Regratovo vino: fotografije, prednosti, okus, ocene

Regratovo vino je zdravilna alkoholna pijača, katere recept je že dolgo pozabljen. Narejen je za dvig in sprostitev. Svetel cvet je skladišče vitaminov. Če boste tinkturo pravilno pripravili, boste lahko ujeli poletje, kot je v svoji zgodbi zapisal Ray Bradbury. Recepti so optimizirani za domačo uporabo, glavna stvar je potrpežljivost.

Ali je mogoče narediti vino iz regrata?

Pogosto tisti, ki so poskusili vino iz divjega regrata, ne morejo verjeti, da iz tega cveta ni mogoče pripraviti le zdravilnega izdelka. Njegova uporaba v razumnih količinah je koristna za telo. Na primer, v Združenem kraljestvu je priljubljen med domačimi vinarji in ga je mogoče enostavno kupiti v trgovinah.

Obstaja neverjetna zgodba o vinu iz spomladanskega regrata. Legenda pravi, da se je zdravilna rastlina rodila v hiši starega puščavnika, ki je nabiral svetleče dnevne rože, da jih ne bi odnesel veter.Pripravil je čarobno vino, ki je vpijalo sij Sonca. Verjeli so, da zdravi duše in srca, zlomljena zaradi nepravične surovosti. Bil je vesel, da je lahko pomagal.

Prednosti regratovega vina

Pogosteje gospodinje iz regratovih cvetov pripravijo vino za zdravilne namene.

Zdravilne lastnosti rastline:

• spodbuja prebavo;
• pomaga odstraniti toksine;
• lahko se bori proti visokemu holesterolu;
• Korenina regrata ima diuretične in holeretične lastnosti;
• pozitivno vpliva na krvni obtok, krepi srce in krvne žile;
• normalizira hormonsko raven in metabolizem;
• pri moških poveča potenco.

Skoraj vse to je značilno za vino iz cvetov. Napitek iz regrata je dober za živčni sistem, vrača moč in spodbuja zdrav spanec. Uporablja se pri vnetnih boleznih, za obnovo vida in pri sladkorni bolezni. In stimulacija možganske aktivnosti bo razveselila ljudi, ki zaslužijo denar z umskim delom.

Regrat je bogat z vitamini. Kalij pomaga krepiti okostje, decokcije se uporabljajo v preventivne namene proti kariesu in parodontalni bolezni. Pomaga v boju proti prekomerni teži.

Kako narediti vino iz regrata

Odgovorni morate biti glede kraja nabiranja surovin regrata in časa, ko morate to storiti.

Regrata ne smete nabirati na naslednjih mestih:

• v mestu, v njihovi neposredni bližini;
• v bližini glavnih avtocest, majhnih cest;
• blizu industrijskih podjetij.

Rastline, ki zorijo na teh območjih, so onesnažene in ne bodo prinesle nič drugega kot škodo.

Težko je natančno reči, kdaj nabirati regrat, saj je pri nas kar nekaj pokrajin z različnimi podnebji. Obstajata dve sezoni: od začetka do sredine maja in od konca junija do začetka julija.

Spomladanska žetev daje pijačo z zelenkastim odtenkom, vendar bolj zdravo in prozorno. Poletne rastline bodo pijači dale bogato rumeno barvo in edinstven okus. Razlika se čuti na fotografiji, kjer je vino iz različnih obdobij zorenja regrata.

Cvetne liste je treba nabirati zjutraj, ko je rosa izginila in so cvetovi že odprli rumene popke. V deževnem vremenu nabiranja raje izpustite, saj bo voda sprala cvetni prah in nektar, kar bo dodalo nepozabno aromo. Regrata, nabranega na okolju prijaznem mestu, ni treba izpirati.

Najpogosteje se za izdelavo vina uporabljajo samo rumeni cvetni listi, obstaja pa tudi poenostavljen recept, kjer se kot osnova vzame celotno socvetje. Sprostitev potrebnega dela je preprosta: stisnite spodnji del svežnja s prsti, z drugo roko pa s krožnimi gibi odstranite posodo.

Glavna skrivnost priprave okusnega vina iz sončnega regrata je dosledno upoštevanje tehnologije in ne razmerij v receptih ter nastalo "žetev" takoj potresemo s sladkorjem. Med fermentacijo mora "dihati". Da bi dali prostor ogljikovemu dioksidu, se na vrat natakne rokavica ali balon, po napihovanju pa se naredi majhen vbod.

Tradicionalni recept za regratovo vino

Tukaj se cvetni listi uporabljajo skupaj s perianth, kar poenostavi postopek priprave. Upoštevati je treba, da regrat lahko daje tako vino z grenkim okusom. Da bi se temu izognili, lahko surovine preprosto namočite v vreli hladni vodi 24 ur.

Sestavine:

• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• cvetovi regrata - 3 l.

Vino pripravite na naslednji način:

1. Socvetja položite v stekleno posodo, vsako plast potresite s sladkorjem.
2. Temeljito stisnite in postavite v temen prostor.
3. Ko iz regratovih cvetov izpustijo zadostno količino soka, ga s stiskanjem popkov odcedimo.
4. Rezultat je pivina za vino, ki se ustekleniči. Vsakemu na vrat pritrdite balon. Sčasoma bi se moral napihniti.
5. Ko visi, vino odcedite, ne da bi se zmešalo z usedlino.

Pustite ga lahko kuhati v zaprtih prostorih brez izpostavljanja sončni svetlobi.

Kako narediti regratovo vino z vinskim kvasom

V receptih za domače vino iz zdravilnega regrata je stopnja fermentacije, ki jo lahko hitreje aktivirajo vinske kvasovke.

spojina:

• sladkor - 1,5 kg;
• suhi kvas - 11 g;
• pomaranča - 4 kosi;
• voda - 4 l;
• cvetni listi regrata - 500 g.

Pripravite vino v fazah:

1. Regrat prelijemo z vrelo vodo in pokrito pustimo stati 48 ur.
2. Prelijemo v emajlirano posodo, dodamo sladkor in pomarančno lupinico brez bele lupine. Po vrenju kuhajte četrt ure.
3. Precedite skozi kos gaze.
4. V topli vreli vodi raztopimo kvas in ga dodamo mešanici, ohlajeni na 30 stopinj. Prilijemo iztisnjen pomarančni sok.
5. Nalijte v večjo steklenico in si na grlo nataknite rokavico.
6. Za dobro vino pustite pivino, dokler popolnoma ne fermentira. Temperatura v prostoru ne sme pasti pod 15 stopinj.
7. Takoj, ko rokavica odpade, vino pretočimo s slamico, razdelimo v steklenice in dobro zapremo.

Shranjujte še 5 mesecev za staranje v temnem prostoru.

Domače regratovo vino z meto in limono

Regratovo vino je priljubljena pijača v Evropi. To je še ena možnost za pripravo.

Komplet sestavin:

• voda - 4 l;
• limona - 2 kosi;
• cvetni listi regrata - 1 l;
• sladkor - 1500 g;
• meta - 2 vejici;
• rozine - 100 g.

Način priprave:

1. Rumene regratove cvetne liste položite v emajlirano posodo, jih prelijte z vrelo vodo in pokrite pustite stati en dan.
2. Precedimo, iz mezge iztisnemo sok in nalijemo v steklenico.
3. S čistimi limonami odstranite lupino s strgalnikom, dodajte meto, rozine in 1/3 sladkorja v regratovo infuzijo, dobro premešajte.
4. Vrat pokrijte z gazo in pustite na temnem mestu.
5. Tri dni kasneje, ko se začne fermentacija, dodajte še en del granuliranega sladkorja. Posodo pokrijte z rokavico.
6. Preostali sladkor razdelite na pol in ga po 5 dneh dodajte 2-krat po 250 g mlademu vinu. Za izboljšanje postopka ga je treba raztopiti v pivini, ki jo izlijemo iz steklenice.

Po približno 2 mesecih naj se fermentacija konča, nato pa ustekleničimo in pustimo zoreti v temnem prostoru 4 mesece.

Regratovo vino z rozinami brez kvasa

To sončno regratovo vino s toplo poletno barvo bo pikantno.

spojina:

• voda - 4 l;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• rozine - 10 kosov;
• citronska kislina - 2 g;
• regrat – 100 socvetij.

Vino se začne pripravljati na naslednji način:

1. V emajlirano ponev nalijemo vodo, zavremo in dodamo regratove cvetne liste. Pokrijte in pustite 48 ur.
2. Filtrirajte in prenesite pivino v pripravljeno steklenico.
3. Rozin ne pomivamo, da ne uničimo bakterij, potrebnih za fermentacijo, hranimo jih na suhem.
4. Nadenite posebno vodno tesnilo in pustite pri miru približno mesec dni.
5. Če vino ne vre več, ga previdno precedite, da odstranite usedlino.

Pustite, da se piva 2 meseca, pri čemer izberite mesto, ki ni izpostavljeno neposredni sončni svetlobi.

Kako narediti regratovo vino z limono, pomarančami in ingverjem

Kombinacija dveh citrusov z začimbami bo zanimiva za gurmane.

Komplet izdelkov:

• ingver - ½ čajne žličke;
• sladkor - 6 žlic;
• voda - 4 l;
• vinski kvas - 1 paket;
• cvetovi regrata - 8 žlic;
• pomarančne in limonine lupinice.

Pripravite vino po navodilih po korakih:

1. Iz opranega sadja brez belih žil odstranite lupino. Njegova količina je odvisna od preferenc lastnikov.
2. V večjo ponev stresemo sladkor, začimbe in regratove cvetne liste. Napolnite s tekočino.
3. Zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju eno uro. Nekoliko ohladite in precedite.
4. Dodamo vinski kvas, razredčen v isti raztopini, in vlijemo nazaj v splošno sestavo. Pustite pokrito 10 ur.
5. Postavite v priročno stekleno posodo in na vrat položite medicinsko rokavico.
6. Po končani fermentaciji porazdelimo v manjše posode, vino precedimo brez usedlin.

Pustite v temnem prostoru, da sestava pridobi trpkost.

Kako narediti regratovo vino z meto in medom doma

Sodeč po ocenah vam bo z uporabo tega recepta regratovo vino pomagalo pridobiti svežino, vitaminska sestava bo preprosto edinstvena.

Sestavine:

• svež med - 1 kg;
• vinski kvas - 50 g;
• sladkor - 1 kg;
• rože - 2 kg;
• voda - 3 l;
• kovnica.

Način priprave:

1. V tem primeru bo treba cvetne liste oprati, da odstranimo cvetni prah in zmeljemo skozi mlin za meso.
2. Nalijte 1 liter vode, dodajte 500 g sladkorja in pustite 4 dni.
3. Med razredčite s preostalim granuliranim sladkorjem v segreti vodi, zmešajte s sesekljano meto in nastalo raztopino.
4. Po namestitvi vodnega tesnila ga prestavite v temen prostor za 1 mesec.

Preostane le še filtriranje z gazo, prelivanje v manjše posodice in pustite, da vino zledi. Trajalo bo od 2 do 5 mesecev.

Kako shraniti regratovo vino

Če vprašate pravega vinarja, kako pravilno shranjevati vino, lahko predavanje traja več kot eno uro.

Obstajajo osnovni kanoni, ki jih je treba upoštevati:

1. Za shranjevanje uporabljajte samo steklene posode.
2. Obstaja vino iz regrata, ki po odprtju zdrži približno 3 dni, zaprte, bolj sladke vrste pa lahko ohranijo svoje lastnosti tudi do enega tedna.
3. Idealna temperatura je od +10 do +15 stopinj. Če je temperatura previsoka, bo vino izgubilo nežen okus, če je temperatura prenizka, bo vino prenehalo zoreti. Drug odtenek je izogibanje temperaturnim nihanjem.
4. Vlažnost zraka med 60-80% bo preprečila nastanek plesni.
5. Hraniti ločeno od sončne svetlobe.
6. Vino zaščitite pred tresenjem v vodoravnem položaju.

Tinkture ne shranjujte v hladilniku.

Zaključek

Regratovo vino pomaga človeku povrniti moč po delovnem dnevu ali bolezni. Vredno ga je poskusiti kuhati doma, da uživate v sončnem okusu v hladnih zimskih večerih.

Ocene

Priporočene objave

Kako narediti vino iz jagodičja

Recept za domačo češnjevo tinkturo

Slivyanka doma: 6 receptov

Liker iz aronije

Domače glogovo vino

Barberry vino

Borovničevo vino

Tinktura ptičje češnje na mesečini

Recepti za mesečino z brinovimi jagodami