Kakijeva marmelada - recept s fotografijami

Kot veste, so sladkarije škodljive za zdravje in slabo vplivajo na vašo postavo. Kljub temu imajo prav vsi radi torte, sladkarije in pecivo, saj se je sladkarijam zelo težko popolnoma odpovedati. Odlična alternativa dobrotam iz trgovine je domača marmelada, saj je ta izdelek zelo zdrav, ohranja večino vitaminov in mikroelementov iz naravnega sadja in jagodičja. Konzerve in konzerve lahko pripravite ne samo poleti: jeseni so narejene iz buče ali kutine, pozimi - iz feijoe, pomaranč ali kakija.

Kako narediti kakijevo marmelado, kakšne blagodejne lastnosti ima in s katerimi izdelki se kaki najbolje poda - o tem govori članek.

Slasten recept za marmelado iz kakija in konjaka

Oranžni plodovi, ki se pojavijo na trgih bližje novoletnim praznikom, vsebujejo veliko mikroelementov: cink, jod, železo, kalij in magnezij, vsebujejo pa tudi karoten, fruktozo in glukozo. Zato so koristi persimona za organizem, oslabljen zaradi mraza, preprosto ogromne.

Za pripravo marmelade morate pripraviti:

• 1 kg zrelih in sočnih kakijev;
• 0,6 kg granuliranega sladkorja;
• 150 ml konjaka;
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja.

Priprava kakijeve marmelade je preprosta:

1. Plodove operemo in očistimo listov. Posušite s papirnatimi brisačami.
2. Vsak sadež prerežite na pol in odstranite semena.
3. Z jedilno žlico izdolbite mezgo iz kakija in pazite, da ne polijete dragocenega soka. Meso prenesite v ločeno posodo.
4. Sadju dodamo sladkor in vanilin, premešamo in damo na ogenj.
5. Marmelado morate kuhati, dokler ni pripravljena (ko postane homogena in potemni), nenehno mešajte. Ogenj mora biti minimalen.
6. V pripravljeno marmelado vlijemo konjak in premešamo.
7. Marmelado damo v predhodno sterilizirane kozarce. Izdelek je pokrit s papirnatim diskom, namočenim v konjak. Po tem lahko kozarce zvijete ali uporabite navojne zamaške.

To marmelado lahko shranite v hladilniku ali v kleti. In sladka jed se uporablja ne le kot zdravilo, marmelado lahko dodamo pitam in drugim pekovskim izdelkom ter namočimo v biskvit.

Kakijeva marmelada z limono

Ta recept s fotografijo je tako preprost, da ga lahko oživi tudi najbolj nesposobna gospodinja. Toda koristi pripravljene jedi so ogromne: telo bo prejelo vse potrebne vitamine in mikroelemente iz samo nekaj žlic čudovite marmelade.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• 2 kg zrelih kakijev;
• 0,8 kg granuliranega sladkorja;
• 1 velika limona (izberite limone s tanko lupino)

Način kuhanja je zelo preprost:

1. Sadje je treba oprati in rahlo posušiti s papirnato brisačo.
2. Po tem se vsako sadje razreže in previdno odstrani semena. Zdaj morate kaki narezati na majhne rezine.
3. Sesekljano sadje damo v posodo s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik za en dan.
4. Po 24 urah kakije vzamemo iz zamrzovalnika, dodamo sladkor in pustimo nekaj ur, da sadeži spustijo sok.
5. V tem času limono operemo, prelijemo z vrelo vodo in skupaj z lupino narežemo na tanke rezine. Nasekljano limono damo v manjšo posodo in kuhamo 3 minute z dodatkom majhne količine vode.
6. V kaki s sladkorjem vlijemo malo (ne več kot 100 ml) vode, premešamo in na majhnem ognju zavremo. Nato dodajte limono in sirup, ponovno premešajte in kuhajte 6-7 minut.
7. Končano marmelado damo v sterilne kozarce in zvijemo.

Za pripravo marmelade z limono je bolje izbrati goste kakije, ki se po kuhanju ne bodo spremenili v brezoblično maso, ampak bodo ostali v obliki rezin.

Okusna marmelada iz kakijev, jabolk, cimeta in likerja

Za pripravo te dišeče in okusne marmelade boste potrebovali naslednje sestavine:

• 8 srednje velikih plodov persimona;
• 0,6 kg granuliranega sladkorja;
• 1 veliko jabolko;
• ¼ čajne žličke limoninega soka;
• liker (bolje je uporabiti Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 cimetovi palčki.

Marmelada je pripravljena v skladu z naslednjo tehnologijo:

1. Jabolka in kaki operemo, olupimo in odstranimo koščico ter narežemo na več kosov. Po tem pripravljeno sadje zdrobimo z mešalnikom ali mlinom za meso.
2. Nastali pire kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju. Po 20 minutah izklopite toploto in pustite, da se bodoča marmelada ohladi na sobno temperaturo.
3. Drugič kuhamo marmelado, dodamo sladkor in limonin sok.Marmelado ves čas mešamo in posnamemo peno. Marmelado kuhamo toliko časa, da se zgosti.
4. Zadnje minute kuhanja marmeladi dodamo cimet in zalijemo z likerjem. Vse je mešano.

Končano marmelado je treba pustiti, da se nekoliko ohladi, tako da je nasičena z aromo cimeta in likerja. Šele po tem se obdelovanec položi v sterilne kozarce. Marmelado je bolje shraniti v hladilniku.

Kakijeva marmelada v počasnem kuhalniku

Sodobne recepte odlikujeta preprostost in hitrost priprave. Danes obstaja veliko novih kuhinjskih pripomočkov, ki vam omogočajo hitro mletje sadja v poljubnem stanju: kaki se pogosto zmelje v mešalniku ali za to uporabljajo električni mlinčki za meso in predelovalci hrane.

Marmelado lahko skuhate ne le na štedilniku, za ta namen so kot nalašč primerni kruhomati in multikukerji. Ta recept za marmelado vključuje samo uporabo počasnega kuhalnika.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• 1 kg persimona;
• 0,6 kg granuliranega sladkorja;
• 1 srednja limona.

Marmelada je pripravljena v nekaj minutah:

1. Plodove operemo in jim odstranimo semena.
2. Sadje zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.
3. Iz limone iztisnite sok – to je vse, kar potrebujete za marmelado.
4. V posodo večnamenskega kuhalnika damo kakijev pire, sladkor in limonin sok ter premešamo. Nastavite program "Enolončnica", čas kuhanja naj bo 60 minut.
5. Končano marmelado je treba dati v kozarce in zviti. Bolje je, da ga shranite v hladilniku.

Kakijeva marmelada bo dlje shranjena, če boste upoštevali nasvete prababic: vsak kozarec pokrijte s papirnatim krogom, ki ga najprej navlažite z alkoholom (konjak, rum, vodka). Posoda je zaprta na vrhu papirja z navadnimi pokrovi.

Marmelada iz kakijev, zvezdastega janeža in nageljnovih žbic

Ljubiteljem nenavadnih okusov in kombinacij bo ta marmelada zagotovo všeč, saj vsebuje zelo pikantne začimbe: nageljnove žbice in zvezdasti janež. Končni izdelek lahko uporabite kot nadev za pite ali pa ga jeste z domačo skuto, zdrobovo kašo in pudingi.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 1 kg oranžnega sadja nestrpne sorte;
• 0,8 kg granuliranega sladkorja;
• 2 zvezdasti janež;
• 3 cvetovi nageljnov;
• malo citronske kisline.

Izdelava nenavadne marmelade je preprosta:

1. Kakije operemo in osušimo z brisačo. Odstranite liste in plodu odstranite semena.
2. Sadje narežemo na majhne kocke. Dodamo sladkor in pustimo 60 minut, da kaki spusti sok.
3. Po tem marmelado damo na ogenj in kuhamo približno 40 minut po vrenju. Mešanico je treba redno mešati in odstranjevati peno.
4. Ko ogenj ugasnemo, marmeladi dodamo začimbe in malo citronske kisline (na konici čajne žličke).
5. Da se marmelada nasiči z aromami začimb, pustimo, da se počasi ohladi 1,5-2 ure. Nato marmelado ponovno pristavimo na štedilnik in kuhamo še deset minut.

Končano marmelado damo v oprane in sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo v prostoru, dokler se popolnoma ne ohladi. Dišečo marmelado lahko shranite v kleti ali v hladilniku.

Kdor poleti ali jeseni ni imel časa pripravljati okusne marmelade, se lahko tega loti tudi pozimi. Navsezadnje je za pripravo marmelad primerno absolutno vsako sadje, jagode in celo zelenjava.Eden najbolj izvirnih in živahnih okusov je marmelada iz pomarančnega kakija. Priprava takšne poslastice sploh ni težka, za to lahko uporabite celo počasen kuhalnik.

Priporočene objave

Recept za marmelado feijoa

Kako narediti marmelado iz feijoe

Recept za kakijevo marmelado

Recept marelični marshmallow

7 receptov za žele iz rakitovca za zimo

Marmelada iz rdečega ribeza z banano

Marmelada iz črnega ribeza za zimo: preprosti recepti

Marmelada iz kosmulje za zimo: 11 receptov za zimo

Ribezova marmelada brez kuhanja skozi mlinček za meso