Krompir z maslom, ocvrt v ponvi: recepti za kuhanje s svežimi, zamrznjenimi, kuhanimi gobami

Maslo, ocvrto s krompirjem, je zelo zadovoljiva in okusna jed, zato je priljubljena ne le v Rusiji, ampak tudi v tujini. Kljub enostavnosti priprave je treba še vedno upoštevati nekatere značilnosti.

Kako kuhati jurčke, ocvrte s krompirjem

Lepota ocvrtega krompirja z maslom je v tem, da za kuhanje niso primerne samo sveže nabrane gobe, temveč tudi zamrznjene ali predhodno kuhane. Glavna skrivnost kuhanja krompirja z maslenimi gobami v ponvi je, da jih morate cvreti ločeno drug od drugega. Številne gospodinje verjamejo, da lahko z dajanjem vseh sestavin v eno ponev dobite drobtinasto kašo namesto celih okusnih kosov. Če je čas kratek, potem uporabite dve toplotno odporni posodi in na koncu vsebino prenesite v eno. Vendar pa obstaja veliko receptov za pripravo ocvrtega masla s krompirjem, kjer se vse kuha v eni ponvi. In da preprečite, da bi se ta jed spremenila v brezoblično maso, morate le upoštevati pravila kuhanja. Na primer, jih je treba ocvrti na precej močnem ognju, ne da bi ponev pokrili s pokrovom. Med cvrtjem je treba gozdne sadeže pogosto mešati, da se ne zažgejo.

Ali je treba pred cvrtjem s krompirjem zavreti maslo?

Na to vprašanje ni jasnega odgovora, saj sta dovoljeni 2 možnosti kuhanja. Nekatere gospodinje raje začnejo cvreti maslo in krompir, ne da bi jih prej zavrele. To pojasnjujejo z dejstvom, da tak izdelek spada v skupino jedi in zato ne zahteva dodatne toplotne obdelave. Drugi del govori o tem, kako pomembno je, da jih kuhamo, da ohranimo okus in lep videz. Zato lahko sklepamo, da je to stvar osebnih preferenc.

Kako dolgo kuhati maslo pred cvrtjem s krompirjem

Če se je gospodinja odločila, da bo gobe skuhala in nato v ponvi popražila krompir z maslom, potem lahko uporabite naslednjo metodo: po vrenju odcedite vodo in nalijte novo vodo, nadaljujte s kuhanjem približno 30 - 40 minut. Če govorimo o drobno sesekljanih izdelkih, se čas kuhanja skrajša na približno 7 minut. Obstajajo navodila za kuhanje masla:

1. Treba jih je čim prej začeti predelovati, saj veljajo za hitro pokvarljiv izdelek. Omeniti velja, da ta vrsta pogosteje kot druge privablja črve, zato je pred vrenjem vredno skrbno pregledati vsako gobo. Po izbiri kakovostnih primerkov jih je treba dati v cedilo in oprati. Na pokrovčkih je lahko majhna plast sluzi, zato je priporočljivo, da težke madeže rahlo zdrgnete s čopičem ali suho krpo.
2. Majhne gobe lahko skuhamo cele. Vendar pa mnoge gospodinje priporočajo, da jih predhodno narežemo na majhne koščke ali rezine. Prvič, to bo pospešilo proces kuhanja, in drugič, izdelek bo telo bolje absorbiralo.
3. Pripravek damo v čisto ponev, dodamo vodo, da pokrije vse gobe in postavimo na ogenj.
4. Po vrenju je treba plin zmanjšati.
5. Kuhajte potrebno količino časa, odvisno od njihove velikosti.
6. Končni izdelek dajte v cedilo, ponovno sperite in pustite, dokler vsa tekočina ne odteče.

Pomembno! Če se med kuhanjem tvori pena, jo je treba odstraniti.

Klasičen recept za ocvrt pinjenec s krompirjem

Vredno je razmisliti o klasičnem receptu za ocvrte jurčke s krompirjem s fotografijami. Za pripravo potrebujete naslednje komponente:

• čebula - 1 kos .;
• krompir - 600 g;
• jurčki - 400 g;
• sončnično olje;
• sol.

Postopek cvrtja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Pripravite potrebne izdelke: gobe operite, po potrebi narežite, odstranite film. Krompir olupite in ga narežite po lastni presoji - na kolobarje, trakove ali rezine. Predhodno olupljeno čebulo drobno sesekljamo in pražimo približno 2 minuti.
2. Nato dodamo gobe. Pražimo toliko časa, da vsa tekočina izhlapi.
3. Vsebini dodamo krompir in pražimo do zlato rjave barve.

Kako ocvreti jurčke s krompirjem in čebulo

Skoraj nobena jed ni popolna brez čebule, saj lahko ta izdelek daje edinstven okus in aromo. In za pripravo te mojstrovine je preprosto potrebno, saj lahko izboljša okus gob. Kdor ne mara slanih not, lahko to sadje izpusti. Postopek priprave ocvrtega krompirja z maslenimi gobami in čebulo ni nič drugačen, če izključite zadnjo sestavino. Edina stvar je, da jo je treba pri pripravi jedi s to začinjeno komponento ocvreti pri visoki hitrosti, preden se postopek začne. Čebulo praviloma narežemo na obročke ali majhne kocke.

Kako kuhati zamrznjene jurčke, ocvrte s krompirjem

Sveži jurčki morda niso vedno pri roki, zato na pomoč priskočijo zamrznjeni pripravki. Preden zamrznejo takšne darove narave, jih mnoge gospodinje skuhajo in ocvrejo v ponvi. V tem primeru dodatna toplotna obdelava ne bo potrebna. Če ste jedli zamrznjene gobe, ki niso bile predhodno ocvrte, potem morate v tem primeru izvesti potreben postopek, in sicer sperite in kuhajte približno 25 minut pred cvrtjem.Če so bili pred zamrzovanjem samo popečeni, lahko preskočite vodni korak.

Ko se odločite za možnosti priprave gob, se lahko lotite priprave same jedi. Postopek kuhanja se ne razlikuje od klasičnega recepta. Tako morate najprej prepražiti čebulo, nato pripravljene gobe in nato krompir.

Kako ocvreti krompir s svežim maslom

Naslednji recept za ocvrt krompir dokazuje, da gob za to jed ni treba kuhati. Torej, za pripravo ocvrtega krompirja z maslom boste potrebovali enake sestavine kot v klasičnem receptu. Vendar pa so v tem primeru izdelki na voljo izključno v sveži obliki.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​olupimo in splaknemo. Na željo gostiteljice jih lahko pustimo cele ali sesekljane, nato pa popražimo skupaj s čebulo.
2. Posebej prepražimo krompir, nato pa ga damo v skupno posodo in nežno premešamo.
3. Pokrito pustite stati nekaj minut.

Kako ocvreti kuhan pinjenec s krompirjem v ponvi

Za pripravo boste potrebovali standardni nabor sestavin. Nato mora gostiteljica izvesti več dejanj:

1. Olupljene maslene orehe narežemo na srednje velike kose.
2. Kuhati jih je treba v rahlo slani vodi približno 20 minut. Sperite skozi cedilo in pustite v njem nekaj časa.
3. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dodamo gobe in pražimo 15 minut.
4. Krompir narežemo in ločeno prepražimo na močnem ognju.
5. Združite vse nastale pripravke, dodajte sol in premešajte. Končano jed je treba pustiti, da se kuha pod pokrovom.

Kako kuhati ocvrte jurčke s krompirjem in česnom

Poleg standardnih sestavin boste za pripravo te jedi potrebovali 3 stroke česna. Kako kuhati:

1. Pripravljene gobe prepražimo na olju.
2. Dodamo sesekljano čebulo in česen, pražimo 5 minut.
3. Predhodno olupljen krompir narežemo in prepražimo v drugi ponvi do zlato rjave barve.
4. Končane sestavine združite, dodajte sol po okusu in premešajte.

Kako pravilno ocvreti jurčke s krompirjem na maslu

Ta jed postane še bolj okusna z maslom. Za to boste potrebovali iste izdelke, le namesto zelenjave boste uporabili 50 g smetane.

1. Olupljene gozdne darove narežemo na kose.
2. V ponvi razpustimo maslo in na njem prepražimo gobe.
3. Dodamo predhodno sesekljano čebulo.
4. Krompir narežemo in prepražimo v ločeni posodi.
5. Nato vse sestavine združimo, posolimo in nežno premešamo.

Kako kuhati marinirane jurčke s krompirjem v ponvi

Marinirane gobe dajejo tej jedi nekaj pikantnosti. Za cvrtje krompirja boste potrebovali standardni nabor izdelkov. Edina izjema je, da ta recept zahteva vloženo maslo.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo nasekljamo in prepražimo.
2. Krompir narežemo na kocke in damo v skupno ponev.
3. Vložene gobe oplaknite. Če so veliki, jih je priporočljivo sesekljati, nato pa jih dodati krompirju, soliti in poprati po okusu. Vse skupaj pražimo do konca 10 minut.

Maslo ocvrto z zeleno čebulo in krompirjem

Poleg masla, krompirja, čebule, soli in sončničnega olja boste potrebovali zeleno čebulo.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju.
2. Predolupljene gobe nasekljamo in dodamo v ponev.
3. Krompir sesekljamo, dodamo maslu in pražimo do zlato rjave barve.
4. Zeleno čebulo operemo pod vodo in drobno sesekljamo. Dodajte jedi pred serviranjem.

Kako ocvreti jurčke s krompirjem, papriko in baziliko

Zahtevane sestavine:

• paprika - 4 kosi;
• kuhano maslo - 400 g;
• krompir - 600 g;
• 3 stroki česna;
• smetana - 2 žlici. l.;
• bazilika - nekaj vejic;
• sončnično olje;
• čebula - 1 kos;
• mešanica provansalskih zelišč in soli.

Postopek kuhanja je razdeljen na naslednje korake:

1. Na olju 15 minut pražimo drobno narezane jurčke.
2. Stroke česna narežemo na rezine, glavice čebule pa na kolobarje. Nato obe sestavini dodamo k gobam in pražimo približno 10 minut.
3. Popru odstranimo semena, nasekljamo in dodamo v ponev.
4. Olupljen krompir narežemo in zlato rjavo prepražimo v ločeni posodi.
5. Vse sestavine zmešamo, dodamo smetano, sol in provansalska zelišča. Vse temeljito premešamo, nato pa na šibkem ognju dušimo še 20 minut.
6. Baziliko sesekljamo in z njo okrasimo jed pred serviranjem.

Kako ocvreti jurčke s krompirjem, čebulo in korenjem

Poleg krompirja, predhodno kuhanih gob, čebule, rastlinskega olja in soli dodajte eno korenje.

1. Maslo narežemo na koščke in prepražimo.
2. V ločeni ponvi prepražimo korenje in čebulo. Dobljeni pripravek dodamo gobam.
3. Nasekljan krompir prepražimo v drugi posodi do kuhanja.
4. Vse skupaj premešamo, posolimo in premešamo.

Kako ocvreti krompir z maslom in zelišči v počasnem kuhalniku

Kuhanje ocvrtega krompirja z maslom v počasnem kuhalniku sploh ni težko. Najpomembneje je, da morate najprej pripraviti vse sestavine in nastaviti pravilen način.V tem primeru so primerne vse gobe - tako posušene, vložene, sveže in zamrznjene.

Kako dušiti jurčke s krompirjem

Za dve porciji boste potrebovali:

• krompir - 600 g;
• kuhane gobe - 400 g;
• ena čebula;
• maslo - 50 g;
• sol, kurkuma in zelišča;
• po želji dodamo lovorjev list in piment.

Postopek kuhanja:

1. Kose krompirja za 15 minut položimo v vrelo vodo, dodamo lovorov list in poper.
2. Na maslu prepražimo sesekljano čebulo, nato pa ji dodamo pripravljene gobe. Kuhajte približno 10 minut.
3. Kuhan krompir prestavimo v skupno ponev. Solimo po okusu in dodamo malo kurkume. Dušimo približno 7 minut.
4. Okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Dušen krompir z maslom v počasnem kuhalniku

Za pripravo dušenega masla s krompirjem v počasnem kuhalniku boste potrebovali enake sestavine in v enakih količinah kot v receptih za kuhanje v ponvi. Pripravljene sestavine dajte v skledo večnamenskega kuhalnika in nastavite program "Enolončnica". Postopek kuhanja bo trajal približno 40 minut.

Zaključek

Za pripravo masla, ocvrtega s krompirjem, vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih veščin. Pomembno je le, da gobe skrbno obdelamo, preden jih damo v ponev, in med kuhanjem upoštevamo preprosta pravila.

Priporočene objave

Ocvrte mušnice: recepti

Jurčkova omaka: za meso, testenine, recepti s fotografijami

Mlečne gobe s kislo smetano: s čebulo, česnom, jajci in mesom, najboljši recepti

Jurčki v smetani: recepti s fotografijami

Češnjeva omaka za zimo: za meso, za sladico, za raco, za purana

Jurčki: kako kuhati, recepti s fotografijami

Hladno in vroče dimljena svinjska kolena: recepti za kajenje v kadilnici, v pečici

Kako kaditi svinjska rebra: recepti za kajenje v kadilnici, doma

Toplo in hladno dimljen kunec doma