Češnjeva marmelada za zimo s koščicami: recepti za pripravo svežih in zamrznjenih jagod, koristi in škoda

Češnjeva marmelada s koščicami za zimo je zdrava poslastica, ki ima prijeten okus in aromo. Ob upoštevanju tehnološkega postopka ostanejo jagode nedotaknjene in lepe.

Ali je mogoče narediti češnjevo marmelado s koščicami?

Marmelada iz semen ima bogatejši okus in aromo. Bodite prepričani, da ga kuhate v več fazah, vendar ga ne kuhajte dolgo časa. Glavna prednost je, da vam ni treba porabiti veliko časa za pripravo jagod.

Koristi in škode češnjeve marmelade s koščicami

Marmelada ohranja vse koristne lastnosti svežih češenj. Vsebuje vitamine:

• B1, B2;
• E, C;
• Ah, RR.

Z redno uporabo:

• krepi imunski sistem;
• povečuje apetit;
• olajša potek virusnih okužb in gripe;
• pospešuje metabolizem;
• zmanjša telesno temperaturo;
• odstranjuje toksine;
• pomaga pri soočanju s hudim kašljem;
• izboljša delovanje živčnega sistema;
• normalizira krvni tlak;
• čisti jetra.

Koristno je jesti marmelado pri anemiji, saj vsebuje veliko železa.

Ne morejo ga uporabljati ljudje z:

• sladkorna bolezen;
• debelost;
• nestrpnost do katere koli sestavine, vključene v sladico.

Kako narediti češnjevo marmelado s koščicami

Da se zagotovi, da se jagode ne zmečkajo in ostanejo nedotaknjene, se med postopkom kuhanja upošteva določena tehnologija:

• Plodove pobiramo s peclji in jih odstranimo neposredno pred kuhanjem. V tem primeru ne izgubijo odvečnega soka in se manj pokvarijo;
• izberite ne-kisle sorte s temno barvo kože. Jagode uporabimo, ko so zrele;
• niso podvrženi dolgotrajni toplotni obdelavi. Kuhanje se večkrat ponovi, potem ko se izdelek popolnoma ohladi;
• Kože pred kuhanjem ne prebadamo.

Za daljše shranjevanje marmelado razvaljamo v majhne steklene kozarce s kovinskimi pokrovi.

Kako dolgo kuhati češnjevo marmelado s koščicami

Dolga toplotna obdelava naredi barvo jagod neprivlačno in spremeni njihov okus.Marmelado večkrat zavrite od 3 do 15 minut, odvisno od izbranega recepta.

Češnje izberite čvrste in brez vidnih deformacij

Klasičen recept za češnjevo marmelado s koščicami

Dišečo marmelado lahko prvič naredi vsak.

Boste potrebovali:

• sladkor - 1,5 kg;
• češnje - 1 kg;
• voda - 50 ml.

Postopek korak za korakom:

1. Razvrstite žetev. Odstranite vse veje in zavrzite vzorce nizke kakovosti. Izperite in posušite na brisači.
2. V ponev z debelim dnom nalijemo vodo. Dodamo 1 kg sladkorja. Med mešanjem skuhamo sirup. Ogenj mora biti minimalen.
3. Dodajte jagode. Pustite šest ur.
4. Dodajte preostali sladkor. Mešajte. Gorilnik nastavite na minimalni način. zavrite. Kuhajte sedem minut. Odstranite vso peno.
5. Pustite šest ur. Po vrenju kuhajte še 10 minut.
6. Nalijte v tople, sterilne posode. Pluta.

Priboljšek lahko pokrijete s katerim koli kovinskim pokrovom.

Preprost recept za češnjevo marmelado s koščicami

Semena se ne odstranijo iz jagod. Posode so predhodno sterilizirane na poljuben primeren način. Marmelado vlijemo v vroče kozarce, sicer lahko steklo poči zaradi temperaturnih sprememb.

Boste potrebovali:

• češnje - 500 g;
• sladkor - 250 g;
• voda - 500 ml.

Postopek korak za korakom:

1. Pridelek, predhodno očiščen listov in vejic, sperite z vročo vodo.
2. Pošljite v kozarce in jih napolnite do 2/3. Prelijemo z vrelo vodo. Pokrijemo s pokrovom. Pustite 20 minut.
3. Tekočino nalijemo v ponev. Dodajte sladkor. Postavimo na srednji ogenj in skuhamo sirup.
4. Prelijemo čez jagode. Pluta.

Sladico najbolje postrežemo ohlajeno.

Kako hitro skuhati češnjevo marmelado s koščicami

Veliki plodovi izgledajo najlepše v marmeladi.Prijetnejši so za uživanje in jih lahko uporabimo za okrasitev sladic.

Boste potrebovali:

• češnjeve jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Postopek korak za korakom:

1. Opran pridelek položimo na papirnato brisačo. Suha.
2. Da hitreje spustijo sok, vsak sadež prebodemo z zobotrebcem. Ta korak lahko preskočite, če želite.
3. Postavite v visoko ponev. Potresemo s sladkorjem. Pustite pet ur. Občasno pretresite posodo. Ne mešajte, sicer bodo jagode zdrobljene. Izpustiti mora zadostno količino soka.
4. Zaprite pokrov. Postavite na majhen ogenj in zavrite.
5. Odprite pokrov. Kuhajte pet minut. Odstranite peno. Kul.
6. Kuhajte 15 minut. Nalijte v sterilne posode. Pluta.

Pravilno pripravljene jagode ostanejo nedotaknjene

Zamrznjena češnjeva marmelada s koščicami

Iz zamrznjenega izdelka lahko kuhate okusno poslastico vse leto. Za kuhanje ne potrebujemo vode, saj češnje spustijo veliko soka.

Boste potrebovali:

• češnje - 500 g;
• citronska kislina - 1 g;
• sladkor - 300 g.

Postopek korak za korakom:

1. Zamrznjenega izdelka ni mogoče takoj dati v ponev in kuhati. Pri segrevanju se masa sprime sten, ker ji primanjkuje tekočine. Zato je treba izdelek odmrzniti pri sobni temperaturi.
2. Postavite na majhen ogenj. Dodajte sladkor. Dodajte citronsko kislino. Če jagode niso sočne, jih lahko prelijete s 150 ml vode.
3. Kuhajte 10 minut. Kul.
4. Vreti še 10 minut. Nalijte v sterilne kozarce in zaprite.

Nizke temperature ne ubijejo koristnih snovi, ki jih vsebujejo jagode

Polstena češnjeva marmelada s koščicami

Boste potrebovali:

• češnja iz klobučevine - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 440 ml.

Postopek korak za korakom:

1. V 800 g sladkorja vlijemo vodo. Zavremo sirup.
2. Jagode operemo, nato osušimo. Prilijemo sladko tekočino.Pustite štiri ure. zavrite.
3. Sirup odcedimo. Dodajte preostali sladkor. Vreti pet minut.
4. Prelijemo po sadju. Kuhajte četrt ure.
5. Nalijte v čiste kozarce. Pluta.

Gozdni sadeži vsebujejo veliko več koristnih snovi, marmelada pa je bolj aromatična

Češnjeva marmelada s pečkami in vodo

Boste potrebovali:

• češnje - 1 kg;
• voda - 150 ml;
• sladkor - 1 kg.

Postopek korak za korakom:

1. Odstranite vse veje in liste s pridelka. Zavrzite gnilo in pokvarjeno sadje.
2. Iz preostalih sestavin skuhajte sirup. Kristali se morajo popolnoma raztopiti.
3. Prelijemo po sadju. Mešajte. Pustite sedem ur.
4. Postavite na srednji ogenj. Zapri. zavrite.
5. Odstranite pokrov in kuhajte 10 minut. Odstranite z ognja. Pustite sedem ur.
6. Ponovite postopek. Nalijte v kozarce. Pluta.

Sirup pomaga ohraniti videz jagod

Kako narediti češnjevo marmelado s kardamomovimi koščicami

Češnjeva marmelada se odlično poda k začimbam. Poslastica ima izviren okus. Z njim lahko jeste svež kruh, sirup pa dodate čaju.

Boste potrebovali:

• nageljnove žbice - 2 popka;
• sladkor - 1,5 kg;
• piment - 2 graha;
• zvezdasti janež - 1 zvezdica;
• češnje - 1,5 kg;
• cimet - 1 palica;
• kardamom - 2 kos.

Postopek korak za korakom:

1. Oprane in posušene jagode potresemo s sladkorjem.
2. Dodajte začimbe. Mešajte. Pustite čez noč.
3. Odstranite začimbe, ne da bi se dotaknili cimeta.
4. Na majhnem ognju zavremo. Odstranite peno. Izvlecite cimetovo palčko. Kul.
5. Pustite vreti 10 minut. Nalijte v posode. Pluta.

Začinjena poslastica ima edinstveno bogato barvo, bogat okus in aromo.

Kako narediti češnjevo marmelado s koščicami in limoninim sokom

Sladka marmelada odlično dopolnjuje limono, zaradi česar je njen okus lažji in bogatejši. Citrusi so izbrani s tanko lupino.

Boste potrebovali:

• češnje - 1 kg;
• limona - 1 velika;
• sladkor - 1 kg.

Postopek korak za korakom:

1. Lupino naribajte s pomočjo finega strgala.
2. Postavite pridelek v visoko posodo, vsako plast potresite s sladkorjem. Dodajte lupino.
3. Iz limone iztisnemo sok. Pustite pet ur.
4. Postavite na majhen ogenj. Po vrenju kuhajte sedem minut.
5. Kul. Pustite pet ur.
6. Pustite vreti 10 minut. Nalijte v pripravljene kozarce. Pluta.

Postrežemo kot samostojno sladico

Recept za češnjevo marmelado za zimo s koščicami za 1 kg jagod

Priprava marmelade zahteva čas, a rezultati so vredni tega.

Boste potrebovali:

• češnje - 1 kg;
• sladkor - 500 g.

Postopek korak za korakom:

1. Razvrstite jagode. Dodajte sladkor. Če je sadje preveč kislo, lahko uporabite več sladila.
2. Pustite osem ur. Izteči mora veliko soka. Če je lupina pregosta in ni dovolj tekočine, vode ni treba dodajati. Med toplotno obdelavo vroč sladkor povzroči izločanje soka.
3. Izdelke temeljito premešajte. Na dnu ne sme ostati sladkorja, sicer se zažge.
4. Postavite na srednji ogenj. Ob stalnem mešanju dušimo do vrenja.
5. Kuhajte tri minute. Odložite za šest ur. Za boljšo nasičenost s sirupom vsako uro premešajte češnje.
6. Gorilnik nastavite na srednjo vrednost. Kuhajte 10 minut.
7. Nalijte v pripravljene posode. Pluta.

Med kuhanjem uporabite emajlirano ponev ali bakreno posodo

Češnjeva marmelada s koščicami: recept z vanilijo

Pravilno kuhana poslastica ima neverjetno aromo, bogat okus in čudovit rubinast odtenek. Predolgo kuhanje bo marmeladi dalo neprivlačno umazano rjavo barvo.

Boste potrebovali:

• češnje - 2 kg;
• vanilin sladkor - 4 vrečke;
• granulirani sladkor - 2,3 kg.

Postopek korak za korakom:

1. Posevek potresemo s sladkorjem. Pustite nekaj ur. Sadje mora izpustiti sok.
2. Postavite na majhen ogenj. Kuhajte četrt ure.
3. Dodamo vanilijev sladkor. Mešajte. Postavite na stran za dve uri.
4. Vreti četrt ure. Postopek ponovite še enkrat. Nenehno odstranjujte peno.
5. Nalijte v vroče kozarce. Pluta.

Vanilin napolni marmelado s posebno aromo

Kako narediti češnjevo marmelado s koščicami, da se jagode ne zmečkajo

Med kuhanjem se jagode s semeni počasi namočijo v sirup. S hitro toplotno obdelavo se skrčijo, z dolgim ​​kuhanjem pa izgubijo barvo in koristne lastnosti. Zato se morate držati določenih pravil.

Boste potrebovali:

• češnje - 1 kg;
• sladkor - 800 g;
• voda - 450 ml.

Postopek korak za korakom:

1. Vsak sadež prebodite z iglo.
2. Iz preostalih sestavin skuhajte sirup. Prelijemo čez jagode. Pustite štiri ure.
3. zavrite. Na srednjem ognju kuhamo osem minut.
4. Sirup odcedite in kuhajte 10 minut.
5. Dodamo k češnjam. Kuhajte 10 minut. Nalijemo v tople posode in zapremo.

Če se upošteva tehnologija, se jagode med toplotno obdelavo ne bodo zmečkale

Kako narediti češnjevo marmelado s koščicami, da so jagode cele

Da jagode ostanejo cele in ne popokajo, uporabite večjo količino sladila in sadje prelijte samo z vročim sirupom.

Boste potrebovali:

• voda - 250 ml;
• sladkor - 1,5 kg.
• češnje - 1 kg.

Postopek korak za korakom:

1. Iz vode in 1 kg sladkorja skuhamo sirup. Prelijemo čez jagode.
2. Zaprite pokrov in pustite šest ur.
3. Potresemo s preostalim kristalnim sladkorjem. Zmešajte. zavrite. Vreti pet minut.
4. Pustite pokrito šest ur.
5. Zavremo in pustimo vreti 10 minut. Odstranite peno.
6. Nalijte v čiste posode. Pluta.

S semeni so jagode v posodi videti bolj izvirne

Recept za okusno češnjevo marmelado s koščicami brez sterilizacije

Semena napolnijo marmelado s posebnim edinstvenim okusom in aromo.

Boste potrebovali:

• češnje - 1 kg;
• voda - 120 ml;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Postopek korak za korakom:

1. Posevek potresemo s sladkorjem. Pustite tri ure.
2. Na sredini vsakega sadja naredite luknjo. Dodamo vodo in premešamo.
3. Pošljite na majhen ogenj. Ko začne tekočina brbotati, kuhajte tri minute. Kul.
4. Ponovno segrejte. Med stalnim mešanjem dušimo do konca.
5. Nalijte v kozarce. Pluta.

Po želji lahko sestavi dodate svoje najljubše začimbe.

Češnjeva marmelada s koščicami v počasnem kuhalniku

Priročen način priprave marmelade, ki zahteva minimalen trud.

Boste potrebovali:

• češnje - 700 g;
• sladkor - 500 g.

Postopek kuhanja:

1. Sadje položite v skledo. Dodajte sladkor. Pustite eno uro.
2. Vklopite program "Enolončnica", lahko uporabite tudi "Juha". Čas - ura.
3. Nalijte v sterilne posode. Pluta.

Da vroča masa ne bi uhajala iz večnamenskega kuhalnika, je potrebno odstraniti parni ventil

Pravila shranjevanja

Obdelovanec shranjujte na hladnem. Temperatura naj bo znotraj +2°…+10°С. Shramba in klet delujeta dobro. V stanovanju so shranjeni v hladilnem prostoru, pozimi - na zastekljenem balkonu. V tem primeru je konzervacija prekrita z več odejami.

Kako dolgo lahko hranite češnjevo marmelado s koščicami?

Kosti skrajšajo rok uporabnosti izdelka. Najdaljši čas skladiščenja je eno leto.Šest mesecev po konzerviranju začne v semenih nastajati cianovodikova kislina. Po 12 mesecih skozi lupino prodre v kašo in s tem zastrupi marmelado.

Po odprtju posode je treba priboljšek porabiti v enem tednu.

Zaključek

Češnjeva marmelada s koščicami za zimo je okusna in dišeča sladica, ki jo bo cenila vsa družina. Z jagodami okrasimo domače pekovske izdelke, iz sirupa pa pripravimo zdrav napitek. Plodovi ohranijo ne le svojo strukturo, ampak tudi svoje koristne lastnosti.

Priporočene objave

16 receptov za marmelado iz kovačnika

Marmelada iz limonske trave: recepti

Hruškova konfitura

Marmelada iz črnega ribeza v mlinčku za meso

Marmelada iz črnega ribeza za zimo: preprosti recepti

Marmelada iz kosmulje za zimo: 11 receptov za zimo

Žele iz rdečega ribeza: skozi sokovnik, sokovnik

Pisani rdeči in črni ribez brez sladkorja

Recepti za malinovo marmelado brez sladkorja