Marmelada iz aronije z limono: 6 receptov

Aronija z limono je okusna in zdrava poslastica, ki je idealna za čaj, palačinke, enolončnice in sirove torte. Pravilno pripravljeno marmelado lahko shranite 1-2 leti in telo nasičite z bistvenimi vitamini in mikroelementi. Ker prekomerno uživanje tega jagodičja vodi do povečanega strjevanja krvi, je treba marmelado jesti v omejenih količinah. Receptov za aronijo z limono je ogromno in vsak si lahko izbere sebi primernega.

Kako narediti marmelado iz aronije z limono

Aronija je zdravo jagodičje, ki pomaga pri številnih boleznih. Prednosti jagodičja:

• zmanjša krvni tlak;
• krepi imunski sistem;
• bori se s pomanjkanjem vitamina;
• znižuje slab holesterol v krvi;
• izboljša delovanje endokrinih žlez;
• okrepiti krvne žile;
• lajša glavobole;
• normalizira spanec;
• odpravlja utrujenost.

Aronijo je priporočljivo nabirati stran od cest in industrijske cone.Če želite zagotoviti, da je marmelada okusna in jo lahko dolgo hranite, morate izbrati samo zrele in čiste izdelke. Zrelo jagodičje mora biti mehko in trpko-kislega okusa.

Ker je jagodičje trpkega okusa, naj bo razmerje 150 g sladkorja na 100 g jagod. Če želite, da je marmelada bolj gosta, jagode zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlinček za meso.

Pravila za pripravo marmelade iz aronije:

1. Izberite zrele, ne prezrele jagode brez znakov gnitja.
2. Jagode operemo s toplo, tekočo vodo.
3. Za zmehčanje debele lupine sadje blanširamo.

Klasična marmelada iz aronije z limono

Marmelada, pripravljena po tem receptu, je nesladkega, sladkastega, osvežilnega in pikantnega okusa.

Zahtevane sestavine:

• jagode - 1 kg;
• citrusi - 1 kos;
• sladkor - 1,5 kg.

Priprava marmelade:

1. Jagode operemo, blanširamo in prestavimo v ponev za kuhanje.
2. Dodamo ½ porcije sladkorja in odstranjujemo, dokler ne dobimo soka.
3. Posodo postavite na majhen ogenj in kuhajte četrt ure.
4. Če se izkaže, da je obdelovanec predebel, dodajte 100 ml vrele vode.
5. Po 15 minutah ponev odstavimo s štedilnika in pustimo 30 minut, da se ohladi.
6. Ohlajeni marmeladi dodamo sok citrusov in preostali kristalni sladkor. Po želji lahko dodate sesekljano lupino.
7. Postavite na ogenj in kuhajte.
8. Po 15 minutah marmelado iz aronije z limono ohladimo in nato kuhamo do konca.
9. Vročo poslastico nalijemo v čiste kozarce in pustimo na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Marmelada iz aronije z limono in oreščki

Marmelada iz aronije z limono, oreščki in jabolki je zdrava poslastica, ki vas bo pogrela v hladnih večernih dneh.

Zahtevane sestavine:

• jagode - 600 g;
• olupljeni orehi - 150 g;
• jabolka (sladka in kisla) - 200 g;
• majhna limona - 1 kos;
• sladkor - 600 g.

Izvedba:

1. Rowan sortiramo, operemo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo čez noč.
2. Zjutraj pripravimo sirup iz 250 ml nastale infuzije in sladkorja.
3. Jabolka olupimo in narežemo na majhne koščke.
4. Jedrca zdrobimo v mešalniku ali mlinčku za kavo.
5. Meso citrusov narežemo na majhne kocke.
6. V sladkorni sirup damo jabolka, orehe in aronije ter jih trikrat kuhamo približno 10 minut in vsakič naredimo presledke, da se ohladijo.
7. Med zadnjim kuhanjem primešamo citruse in kuhamo do popolne kuhanosti.
8. Končano poslastico pokrijemo z brisačo, na vrh pa postavimo posodo enakega premera. Zahvaljujoč tej zasnovi postane jagodičje mehko.
9. Po 2 urah končni izdelek vlijemo v kozarce, zapremo s pokrovi in ​​po ohlajanju postavimo v hladen prostor.

Marmelada iz aronije z limono skozi mlinček za meso

Da bi dobili marmelado iz aronije z limono nežne konsistence, lahko uporabite ta recept.

Zahtevane sestavine:

• aronija – 1,7 kg;
• slive - 1,3 kg;
• velika limona - 1 kos;
• sladkor - 2,5 kg.

Izvedba:

1. Aronijo preberemo, operemo pod tekočo vodo in blanširamo.
2. Slivo prelijemo z vrelo vodo.
3. Vzemite mlinček za meso, postavite na veliko cedilo in pretlačite skozi jagode, nato pa slive, narezane na rezine.
4. Veliko sito zamenjamo s finim sitom in citruse zdrobimo.
5. Maso sadja in jagodičja zmešamo, damo na ogenj in postopoma dodajamo sladkor.
6. Kuhajte do želene gostote približno 20 minut.
7. Nato se posoda čez noč postavi v hladen prostor.
8. Zjutraj ponev postavite na nizek ogenj in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan.
9. Vroča poslastica je pakirana v kozarce in po ohlajanju odložena v skladišče.

Marmelada iz aronije z limono, rozinami in oreščki

Rozine so močan antioksidant, ki jedi dodajo sladkobo in prijeten, svetel poletni okus.

Zahtevane sestavine:

• jagode - 1200 g;
• sladkor - 700 g;
• limona - 1 kos;
• črne rozine - 100 g;
• orehi - 250 g.

Izvedba po korakih:

1. Rozine večkrat operemo v hladni vodi in osušimo.
2. Aronijo preberemo in operemo, jedrca orehov zdrobimo.
3. Priprava sladkornega sirupa. Po vrenju dodajte jagode rowan, orehe in rozine. Kuhajte 15–20 minut v 3 obrokih.
4. Po vsakem kuhanju posodo odstranite, dokler se ne ohladi.
5. Na koncu kuhanja dodamo sesekljano limono z lupinico, premešamo in kuhamo 10 minut.
6. Vroč izdelek pakiramo v sterilne kozarce in shranimo.

Recept za marmelado iz črne jerebike z limono, orehi in meto

V receptu uporabljena vejica mete daje marmeladi iz aronije in limone svežo, poživljajočo aromo. Aroma jabolk in mete, kislost limone in okus orehov naredijo pripravek ne le okusen, ampak tudi zdrav.

Zahtevane sestavine:

• jagode - 1 kg;
• orehi - 250 g;
• jabolka, sorta Antonovka - 0,5 kg;
• velika limona - 1 kos;
• granulirani sladkor - 800 g;
• meta - 1 majhen šopek.

Izvedba po korakih:

1. Jagode aronije preberemo, operemo in stresemo v žlico. vrelo vodo Pustite delovati vso noč.
2. Zjutraj poparek vlijemo v ponev, dodamo sladkor in zavremo sladkorni sirup.
3. Oreh zdrobimo, jabolko olupimo in narežemo na majhne koščke.
4. Vse sestavine potopite v vreli sirup, zavrite na šibkem ognju in kuhajte približno četrt ure.
5. Kuhamo v 3 obrokih z razmakom 3–4 ure, da se ohladi.
6. Pri zadnjem kuhanju dodamo limono in sesekljano meto.
7. Končano marmelado pokrijte z brisačo, da jagode postanejo mehkejše in namočene v sirupu.
8. Po 23 urah se poslastica vlije v pripravljene posode in shrani.

Marmelada iz aronije z limono: recept s cimetom

Dodan cimet aronijini marmeladi z limono daje nepozaben vonj in okus.

Zahtevane sestavine:

• jagode - 250 g;
• limona - 350 g;
• granulirani sladkor - 220 g;
• javorjev sirup - 30 ml;
• cimet - 1 žlica. l.

Navodila po korakih:

1. Izdelke speremo pod tekočo vodo in prelijemo z vrelo vodo.
2. Citrusi se razrežejo na koščke, ne da bi odstranili lupino.
3. Rezine limone potresemo s cimetom in pustimo, da se prepojijo.
4. Izdelke damo v mešalnik, dodamo sirup in sladkor.
5. Zmeljemo v pire.
6. Hladno marmelado vlijemo v sterilne kozarce in postavimo v hladilnik.

Obdelovanec lahko shranite tudi v zamrzovalniku, pakiran pa je po porcijah v plastične posode.

Pravila za shranjevanje marmelade iz aronije in limone

Če želite sladko poslastico ohraniti več let, morate upoštevati določena priporočila:

1. Bolje je, da sladko poslastico nalijete v pollitrske sterilizirane kozarce.
2. Za zategovanje uporabite vakuumske ali navojne pokrovčke.
3. Če nameravate marmelado hraniti 3 mesece, lahko uporabite plastične pokrove.
4. Da preprečite, da bi poslastica postala plesniva, je treba ohraniti razmerja sladkorja in jagodičja.
5. Gostejša kot je marmelada, daljši je rok trajanja.

Bolje je, da obdelovanec shranite v hladilniku, na spodnji polici. Če pa ni dovolj prostora, lahko pravilno pripravljeno marmelado shranite pri sobni temperaturi.Glavna stvar je, da je temna omara, kjer temperatura zraka ne presega +20 stopinj.

Zaključek

Aronija in limona se odlično ujemata. Pripravljena marmelada bo bogata z vitaminom C, ki bo okrepil imuniteto, vas rešil pred pomanjkanjem vitaminov in bo odličen dodatek v hladnih zimskih večerih. Za popestritev lahko vitaminski poslastici dodamo še orehova jedrca, vejico mete ali ščepec cimeta.

Priporočene objave

Marmelada iz gozdnih jagod

Recepti za kakijevo marmelado

Marelična konfitura - recept

Jagodna marmelada

16 receptov za marmelado iz kovačnika

Marmelada iz kosmulje s pomarančo: 16 preprostih receptov

Marmelada iz lubenice in melone

Marmelada iz lupine melone

Breskov pire za zimo