Petminutna malinova marmelada: navodila po korakih za zimo

5-minutna malinova marmelada je klasična ozimnica. Cenjen je zaradi ohranjanja koristnih snovi, ki jih ima jagodičje z minimalno toplotno obdelavo, pa tudi zaradi svetlosti in bogastva barve, sladkosti okusa in naravne arome. S sestavo je enostavno eksperimentirati z dodajanjem oreščkov, soka citrusov, koščkov sadja in zelišč.

Kako kuhati malinovo marmelado pet minut za zimo

Marmelada je ime dobila zaradi hitrosti toplotne obdelave. Petminutno omako je treba vreti le enkrat in ne več kot 20 minut, tako da ves okus surovin ostane v končnem izdelku. Osnovni recept za sladko poslastico zahteva minimalen nabor sestavin.

Sestavine sestave za kuhanje za zimo:

• 5 kg zrelih sočnih malin;
• 5 kg sladkorja.

Navodila po korakih za petminutno malinovo marmelado za zimo:

1. Zrele maline preberite, odstranite pokvarjene, liste, peclje in palice.Posebno pozornost posvetite odstranjevanju žuželk, ki se pogosto nahajajo v pulpi.
2. Surovine 2-3 krat sperite pod rahlo tekočo vodo. Pomembno je, da jagode zaradi pritiska ne počijo in ne izgubijo soka.
3. Maline položite na gazo ali suho krpo, da se posušijo. Po tem ga postavite v posodo iz nerjavečega jekla, primernega za živila. Ne kuhajte marmelade v emajliranih posodah, saj lahko pri visokih temperaturah in kislosti jagod v končnem izdelku dobite ostružke in drobtine emajla.
4. Maline zdrobite s stiskalnico, potresite z granuliranim sladkorjem in temeljito premešajte s silikonsko lopatko od spodaj navzgor.
5. Mešanico pustite eno uro, da se sladkor popolnoma stopi v malinovem soku.
6. Posodo postavimo na majhen ogenj in občasno premešamo, dokler zrna sladkorja popolnoma ne izginejo.
7. Podvojite ogenj in počakajte, da zmes zavre. V tem času nenehno odstranjujte peno, saj lahko povzroči kislost konzerve.
8. Takoj, ko vre 5 minut, porazdelite gosto maso v sterilne kozarce in zavijte pokrove s poparjeno vrelo vodo.
9. Ohladite pet minut pod odejo in odnesite v klet za ozimnico.

Recepti za 5-minutno malinovo marmelado za zimo

Priprava petminutne malinove marmelade je hitra, končana ozimnica pa bo navdušila vsakega sladkosneda. Gosto malinovo maso lahko spremenite v dišeč nadev za domače mafine ali preprosto namažete na zlati toast za zajtrk.

Preprost recept za petminutno malinovo marmelado za zimo

Po predlaganem univerzalnem receptu lahko skuhate dišečo marmelado iz katerega koli sadja. Kombinacija in razmerja sestavin so zasnovana tako, da malinova marmelada ne postane sladkana ali kisla.

Potreben komplet živil:

• 1 kg zrelih malin in sladkorja;
• 1 čajna žličkacitronska kislina v prahu;
• 400 g pitne prečiščene vode.

Postopek konzerviranja dobrot po korakih:

1. Razvrstite maline iz ostankov, hroščev in smeti. Odstranite vse zmečkane in gnile jagode, dobre pa sperite z vodo.
2. Maline potresemo s sladkorjem in dodamo citronsko kislino. Sestavine zmešajte z lopatko, previdno premikajte od dna proti površini.
3. Citronska kislina bo sladici dala rahlo elegantno kislost in odstranila gnilobo mase, prah pa deluje tudi kot močan konzervans, ki bo preprečil, da bi se pripravek skisal.
4. Zalijemo z vodo in sladico segrevamo na majhnem ognju, dokler se ne pojavijo mehurčki, kuhamo 20 minut ob stalnem mešanju, dokler ne dosežemo želene gostote.
5. Petminutno mešanico malin razporedimo po steriliziranih kozarcih in zavijemo pod kovinski pokrov.
6. Kozarec obrnemo na pokrov, zavijemo v odejo in pustimo ves dan na sobni temperaturi. Konzervirano hrano za pet minut skrijte v klet ali shrambo.

Recept za petminutno gosto malinovo marmelado

Gosta petminutna malinova marmelada za zimo je primerna za samostojno postrežbo v lepi rozeti, pa tudi kot nadev za odprte palačinke in palačinke. Petminutna zmes bo gosta, gladka in brez koščic.

Sestavine:

• 2 kg sladkorja in zrelih malin;
• 1 sadje limone;
• 20 g težka rezina masla.

Recept po korakih za pripravo petminutne marmelade:

1. Razvrščene in olupljene jagode oplaknemo in osušimo na papirnati brisači ali na pol prepognjeni gazi.
2. Maline zmeljemo skozi fino mrežasto cedilo. Kosti naj ostanejo v situ, sok s celulozo pa se bo zlil v ponev.
3. Za udobje lahko jagode zmešate s potopnim mešalnikom in precedite skozi 2 plasti gaze.
4. Sok zavremo in soku, ko zavre, dodamo sladkor.Mešajte, dokler se zrna ne stopijo.
5. Prilijemo svež limonin sok in pustimo vreti 3 minute.
6. Med kuhanjem z žlico ali žlico z režami odstranjujemo peno.
7. Na koncu dodamo maslo in ga pustimo stopiti 10 minut.
8. Sladico naložimo v sterilne pollitrske kozarce, zapremo in pustimo stati na sobni temperaturi. Hraniti na hladnem vso zimo.

Petminutni recept za malinovo marmelado s sladkornim sirupom

Pet minut z aromatičnim sladkim sirupom se izkaže za bogato, medtem ko okus in vonj svežih jagod ostane blizu izvirnika, medtem ko pride do karamelizacije sestavnih delov.

Potreben nabor izdelkov:

• jagode s sladkorjem - po 1 kg;
• poln kozarec pitne vode.

Petminutni način kuhanja po korakih:

1. Pripravljene jagode razvrstimo, operemo in damo v cedilo, da odteče odvečna voda.
2. V posodo nalijemo vodo in dodamo granulirani sladkor. Sirup kuhamo na nizki temperaturi in mešamo pet minut, da se ne zažge do dna.
3. Previdno dodajte jagode v sirup in premešajte z žlico z režami, tako da so vse surovine prekrite s sladko maso.
4. Zavremo, pustimo vreti 10 minut in občasno odstranimo peno.
5. Končano sladko maso damo v sterilizirane kozarce in tesno zapremo s pločevinastimi pokrovi.
6. Ohladite 5 minut v prostoru in postavite za shranjevanje na polico hladilnika.

Okusna petminutna malinova marmelada s pomarančnim sokom

Jagode se odlično ujemajo s sadjem in aromatičnimi začimbami. Pomaranče in limone najbolj pravilno dopolnjujejo okus malin.

Sestavine recepta:

• 6 skodelic malin;
• 6 kozarcev sladkorja;
• velika pomaranča;
• paket 11 g vanilina.

Konzerviranje poteka po naslednji shemi:

1. Maline operemo in osušimo, da odvečna tekočina ne pokvari marmelade.
2. Maline pretlačimo skozi cedilo, da v zmes ne pridejo koščice.
3. V zmlete jagode vlijemo 2 žlici. l. sveže iztisnjenega pomarančnega soka in dodamo drobno naribano lupinico.
4. Dodajanje vanilije bo pomagalo dodati okus konzervam.
5. Dodamo sladkor in sladico mešamo pet minut, dokler ni gladka.
6. Po močnem vrenju obdelovanec kuhajte na majhnem ognju na štedilniku 6 minut.
7. Gosto dišečo maso naložimo v suhe, sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi, prekuhanimi v vreli vodi.

5-minutna malinova marmelada z baziliko

Kombinacija arom in okusov bazilike in malin je harmonična. Petminutna pijača se izkaže za aromatično, z začinjenimi notami v vonju, okus pa preneha biti cloying, v njem lahko občutite rahlo svežino.

Seznam izdelkov za kuhanje:

• 2 kg malin;
• 1 kg sladkorja;
• šopek sveže, sočne bazilike - 10-15 listov.

Korak za korakom recept za petminutno malinovo marmelado s fotografijami:

1. Maline operemo tako, da sito z jagodami potopimo v vodo in ga večkrat odstranimo.
2. Damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
3. V ponvi iz nerjavečega jekla z debelim dnom potresemo jagode s sladkorjem.
4. Posodo pretresemo, da se sladkor enakomerno porazdeli po malinovi masi.
5. Mešanico pustimo 4-5 ur, da iz nje izstopi sladek in gost malinov sok ter stopijo sladkorni kristali.
6. Posodo postavimo na majhen ogenj in kuhamo marmelado, posodo stresamo 5 minut, da se ne zažge. Sladico lahko premešamo z žlico, obračamo od spodaj navzgor.
7. Med kuhanjem pobiramo peno. Liste bazilike operemo in osušimo.
8. Liste vrzite v zmes, ko se na površini neha delati pena. Marmelado odstavite s štedilnika, ko se v sredini začne nabirati pena in jagode ne priplavajo na površje.
9. Pripravljenost je treba preveriti s kapljanjem petminutne malinove marmelade na krožnik. Če se kapljica ne razširi, je pripravljena.
10. Sterilizirajte kozarce na priročen način: v mikrovalovni pečici, pečici ali s paro.
11. Sladico naložimo v sterilne suhe kozarce in tesno zapremo s pokrovi, poparjenimi v vreli vodi.
12. Ohladite v prostoru pet minut in postavite v shrambo za nadaljnje shranjevanje.

Recept z jagodami

Jagodno-malinova sladica ima gosto teksturo, sladko-kisel nežen okus in bogato poletno aromo.

Potrebovali boste seznam izdelkov:

• ½ kg vsake jagode in maline;
• sladkor - 1 kg;
• 500 ml pitne vode.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Jagode operemo, odstranimo peclje in damo v emajlirano ponev, potresemo s sladkorjem.
2. Po 4 urah izpostavljenosti se bo iz komponent sprostil sok, dodajte vodo in ponev postavite na štedilnik.
3. Na majhnem ognju segrevamo in mešamo.
4. Mešanico zavremo, obračamo z lopatko in s površine posnamemo peno.
5. Kuhajte 5 minut, dobroto položite v pražene suhe kozarce in zavijte pokrove.
6. Izolirajte, pustite en dan in shranite na hladnem.

Z ribezom

Kombinacija malin in svetlo rdečega ribeza velja za idealno za sočno in okusno marmelado. Sladkost malinove kaše nevtralizira kislost ribeza. Rezultat je petminutna mešanica s konsistenco, podobno gosti jagodni marmeladi.

Sestavine:

• ½ kg zrelega ribeza;
• 1 kg malin;
• 500 g granuliranega sladkorja;
• kozarec filtrirane vode.

Kulinarični postopek je sestavljen iz stopenj:

1. Maline in ribez preberemo, operemo in pustimo v cedilu, da odteče tekočina.
2. Maline damo v ponev z vodo in pustimo vreti 5 minut.
3. Precedite skozi cedilo, dokler se ne zmehča.
4. Prilijemo nariban ribez, premešamo in zavremo na majhnem ognju.
5. Po vrenju za pet minut razdelimo v sterilne, posušene kozarce in shranimo v kleti ali hladilniku.

Pogoji skladiščenja

Skladnost s pogoji temperature in vlažnosti bo podaljšala rok uporabnosti petminutne malinove marmelade.

Zdravilo lahko shranite pod naslednjimi pogoji:

1. Kozarce s pokrovi je treba sterilizirati, če je načrtovano dolgoročno skladiščenje za zimo.
2. Marmelado je najbolje shraniti v steklenih posodah.
3. Pokrovčke tesno zaprite, da zrak ne pride v marmelado.
4. Konzervirano hrano je bolje ohladiti pod toplo odejo, da podaljšate postopek konzerviranja.
5. Konzervacijo je treba hraniti v temnem prostoru pri temperaturi +15 +20 stopinj. Pripravke lahko hranite tudi v hladilniku, vendar temperature pod ničlo negativno vplivajo na okus in korist jedi.
6. Petminutna malinova marmelada je shranjena do 3 leta, po odprtju kozarca pa se čas skrajša na 1 mesec v hladilniku.

Zaključek

5-minutna malinova marmelada je dišeča, gosta in zdrava ozimnica, ki jo enostavno pripravite doma. Glavna stvar je, da obdelovanca ne podvržemo dolgotrajni toplotni obdelavi in ​​ponavljajočemu vrenju. Zaradi narave kuhanja v sladici ostanejo vse hranilne in koristne snovi. Marmelada je tako okusna, da lahko gosto, sladko petminutno marmelado postrežemo na sladoledu, v krofih in tortah ali dodamo čaju na rezini svežega kruha.

Priporočene objave

Češnjev žele za zimo z in brez koščic

Recepti za slivovo marmelado s koščicami

Češnjeva marmelada s pečkami in brez

Pjatiminutka iz jagodičja

Brusnična marmelada za zimo: 28 preprostih receptov

Domača marmelada iz rdeče jebrike

Barberry marmelada: recepti

Recepti za melono v sirupu za zimo

Breskve v lastnem soku