Češnje v sirupu za zimo: brez sterilizacije, za torto, brez koščic in koščic

Kot veste, sveže jagode niso dolgo obstojne, danes pa obstaja veliko receptov za pripravo pripravkov. Ta članek bo razpravljal o tem, kako pripraviti češnjev sirup za zimo na različne načine, da bi ohranili koristne lastnosti, neopisljiv okus in aromo sadja.

Kakšne so prednosti češnjevega sirupa?

Češnje vsebujejo ogromno antioksidantov, ki blagodejno vplivajo na telo. Zato ima uživanje takšnih aromatičnih konzerv v zmernih odmerkih pozitiven učinek:

• krepi zaščitne funkcije telesa;
• izboljša stanje kosti in sklepov;
• normalizira delovanje krvnih žil in srca;
• zmanjša tveganje za možgansko kap;
• Zaradi visoke vsebnosti kalija pitje češnjevega napitka pomaga stabilizirati krvni tlak;
• bori se proti simptomom anemije.

Kako narediti češnjev sirup

Preden začnete pripravljati konzerve, morate pripraviti sestavine:

1. Češnje je treba izbrati, ker lahko poškodovane in gnile jagode pokvarijo okus sirupa. Za obiranje uporabite kakovostno zrelo sadje.
2. Nato jih je treba temeljito oprati in po potrebi odstraniti semena, kar lahko storite s posebnim sredstvom ali navadno lasnico.
3. Če češnjeve liste uporabljamo za sirup, jih je treba pregledati tudi glede poškodb in dobro sprati pod hladno vodo.

Recepti za češnjev sirup za zimo in za peko

Receptov za češnjev sirup je kar nekaj, vsak se razlikuje po sestavi in ​​tehniki priprave. Vredno je razmisliti o vsakem posebej.

Češnjev sirup za namakanje biskvita

Sirup ni primeren samo za namakanje piškotov, temveč tudi za pripravo različnih omak in marinad.

Zahtevano:

• 2,5 kg sladkorja;
• 7 žlic. voda;
• 2 kg češenj.

Navodila po korakih:

1. Sadje operemo, osušimo in damo v ponev.
2. Pripravljene jagode potresemo s sladkorjem, nato dodamo vodo.
3. Po vrenju kuhamo 3 ure, občasno odstranimo nastalo peno. Ko izgine, je sirup pripravljen.
4. Češnjevo juho ohladite in precedite skozi gazo.
5. Pokrijte s pokrovom ali brisačo. Pustite infundirati 24 ur.
6. Po tem tekočino ponovno precedimo in pustimo vreti 30 minut.
7. Napitek ohladite in nalijte v sterilne kozarce.

Sirup za torto iz zamrznjenih češenj

Obdelovanec je shranjen več let

Zahtevani izdelki:

• 2 kg zamrznjenih jagod;
• 250 ml vode;
• 3 kg sladkorja.

Navodila po korakih:

1. Ne da bi čakali na odmrzovanje, sperite zamrznjene češnje. Ta korak je mogoče preskočiti, če je bil v zamrzovalniku v čisti obliki.
2. Jagode damo v ponev, dodamo sladkor in odlijemo vodo.
3. Ko zmes zavre, zmanjšajte plin.
4. Kuhamo 4 minute, nato pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
5. Dobljeno mešanico zavremo, nato odstavimo z ognja in pustimo, da se sama ohladi. Te korake ponovite trikrat.
6. Precedite češnjev sirup s pomočjo gaze, zložene v več plasti.
7. Prelijemo v ponev in na majhnem ognju kuhamo 3 ure, dokler se popolnoma ne zgosti.
8. Končni izdelek vlijemo v sterilne posode.

Sirup češnjevih listov

Gostoto obdelovanca lahko neodvisno prilagodite z dodajanjem ali zmanjšanjem količine vode

Za konzerviranje boste potrebovali:

• 700 g sladkorja;
• 20 kosov češnjevi listi;
• 1 kg sadja;
• 250 ml vode;

Postopek kuhanja:

1. Češnje oplaknemo in iz njih iztisnemo sok.
2. Dobljeno tekočino prelijemo v toplotno obstojno posodo in potresemo s sladkorjem.
3. Češnjeve liste operemo in po vrenju kuhamo 7-10 minut.
4. Po tem času odstranite zelenje in zmešajte češnjevo juho s sokom.
5. Zmes kuhamo na majhnem ognju pol ure.
6. Ko se sirup opazno zgosti, vlijemo v kozarce.

Kako narediti češnjev sirup z vanilijo in portovcem

Da bi preprečili iztekanje velikih količin soka pri odstranjevanju pečk iz jagod, je priporočljivo uporabiti posebno kuhinjsko orodje ali navadno lasnico.

Zahtevano:

• 20 g vanilijevega sladkorja;
• 2 cimetovi palčki;
• 400 češenj;
• 200 ml portovca;
• 4 žlice. l. Sahara.

Kako kuhati:

1. Oplaknite češnje.
2. Vse pripravljene sestavine zmešajte v toplotno odporni posodi.
3. Ponev postavite na ogenj, po vrenju zmanjšajte plin in kuhajte 2 uri.
4. Mešanico precedite s pomočjo gaze.
5. Ohlajen češnjev sirup nalijemo v pripravljene steklenice.

Tradicionalni sirup iz češnjevega soka za zimo

Po odprtju je treba konzervirano hrano čim prej porabiti.

Zahtevano:

• 1 kg češenj;
• 600 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Kako kuhati:

1. Jagode operemo in osušimo. Zalijemo jih z vodo in postavimo na štedilnik.
2. Kuhajte 1 uro.
3. Po tem prelijte češnjev sok s pomočjo gaze v drugo čisto posodo in rahlo stisnite sadje.
4. Pustite, da se zmes infundira 3 ure.
5. Ko se na dnu oblikuje usedlina, sok prelijemo v ponev, potem ko ga precedimo.
6. Tekoči masi dodamo sladkor in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se sirup zgosti.
7. Posodo z vsebino odstavimo z ognja, pustimo 30 minut, nato prelijemo v pripravljene kozarce.

Kako pripraviti izkoščičen češnjev sirup za zimo

Češnjev sok najlažje pridobimo s sokovnikom ali kovinskim sitom.

Zahtevani izdelki:

• 1 kg češenj;
• 600 g sladkorja.

Kako kuhati:

1. Sadje operemo, odstranimo semena.
2. S pomočjo sokovnika ali sita iz sadeža iztisnemo sok.
3. Dobljeno tekočino vlijemo v ponev in pristavimo na štedilnik.
4. Po vrenju dodamo sladkor, nato temeljito premešamo
5. Kuhamo 2-3 ure, dokler se masa ne zgosti.
6. Končnemu sirupu je treba dati čas, da se kuha.
7. Po določenem času prelijemo v toplotno odporno posodo. Uporabite gazo, da preprečite, da bi usedlina prišla v sirup.
8. Kuhamo 30 minut, nato ohladimo. Te korake ponovite 3-krat. Izdelek se šteje za pripravljenega, ko postane prozoren in viskozen.
9. Ohlajen češnjev sirup nalijemo v pripravljene steklenice.

Preprost recept za češnjev sirup za zimo

Izbrati je treba jagode brez madežev ali znakov gnilobe.

Zahtevano:

• 2 kg češenj;
• 1,5 litra vode;
• 2,5 kg sladkorja.

Kako kuhati:

1. Jagode operemo in damo v ponev.
2. Dodamo sladkor in vodo.
3. Kuhajte 3 ure na majhnem ognju.
4. Češnjevo zmes precedimo skozi cedilo ali gazo, zloženo v 3-4 plasti.
5. Bistro tekočino zavrite, pustite 2 minuti, nato jo odstavite z ognja.
6. Sirup ohladite, nato pa ga nalijte v sterilne kozarce.

Kako narediti češnjev sirup z okusom mandljev za zimo

Idealno razmerje med sladkorjem in jagodami je 1:1, po potrebi pa lahko okus prilagodite neodvisno.

Zahtevano:

• 2 kg jagodičja;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 čajna žlička citronska kislina.

Navodila po korakih:

1. Jagode operemo in odstranimo semena.
2. Semena zmeljemo v praškasto stanje, vendar jih ni priporočljivo predhodno sušiti ali oprati. Semena lahko zmeljete z mlinčkom za kavo ali v možnarju.
3. Dobljeni prašek zmešajte z jagodami, pokrijte z brisačo in pustite stati pri sobni temperaturi 24 ur.
4. Po preteku navedenega časa zmes precedimo skozi sokovnik, da dobimo sok. V skrajnih primerih lahko uporabite sito.
5. Tekočino precedite s pomočjo gaze in vlijte v ponev.
6. Segrejte češnjev sirup, zmešajte s sladkorjem, kuhajte približno 20-30 minut na majhnem ognju.
7. Čisto na koncu dodamo citronsko kislino.
8. Dobljeno maso ohladite in nato prelijte v pripravljene posode.

Sirup iz naribanih češenj doma za zimo

Priporočljivo je, da obdelovanec shranite v vodoravnem položaju

Zahtevane sestavine:

• 1 kg češenj;
• 700 g sladkorja.

Navodila po korakih:

1. Sadje operemo in odstranimo semena.
2. Jagodno kašo zmeljemo skozi sito.
3. Sok in pulpo zmešajte v toplotno odporni posodi in postavite na ogenj.
4. Ko se mešanica segreje, dodamo sladkor.
5. Na majhnem ognju kuhajte 2-3 ure, dokler sirup ne postane viskozen.
6. Dobljeno mešanico ohladimo in prelijemo v pripravljene steklenice.

Kako pripraviti češnje v sirupu za zimo in za torto

Za takšno pripravo za zimo je najbolje uporabiti srednje velike jagode. Morajo biti zreli, vendar ne prezreli, da med konzerviranjem ne počijo. Poleg tega je treba sortirati črvive, počene in gnile plodove. Da kozarec konzervirane hrane ne bi eksplodiral, je treba posodo temeljito sprati s sodo in nato sterilizirati pod paro.Izkušene gospodinje priporočajo naslednje:

• če je predvideno, da bo obdelovanec privit s kovinskimi pokrovi, jih je treba predhodno prekuhati;
• sirup je treba vroče vliti v posode, ne da bi čakali na hlajenje;
• Po odprtju je izdelek shranjen le nekaj dni;
• za recepte, ki ne vključujejo kuhanja, je bolje izbrati gladke, zrele jagode, v drugih primerih bo primerno katero koli sadje, vendar ne pokvarjeno;
• konzervirane češnje je najbolje hraniti vodoravno;
• Za kuhanje sirupa je priporočljivo uporabiti filtrirano ali mineralno vodo brez plina;
• Po šivanju je treba kozarec obrniti na glavo, zaviti v odejo in pustiti en dan.

Recepti za češnje v sirupu za zimo in za kulinarične namene

Češnjev pripravek bo odličen dodatek k čaju, lahko ga uporabimo pri peki. Na primer, sirup lahko uporabite za namakanje peciva, jagode pa so popolne kot okras za jed. Spodaj so najbolj priljubljeni recepti za pripravo takšnega konzerviranja.

Priprava češenj v sirupu po klasičnem receptu

Cele jagode so primerne za okrasitev sladic, solat in celo mesnih jedi

Zahtevane sestavine:

• 500 g češenj;
• 250 g sladkorja;
• 500 ml vode.

Navodila po korakih:

1. Češnje razvrstite in sperite.
2. Sterilizirajte kozarce in zavrite pokrove.
3. V pripravljeno posodo damo malo več kot polovico jagod.
4. V lonec nalijemo 500 ml vode, zavremo in do roba nalijemo v kozarce.
5. Rahlo pokrijte s pokrovi in ​​pustite stati 20 minut.
6. Nastalo češnjevo juho vlijemo v ponev brez jagod.
7. Dodajte sladkor s hitrostjo 250 g na 0,5 litra tekočine.
8. Ko zavre, med občasnim mešanjem kuhamo približno 5 minut.
9. Sirup nalijemo v pripravljene kozarce in zavijemo pokrove.

Češnje v sirupu s koščicami za zimo

Češnjev pripravek ni le okusen, ampak tudi zdrav, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

Zahtevano:

• 1 kg češenj;
• 1,3 kg sladkorja;
• 110 ml vode.

Kako to storiti:

1. Jagode operemo in damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
2. Na ogenj pristavimo ponev z vodo.
3. Po vrenju spustite češnje dobesedno 1 minuto.
4. Medtem ko se jagode hladijo, v drugo ponev vlijemo pol kozarca vode in po vrenju dodamo 650 g sladkorja.
5. Mešanico zavrite, nato pa takoj odstranite z ognja.
6. V nastali sirup dodajte češnje in pustite stati 4 ure.
7. Po določenem času sadje ločite od tekočine.
8. Češnjev napitek vlijemo v posodo, odporno na vročino, dodamo polovico preostalega sladkorja, približno 325 g, nato postavimo na ogenj.
9. Po vrenju kuhamo 10 minut na majhnem ognju.
10. Mešanico odstavite s štedilnika, dodajte jagode in ponovno pustite stati 5 ur.
11. Po določenem času ločite češnje od sirupa in dodajte preostali sladkor v tekočino.
12. Dobljeno mešanico postavite na ogenj in kuhajte 10 minut.
13. V skupno posodo dodamo jagodičevje in dušimo, dokler ne pride do želene zgostitve.
14. Še vroče nalijemo v kozarce in zapremo z vročimi pokrovi.

Češnje v sirupu s koščicami za okrasitev torte

Gnile, počene in črvive jagode niso primerne za konzerviranje.

Recept za pripravo češenj v sirupu za okrasitev sladic se ne razlikuje od zgornje možnosti, vendar je treba v tem primeru upoštevati naslednje nianse:

• jagode morajo biti vizualno privlačne, brez napak;
• Ne izbirajte zrelega sadja, saj lahko med kuhanjem poči;
• Najbolje je, da izdelek shranite v majhnih 250 ml kozarcih, saj se izdelek po odprtju posode hitro pokvari;
• Čas kuhanja sirupa z jagodami je treba povečati, tako da postane zelo gost.

Kako narediti izkoščičene češnje v sirupu za zimo

Konzervirane jagode brez pečk lahko dodate različnim jedem: skuti, koktajlom, kaši ali sladoledu.

Za 3 kozarce po 700 g boste potrebovali:

• 600 sladkorja;
• 1,2 litra vode;
• 1,2 kg jagod;
• 3 popki nageljnovih žbic.

Kako to storiti:

1. Jagode operemo, osušimo in odstranimo pečke.
2. Sterilizirajte kozarce, vanje dajte sadje do 2/3 prostornine.
3. V toplotno odporno posodo nalijte vodo in jo zavrite.
4. Češnje prelijemo z vročo tekočino.
5. Pustite v tej obliki 20 minut, potem ko zaprete pokrov.
6. Po določenem času juho vlijemo v ponev in zavremo.
7. Dodajte sladkor.
8. Češnje vlijemo v vrelo vodo, pustimo vreti 5 minut in odstavimo z ognja.
9. Češnjevo juho nalijte v kozarce, v vsakega dodajte nageljnove žbice.

Kako narediti češnje v sirupu za zimo brez sterilizacije

Ta pripravek ni priporočljiv za ljudi s sladkorno boleznijo, pa tudi za otroke, mlajše od 3 let.

Za 1 kozarec 1 l boste potrebovali:

• 650 g češenj;
• 500 sladkorja;
• 550 ml vode;
• ščepec citronske kisline.

Navodila po korakih:

1. Pripravljeno sadje naložimo v sterilne kozarce do roba.
2. Prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom.
3. Po 5 minutah tekočino prelijemo v toplotno odporno posodo, dodamo sladkor in citronsko kislino.
4. Vrel sirup nalijemo v kozarec in privijemo železen pokrov.

Kako zviti češnje v sirupu z limoninim sokom za zimo

Da izdelek ne bi eksplodiral, je treba posebno pozornost posvetiti posodi: kozarce je treba temeljito sterilizirati, pokrove pa prekuhati.

Zahtevane sestavine:

• 500 ml vode;
• 600 g sladkorja;
• 700 g češenj;
• ½ limone.

Navodila po korakih:

1. Češnjam odstranimo koščice.
2. Pripravljene plodove naložimo v kozarce, nato pa do roba prelijemo z vrelo vodo.
3. Pustite stati 10 minut.
4. Tekočino vlijemo v ponev, po vrenju dodamo sladkor.
5. Vanj stisnite pol limone in pazite, da vanjo ne pridejo pečke.
6. Češnjevo zmes dušimo na majhnem ognju 3 do 5 minut.
7. Končni izdelek nalijte v kozarce in zaprite pokrove.

Pravila shranjevanja

Izdelek je treba shraniti v steklenih, predhodno steriliziranih kozarcih v vodoravnem položaju. Priporočljivo je, da konzervo hranite v hladnem, temnem prostoru, kjer neposredna sončna svetloba ne prodre. To aromatično konzerviranje lahko shranite več let. Če pa imajo češnje koščice, se rok uporabnosti skrajša na 1-2 leti, saj elementi, ki jih vsebujejo, po dolgem času sproščajo kislino, kar povzroča zastrupitev.

Uporaba češnjevega sirupa pri kuhanju

Češnjev sirup gospodinje pogosto uporabljajo ne le za namakanje biskvita ali pripravo različnih sladic. Ta konzerva je lahko dodatek omakam, alkoholnim ali brezalkoholnim koktajlom. Popolnoma se ujema z mesom, zato mnogi izkušeni kuharji pri mariniranju dodajo nekaj kapljic izdelka.Poleg tega se sirup in češnjevi plodovi uporabljajo za okrasitev ne le sladic, ampak tudi glavnih jedi ali solat.

Zaključek

Priprava češnjevega sirupa za zimo ne bo težka niti za neizkušeno gospodinjo, saj so vsi zgornji recepti precej preprosti. Če porabite 2-3 ure, lahko dobite pripravek, ki vas bo vso zimo navduševal s svojo nepopisno aromo in neverjetnim okusom.

Priporočene objave

Jagodna marmelada brez kuhanja

Jagodna marmelada 5 minut

Kako narediti jagodno marmelado v počasnem kuhalniku

Kutinova marmelada z orehi in limono

Kako narediti marmelado iz japonske kutine

Kako narediti marmelado iz kutin v rezinah

Kako narediti okusno marmelado iz zelenih paradižnikov

Kakijeva marmelada - recept s fotografijami

Češnjeva in jagodna marmelada, recepti brez pečk, s semeni