Slivova marmelada za zimo

Za pripravo marmelade iz sliv ni treba imeti veliko izkušenj s pripravo zvitkov za zimo. Sladica, pripravljena po enem od predstavljenih receptov, bo prijetno presenetila vse vaše prijatelje in družino, poskrbela pa bo tudi za prijetno poletno vzdušje v hladni zimi.

Kako kuhati slivovo marmelado

Poleti pripravljeni zvitki vedno pomagajo v zimskih večerih s svojim prefinjenim okusom in poletno aromo. Slivova marmelada je ena izmed najbolj priljubljenih sladic, saj se uporablja ne le kot samostojen izdelek, ampak tudi kot nadev za pite, pite, enolončnice in druge slaščice.Da bi izboljšali kakovost okusa sladice, se morate seznaniti z nasveti izkušenih kuharjev in jih upoštevati:

1. Izberite samo mehko, rahlo prezrelo sadje, odstranite vse madeže in poškodbe.
2. Za izboljšanje okusa in arome lahko dodate cimet ali vanilin, v redkih primerih pa malo limoninega soka.
3. Če želite dobiti bolj gosto marmelado, morate uporabiti sredstva za zgoščevanje.
4. Za izboljšanje kakovosti izdelka pri mešanju uporabljajte le leseno žlico.

Upoštevati je treba, da marmelade iz sliv s koščicami ni mogoče kuhati, saj mora biti nastala masa enotne konsistence. Prav to je glavna značilnost sladice. Slivova poslastica za razliko od izdelkov iz trgovine ne vsebuje različnih dodatkov in barvil, zato se izkaže za bolj zdravo, okusnejšo in bolj aromatično.

Klasičen recept za slivovo marmelado

Recept za izkoščičeno slivovo marmelado je neverjeten uspeh in je preprost za pripravo. Slivova sladkost je nepogrešljiva za peko, uživa pa se tudi kot samostojen izdelek.

Sestavine:

• 1 kg plodov sliv;
• 800 g sladkorja;
• pol kozarca vode.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo in odstranimo semena, sadje razdelimo na dva dela vzdolž utora.
2. Zalijemo z vodo in pokrito kuhamo do vrenja.
3. Vročo zmes filtriramo, dodamo sladkor in premešamo.
4. Kuhajte do gostega. Če želite preveriti pripravljenost, jo položite na hladen krožnik. Če je marmelada pripravljena, se strdi in oblikuje kepo.
5. Nalijte v kozarce in pustite v toplem in suhem prostoru, dokler se popolnoma ne ohladi.

Drug način kuhanja:

Gosta slivova marmelada

Številne izkušene gospodinje verjamejo, da gosta slivova poslastica ne sme teči iz žlice, ampak mora imeti gosto, mazljivo konsistenco.Ta učinek je zelo enostavno doseči s pomočjo gustina in dolgotrajnega kuhanja po korakih.

Sestavine:

• 1 kg plodov sliv;
• 600 g sladkorja;
• 0,5 pakiranja želirnega sredstva.

Recept po korakih:

1. Sadje temeljito operemo in odstranimo semena.
2. Pustite na ognju 10 minut, zmehčano sadje zmešajte v mešalniku ali situ do gladkega.
3. Združite s sladkorjem, želatino in postavite v pečico za uro in pol.
4. Odstranite iz pečice, ohladite in naložite v kozarce.

Jantarna marmelada iz rumenih sliv za zimo

Postopek priprave jantarne sladice ne zahteva veliko časa, a na koncu vas bo prijetno presenetila s svojo svetlostjo in nežnostjo. Ta poslastica s slivami bo zagotovo zadovoljila vso vašo družino in prijatelje.

Sestavine:

• 4 kg rumenih sliv;
• 3 žlice. kristalni sladkor;
• pol kozarca limoninega soka.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo, odstranimo pecelj in semena ter jih razrežemo na dva dela.
2. Zmešamo sladkor in pustimo 2 uri, da slive spustijo sok.
3. Prilijemo limonin sok, mešanico zavremo in pustimo vreti približno pol ure.
4. Zmešajte z mešalnikom do gladkega in nadaljujte s kuhanjem.
5. Ko se zmes zgosti, odstavite z ognja in prelijte v pripravljene kozarce.

Recept za slivov džem s pomarančami

Svetel okus slivove poslastice z rahlo kislostjo bo zagotovil najboljši nadev za pekovske izdelke in čudovito sladico na praznični mizi. Vsi recepti za slivovo marmelado za zimo zahtevajo prezrelo sadje, za pripravo te poslastice pa je priporočljivo uporabiti še nezrele slive.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 2 pomaranči;
• 1,2 kg sladkorja.

Recept po korakih:

1. Oprane sadeže razdelite na dve polovici in jim odstranite koščico.
2. Pomaranče olupimo, odstranimo pečke in jih narežemo na kocke ali majhne rezine.
3. Sadje zmešajte in dodajte sladkor ter pustite čez noč, da čim bolj sprosti sok.
4. Na majhnem ognju kuhajte dve uri in zmešajte v mešalniku do gladkega.
5. Mešanico nalijemo v kozarce in pustimo na zračnem mestu.

Slivova in marelična marmelada

Ta lahka in zdrava slivova sladica je kot nalašč za pitje čaja v mrzlem zimskem večeru in bo poustvarila svetlo in sončno vzdušje v slabem vremenu. Preprost recept za slivovo marmelado za zimo z dodatkom marelic bo postal priljubljena poslastica za vso družino.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 1 kg marelic;
• 1 kg sladkorja;
• 150 ml vode;
• limonina kislina.

Recept po korakih:

1. Slive in marelice operemo, odstranimo pečke in jih razdelimo na dve polovici.
2. Združite z vodo in pustite na majhnem ognju, mešajte približno eno uro.
3. Odstranite z ognja, ohladite in precedite skozi cedilo.
4. Dodamo citronsko kislino in kuhamo, dokler se ne zgosti.
5. Dodamo sladkor in premešamo z leseno žlico.
6. Kuhamo še 20 minut in po ohlajanju marmelado prelijemo v čiste posodice.

Slivova in jabolčna marmelada

Sladica se lahko hrani precej dolgo, ne da bi pri tem izgubila izjemen okus. Po tem receptu je slivova poslastica zmerno sladka, s prijetnimi kislimi notami in svežo poletno aromo.

Sestavine:

• 500 g sliv;
• 2 veliki jabolki;
• 300 g sladkorja;
• 4 žlice. l. vodo.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo in razdelimo na dva dela ter odstranimo koščico.
2. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in sesekljamo z mlinom za meso.
3. Sadje zmešamo, dodamo vodo in pustimo vreti na majhnem ognju pol ure.
4. Kuhano maso zmeljemo v mešalniku do gladkega.
5. Dodamo sladkor, premešamo in kuhamo še 25-30 minut.
6. Nalijte v kozarce in postavite na toplo, dokler se ne ohladi.

Slivova marmelada z jabolki v pečici

Jabolčno-slivova marmelada, kuhana v pečici, bo odličen nadev za domače pecivo in odličen dodatek k jutranjemu zajtrku v obliki toasta ali palačink.

Sestavine:

• 500 g sliv;
• 1 kg jabolk;
• 1 kg sladkorja.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo, olupimo in drobno narežemo na kocke ali rezine.
2. Dodamo sladkor in pustimo 1-2 uri.
3. Temeljito premešajte in postavite na majhen ogenj.
4. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 10 minut.
5. Ohladite in ponovno postavite na majhen ogenj za 1 uro.
6. Zmeljemo z mešalnikom, zavremo in pripravljeno slivovo marmelado nadevamo v kozarce.

Kako narediti marmelado iz sliv, jabolk in buč

Poslastica iz različnih sadežev je veliko okusnejša kot iz enega izdelka. Slivova marmelada z jabolki in bučo je zdrava in okusna sladica, ki vas bo poživila in dvignila razpoloženje v neprijetnem zimskem jutru.

Sestavine:

• 300 g sliv;
• 900 g jabolk;
• 700 g bučne kaše;
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica l. pomarančna lupina.

Recept po korakih:

1. Slive operemo, odstranimo koščico in jo razdelimo na dva dela.
2. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kolesca.
3. Bučni kaši odstranimo semena in jo narežemo na kocke.
4. Jabolka in bučo ločeno dušimo 20 minut, prilijemo malo vode.
5. Jabolka in slive zmeljemo z mešalnikom, dodamo bučno zmes in postavimo na zmeren ogenj.
6. Dodajte granulirani sladkor in predhodno naribano pomarančno lupinico.
7. Kuhajte do želene gostote in po ohlajanju nadevajte v kozarce.

Jam za zimo iz sliv, hrušk in jabolk

Jabolko slivi doda kislost, hruška pa nežnost in prefinjenost. Ta poslastica bo razveselila vsakega sladkosneda in bo zdrav dodatek k domačim pekovskim jedem.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 1 kg jabolk
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica vodo.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo, odstranimo semena in z vodo kuhamo pol ure.
2. Mešanico pretlačimo s pomočjo sita in pustimo, da se ohladi.
3. Jabolka olupimo in narežemo na rezine, odstranimo sredico.
4. Jabolka poparite v vodi do mehkega in pretlačite s cedilom.
5. Obe zmesi zmešamo in kuhamo do želene stopnje zgostitve.
6. Dodamo sladkor, dobro premešamo in kuhamo 20 minut.
7. Končano slivovo marmelado nalijemo v kozarce in postavimo na toplo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept za slivovo-jabolčno marmelado s pomarančo

Gosta, dišeča slivova marmelada je idealna za sendviče, palačinke in domače pecivo. V tem receptu je dodana pomaranča, ki daje običajnemu okusu malo svetlosti in izvirnosti.

Sestavine:

• 2 kg sliv;
• 1 kg jabolk;
• 1 velika pomaranča;
• 2 kg sladkorja;
• 200 ml vode.

Recept po korakih:

1. Olupljena jabolka in narezane slive zmeljemo skozi mlinček za meso.
2. Dodamo granulirani sladkor in nežno premešamo.
3. Postavite na srednji ogenj in po 15 minutah dodajte na majhne koščke narezano pomarančo.
4. Zalijemo z vodo in po vrenju kuhamo še 30–35 minut.
5. Naložimo v čiste kozarce in pustimo na toplem, da se ohladi.

Jabolčno-slivova marmelada s cimetom

Privlačna aroma cimeta in kiselkast okus jabolk dajeta običajni slivovi poslastici izvirnost in prefinjenost. To slivovo sladico je vredno poskusiti med zimsko čajanko s prijatelji.

Sestavine:

• 1,5 kg sliv;
• 1,5 kg jabolk;
• 1 čajna žlička cimet;
• 2,5 kg sladkorja;
• 1 žlica l. limonin sok.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo in narežemo na rezine.
2. Dodajte limonin sok, sladkor in pustite 3-4 ure.
3. Pustite na majhnem ognju 1 uro, ne pozabite mešati.
4. V mešalniku zmeljemo do gladkega, dodamo cimet.
5. Zmes vlijemo v kozarce in shranimo v temnem prostoru.

Izkoščičena slivova marmelada z orehi

Ta preprosta izkoščičena slivova marmelada z dodatkom orehov bo zagotovo osvojila srce vsakega ljubitelja sladkega. Glavna stvar je, da je recept zelo preprost, sam postopek pa ne zahteva veliko časa.

Sestavine:

• 5 kg sliv;
• 3 kg sladkorja;
• 100 g masla;
• 1 žlica olupljeni orehi.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo, odstranimo semena in zmeljemo z mlinom za meso.
2. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, dodajte sladkor in kuhajte še 15 minut.
3. Na koncu kuhanja dodamo maslo in orehe.
4. Končano slivovo poslastico položite v kozarce in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Poslastica s čokolado in orehi ali nenavaden recept za slivovo marmelado

Če ste se naveličali navadne slivove marmelade, lahko poskusite pripraviti sladico iz čokolade in oreščkov. Ima nenavaden, prefinjen okus in nenavadno čudovito aromo.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 250 g sladkorja;
• 5 žlic. l. kakav v prahu.

Recept po korakih:

1. Iz temeljito opranega sadja odstranimo semena in jih zmeljemo z mlinčkom za meso.
2. Kuhajte pol ure na zmernem ognju, dodajte kakav in granulirani sladkor.
3. Med mešanjem pustimo na štedilniku še 15 minut.
4. Nalijte v kozarce in ohladite.

Navadna slivova marmelada v počasnem kuhalniku

Dolgotrajno in neprijetno pripravo slivove marmelade lahko nadomestimo s hitrejšo metodo z uporabo danes priljubljene tehnologije - multicooker.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 1 kg sladkorja;
• cimet, nageljnove žbice po želji.

Recept po korakih:

1. Oprane sadeže razdelite na pol in jim odstranite koščico.
2. Slivove polovice položite v počasen kuhalnik in nastavite časovnik na 20 minut ter dušite.
3. Dobljeno zmes pretlačimo skozi cedilo in vlijemo nazaj v skledo večnamenskega kuhalnika.
4. Dodamo sladkor in ponovno dušimo še 15 minut.
5. Previdno premešamo, ohladimo in nalijemo v čiste kozarce.

Kako kuhati slivovo-jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku

Priprava slivove in jabolčne marmelade v počasnem kuhalniku je preprost in hiter postopek. Možnost zažganosti je odpravljena, okus, aroma in bogastvo pa bodo postali boljši.

Sestavine:

• 600 g sliv;
• 600 g jabolk;
• 1 kg sladkorja.

Recept po korakih:

1. Sadje dobro operemo, odstranimo semena in zmeljemo v mešalniku do gladkega.
2. Jabolka olupimo in narežemo na rezine, odstranimo sredico.
3. Zmešajte obe sestavini in postavite na majhen ogenj 15 minut.
4. Dodamo sladkor, premešamo in damo v skledo večnamenskega kuhalnika.
5. Pustite v načinu "pečenje" 20 minut, nato pa v načinu "dušenje" 2,5 ure.
6. Končano slivovo marmelado nalijemo v kozarce in pustimo na toplem.

Čokoladno slivov džem v počasnem kuhalniku

Izvirna sladica bo postala adut na praznični mizi, prijatelji pa bodo pogosteje obiskali, da bi sedeli ob skodelici čaja s to okusno marmelado.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 250 g sladkorja;
• 5 žlic. l. kakav v prahu.

Recept po korakih:

1. Iz predhodno opranega sadja odstranite semena.
2. Rezine sliv položite v počasni kuhalnik in kuhajte 15 minut.
3. Mešanico pretlačimo skozi cedilo, dodamo kakav in sladkor ter dušimo v počasnem kuhalniku približno eno uro.
4. Nalijte v kozarce in pustite na toplem, dobro prezračenem prostoru.

Recept za slivovo marmelado z želatino v počasnem kuhalniku

Najlažji in najbolj zagotovljen način za hitro pripravo kakovostne goste marmelade je kuhanje v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 250 g sladkorja;
• 1 kos želatine.

Recept po korakih:

1. Slive operemo in prerežemo na dve polovici, odstranimo peščico.
2. Rezine potresemo z granuliranim sladkorjem in položimo v skledo večnamenskega kuhalnika.
3. Kuhajte ali pecite 40–45 minut, občasno premešajte.
4. Precedimo in dodamo vnaprej pripravljeno želatino.
5. Kuhamo še 10 minut, ohladimo in nalijemo v kozarce.

Pravila za shranjevanje slivove marmelade

Če je slivova poslastica kuhana pravilno in učinkovito, je njen rok trajanja 1 leto. Sladkost je najbolje zaužiti šest mesecev po pripravi, saj se je v tem času dobro prepojila in ni izgubila vseh svojih koristnih in okusnih lastnosti.

Shranjevanje slivove marmelade na hladnem je strogo kontraindicirano. V takšnih razmerah se hitro pocukra in izgubi vse svoje pozitivne lastnosti. Nenadne temperaturne spremembe lahko povzročijo nastanek plesni v kozarcu, zaradi česar bo slivova sladica neprimerna za uživanje. Najbolje je, da kozarce pustite v hladnih, dobro prezračenih prostorih. Za to je lahko primerna klet ali shramba.

Zaključek

Slivovo marmelado je povsem mogoče narediti brez veliko truda in časa. Rezultat bo prijetno presenetil vse družinske člane, naslednje poletje pa boste želeli pripraviti še več te okusne domače dobrote.

Priporočene objave

Recept za kakijevo marmelado

Recepti marelične marmelade

Recept marelični marshmallow

Domača ranetka marmelada

Hruškova marmelada za zimo: 21 receptov

Marmelada iz aronije

Breskova marmelada za zimo: 13 preprostih receptov

Brusnice z medom

Figova marmelada: recepti