Slivova marmelada s kakavom za zimo

Z nastopom hladnega vremena si vedno bolj želite poskusiti nekaj sladkega in poletnega, slive v čokoladi pa so kot nalašč za takšno priložnost. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo te dobrote, ki vam bo obudila spomine na poletje in vas pogrela v hladnih zimskih večerih.

Skrivnosti priprave slivove marmelade s kakavom ali čokolado

Mnogi od tistih, ki imajo negativen odnos do kupljenih sladkarij, ki vsebujejo različne arome in konzervanse, poskušajo svojo prehrano popestriti z domačimi dobrotami. Slive v čokoladi za zimo ne bodo pustile ravnodušnega nobenega družinskega člana. Da bo sladica še bolj okusna, morate poznati nekaj koristnih nasvetov:

1. Da se znebite trde lupine, lahko sadeže vnaprej blanširate.
2. Slive naj bodo pozne sorte, da je marmelada bolj gosta in sladka.
3. Pri pripravi marmelade iz zgodnjih sort boste potrebovali več kakava in sladkorja, poleg tega bo kakav dal spektakularen odtenek kislemu okusu sliv.
4. Če poslastici dodate malo masla, bo imela konsistenco paste.
5. Za izboljšanje okusa je v kakavovo marmelado priporočljivo dodati oreščke, cimet ali ingver.

Po nasvetih izkušenih kuharjev je lahko rezultat okusna slivova marmelada s kakavom ali čokolado, ki bo navdušila vso družino ob večernih druženjih.

Klasični recept "Slive v čokoladi" za zimo

Recept je precej preprost in hiter, končni rezultat pa je nežna in prijetna marmelada s kakavom, ki bo postala najljubša družinska sladica.

Sestavine:

• 2 kg sliv;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava;
• 10 g vanilijevega sladkorja.

Recept:

1. Slive operemo in odstranimo pečke.
2. Dodamo 500 g sladkorja in pustimo stati nekaj ur, dokler ne izpusti velika količina soka.
3. Dodamo sladkor ter dodamo kakav in vanilijo.
4. Dobro premešajte in po vrenju zmanjšajte toploto.
5. Ob nežnem mešanju kuhamo približno eno uro.
6. Nalijemo v kozarce in postavimo na toplo, da se ohladi.

Še en preprost način za pripravo marmelade:

Jam "Slive v čokoladi" z maslom in orehi

Za pripravo marmelade iz čokoladnih sliv morate natančno preučiti recept. Rezultat bo prijetno presenetil vso vašo družino in prijatelje, gostje pa bodo pogosteje prihajali, da bi znova poskusili okusno sladico.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 1 kg sladkorja;
• 100 g temne čokolade;
• 100 g masla;
• 50 g orehov.

Recept:

1. Sadje operemo, odstranimo semena in narežemo na rezine.
2. Dodamo sladkor in postavimo na toplo za 4 ure, da spusti sok.
3. Postavite na majhen ogenj in zavrite.
4. Dodajte maslo in naribano čokolado ter kuhajte še eno uro, zmanjšajte ogenj in redno mešajte.
5. 15 minut pred koncem dodajte sesekljane orehe.
6. Marmelado damo v čiste posode in pustimo, da se ohladi.

Recept za “čokoladne slive” z lešniki

Če želite poskusiti marmelado iz sliv v čokoladi s prijetnim okusom po orehih, uporabite ta recept. Marmelada je enostavna za pripravo in edinstvenega okusa.

Sestavine:

• 1 kg sadja;
• 500 g sladkorja;
• 150 g kakava v prahu;
• 100 g poljubnih lešnikov;
• cimet in vanilija po želji.

Recept:

1. Oprano sadje razdelite na dve polovici in jih, ko se znebite semen, položite v globoko posodo in jih potresite s sladkorjem. Počakajte, da se sladkor začne raztapljati v slivovem soku.
2. Lešnike popečemo v ponvi ali v pečici. Zmeljemo jih v terilnici ali mešalniku.
3. Posodo s slivami postavimo na ogenj in po potrebi dodamo malo vode.
4. Brez mešanja zavremo, odstavimo z ognja in pustimo, da se mešanica ohladi. To naredite večkrat, dokler ves sok ne izhlapi.
5. Preden zmes še zadnjič pristavimo na štedilnik, dodamo sesekljane orehe in kakav. Zavremo, nato marmelado nalijemo v kozarce, zvijemo in postavimo na toplo, da se ohladi.

Slivova marmelada s temno čokolado

Priporočljivo je, da to sladico s temno čokolado porabite čim prej, tako ali tako ne bo dolgo zdržala. Ta marmelada doma bo postala najljubša družinska poslastica in dobra priložnost, da se odrečete škodljivim izdelkom iz trgovine.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 800 g sladkorja;
• 100 g temne čokolade (55% ali več).

Način kuhanja:

1. Sadje operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena.
2. Sadje zmeljemo z mešalnikom do pireja.
3. Dodamo sladkor in temeljito premešamo.
4. Kuhamo pol ure, redno mešamo z leseno kuhalnico, da se zmes ne zažge, in posnamemo morebitno peno.
5. Kuhajte, dokler se tekočina ne obarva močno rdeče.
6. Dodamo predhodno stopljeno čokolado in počakamo, da zavre.
7. Nalijemo v kozarce in postavimo na toplo.

Recept za slivovo marmelado s čokolado in konjakom

Preprost recept za to marmelado vam bo pomagal ustvariti edinstveno sladico, ki bo zadovoljila vsakega sladkosneda. Alkohol v marmeladi bo dodal izvirnost okusu in neverjetno aromo.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 500 g sladkorja;
• 100 g temne čokolade;
• 50 ml konjaka;
• 1 p pektin;
• vanilin, ingver.

Recept:

1. Sadje operemo, odstranimo semena in razrežemo na 4 dele.
2. Dodajte sladkor in pustite stati čez noč.
3. Postavite na ogenj, po dodajanju pektina.
4. Ko se zgosti, vlijemo predhodno stopljeno čokolado.
5. Pred koncem kuhanja dodajte konjak 5 minut in ne pozabite mešati.
6. Nalijte v kozarce in hranite na toplem.

Slivova marmelada s kakavom in vanilijo

Ta recept za slivovo marmelado s kakavom in vanilijo ne bo težko obvladati niti najmlajšim gospodinjam. Izviren okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega in si ga bo zapomnil še dolgo. Poleg tega vam bo kakav dal moč in dvignil razpoloženje.

Sestavine:

• 2 kg sliv;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava v prahu;
• 2 str vanilin.

Recept:

1. Čistim slivam odstranimo semena, potresemo z granuliranim sladkorjem in pustimo 4-5 ur.
2. Postavimo na štedilnik in z dodatkom kakava kuhamo eno uro.
3. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte vanilin.
4. Končano kakavovo marmelado pošljite v čiste kozarce in postavite na toplo mesto.

Čokoladno-slivova marmelada z jabolki

Zaloga čokoladno-slivove marmelade z dodatkom jabolk za zimo bo izjemno okusna in zdrava. Sladica se izkaže gosta zaradi visoke vsebnosti želirnega pektina v jabolkih.

Sestavine:

• 300 g sliv;
• 2-3 jabolka;
• 50 g temne čokolade;
• 350 g sladkorja;
• cimet, vanilin, ingver neobvezno.

Recept:

1. Čiste plodove razdelite na dve polovici in jim odstranite koščico.
2. Jabolka olupimo, odstranimo sredico.
3. Vse sadje zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso in dodamo sladkor, postavimo na ogenj.
4. Med občasnim mešanjem kuhamo na zmernem ognju.
5. Ko zavre, dodamo naribano ali predhodno stopljeno čokolado in kuhamo še 10 minut.
6. Pripravljeno marmelado nalijte v kozarce in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept za gosto marmelado "Slive v čokoladi", kot je marmelada

Če želite popestriti domače priprave za zimo, poskusite recept za gosto marmelado. To je dober domač nadomestek marmelade iz trgovine, ki ne vsebuje barvil in konzervansov.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 500 g sladkorja;
• 50 g temne čokolade;
• 50 g kakava v prahu;
• 1 paket želatine.

Recept:

1. Sadje dobro operemo, odstranimo koščico in narežemo na majhne rezine.
2. Dodamo sladkor in pustimo čez noč, da se popolnoma raztopi v slivovem soku.
3. Pustite vreti na srednjem ognju 20 minut, občasno premešajte.
4. Vnaprej pripravite želatino, kot je navedeno na embalaži.
5. Mešanici dodamo naribano čokolado in kakav v prahu ter kuhamo še 10 minut.
6. Odstavite z ognja, dodajte želatino in nalijte v kozarce.

"Sliva v čokoladi" z notami citrusov

Zanimiva interpretacija klasičnega recepta bo navdušila vse sladkosnede in osvojila srce vsakega gurmana. Domača marmelada se uporablja tako sveža kot nadev za pito ali enolončnico.

Sestavine:

• 1 kg sadja;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 40 g kakava v prahu;
• 1 pomaranča.

Recept:

1. V pripravljene izkoščičene slive stresemo sladkor in pustimo 5-6 ur.
2. Odstranite lupino iz ene pomaranče in ločeno iztisnite sok.
3. Kandirano sadje zmešajte s pomarančno lupinico in sokom ter nežno premešajte.
4. Ko počakate, da zavre, dodajte kakav.
5. Odstavite z ognja, nalijte v kozarce in pustite, da se ohladi.

Recept za konfiture "Slive v čokoladi" z agar-agarjem

Konfitura "Sliva v čokoladi" s kakavom in agar-agarjem po predstavljenem receptu bo zagotovo izjemno okusna. Obdelovanec je primeren za dolgoročno skladiščenje in se uporablja izključno kot samostojen izdelek.

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava v prahu;
• 1 čajna žlička agar-agar;

Recept:

1. Čisti slivi odstranimo koščice in plodove zavremo v kozarcu vode.
2. Po vrenju kuhajte 10 minut in mešanico zmešajte z mešalnikom.
3. V marmelado stresemo sladkor in ponovno zavremo ter dodamo kakav in kuhamo 5 minut.
4. Dodajte predhodno pripravljen agar-agar, kot je navedeno na embalaži, in med nežnim mešanjem odstavite z ognja.
5. Pripravljeno marmelado nalijemo v čiste kozarce in pustimo.

Čokoladna marmelada iz sliv za zimo v počasnem kuhalniku

Če želite narediti marmelado iz slive v čokoladi s kakavom za zimo v počasnem štedilniku, vam ni treba imeti veliko izkušenj s pripravo pripravkov za zimo. Idealen okus poslastice bo navdušil ne le družino, ampak tudi goste.

Sestavine:

• 1 kg plodov sliv;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava v prahu.

Recept:

1. Sadje previdno operemo, razdelimo na 2 polovici in odstranimo semena.
2. Dodamo sladkor in počakamo, da izpusti sok in se sladkor delno raztopi.
3. Nastali sirup odcedimo in kuhamo na zmernem ognju ter dodamo kakav.
4. Ko zavre, tekočino vlijemo v večnamenski kuhalnik in dodamo sadne rezine.
5. Vklopite način "gašenje" in držite približno eno uro.
6. Pripravljeno kakavovo marmelado nalijemo v čiste kozarce in postavimo na toplo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Pravila shranjevanja "Slive v čokoladi"

Temperatura shranjevanja originalne marmelade naj se giblje od 12 do 17 stopinj, če izdelek ni izpostavljen sončni svetlobi. Ne nosite ga na mraz ali ga izpostavljajte močnim temperaturnim spremembam, ker se lahko sladka.

Kakavovo marmelado lahko v podobnih pogojih shranjujete 1 leto, vendar jo morate po odprtju kozarca porabiti v enem mesecu. Po preteku roka uporabnosti je treba izdelek zavreči zaradi zaščite vašega zdravja.

Zaključek

Tako okusne in zdrave poslastice, kot so slive v čokoladi, ne bo težko pripraviti doma. In izvirnost in prefinjenost okusa bosta navdušila vsakega gurmana in bo postala oboževana marmelada za vso družino.

Priporočene objave

Jagodna marmelada brez kuhanja

Kutinova marmelada z orehi in limono

Kako narediti marmelado iz japonske kutine

Kako narediti marmelado iz kutin v rezinah

Kako narediti okusno marmelado iz zelenih paradižnikov

Kakijeva marmelada - recept s fotografijami

Glogova marmelada brez semen

Hruškov pire za zimo

Borovnice pretlačene za zimo s sladkorjem