Vsebina
- 1 Kako pridobiti med iz kostanja
- 2 Kakšen je okus kostanjevega medu?
- 3 Kako prepoznati ponaredek kostanjevega medu
- 4 Kakšne so prednosti kostanjevega medu?
- 5 Pri katerih boleznih pomaga?
- 6 Kako jemati kostanjev med
- 7 Uporaba kostanjevega medu v kozmetologiji
- 8 Kontraindikacije za kostanjev med
- 9 Pogoji skladiščenja
- 10 Zaključek
- 11 Ocene kostanjevega medu
Kostanjev med je nenavadna, a zelo zanimiva poslastica s številnimi blagodejnimi lastnostmi. Ker marsikdo sploh še ni slišal za kostanjev med, je zanimivo razmisliti o sestavi izdelka in spoznati njegove dragocene lastnosti.
Kako pridobiti med iz kostanja
Postopek pridobivanja kostanjevega medu se malo razlikuje od pridobivanja drugih sort medu. Surovina za izdelek je nektar, ki ga čebele naberejo s cvetov kostanja. V procesu prenosa cvetnega prahu kostanja in znotraj panja čebele predelajo surovino, jo fermentirajo in odstranijo odvečno vlago. Na koncu v zaprtih satjih ostane viskozna sladka snov, nasičena z vitamini, organskimi kislinami in biološko aktivnimi sestavinami, po kateri čebelarji zbirajo med in ga pripravljajo za prodajo.
- Običajno ločimo 2 sorti kostanja - semena in konjski kostanj.Če je druga vrsta precej razširjena v Rusiji, potem gojeni kostanj raste le v južnih regijah države, predvsem v bližini Sočija, na obali Črnega morja.
- Sladki med je pridelan iz nektarja, nabranega iz obeh vrst kostanja. Toda dobrota, pridobljena s predelavo surovin semenskega kostanja, je bolj cenjena, zato je najkoristnejši kostanjev med na trgu na voljo v majhnih količinah in je precej drag.
- Težava pri pridobivanju medu je v tem, da cvetenje semenskega kostanja traja le 2 tedna. V tem času čebele uspejo nabrati cvetni prah in nektar v zelo omejenih količinah - zaradi tega je poslastica še bolj redka.
Tako je ena od edinstvenih lastnosti kostanjevega medu njegova redkost, saj te poslastice ne najdete v vsaki tržnici ali trgovini.
Kakšen je okus kostanjevega medu?
Druga posebnost te zdrave dobrote je njen specifičen okus. Kostanjev med je zelo trpek in izrazito grenak, zaradi česar rahlo spominja na les, njegova aroma pa je ostra in nenavadna.
Kljub temu, da ima kostanjeva poslastica svoje oboževalce, jo zaradi nenavadnega okusa večina ljudi uporablja le za zdravljenje in v omejenih količinah.
Kako prepoznati ponaredek kostanjevega medu
Ker dobrote iz kostanjevega nektarja primanjkuje, se na trgu pogosto znajdejo nekakovostni ponaredki. Vendar pa je zelo enostavno razlikovati pravi izdelek od ponaredka.
- Prvič, poslastico iz kostanja v Rusijo lahko dobavljajo le iz Krasnodarske regije ali iz tujine.Če prodajalec trdi, da je bil med nabran v srednjem pasu, je nedvomno ponaredek.
- Okus in vonj nenavadnega izdelka se morata opazno razlikovati od tradicionalnih sort in imeti izrazito grenkobo. Toda hkrati bi moral naravni kostanjev med po segrevanju nad 50 ° C izgubiti grenke note; če se to ne zgodi, lahko trdimo, da je izdelek ponaredek.
- Značilnost kostanjeve poslastice je, da dolgo časa ohranja tekočo konsistenco in se tudi po enem letu skladiščenja ne sladka.
- Na fotografiji kostanjevega medu lahko vidite, da je barva izdelka veliko temnejša od okusov navadnih sort, običajno ima temno rjav odtenek.
Naravnost izdelka lahko preverite s preprostimi domačimi poskusi. Na primer, če pri mešanju s kapljico joda poslastica postane bela in tvori temno usedlino, to kaže na prisotnost škroba v medu. Če želite izdelek preveriti glede nečistoč sladkorja, lahko na kos papirja daste malo medu in ga zažgete; za razliko od sladkorja naravni kostanjev izdelek ne bo gorel.
Kakšne so prednosti kostanjevega medu?
Nenavadna poslastica vsebuje veliko količino dragocenih snovi - vitamina C in A, riboflavin in tiamin, pa tudi železo, jod, magnezij, naravne kisline in naravne encime. Zaradi tega ima izdelek naslednje lastnosti, dragocene za človeško telo:
- protivnetno — uživanje kostanjeve poslastice je koristno pri prehladih, boleznih dihal in nazofarinksa ter pri kakršnih koli vnetjih prebavil in genitourinarnega sistema;
- Aantiseptik — pripravek iz kostanjevega nektarja je primeren za zunanjo uporabo in zdravljenje ran, ureznin, vnetij in draženja na koži;
- krepitev ožilja — uživanje dobrot blagodejno vpliva na stanje srca in krvožilnega sistema, izdelek izboljša delovanje možganov in preprečuje razvoj nevarnih bolezni;
- pomlajevalni — poslastica ne le odstrani vse toksine, težke kovine, odpadke in radioaktivne snovi iz telesa, ampak tudi sproži proces obnove celic in s tem ohranja naravno mladost;
- imunostimulirajoče — uživanje izdelka je koristno pri pomanjkanju vitaminov in oslabljeni imunosti, saj pomaga telesu pri okrevanju po boleznih in okužbah, služi pa tudi kot preventiva pred novimi boleznimi.
Druga koristna lastnost kostanjevega izdelka je, da blagodejno vpliva na sekretorne funkcije telesa. Poslastica ima pozitiven učinek, če ste nagnjeni k zaprtju in otekanju, ima holeretični učinek in izboljša delovanje izločalnega sistema.
Koristne lastnosti kostanjevega medu za moške
Kostanjev med je še posebej koristen za moške, blagodejno vpliva na reproduktivni sistem. Izdelek pospeši krvni obtok, kar pomaga izboljšati potenco in poveča sposobnost zanositve.
Protivnetne lastnosti poslastice pomagajo pri boju proti vnetju prostate - med lajša otekline in pomirja bolečino, kar vam omogoča, da se hitro spopadete z poslabšanjem. Tradicionalna medicina meni, da je kostanjev izdelek dober naravni afrodiziak, še posebej v kombinaciji z orehi.
Koristne lastnosti kostanjevega medu za ženske
Ta nenavadna poslastica dobro vpliva na ženski živčni sistem - zmanjšuje stres, izboljša spanec in uravnava nihanje razpoloženja. Zato je uživanje kostanjevih dobrot koristno med menstruacijo in menopavzo, izdelek pomaga pri lažjem soočanju z neprijetnimi simptomi in izboljša splošni tonus.
Tudi kostanjev izdelek je zelo cenjen v kozmetologiji. Kot del domačih mask in oblog izdelek pomaga znebiti celulita, izboljša stanje kože in pomaga krepiti šibke lase.
Koristne lastnosti kostanjevega medu za otroke
Koristi in škode kostanjevega medu za dojenčke so sporne. Ob dobrem prenašanju bo naravno zdravilo učinkovito okrepilo imunski sistem in vam omogočilo hitro ozdravitev kašlja ali prehlada. Toda med lahko otroku prvič ponudite šele po 3 letih, priboljšek pogosto povzroči alergije in lahko škoduje otrokovemu telesu.
Poleg tega kostanjev izdelek zaradi nenavadnega grenkega okusa otroku morda preprosto ne bo všeč. V tem primeru ga je bolje nadomestiti z drugimi vrstami medu ali ga ponuditi otroku skupaj s pijačami, ki bodo izboljšale okus izdelka.
Pri katerih boleznih pomaga?
Tradicionalna medicina priporoča uživanje kostanjeve poslastice pri številnih boleznih. Izdelek lahko izboljša stanje telesa:
- pri gastritisu, kroničnem želodčnem ulkusu in boleznih jeter - poslastica ima čistilni učinek in se bori tudi proti vnetnim procesom, zato hitro izboljša počutje;
- pri gripi, ARVI, vnetem grlu, tonzilitisu in kašlju izdelek znižuje temperaturo in odpravlja simptome zastrupitve telesa, lajša zamašenost nosu in pospešuje odvajanje izpljunka;
- pri bronhitisu in pljučnici med ne le zmehča razdražene dihalne poti in zmanjša bolečino, ampak tudi preprečuje razvoj bakterijske okužbe;
- pri krčnih žilah, aterosklerozi in tromboflebitisu poslastica krepi stene krvnih žil in pospešuje prekrvavitev ter tudi redči kri;
- V primeru motenj živčnega sistema izdelek pomaga pri obvladovanju utrujenosti in normalizira spanec, daje moč in povečuje fizično vzdržljivost.
V majhnih odmerkih in z dovoljenjem zdravnika je lahko kostanjev med koristen tudi pri sladkorni bolezni. Kljub dejstvu, da vsebuje veliko ogljikovih hidratov, so v glavnem sestavljeni iz fruktoze in ta snov ne povzroča skokov v ravni sladkorja.
Kako jemati kostanjev med
Dnevni odmerki kostanjevega izdelka so odvisni od namena uporabe. Za preprečevanje in splošno krepitev telesa je priporočljivo jesti največ 2 veliki žlici na dan. Če med uporabljamo za zdravljenje prehladov ali prebavnih obolenj, lahko odmerek povečamo in zaužijemo do 100 g medu na dan, to količino pa razdelimo na 3 odmerke. Kostanjev med je najbolje zaužiti na prazen želodec, saj se tako njegove blagodejne lastnosti bolje absorbirajo.
Za otroke je treba norme uživanja dobrot zmanjšati za 2-krat v primerjavi z odmerki za odrasle.Za preprečevanje lahko otroku daste največ 1 veliko žlico izdelka na dan, za medicinske namene pa do 50 g medu na dan.
Uporaba kostanjevega medu v kozmetologiji
Protivnetne in hranilne lastnosti tega nenavadnega izdelka se uporabljajo na kozmetičnem področju. Tudi pri notranjem uživanju kostanjeva poslastica zelo blagodejno vpliva na lase in kožo. Lahko pa se uporablja tudi zunaj - za izdelavo mask in zdravilnih oblog.
Za kožo so koristne lastnosti poslastice še posebej povprašene po suhih vrstah povrhnjice. Kostanjeva poslastica nahrani kožo z vitamini in organskimi kislinami, poveča njeno elastičnost in gladkost ter pomaga pri odpravljanju prvih gub. Zelo koristno je narediti maske iz medu, če je koža nagnjena k draženju in aknam, izdelek hitro lajša vnetje in naredi kožo veliko čistejšo.
Kot del oblog kostanjeva poslastica aktivira presnovne procese v tkivih na problematičnih področjih. Ugoden učinek je, da se maščobne obloge hitro zmanjšajo, koža pa napne in se znebi neprijetnih izboklin in nepravilnosti.
Vitamini v kostanjevi poslastici blagodejno vplivajo na lasne mešičke. Uporaba medenih mask pomaga ustaviti izpadanje las in naredi kodre bolj svilnate in voljne.
Kontraindikacije za kostanjev med
Koristi in škode kostanjevega medu so odvisne od posameznih značilnosti telesa. Tega zdravila ne morete uporabljati:
- če ste alergični na cvetni prah ali čebelje izdelke;
- z poslabšanjem pankreatitisa;
- pri hudih oblikah sladkorne bolezni.
Priboljšek morate prvič poskusiti v minimalnih količinah - to bo zagotovilo, da ne bo negativne reakcije na izdelek.
Pogoji skladiščenja
Kostanjev med moramo hraniti v tesno zaprtem steklenem kozarcu. Delikatesa je najbolje shranjena pri sobni temperaturi do 20 stopinj, vendar jo je treba zaščititi pred neposredno sončno svetlobo in visoko vlažnostjo. Ob pravilnem skladiščenju je rok uporabnosti izdelka približno 2 leti.
Zaključek
Kostanjev med je dragocen in precej redek izdelek s posebnim okusom. Ob zmernem uživanju poslastica lajša simptome prehlada, pomaga pa tudi pri zdravljenju bolezni želodca in ožilja.
