Marmelada iz mandarin: recepti s fotografijami korak za korakom

Marmelada iz mandarin je prijetnega sladko-kislega okusa, je zelo osvežilna in prinaša velike koristi telesu. Obstaja veliko receptov za pripravo dobrot v čisti obliki ali v kombinaciji z drugimi sestavinami.

Priporočila za pripravo marmelade iz mandarin

Priprava marmelade iz zrelih mandarin je precej preprosta, priprava dobrote zahteva takoj dostopne sestavine in ne traja veliko časa. Toda v procesu je treba upoštevati več odtenkov:

1. Večina sort mandarin ima sladek okus s prijetno, a ne premočno kislostjo. Pri dodajanju sladkorja se morate spomniti te točke. Če sestavine zmešate v enakih količinah, dobite precej gosto in zelo sladko sladico.
2. Dobroto iz agrumov kuhamo na majhnem ognju in ves čas mešamo, da se ne zažge.Nizko segrevanje je nastavljeno tudi zato, ker pri zmerni toplotni obdelavi marmelada ohrani več vitaminov in mikroelementov.
3. Sadje za pripravo dobrote izberemo zrele in čim bolj sočne. Če boste pripravljali marmelado iz celih agrumov, je bolje kupiti čvrste in celo nekoliko nezrele mandarine. Če je treba sadje zdrobiti, potem stopnja njihove mehkosti ni pomembna. Glavna stvar je, da na lupini ni gnilih področij.

Mandarine so zelo sočne, zato pri pripravi marmelade običajno ne potrebujete veliko vode.

Kako narediti marmelado iz mandarin

Obstaja veliko receptov za marmelado iz mandarin. Nekateri algoritmi predlagajo uporabo samo citrusov, drugi priporočajo dodajanje pomožnih sestavin.

Džem iz cele mandarine

Eden najpreprostejših receptov za marmelado iz mandarin predlaga pripravo sladice iz celega sadja skupaj z lupino. Zahtevano:

• mandarine - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• voda - 200 ml;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• nageljnove žbice - po okusu.

Algoritem kuhanja je naslednji:

1. Plodove operemo v tekoči vodi in osušimo na brisači, nato pa na več mestih prebodemo z zobotrebcem in v luknje vstavimo popke nageljnovih žbic.
2. Mandarine položite v veliko ponev in napolnite z vodo.
3. Po vrenju kuhajte na majhnem ognju deset minut.
4. V ločeni posodi hkrati pripravimo sladkorni sirup in 200 ml vode.
5. Ko se sladka zmes zgosti, vanjo stresemo mandarine in pustimo na štedilniku še četrt ure.

Končano poslastico odstranite z ognja in popolnoma ohladite, nato pa postopek ponovite še dvakrat.Na koncu v vročo marmelado vlijemo limonin sok, premešamo in sladico damo v steklene kozarce.

Cele mandarine v olupkih imajo zanimiv trpki okus.

Polovice marmelade iz mandarin

Če so citrusi za marmelado precej veliki in se ne prilegajo v kozarec kot celota, lahko poslastico pripravite iz polovic. Recept bo zahteval:

• sadje mandarine - 1,5 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 2,3 kg.

Pripravite marmelado po tem receptu:

1. Oprane agrume prebodemo z zobotrebci na več točkah in jih 15 minut potopimo v vrelo vodo.
2. Mandarine prestavimo v hladno vodo in pustimo stati 12 ur, med tem časom dvakrat odlijemo tekočino.
3. Sadje razrežite na dva dela.
4. Pripravite sladkorni sirup, ga zmešajte z mandarinami in pustite osem ur.
5. Raztopino vlijemo v majhno ponev in zavremo.
6. Z vročo tekočino ponovno prelijemo mandarine in postopek ponovimo še 2-3x.

Končano poslastico damo v čiste kozarce in dobro zapremo za zimske mesece.

Marmelada iz polovic mandarin lahko služi kot nadev za pekovske izdelke

Marmelada iz mandarin

Priprava okusne marmelade iz klinov traja več časa, vendar se sladica izkaže za zelo lepo in okusno. Recept zahteva:

• sadje mandarine - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• sladkor - 1 kg.

Kuhajte marmelado iz mandarine na naslednji način:

1. Citruse temeljito operemo, olupimo in previdno razdelimo na rezine.
2. Koščke položite v ponev in popolnoma napolnite z vodo.
3. Na zmernem ognju vre 15 minut in nato ohladimo, dokler se ne segreje.
4. Odlijemo vodo in rezine napolnimo s svežo tekočino, nato pustimo en dan na sobni temperaturi.
5. Pripravite sladkorni sirup in vanj položite koščke mandarin.
6. Priboljšek premešajte in pokrito pustite čez noč.
7. Zjutraj na štedilniku zavremo in na majhnem ognju vremo 40 minut.

Nato sladico damo v sterilne posode in po ohlajanju damo v hladilnik ali klet.

Še posebej sočna je marmelada iz rezin mandarine

Marmelada iz mandarin s cimetom

Cimet daje marmeladi iz mandarin pikantno aromo in rahlo oster okus. Potrebne sestavine:

• mandarine - 6 kosov;
• sladkor - 500 g;
• cimet - 1 palica.

Poslastica je pripravljena po naslednjem algoritmu:

1. Citruse operemo, osušimo pred vlago, olupimo in razdelimo na rezine.
2. Mandarine damo v ponev, potresemo s sladkorjem in pustimo osem ur.
3. Po preteku časa postavite na štedilnik in po vrenju kuhajte 20 minut na majhnem ognju.
4. Dodamo cimetovo palčko in pustimo dobroto vreti še pol ure.
5. Zmes občasno premešamo in posnamemo peno.

Po 30 minutah cimet odstranimo in zavržemo, marmelado pa pustimo na ognju še eno uro. Zgoščeno sladico vlijemo v posodice, ohladimo in postavimo v hladilnik.

Za marmelado lahko namesto cimetovih palčk uporabite prah, vendar bo pikantna nota preveč svetla.

Bučna marmelada z mandarinami

Marmelada iz buč in mandarin je prijetnega sladkega okusa in ima velike koristi za zdravje. Za pripravo potrebujete:

• buča - 300 g;
• olupljeni plodovi mandarine - 500 g;
• sladkor - 500 g;
• limone brez lupine - 2 kosi;
• limonina lupina - 4 žlice. l.;
• voda - 500 ml.

Sladica je pripravljena po tej shemi:

1. Bučno meso narežemo na kvadrate, mandarine in limone pa razdelimo na tri dele in pomešamo s pripravljeno lupinico citrusov.
2. Sestavine prelijemo z vodo in postavimo na štedilnik.
3. Pred vrenjem začnite dodajati granulirani sladkor v majhnih porcijah, nenehno mešajte poslastico.
4. Sladico dušimo na majhnem ognju 15 minut in ugasnemo.

Gosto sladko marmelado nalijemo v kozarce in za zimo dobro zapremo.

Marmelada iz mandarin in buč je koristna za izboljšanje apetita.

Marmelada iz pomaranč in mandarin

Preprosta poslastica iz dveh vrst citrusov je sladko-kislega okusa in vsebuje ogromno vitamina C. Za pripravo potrebujete:

• pomaranče - 500 g;
• mandarine - 500 g;
• limona - 1 kos;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Marmelado iz mandarin lahko pripravite takole:

1. Citruse obeh vrst olupimo, prelijemo z vrelo vodo in blanširamo približno sedem minut.
2. Sadje ohladite in narežite na tanke kroge, odstranite semena.
3. Postavite v vnaprej pripravljen sladkorni sirup.
4. Kuhajte četrt ure na majhnem ognju.
5. Pustimo, da se ohladi in toplotno obdelavo ponovimo še dvakrat.

Na zadnji stopnji se po receptu za marmelado iz pomaranč in mandarin v sladico vlije sok iz zrele limone. Maso dušimo še deset minut, odstavimo s štedilnika in zvijemo v kozarce za ozimnico.

Marmelada iz pomaranč in mandarin je koristna pri prehladu

Marmelada in marmelada iz mandarin

Sladica je zelo mehka in sladka z dodatkom zrelih marelic. Recept zahteva:

• mandarine - 4 kosi;
• limona - 1 kos;
• marelice brez koščic - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Algoritem kuhanja po korakih je naslednji:

1. Limono in mandarine prelijemo z vrelo vodo in blanširamo nekaj minut, da odstranimo grenkobo.
2. Citruse narežemo na kolobarje in odstranimo vsa semena.
3. Sestavine skupaj z marelicami v mlinčku za meso ali blenderju zmeljemo v pire.
4. V nastalo maso dodajte sladkor.
5. Komponente pravilno premešajte.

Marmelade po tem receptu ni treba toplotno obdelati. Hladno dobroto naložimo v kozarce in postavimo v hladilnik. Če želite pripraviti sladico za zimo, jo lahko postavite na ogenj le za pet minut, nato pa jo razdelite v sterilne posode in tesno zvijte.

Priporočljivo je, da marelice za marmelado z mandarinami vzamete sočne in ne preveč vlaknate

Slivova marmelada z mandarinami

Marmelada iz sliv in mandarin krepi imunski sistem in spodbuja presnovo. Za pripravo potrebujete:

• rumene slive - 1,5 kg;
• mandarine - 1,5 kg;
• svež med - 500 g.

Shema priprave je naslednja:

1. Slive preberemo, operemo, na več mestih prebodemo z zobotrebcem in blanširamo v vreli vodi do pet minut.
2. Sadje dajte v cedilo in ohladite v ledeni vodi.
3. Iz mandarin iztisnemo sok in na štedilniku zavremo.
4. Dodamo med, premešamo in takoj po raztapljanju čebeljega izdelka priboljšek odstavimo z ognja.
5. Z dobljenim sirupom prelijemo slive in pustimo stati 15 minut.

Marmelado razporedimo v sterilne kozarce in shranimo v hladilniku ali temni kleti.

Pri zaprtju je koristna marmelada iz mandarin in sliv

Hruškova marmelada z mandarinami

Marmelado iz mandarine lahko naredite z dodatkom hrušk - pridobila bo prijetno zlato barvo in nežno sladko aromo. Potrebne sestavine:

• hruške - 2 kg;
• sladkor - 2 kg;
• mandarine - 1 kg.

Priprava izgleda takole:

1. Hruške operemo in narežemo na tanke rezine, nato pa jih potopimo v vnaprej pripravljen sirup iz vode in sladkorja.
2. Mandarine razdelimo na rezine, odstranimo filme in odstranimo semena.
3. Hruškam dodajte citruse.
4. Na majhnem ognju zavrite in takoj izklopite.
5. Ko se poslastica ohladi, jo ponovno segrejemo.
6. Ko začne vreti, ponovno odstranite z ognja.

Po klasičnem receptu se sladica pripravlja dva dni. Vsak dan se marmelada do petkrat segreje in ohladi. Kot rezultat, je poslastica skoraj prozorna, s čudovitim jantarnim odtenkom.

Za pripravo poslastice iz mandarine je bolje vzeti sočne in mehke pozne hruške.

Marmelada iz jabolk in mandarin

Recept za marmelado iz jabolk in mandarin zahteva preproste sestavine. Zahteva:

• sadje mandarine - 1 kg;
• jabolka - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• sladkor - 1 kg.

Algoritem za ustvarjanje poslastice izgleda takole:

1. Mandarine operemo, olupimo in razdelimo na rezine, lupino pa nastrgamo na drobno strgalo.
2. Jabolka olupimo in zmeljemo kašo.
3. Sredico in koščice izrežemo in zavržemo.
4. Jabolčno omako zalijemo z vodo in kuhamo, dokler tekočina skoraj popolnoma ne izhlapi.
5. Maso ohladimo in pretlačimo v drug pekač.
6. Dodamo sladkor, rezine mandarine in lupinico citrusov.
7. Sestavine premešamo in kuhamo 20 minut na majhnem ognju.

Ko je jabolčna marmelada z mandarinami pripravljena, jo vročo damo v sterilizirane kozarce in shranimo za zimo.

Jabolčno-mandarinin džem vsebuje veliko železa in pomaga pri slabokrvnosti

Marmelada iz mandarin in limon

Za krepitev imunskega sistema jeseni in pozimi je koristno pripraviti preprosto poslastico iz mandarin in limon. Potrebne so naslednje sestavine:

• mandarine - 300 g;
• limona - 1 kos;
• želatina - 5 g;
• sladkor - 200 g.

Priprava po korakih je naslednja:

1. Plodove mandarine olupimo in razdelimo na rezine.
2. Limono operemo in skupaj z lupino zmiksamo v blenderju.
3. Rezine mandarine temeljito premešajte s pirejem citrusov in pustite eno uro.
4. Po preteku roka uporabnosti želatino razredčimo v 30 ml vode.
5. Sadno maso v kozici zavremo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut.
6. V vročo sladico dodamo zmehčano želatino, premešamo in pustimo na štedilniku še eno minuto.

Končano marmelado vlijemo v sterilni kozarec, ne da bi se ohladili, in zavijemo s pokrovom.

Marmelada iz mandarin z limono znižuje povišano telesno temperaturo med prehladom

Marmelada iz mandarin z ingverjem

Nenavaden recept predlaga, da marmeladi iz mandarine dodate malo ingverja. V tem primeru se poslastica izkaže za pikantno, s svetlo aromo in dolgim ​​pookusom. Potrebne so naslednje sestavine:

• sadje mandarine - 600 g;
• ingverjeva korenina - 5 cm;
• sladkor - 300 g;
• voda - 100 ml.

Sladica je narejena po tej shemi:

1. V majhni kozici zmešajte sladkor in vodo ter pripravite sladek sirup.
2. V tekočino položite rezine mandarine in premešajte.
3. Dodamo predhodno olupljeno in na tanke trakove narezano korenino ingverja.
4. Na najnižjem ognju vre 40 minut.
5. Iz končane dobrote odstranite koščke ingverja.
6. Marmelado dajte v blender in mešajte do gladkega.
7. Vrnemo na štedilnik in pustimo vreti še pet minut.

Sladico vlijemo v sterilne posode, pokrijemo s pokrovi in ​​ohladimo, nato pa jo shranimo.

Jemanje marmelade iz ingverja in mandarine je koristno pri akutnih respiratornih virusnih okužbah in za preprečevanje prehladov.

Zaključek

Marmelada iz mandarin je enostavna za pripravo, a zelo okusna poslastica s številnimi dragocenimi lastnostmi.Rezine citrusov se odlično ujemajo s številnim drugim sadjem in nekaterimi začimbami, sladica pa učinkovito ščiti pred jesenskimi prehladi.

Priporočene objave

Marmelada iz gozdnih jagod

Kako narediti žele iz viburnuma

Recepti za kakijevo marmelado

Marelična konfitura - recept

Jagodna marmelada

Physalis marmelada: recepti po korakih s slikami

Hruškov pire za zimo

Princeberry marmelada: domači recepti

Silt marmelada iz črnega in rdečega ribeza