Krompir z ostrigarji v pečici: recepti

Gobe ​​ostrige v pečici s krompirjem so hranljiva in zadovoljiva jed, ki ne zahteva veliko truda in časa. Kombinacija gob in krompirja velja za klasično in zmagovalno, zato bo jed primerna tako na praznični kot na vsakdanji mizi. Izkušeni kuharji so sestavili veliko različnih receptov za jedi iz krompirja in gob, tako da bo vsak našel nekaj za svoj okus.

Kako kuhati gobe ostrige s krompirjem v pečici

Gobe ​​ostrige za hrano so lahko sveže, posušene ali vložene. Priporočljivo je, da gobe le obrišete z mokro, čisto gobo ali jih nežno operete v stoječi vodi, saj so njihovi klobučki precej krhki, nato pa jih temeljito osušite na brisači. Posušene primerke namakamo v topli ali vroči vodi za 30 minut, vloženih navadno ne obdelujemo.

Gobe ​​in krompir ne smejo biti pokvarjeni, gnili ali plesnivi. Ostrige imajo idealno gladko sivo ali sivo-rjavo površino klobukov brez rumenih madežev. Če se v receptu uporablja kisla smetana ali sir, morajo biti čim bolj sveži, da med kuhanjem ne pokvarijo jedi.

Da bi krompir dobil lepo zlato rjavo barvo, ga morate najprej prepražiti do polovice kuhanega. Da se zelenjava med kuhanjem ne bi prijela in razpadla, jo lahko za 2-3 ure namočite v vodi, da odstranite del škroba, nato pa jo temeljito osušite na brisači, da bo krompir enakomerneje prekrit z okusno zlato barvo. skorja.

Med kuhanjem je pomembno spremljati stanje ostrig: če je toplotna obdelava preveč, izgubijo veliko tekočine in postanejo gumijasta, če ni dovolj toplotne obdelave, postanejo vodene.

Da bo jed bolj pikantna in lepe barve, ji lahko dodate gorčično olje ali muškatni orešček. Poleg tega bo prah ali moka iz jurčkov okrepila okus in aromo gob.

Končno hrano lahko shranite tako v stekleni kot plastični posodi - ne bo izgubila okusa. Tudi prostor za shranjevanje naj bo temen in hladen, da se jed hitro ne pokvari.

Recepti za krompir z ostrigarji v pečici

Krompir z ostrigarji v pečici je okusna in priročna jed za vsakodnevno uživanje, saj je pripravljena brez veliko truda in časa, hkrati pa hitro nasiči človeško telo. Kuharji, ki še niso pripravljali krompirjevo-gobove jedi, bodo imeli koristi od različnih receptov po korakih za njeno pripravo s fotografijami.

Preprost recept za krompir z ostrigarji v pečici

Za jed, pripravljeno v pečici po preprostem receptu, boste potrebovali:

• gobe ostrige - 450-500 g;
• krompir - 8 kosov;
• čebula - 1,5-2 kos .;
• sončnično olje - za cvrtje;
• sol, začimbe, zelišča - po želji.

Način kuhanja:

1. Krompir operemo in narežemo na tanke rezine, trakove ali palice.
2. Čebula se razreže na polovice obročev. Zelenjava je postavljena na vrh krompirja.
3. Na zgornjo plast položimo oprane narezane gobe.
4. Nato dodajte rastlinsko olje, sončnično ali olivno, sol, poper, začinite z različnimi začimbami glede na želje kuharja in premešajte nastalo maso.
5. Jed pripravljamo v zaprtem pekaču v pečici 25-40 minut pri temperaturi 180 ºC. 7 minut pred koncem kuhanja odstranite pokrov s posode.

Ko postrežete, lahko okrasite s svojimi najljubšimi zelišči

Ostrigarji v lončkih s krompirjem

Krompir z ostrigarji v lončkih se izkaže za zelo aromatičen in zadovoljiv. Potrebovali bodo:

• gobe ostrige - 250 g;
• krompir - 3-4 kosi;
• čebula - 1-2 kosi;
• smetana - 100 ml;
• sir - 100 g;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol, poper - po okusu.

Jed je priporočljivo jesti vroče - ohrani aromo in okus.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​operemo in drobno sesekljamo. Nato jih v ponvi z oljem zlato rjavo popečemo.
2. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Nato ga prepražimo do prozornega in združimo z gobami.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Pražimo ga do polovice kuhanega, nato pa zmešamo z mešanico čebule in gob.
4. Nato zmes solimo in popramo, ji postopoma dodajamo smetano, dobro premešamo in dobljeno zmes izdelkov preložimo v lončke.
5. Mešanico krompirja in gob pečemo v pečici pri 180 ºC 20 minut. Ko lonec vzamemo ven, na vrh naribamo trdi sir (še posebej dobra sta maasdam in parmezan), nato pa jed ponovno pečemo 15 minut. Ob serviranju lahko krompir okrasite s peteršiljem.

Kuhanje okusne hrane v loncih:

Krompirjeva enolončnica z gobami v pečici

Za enolončnico z ostrigarji in krompirjem v pečici morate pripraviti:

• krompir - 0,5 kg;
• jajca - 1-2 kos .;
• čebula - 1-2 kosi;
• mleko - 0,5 skodelice;
• maslo - 1-2 žlici. l.;
• gobe - 150 g;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• kisla smetana - 1-2 žlici. l.;
• sol - po želji.

Ob serviranju lahko enolončnico začinimo s smetanovo omako

Način kuhanja:

1. Olupljen in opran krompir damo kuhat. Med tem gobe narežemo na tanke rezine, čebulo pa na majhne kocke.
2. V ponvi prepražimo čebulo, da postekleni, nato jo solimo, popramo in dodamo sesekljane jurčke. Dobljeno maso kuhajte, dokler ni pripravljena.
3. Končni krompir pretlačimo, po okusu dodamo vroče mleko in sol. Nato v nastalo maso razbijemo jajca, dodamo maslo in enolončnico dobro premešamo.
4. Mešanico jajc in krompirja razdelimo na dva dela: prvega položimo na dno pekača, drugega pa po plasti čebulno-gobove mešanice. Jed prelijemo s kislo smetano.
5. Krompirjevo-gobovo enolončnico pripravimo v pečici pri 200 °C 25-35 minut.

Svinjina z gobami in krompirjem v pečici

Mesojcem bo všeč ta jed iz pečice z dodatkom svinjine, za katero boste potrebovali:

• svinjina - 1 kg;
• krompir - 1 kg;
• gobe ostrige - 600 g;
• čebula - 400 g;
• sol, začimbe - po okusu.

Za to jed je bolje uporabiti svinjski vrat.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​operemo in narežemo na tanke rezine ali kocke, ne da bi poškodovali njihovo krhko strukturo.
   Pozor! Svinjino je treba ustrezno pripraviti: odstraniti žile, film in maščobo, temeljito oprati in posušiti.
   Nato je treba meso narezati na rezine ali rezine debeline 1 cm, pretolči, podrgniti z začimbami ali marinirati.
2. Krompir olupimo in narežemo na kolobarje ali debele palice. Čebulo je treba olupiti in nasekljati na polobroče ali obročke.
3. Nato morate položiti plasti mesa, gob, čebule in krompirja. Ostrigarje z mesom in krompirjem zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 180 °C 1 uro. Po kuhanju hrano potresemo s čebulo in peteršiljem.

Gobe ​​ostrige, pečene v pečici s krompirjem in kislo smetano

Za pripravo okusne jedi v pečici po tem receptu boste potrebovali:

• gobe - 400 g;
• krompir - 250 g;
• kisla smetana - 200 ml;
• jajce - 1 kos;
• česen - 2-3 stroka;
• bazilika, sol - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Zelenjava bazilike bo poudarila nežen okus gob v omaki s kislo smetano

Način kuhanja:

1. Ostrigarje operemo, narežemo na tanke rezine ali kocke in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
2. Krompir olupimo in narežemo na paličice, trakove ali rezine. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve in jo združimo z gobami.
3. Nato pripravimo omako iz kisle smetane: zmešamo kislo smetano, jajce, sesekljan česen in baziliko do gladkega. Zmešati ga je treba z ohlajenim krompirjem in gobami.
4. Maso pečemo v pečici pri 190 °C 30 minut. Jed lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k pustim ribam ali piščancu.

Pečen krompir z ostrigarji in piščancem

Ljubitelji belega mesa, bogatega z beljakovinami, bodo navdušeni nad to jedjo iz pečice z dodatkom piščanca.

Zahtevalo bo:

• krompir - 5 kosov;
• piščanec - 700 g;
• gobe ostrige - 300 g;
• trdi sir - 70 g;
• majoneza - 70 ml;
• čebula - 1-2 kosi;
• sončnično olje - za cvrtje;
• mlet poper, sol - po želji.

Majonezo v receptu lahko nadomestite s kislo smetano

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na pol obroče, gobe pa narežemo na majhne rezine. Nato izdelke skupaj prepražimo do zlato rjave barve.
2. Krompir je treba razrezati na četrtine, piščanca na srednje velike kose. Na pekač razporedite začinjen krompir, piščanca in mešanico čebule in gob. Nastala masa je namazana z majonezo in prekrita z naribanim sirom.
3. Jed pečemo 40-45 minut na 180 °C.

Gobe ​​ostrige v pečici s krompirjem in paradižnikovo pasto

Za pečen krompir s paradižnikovo pasto in gobami boste potrebovali:

• krompir - 500 g;
• gobe ostrige - 650-700 g;
• paradižnikova pasta - 2-3 žlice. l.;
• čebula - 2-3 kosi;
• zelenice - 1 šopek;
• rastlinsko olje - za peko;
• sol, mleti črni poper, lovorjev list - po okusu.

Kot glavna jed je primeren krompir z ostrigarji in paradižnikovo pasto

Način kuhanja:

1. Ostrigarje kuhamo v slani vodi 15 minut, da se jurčkova kraka zmehčajo. Po preteku določenega časa izdelek stresemo na cedilo, kjer pustimo, da se odcedi.
2. Krompir olupimo, narežemo na srednje velike kocke ali palice in pustimo v vodi, da odstranimo odvečni škrob.
3. Čebula je olupljena in narezana na pol obroče.
4. Pripravljen krompir in čebulo zmešamo z gobami, solimo in popramo. V nastalo maso dodajte paradižnikovo pasto in lovorjev list. Nato pečemo na 200 °C 40-45 minut. Preden postrežete, jed okrasite s šopkom zelenja.

Krompir v pečici z ostrigarji in sirom

Zelo nežna in zadovoljiva jed je pripravljena iz krompirja in ostrigovih gob z dodatkom sira. Zanj boste potrebovali:

• krompir - 500 g;
• gobe ostrige - 250 g;
• čebula - 1 kos;
• sir - 65 g;
• majoneza - 60 ml;
• oljčno olje - za cvrtje;
• zelišča, sol, začimbe - po želji.

K siru se odlično poda koper

Način kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na polobročke, gobe operemo in narežemo na srednje velike rezine. Izdelke toplotno obdelamo: gobe ostrige rahlo prepražimo, nato jim dodamo čebulo in kuhamo še 5-7 minut.
2. Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in pomešamo z majonezo.
3. V pomaščen pekač po plasteh zložimo: polovico krompirja, mešanico čebule in gob, preostalo zelenjavo in nariban trdi sir (najbolje parmezan ali maasdam). Vse sestavine pečemo v pečici približno pol ure pri 180°C. Ob serviranju je jed okrašena z zelišči.

Marinirane gobe ostrige v pečici s krompirjem

Jed lahko pripravimo tudi z vloženimi gobami. Za to boste potrebovali:

• gobe ostrige - 1 kg;
• krompir - 14 kosov;
• čebula - 4 kosi;
• kisla smetana - 200 ml;
• maslo - 80 g;
• sir - 200 g;
• zelenjava, poper, sol - po okusu.

Priporočljivo je, da dno in stene pekača namažemo z maslom.

Način kuhanja:

1. Na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo, da se zmehča.
2. Nato zelenjavi dodamo vložene gobe in kuhamo, dokler tekočina, ki nastane iz gob, popolnoma izhlapi.
3. Olupljen in opran krompir narežemo na tanke kolobarje.
4. V pekač naložimo plast krompirja, ki ga posolimo in popopramo, nato dodamo mešanico čebule in gob, ki jo premažemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
5. Vse sestavine kuhamo na 190 °C približno 40 minut.

Kalorična vsebnost gob ostrig s krompirjem v pečici

Gobe ​​ostrige, pečene s krompirjem, so krepka in hranljiva jed.

Poleg tega jed iz krompirja in gob iz pečice vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, predvsem zaradi prisotnosti krompirja, bogata pa je tudi z maščobami, zaradi vsebnosti sira, kisle smetane, zelenjave in masla v večini receptov. .

Zaključek

Gobe ​​ostrige v pečici s krompirjem so okusna jed, ki se izkaže za nenavadno in zelo aromatično. Jed od kuharja ne bo zahtevala veliko truda, ampak bo pomagala nahraniti vso družino brez posebnih materialnih stroškov. Poleg tega je lahko krompir z gobami v pečici odlična jed za vsako praznično mizo.

Priporočene objave

Krovne gobe v testu: recepti s fotografijami

Cmoki z mlečnimi gobami: recepti, kako kuhati

Testenine s tartufovo omako: recepti

Kako narezati šampinjone za cvrtje, za juho, za pico, za žar, za julienne

Ali je mogoče v ponvi ocvreti marinirane in konzervirane šampinjone?

Kako ocvreti jurčke s čebulo: recepti in kalorije

Ocvrti šampinjoni s čebulo in kislo smetano: kako kuhati v ponvi, v počasnem kuhalniku, gobova omaka, omaka

Ajda z jurčki in čebulo: recept

Recepti za gobe ostrige v testu: skrivnosti kuhanja, fotografije