Limonina tinktura na mesečini

Obilje in raznolikost alkoholnih pijač v široki prodaji sploh ni povzročila upada zanimanja za izdelavo domačega luna. Poleg tega se je priljubljenost močne domače pijače še povečala, saj so med vodko, kupljeno v trgovinah, odkrito nizkokakovostni predstavniki, katerih sestava prav tako sploh ni znana. Moonshine z limono je že dolgo znan med ljudmi in uživa zasluženo ljubezen ne le zaradi odličnega okusa, temveč tudi zaradi dodatnih zdravilnih lastnosti.

Prednosti vlivanja lune z limono

Priprava dobre alkoholne pijače doma ni najlažja naloga - za to morate poleg visokokakovostne opreme skrbno upoštevati pravila na vseh stopnjah tehnološkega procesa.V nasprotnem primeru lahko pijača vsebuje fuzelna olja in druge zdravju škodljive nečistoče. Mimogrede, preverjanje kakovosti kupljene mesečine je precej preprosto - le majhno količino nalijte v žlico in previdno prižgite. Kakovostna pijača mora takoj zasvetiti. Če ne peče ali je po zgorevanju na žlici opazen oljnat ostanek, potem uživanje takšne pijače ni priporočljivo.

V vsakem primeru je za limonino tinkturo bolje uporabiti dvojno destilirano mesečino s trdnostjo 40-45 stopinj.

Če pa se zgodi, da ima nekaj vonja po fuzelu, ga limone ne morejo samo ubiti, ampak tudi absorbirati škodljive nečistoče in jih odstraniti iz končne pijače. Podobne lastnosti ima tudi limonina lupina in bela lupina pod njo, ki lahko deluje kot adsorbent.

Na splošno se okus limone zelo harmonično ujema z mesečino, z uporabo dodatnih sestavin pa postane na voljo nepredstavljiva paleta okusov. In zaradi visoke koncentracije vitamina C je tinktura limone na mesečini edinstvena v smislu zdravljenja.

Poleg tega bo citronska kislina, prisotna v soku, pomagala odstraniti morebitne beljakovinske spojine iz mesečine, ki bi lahko vstopile vanj zaradi neskladnosti z določenimi standardi tehnološkega procesa.

Druga prednost uporabe limon za vlivanje mesečine je dejstvo, da je postopek lahko zelo hiter. Napitek lahko zaužijete v nekaj urah. Čeprav se poseben okus in bogata aroma limonine pijače pridobi šele po 3-4 tednih infuzije.

Kako napolniti mesečino z limono

Za vlivanje mesečine lahko uporabite tako posamezne dele limone, lupino, sok, pulpo kot celotno sadje in jih tudi kombinirate v poljubnem razmerju.

• Lupina je zaradi velike vsebnosti eteričnih olj sposobna vezati in adsorbirati škodljive spojine. Zaradi naknadne filtracije pijače bodo odstranjeni iz mesečine.
• Sveže iztisnjen limonin sok daje pijači privlačno barvo, okus in aromo, lahko pa tudi oksidira (zaradi vsebnosti citronske kisline) škodljive beljakovinske spojine.
• Grenkobo pijači lahko doda bela lupina, ki se nahaja neposredno pod lupino, in kar je najpomembneje, semena. Zato je bolje, da se znebite teh sestavin limone med postopkom izdelave tinkture.

Limone so ena glavnih sestavin te pijače. Od izbire primernih sadežev sta odvisna tako njegov okus kot zdravilnost.

• Bolje je izbrati zrele limone, ki jih je mogoče prepoznati po prisotnosti značilnega sijaja na lupini. Nezrelo sadje ima mat kožo.
• Limone morajo imeti čvrsto, na pritisk rahlo elastično meso. Če so plodovi mehki, potem so najverjetneje prezreli in je bolje, da jih ne uporabljate za tinkturo.
• Plodovi s tanko lupino so običajno bolj dišeči in vsebujejo več eteričnih olj, elementov v sledovih in vitaminov. Vsebujejo tudi več kisline.
• Če smo pri gojenju limon uporabljali antibiotike in/ali rastne hormone, so na lupini vidne rjave lise. Takšnim sadežem se je bolje izogibati, še posebej, ker so bolj grenki kot običajno.
• Naravno zrele limone imajo bogato aromo, ki se razlikuje od tistih, ki so bile obdelane s kemikalijami.

Pri uporabi recepture za sirup za pripravo tinkture je kakovost vode izjemnega pomena. Ne uporabljajte vode iz mestne pipe. Kupiti morate destilirano ali arteško ustekleničeno vodo.

Za pripravo in točenje pijače uporabljajte samo steklene, lončene ali keramične posode. Dovoljena je uporaba emajlirane posode. Kovinski pribor je lahko dovzeten za oksidacijo. In plastika v kombinaciji z mesečino lahko sprosti škodljive sestavine, ki bodo izničile vse koristne lastnosti pijače.

Uvožene limone so pogosto obdelane s parafinskimi snovmi za boljše ohranjanje. Da bi se jih znebili, je treba sadje pred uporabo oprati v topli vodi in površino očistiti s čopičem.

Klasični recept za limonino tinkturo z mesečino

Kljub prisotnosti velikega števila receptov za limonino tinkturo z mesečino so njihova osnovna načela za pripravo doma skupna. Razlikujejo se le po vsebnosti sladkorja in dodatnih sestavin. Ta recept bo opisal klasično tehnologijo za pripravo tinkture mesečine, na podlagi katere lahko samostojno izvajate različne poskuse.

Boste potrebovali:

• 5 zrelih limon s tanko lupino;
• 500 ml prečiščene mesečine, moč 50 °;
• 100 ml vode;
• 150 g sladkorja.

Proizvodnja:

1. Vodi dodamo sladkor, segrevamo do vretja in kuhamo, dokler sirup ni popolnoma prozoren. Ohladite na temperaturo + 30-35 ° C.
2. Z lupine odstranimo tanko rumeno plast lupine, da ne prizadenemo belega dela.
3. Sok previdno iztisnemo iz pulpe, v ta namen lahko uporabite sokovnik. Ne dovolite, da limonina semena pridejo v sok.
4. Sladkorni sirup temeljito premešamo z limoninim sokom in sesekljano lupinico.
5. Mešanico prelijemo z mesečino in postavimo 5-7 dni na hladno mesto brez dostopa svetlobe.
6. Trajanje infundiranja je odvisno od individualnih preferenc. Če je bilo vse narejeno pravilno, se okus in aroma pijače izboljšata le s časom infundiranja.

Najpreprostejši recept za limonino tinkturo z mesečino

V najpreprostejšem receptu za pripravo limonine pijače na osnovi mesečine ni nič odveč. Samo 2 litra mesečine, jakosti 50° in 2 limoni.

Proizvodnja:

1. Limone operemo v tekoči vodi, kožo previdno obrišemo, da odstranimo umazanijo, nato pa jih poparimo z vrelo vodo.
2. Obe limoni v celoti postavite v steklen kozarec z mesečino, pokrijte s pokrovom in pustite 2 tedna v temnem prostoru.
3. Po določenem času limone odstranimo in tinkturo filtriramo skozi bombažni filter.
4. Rezultat je okusna pijača privlačne rumenkaste barve.

Infuzija mesečine z limono in ingverjem

Zaradi klasične kombinacije limone in ingverja bo tinktura, pripravljena po tem receptu, odlično zdravilo za kašelj, vneto grlo in druge simptome prehlada.

Boste potrebovali:

• 70 g sveže korenine ingverja;
• 300 g limone;
• 1 liter lune;
• 5 strokov vanilije;
• 2 cimetovi palčki;
• 250 g sladkorja;
• 250 ml vode;
• hrastov čips neobvezno.

Proizvodnja:

1. Pripravljene limone olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. Ingver naribamo na grobem ribežu.
3. Limonino lupino, ingver, vanilijo, cimet in hrastove sekance prelijemo z mesečino in pustimo na temnem mestu en teden.
4. Po tem se tinktura filtrira.
5. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja ter ohladimo.
6. Pripravljen sirup zmešamo s tinkturo, pretresemo in pri enakih pogojih inkubiramo še 5 dni.
7. Končano pijačo ustekleničimo in tesno zapremo.

Recept za tinkturo mesečine z limonami in meto

Po tem receptu se limonina luna infundira brez sladkorja, zato je pijača močna.

Boste potrebovali:

• 1 limona;
• približno 100 g sveže mete;
• 500 ml mesečine z močjo 40 °.

Proizvodnja:

1. Od limone se uporabi samo naribana lupinica (rumeni del lupine). Ostalo lahko pustimo za druge jedi.
2. Bolje je uporabiti svežo meto kot suho meto. Njegove liste zdrobimo ročno.
3. Moonshine prelijemo z mešanico lupine in mete in pustimo 10 do 14 dni na mestu, zaščitenem pred svetlobo zunaj hladilnika.
4. Nato tinkturo precedimo in pustimo zoreti še 7 dni pred uporabo.

Moonshine z limonino lupinico in destilacijo

Za pridobitev popolnoma bistre mesečine iz limon se po infuziji ponovno destilira.

Boste potrebovali:

1. 1 liter lune;
2. 200 g limonine lupinice;
3. 650 ml vode.

Proizvodnja:

1. Limonino lupino prelijemo z mesečino in v normalnih pogojih infundiramo 3 do 4 tedne.
2. Nato se doda voda in ponovno destilira, da se volumen končne pijače doseže 1 liter in standardna jakost 45 °.

Za pripravo takšne tinkture lahko na začetku uporabite celo nerafinirano ali ne zelo kakovostno mesečino. Na zadnji stopnji bo v vsakem primeru pridobil lastnosti kakovostnega izdelka.

Kako napolniti mesečino z limono in kavnimi zrni

Recept bo morda zanimiv za ljubitelje natančnih številk in vsega nenavadnega.

Boste potrebovali:

• 500 ml mesečine;
• 3 limone;
• 33 kavnih zrn;
• 33 kosov rafiniranega sladkorja ali žličke granuliranega sladkorja.

Proizvodnja:

1. Limone operemo, osušimo in vsako posebej zarežemo.
2. Vanj se položijo kavna zrna.
3. Limone s semeni damo v suho stekleno posodo, dodamo sladkor in vse skupaj napolnimo z mesečino.
4. Vztrajajo točno 33 dni.

Nastalo alkoholno pijačo lahko preprosto pijete ali pa iz nje naredite koktajle.

Aromatična tinktura mesečine z limono in klinčki

Da bi dobili limonino lunino s posebno pikantno aromo, dodajte 4-5 brstov nageljnovih žbic na 1 liter alkohola. Sicer delujejo po klasični tehnologiji.

Tinktura limone na mesečini z medom

Če mesečino napolnite z limono z medom namesto sladkorja, bo pridobila dodatne zdravilne lastnosti.

Boste potrebovali:

• 2 limoni;
• 2 žlici. l. tekoči med;
• 1 liter lune.

Proizvodnja:

1. Iz limon in sok posebej izločimo lupino. Vse ostale dele pulpe zavržemo.
2. V kozarcu zmešajte limonino lupinico, limonin sok in med ter dodajte mesečino.
3. Tesno pokrijte s pokrovom in pustite na toplem mestu brez svetlobe 2-3 dni, vsebino temeljito pretresite 2-krat na dan.
4. Po tem nastalo limonino tinkturo filtriramo, ustekleničimo in hermetično zapremo shranimo na hladnem.

Originalni recept za limonino tinkturo na mesečini z janežem in meto

Ista tehnologija se uporablja za pripravo zanimive pijače z dodatkom aromatičnih zelišč: janeža in mete.

Poleg tega ima zvezdasti janež še bolj izrazito aromo, zato se pogosto uporablja pri izdelavi likerjev, punčev in drugih pijač.

Boste potrebovali:

• 1 liter lune;
• 2 limoni;
• 1 žlica l. janež (ali zvezdasti janež);
• 100 g svežega zelišča mete.

Tehnologija izdelave vključuje mešanje limonine lupine, mete in janeža, dodajanje mesečine in infundiranje približno en teden v normalnih pogojih.

Kako narediti limonino tinkturo na mesečini z galangalom in korenino vijolice

Kalgan v Rusiji pogosto imenujejo pokončni petoprstnik, katerega zdravilne lastnosti so že dolgo cenjene in spoštovane.

Ta rastlina bo pomagala pri zdravljenju številnih bolezni želodca, jeter in ledvic. Zaradi svojih lastnosti je učinkovito zdravilo tudi pri griži.

Korenina vijolice si je prislužila slavo predvsem kot močan adsorbent in čistilec mesečine pred morebitnimi škodljivimi nečistočami. Hkrati pa ne mislite, da gre za korenine domače vijolice, ki rastejo na oknih skoraj vsake hiše. Za čiščenje se uporabljajo korenike perunike, ki se posušene običajno prodajajo v skoraj vsaki lekarni.

Boste potrebovali:

• 250 g sveže limonine lupinice;
• 200 g kumine;
• 30 g janeža;
• 60 g korenine irisa;
• 50 g galangala;
• 50 g koromača;
• 3,5 litra prečiščene mesečine z dvojno destilacijo;
• 2,5 litra vode.

Proizvodnja:

1. Vse komponente se zmešajo, prelijejo z mesečino in pustijo približno 2 dni.
2. Dodamo izvirsko vodo in destiliramo, dokler končna pijača ne postane bistra in ne preveč začinjena.
3. Nato filtrirajte in po želji dodajte sladkor.
4. Nalijte v steklenice in uživajte v neverjetnem okusu nastale pijače.

Kako shraniti limonino tinkturo

V hladnem in temnem prostoru lahko tinkturo lune z limonami shranite od 6 do 12 mesecev. Če je zamrznjen, je rok trajanja skoraj neomejen. Najpogosteje pa se porabi veliko hitreje.

Zaključek

Moonshine z limono je tako univerzalna pijača, da je primerna tako za moške kot ženske družbe, za pogostitve in za uporabo v medicinske namene.

Priporočene objave

Moonshine s suhimi slivami

Tinktura brusnice na mesečini

Moonshine z mandljevimi oreščki

Mulberry moonshine

Koruzni pire

Moonshine iz topinamburja

Moonshine z galganom: recepti za 3-litrsko tinkturo na korenu, koristi in škode, ocene

Tinkture iz granatnega jabolka: recepti

Braga in persimmon moonshine doma