Recepti za melono v sirupu za zimo

Konzerviranje sadja je odličen način za ohranitev okusa in koristnih lastnosti. Za tiste, ki ste naveličani tradicionalnih pripravkov, bi bila najboljša možnost melona v sirupu. Lahko je dobra alternativa marmeladi in kompotom.

Kako kuhati melono v sirupu za zimo

Melona je članica družine buč. Najpogosteje se uživa surovo. Poleg tega, da lahko poteši žejo, slovi po svoji bogati vitaminski sestavi. Vključuje:

• askorbinska kislina;
• železo;
• celuloza;
• kalij;
• karoten;
• vitamini skupin C, P in A.

Preden pripravite melono v sirupu, morate biti pozorni na izbiro sadja. Priporočljivo je dati prednost sorti Torpedo. Odlikuje ga sočnost, svetla aroma in sladek okus. Na lupini ne sme biti nobenih poškodb ali razpok. Rep mora biti suh.

Postopek priprave sadja za konzerviranje vključuje temeljito pranje in sekljanje sadja. Ko sadje očistite semen in lupine, ga morate narezati na majhne koščke. Kuhanje sadja ni predvideno. Postaviti jih je treba v kozarce in napolniti z vročim sirupom.Za podaljšanje roka uporabnosti konzerviramo melono v sirupu. Z dodajanjem sadja in oreščkov receptu lahko povečate vrednost sladice in izboljšate njen okus.

Recepti za melono v sirupu

Konzervirano melono v sirupu uporabljamo za namakanje piškotov in jo dodajamo sladoledu in koktajlom. Najbolj priljubljen je klasičen recept. Potreboval bo naslednje sestavine:

• 1 liter vode;
• 5 g citronske kisline;
• 1 melona;
• vanilijev strok;
• 300 g granuliranega sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Melona je olupljena iz semen in narezana na koščke, ki napolnijo kozarec do ¾.
2. Vodo, sladkor, citronsko kislino in vanilijo zmešamo v kozici in nato zavremo.
3. Po ohlajanju sirup vlijemo v kozarce.
4. Pokrovi so zaprti na standarden način, predhodno sterilizirani.

Melona v sirupu za zimo brez sterilizacije

Sladica iz melone, pripravljena z aspikom, se ne izkaže nič slabša od drugih receptov. Citronska kislina v receptu služi kot konzervans. Za pripravo 2 obrokov sladice boste potrebovali naslednje sestavine:

• 250 g sladkorja;
• 1 kg melone;
• 3 ščepce citronske kisline.

Algoritem kuhanja:

1. Kozarce prelijemo z vrelo vodo.
2. Melona se po odstranitvi lupine razreže na majhne koščke.
3. Kose tesno stisnemo v kozarce.
4. Melono prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut.
5. Vodo iz kozarca zlijemo v ponev in ji dodamo sladkor in citronsko kislino.
6. Ko raztopino zavremo, jo vlijemo v kozarce.
7. Po 10 minutah ponovimo postopek prekuhavanja odcejenega sirupa.
8. Na zadnji stopnji se kozarec zvije s pokrovom.

Melona z bučkami v sirupu za zimo

Sladica na osnovi bučk in melone ima eksotičen okus. Lahko ga zamenjamo z ananasovo marmelado. Ta poslastica je kot nalašč za praznično mizo in lahko dopolni katero koli pecivo. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 1 kg sladkorja;
• 500 g melone;
• 500 g bučk;
• 1 liter vode.

Sladica je pripravljena po naslednji shemi:

1. Sestavine narežemo na enakomerne kose, potem ko odstranimo lupino in notranjo vsebino.
2. Medtem ko mešanica sadja in zelenjave odstoji, pripravimo sladkorni sirup. Vodi dodamo sladkor in med mešanjem z žlico zavremo.
3. Po vrenju sestavine vržemo v sirup in pustimo na majhnem ognju 30 minut.
4. Po pripravi sladico nalijemo v kozarce in zapremo.

Melona v sirupu za zimo v kozarcih z limono

Za tiste, ki ne marate sladkih sladic, je primeren melonin sirup z limono. Pripravljen je na osnovi naslednjih komponent:

• 2 litra vode;
• 2 žlici. Sahara;
• 1 nezrela melona;
• 2 limoni;
• 2 veji mete.

Načelo kuhanja:

1. Vse komponente so temeljito oprane.
2. Meso melone narežemo na kocke. Limona je razdeljena na rezine.
3. Na dno globoke posode položimo melono, nanjo pa damo meto in limono.
4. V posodo nalijte vrelo vodo in pustite 15 minut.
5. Vodo nalijemo v ponev in iz nje pripravimo sladkorni sirup.
6. Sadno mešanico prelijemo z vročim sirupom, nato pa kozarce zapremo.

Melona v sladkornem sirupu za zimo z bananami

K banani se odlično poda melona. Pozimi lahko sladica z dodatkom teh sestavin v vsakdanje življenje vnese poletne note.Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 1 melona;
• 2 litra vode;
• 2 nezrele banane;
• 2 žlici. Sahara.

Priprava:

1. Kozarce steriliziramo in nato temeljito osušimo.
2. Banane olupimo in melono operemo. Obe komponenti narežemo na kocke.
3. Plodove nalagamo v plasteh v kozarec.
4. V posodo vlijemo hladno vrelo vodo, po 10 minutah pa jo prelijemo v ločeno posodo in uporabimo za pripravo sladkornega sirupa.
5. Po mešanju sestavin kozarce zvijemo na običajen način.

S hruško

Hruška v kombinaciji z melono se pogosto uporablja kot nadev za pite. Sorta hrušk ni pomembna. Vendar je priporočljivo dati prednost manj vodnim možnostim. Da bi dobili sladico za 5 oseb, boste potrebovali naslednje razmerje komponent:

• 2 kg melone;
• 2 žlici. Sahara;
• 2 kg hrušk.

Recept:

1. Sadje obdelamo s toplo vodo in narežemo na velike kose.
2. Sladkorni sirup pripravimo po standardni shemi - 2 žlici. sladkor razredčimo z 2 litroma vode.
3. Končni sirup vlijemo v kozarce z mešanico melone in hruške.
4. Banke so ohranjene. Če bo sladica predvidoma pojedena v naslednjih dneh, konzerviranje ni potrebno. Kozarec lahko preprosto zaprete z navojnim pokrovčkom.

S figami

Plodovi fige so znani po bogati vsebnosti snovi, ki blagodejno vplivajo na telo. Med drugim jih odlikuje dobra hranilna vrednost in hitro odpravljanje lakote. Sladica z melono in figami ima bogat in nenavaden okus.

Sestavine:

• 2 žlici. Sahara;
• ščepec vanilina;
• 1 figa;
• 1 zrela melona;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 2 litra vode.

Algoritem kuhanja:

1. Pokrovi kozarcev za konzerviranje so sterilizirani in temeljito posušeni.
2. Glavna sestavina je zdrobljena na srednje velike kocke.
3. Sveže fige narežemo na velike rezine. Če uporabljamo suhe fige, jih najprej namočimo v topli vodi.
4. Sestavine damo v kozarec v plasteh in prelijemo z vrelo vodo.
5. Po 10 minutah tekočino prelijemo v ločeno posodo in zmešamo s preostalimi sestavinami. Nastala sestava se postavi na ogenj in počaka, da zavre.
6. Sadno mešanico prelijemo s sirupom. Kozarce zapremo s pokrovom s pomočjo šivalnega stroja.
7. Sladica je shranjena v temnem prostoru, zavita v toplo odejo. Kozarce je treba postaviti z dnom navzgor.

Z ingverjem

Kombinacija ingverja in melone se lahko uporablja kot profilaktično sredstvo med prehladi. Ima sposobnost povečati imuniteto in tonizirati telo.

Sestavine:

• 2 žlici. Sahara;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 1 melona;
• 1 koren ingverja;
• 2 litra vode.

Recept:

1. Sadežu previdno odstranimo semena in olupimo lupino.
2. Ingverju z lupilcem za zelenjavo odstranite lupino. Koren je narezan na majhne rezine.
3. Sestavine poparimo z vrelo vodo in po 7 minutah prelijemo v drugo posodo.
4. Iz nastale tekočine pripravimo sladkorni sirup.
5. Komponente ponovno napolnimo z rahlo ohlajenim sirupom. Kozarce pokrijemo s pokrovčki.
6. Po nekaj dneh je izdelek popolnoma pripravljen za uporabo.

Pogoji skladiščenja

Konzervirano melono v sirupu lahko shranite 3 leta. Vendar je priporočljivo jesti rezerve v prvem letu po predenju. Takoj po zaprtju se morajo kozarci popolnoma ohladiti. Na naslednji stopnji jih skrbno preverimo glede otekline. Šele po tem se zaloge odstranijo v klet ali klet. Sladico lahko hranimo tudi na sobni temperaturi.Vendar je pomembno, da ga hranite stran od grelnih naprav.

Ocene melone v sirupu za zimo

Zaključek

Melona v sirupu je čudovita sladica, ki dolgo časa ohranja svoje koristne lastnosti. To bo uspešna dekoracija praznične mize kadar koli v letu. Sestavine, vključene v izdelek, so uporabne tako za odrasle kot za otroke.

Priporočene objave

Marmelada iz rakitovca: recepti, koristne lastnosti

Marmelada iz suhih sliv

Marmelada iz suhih slivov za zimo

Jantarna hruškova marmelada v rezinah: 10 receptov za zimo

Marmelada iz fizalisa z limono

Hruškova marmelada za zimo

Breskova marmelada z limono za zimo

Jabolčna in breskova marmelada: 7 receptov

Breskova marmelada s pomarančami