Domača mesečina iz melone

Mesečina iz melone ima blag okus in komaj opazno aromo melon. Priprava pijače doma je precej težka, vendar se splača. Glavna stvar je upoštevati priporočila za proizvodnjo. V tem primeru boste dobili močan, aromatičen in hkrati mehak alkohol.

Koristi in škode tinkture melone z mesečino

Melona je bogata z vitamini, ki pozitivno vplivajo na človeško telo:

1. Velika količina železa pomaga povečati raven hemoglobina in izboljšati delovanje krvožilnega sistema.
2. Beta-karoten blagodejno vpliva na stanje las in kože.
3. Vitamin C povečuje odpornost telesa na virusne okužbe, krepi imunski sistem.
4. Antioksidanti ohranjajo krvne žile v tonu.

Zmerna uporaba tinkture melone na mesečini stabilizira duševno stanje: lajša utrujenost, odpravlja motnje spanja, izboljša spomin, zaradi česar razdražljivost izgine.

Folna kislina, s katero je bogata melona, ​​blagodejno vpliva na srce in možgane.

Kljub svojim zdravilnim lastnostim pijača ni priporočljiva za uporabo v naslednjih primerih:

• pri boleznih ledvic in kardiovaskularnega sistema;
• alergije na melone;
• zaradi visoke vsebnosti sladkorja je luna kontraindicirana pri sladkorni bolezni;
• pri dojenju;
• med zdravljenjem disbioze;
• v prisotnosti bolezni gastrointestinalnega trakta bakterijske narave.

Seveda pa ne smemo pozabiti, da prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju. Dnevni vnos ne sme presegati 50 ml.

Tehnologija za pripravo mesečine iz melone

Za pripravo mesečine iz melone se uporabljajo samo zreli plodovi. Vsebujejo od 7 % do 15 % sladkorja. Izdelek je primeren tudi zaradi kislosti, ki se giblje okoli 1%.

Pijača bo dobila neprijeten okus, če pulpa pride v destilacijo mesečine, zato je priporočljivo pripraviti mesečino melone iz soka. Aromatična tekočina vsebuje 18-21% sladkorja. Pred kuhanjem sadeže olupimo in popolnoma odstranimo semena in vlakna. Odrežemo tudi podkožni del bele pulpe. Vsebuje veliko pektina, ki ob destilaciji poveča količino metanola v mesečini, kar predstavlja določeno nevarnost za zdravje.

Kosi celuloze se dajo v posodo in napolnijo z mesečino, tako da se v njej popolnoma utopijo. Pokrijte s pokrovom in pustite na hladnem in temnem mestu en teden. Nato tekočino precedimo, kaši dodamo sladkor in pustimo tri dni. Sirup filtriramo in združimo z mesečino.

Donos končnega izdelka se lahko znatno poveča, če za pripravo uporabite mešanico soka melone in soka rumene maline. Poleg tega bo okus pijače bolj izrazit.

Moonshine iz melone z ingverjem

Recept za melono doma z ingverjem vam bo omogočil pripravo okusne in zdrave alkoholne pijače.

Sestavine:

• 1 liter lune;
• 2 g vanilina;
• 10 g sesekljanega ingverja;
• 1 velika sočna melona.

Priprava:

1. Melono temeljito sperite pod tekočo vodo in obrišite s prtičkom za enkratno uporabo. Sadje prerežemo na dva dela in odstranimo semena. Pusti lupino. Melono odrežite tako, da se njeni kosi lahko prilegajo vratu steklenice.
2. Melono prelijemo z mesečino, dodamo vanilin in ingver. Vsebino pretresite in pustite posodo v temnem toplem prostoru.
3. Po 20 dneh tekočino odstranimo iz usedline in prelijemo v drugo posodo. Po želji lahko dodate dekstrozo ali več ingverja. To bo pijačo zmehčalo in jo nekoliko sladkalo.

Moonshine na meloni z amoniakom

Recept za mesečino iz melone z amoniakom.

Sestavine:

• 20 kg melone;
• 250 g stisnjenega kvasa;
• 2 kapljici amoniaka;
• 2 kg granuliranega sladkorja.

Priprava:

1. Začnejo s pripravo glavnega izdelka. Melono operemo, prerežemo na dva dela in odstranimo sredico sadeža skupaj s pečkami. Lupina je odrezana.
2. Iz kaše se iztisne sok. V nastalo tekočino dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Kvas se vzreja v topli vodi. Dobljeno mešanico združimo s sokom melone in premešamo. Nakapljamo amoniak in pustimo fermentirati 10 dni.
4. Po koncu fermentacije drozgo pustimo še 10 ur, jo odstranimo iz usedline, destiliramo in filtriramo. Nato se izvede sekundarna destilacija. "Glava" in "rep" tekočine sta ločena. Pred pitjem pijačo hranimo še tri dni.

Mesečina iz sladke melone

Sestavine:

• 250 g trsnega sladkorja;
• melona;
• 0,5 litra mesečine;
• 0,5 litra filtrirane vode.

Priprava:

1. Melone olupimo in odstranimo semena. Celuloza je drobno sesekljana.
2. Kosi sadja se dajo v primerno posodo in prelijejo z mesečino, tako da popolnoma prekrije kašo.
3. Rahlo pokrijte in pustite en teden v hladnem in temnem prostoru.
4. Po določenem času tekočino filtriramo in postavimo v hladilnik. V kašo vlijemo 100 g sladkorja, premešamo in pustimo tri dni, da se kristali popolnoma raztopijo.
5. Sirup precedite, dodajte preostali sladkor. Meso prelijemo z vodo, premešamo in nastalo maso stisnemo v sirup. Tekočino nekoliko segrejemo, da se sladkor povsem raztopi. Ohladite in združite z mesečino iz hladilnika. Napitek pred pitjem hranimo mesec dni.

Recept za melonino kašo za mesečino

Sestavine:

• 25 g suhega kvasa (150 g stisnjenega);
• 1 kg 500 g finega sladkorja;
• 15 kg zrele melone.

Priprava:

1. Plodove operemo, prerežemo na dva dela in jim odstranimo pečke. Iz kaše se iztisne sok.
2. Sok vlijemo v posodo za fermentacijo in dodamo sladkor. Kvas razredčimo v skladu z navodili na etiketi in dodamo tekočini. Mešajte.
3. Na vratu posode je nameščen vodni pečat ali pa se natakne medicinska rokavica, ki z iglo prebode enega od prstov.
4. Melonino kašo postavimo v temen, topel prostor. Pri kvasu bo vrenje trajalo od 5 do 10 dni. Pri kislem testu bo to trajalo približno mesec dni.
5. Ko je rokavica izpraznjena in vodna tesnilka preneha brbotati, bo pivina postala svetlejše barve in rahlo grenka. Drozgo odcedimo od usedline in začnemo destilacijo.

Kako vliti mesečino na melono

1. Drozgo prvič destiliramo, izbiramo destilat, dokler moč ne pade pod 30%. Izmeri moč. Določite količino absolutnega alkohola (moč, pomnožena z volumnom in deljena s 100).
2. Nastalo tekočino razredčimo z vodo do 20% in ponovno destiliramo.
3. Prva tretjina izhoda se vlije v ločeno posodo. Ta tekočina vsebuje škodljive snovi, zato je njeno pitje nevarno.
4. Ko meja tečenja pade pod 45 stopinj, je izbira glavnega proizvoda končana. Pripravljena luna iz melone se razredči z vodo do 40%. Pred uporabo hranite 3 dni v temnem, hladnem prostoru, nalijte v steklene posode in hermetično zaprite.

Pogoji skladiščenja

Mesečina iz melone, pripravljena po vseh pravilih, na osnovi naravnih sestavin, z močjo najmanj 50 stopinj, se lahko hrani 5 ali več let. Pijačo je treba vliti v steklene posode s tesno prilegajočim se pokrovom. Temperatura v prostoru za shranjevanje alkohola ne sme presegati 15 °C.

Ker se melona uporablja pri proizvodnji lune, to znatno skrajša rok uporabnosti pijače.

Zaključek

Mesečina iz melone je odlična možnost za predelavo velike letine melon. Lahko si izmislite svoj recept z dodajanjem aromatičnih začimb in zelišč. Pijača bo pridobila edinstveno aromo in okus, recept pa se bo prenašal iz roda v rod.

Priporočene objave

Recept za mesečino Feijoa

Češnjeva luna: 6 receptov

Slivova kaša za mesečino

Recept za tinkturo, liker, mesečnik in borovničev liker

Mulberry moonshine

Koruzni pire

Limonina tinktura na mesečini

Recepti za tinkturo pehtrana in lune

Bučna kaša za mesečino