Vsebina
Žele iz rdečega ribeza, pripravljen v počasnem kuhalniku, ima prijetno kislost in občutljivo konsistenco. Pozimi bo ta poslastica, ki jo je enostavno pripraviti, telo nasičila z vitamini in pomagala pri boju proti prehladu.
Značilnosti priprave želeja iz rdečega ribeza v počasnem kuhalniku
Za pripravo dobrot niso primerne samo sveže jagode, ampak tudi zamrznjene. Izberite sočno in zrelo sadje. Pazite, da odstranite vse liste in vejice. Po tem sperite in popolnoma posušite na papirnati brisači.
Sladica se strdi zaradi dodatka želatine. Vodo najprej zavremo in popolnoma ohladimo, nato vanjo vlijemo želatino in pustimo, da nabrekne. Če uporabimo instant, ga lahko takoj vlijemo v osnovo želeja, brez predhodne priprave.
Rdeči ribez pretlačite v mešalniku do pireja. Nato ožamemo skozi gazo, da odstranimo drobna semena in lupino. Nabreklo želatino segrevamo na majhnem ognju in jo vlijemo v sok. Premešamo in vlijemo v modelčke.
Sladico lahko pripravimo brez dodajanja želatine. V tem primeru sok kuhamo v počasnem štedilniku s sladkorjem do gostote.Utrjevanje nastane zaradi visoke vsebnosti pektina v plodovih.
Recepti za žele iz rdečega ribeza v počasnem kuhalniku
Rdeče jagode naredijo gost vitaminski žele. Da bi bil njen okus bolj izrazit, se sestavi doda sadje in drugo jagodičje.
Preprost recept
Žele iz rdečega ribeza v večnamenskem kuhalniku Polaris je nežen in aromatičen. Naprava ima program "Jam", ki vam pomaga hitro pripraviti dobroto.
Zahtevano:
- sladkor - 2 več skodelic (320 g);
- sok rdečega ribeza - 2 več skodelic (600-700 g jagod).
Način kuhanja:
- Jagode razvrstite in operite. Pustite samo elastične in zrele. Beat z mešalnikom.
- Damo v cedilo in pretlačimo z žlico. Na površini mora ostati nekaj torte.
- Odmerite količino soka, ki je navedena v receptu, in jo vlijte v počasen kuhalnik. Dodamo sladkor in premešamo.
- Napravo vklopite v način "Jam", ki je zasnovan za eno uro delovanja. Za kuhanje ne boste potrebovali toliko časa, zato po 20 minutah multicooker sami izklopite.
- Nalijte v predhodno sterilizirane posode. Tesno privijte pokrove.
- Kozarce obrnemo in jih postavimo na pokrove. Ne dotikajte se, dokler se popolnoma ne ohladi.
S pomarančami
Žele iz rdečega ribeza v večnamenskem kuhalniku Redmond z dodatkom pomaranč bo všeč celotni družini in pozimi nasičil telo z bistvenimi vitamini.
Zahtevano:
- cimet - 1 palica;
- rdeči ribez - 1 kg;
- sladkor - 750 g;
- pomaranča - 380 g;
- voda - 1 l;
- nageljnove žbice - 10 popkov;
- limona - 120 g.
Postopek korak za korakom:
- Jagode sperite, najprej odstranite veje. Posušite in prelijte v skledo večnamenskega kuhalnika.
- Citruse olupimo in nasekljamo. Prenesite na jagode.
- Iz pomarančne in limonine kaše iztisnite sok in ga vlijte v počasen kuhalnik. Dodajte začimbe.
- Zalijemo z vodo. Zmešajte. Nastavite način "Kuhanje". Po signalu multicookera ohladite.
- Stisnite sok iz ribeza. Prelijemo v skledo.
- Dodajte sladkor. Mešajte, dokler se ne raztopi. Omogoči isti način. Občasno odprite pokrov in preverite konsistenco. Zmes mora postati gosta.
- Odstranimo peno in nalijemo v pripravljene kozarce. Zavihamo.
Z vanilijo
Žele iz rdečega ribeza v večnamenskem kuhalniku Panasonic vas bo navdušil s čudovito barvo in okusom. Pektin, ki ga vsebujejo jagode, pomaga pri strjevanju sladice, vendar je za to potreben čas. Za hitro uživanje v neverjetnem okusu je sestavi dodana želatina.
Zahtevano:
- voda - 30 ml;
- rdeči ribez - 500 g;
- vanilija - 1 strok;
- želatina - 10 g instant;
- sladkor - 300 g.
Postopek korak za korakom:
- V skledo vlijemo želatino. Dodamo vodo in premešamo. Popolnoma mora absorbirati tekočino in nabrekniti.
- Jagode položite v cedilo. Izperite.
- Postavite v skledo mešalnika in stepite. Prestavimo v cedilo in pustimo, da se sok odcedi.
- Sok vlijemo v počasni kuhalnik. Dodajte vanilijev strok, nato sladkor. Zmešajte. Vklopite način "Kuhanje". Nastavite časovnik na 20 minut.
- Dodamo nabreklo želatino. Mešajte z metlico, dokler se izdelek popolnoma ne raztopi.
- Nalijte v pripravljene posode.
Z lubenico
Izvirna različica priprave želeja, ki se enostavno in hitro pripravi v počasnem kuhalniku. Poslastica se izkaže za zmerno sladko in presenetljivo nežno.
Zahtevano:
- sladkor v prahu - 1,5 kg;
- rdeči ribez - 1,5 kg;
- voda - 150 ml;
- želatina - 20 g instant;
- lubenica - 1 kg.
Postopek korak za korakom:
- Oprano sadje dajte v skledo.Nalijte vodo in kuhajte 7 minut v načinu "Kuhanje". Ohladite in iztisnite sok.
- Sok vlijemo v počasen kuhalnik, pustimo 30 ml za želatino. Lubenico narežite na srednje velike kocke in odstranite vsa semena. Postavite v skledo.
- Vlijemo sladkor v prahu. Zmešajte. Napravo nastavite na način "Gašenje". Čas - 40 minut.
- V preostali sok vlijemo želatino. Zmešajte. Ko masa nabrekne, jo stopimo na majhnem ognju. Ne zavrite. Po signalu multicookera vlijemo v žele.
- Premešamo in nalijemo v kozarce. Zavihamo.
S črnim ribezom
Sortiment rdečih in črnih jagod bo pomagal narediti dobroto najbolj dišečo, bogato svetlo in zdravo.
Zahtevano:
- rdeči ribez - 500 g;
- črni ribez - 500 g;
- voda - 240 ml;
- sladkor - 1 kg.
Postopek kuhanja:
- Odstranite veje. Jagode operemo in stresemo v skledo. Za polnjenje z vodo.
- Vklopite način "Kuhanje". Ogrevajte 5 minut. Jagode naj počijo. Ribez ohladimo. Iztisnite sok in ga vlijte nazaj v počasni kuhalnik.
- Dodajte sladkor. Zmešajte. Kuhajte v načinu "Kuhanje" pol ure.
- Nalijte v pripravljene posode. Zavihamo. Ko se žele ohladi, bo postal gost.
Pogoji skladiščenja
Da bi zagotovili, da se razvita poslastica bolje ohrani in ne postane plesen, pod pokrov postavite kos papirja, namočen v vodko. V hladilniku lahko shranjujete do 6 mesecev.
Zimske pripravke hranimo pri sobni temperaturi največ eno leto, v kleti pri +1°...+8°C pa se hranilne in okusne lastnosti ohranijo 2 leti.
Zaključek
Žele iz rdečega ribeza v počasnem štedilniku, če sledite receptu, postane gost in zdrav.Za izboljšanje okusa lahko vsakemu receptu dodate cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček in sesekljano lupinico.
