje več koristnih snovi kot marmelada, pripravljena na običajen način.

Priporočene objave

Kako narediti jagodno marmelado

Kaj kuhati iz rdečega viburnuma: recepti

Slastna kutinova marmelada

Kutinova marmelada z limono: recept

Recept za marmelado feijoa

Kako narediti marmelado iz feijoe

Recept marelični marshmallow

Marmelada iz rakitovca

Marmelada iz kosmulje s pomarančo: 16 preprostih receptov