Lisičke, ocvrte s kislo smetano in krompirjem: kako ocvrti, recepti

Lisičke s krompirjem v kisli smetani so dišeča in preprosta jed, ki združuje nežnost, sitost in neverjeten okus gobove kaše. Omaka iz kisle smetane ovije sestavine, zaradi česar je pečenka bogata in mehka. Gobovo poslastico lahko ocvremo v ponvi, pečemo v pečici ali dušimo v počasnem kuhalniku.

Priprava lisičk za cvrtje s kislo smetano in krompirjem

Pred cvrtjem gob jih je treba ustrezno pripraviti. Surovine iz gozda ali iz trgovine je treba temeljito oprati in očistiti.

Postopek po korakih za pripravo lisičk:

1. Če je surovina suha brez umazanije, morate odrezati rob stebla, ki je bil v tleh, in s hrbtno stranjo noža udariti po glavi.
2. Gobe ​​sperite pod tekočo hladno vodo.
3. Ne namakajte, saj postane pulpa nasičena s tekočino, kot goba, in izgubi edinstveno hrustljavost.
4. Lisičke so v primerjavi z drugimi gobami čistejše glede vsebnosti bakterij, če pa obstajajo pomisleki, je bolje, da surovine za minuto kuhamo v slani vodi.
5. Precedimo in osušimo z brisačo za vaflje.
6. Velike primerke narežite na srednje velike kose, majhne gobe pa pustite cele.

Kako ocvreti lisičke s kislo smetano in krompirjem

Ocvrt krompir z lisičkami v kisli smetani je krepka in bogata jed s svetlim okusom, ki se pri cvrtju in dušenju razkrije drugače. Vejice zelišč, začimb in česna lahko poslastici dodajo posebno pikantnost.

Kako ocvreti lisičke s krompirjem v kisli smetani v ponvi

Rdeče krompirjeve rezine z bogato gobovo kašo so kot nalašč za obilno večerjo z lahko zelenjavno solato iz kumar in paradižnika.

Komplet izdelkov:

• 1 kg krompirjevih gomoljev;
• zamrznjene ali sveže gobe;
• velika čebula;
• prečiščeno maslo - 4 žlice. l.;
• 2 stroka česna;
• 5-6 vej peteršilja;
• ščepec drobno zdrobljene soli in aromatičnega popra.

Recept po korakih za cvrtje lisičk:

1. Čebulo narežemo na kocke in jo zlato prepražimo na segretem olju.
2. Gobe ​​​​narežite na majhne rezine in dodajte čebuli, premešajte in pražite pod pokrovom četrt ure, da izhlapi odvečna vlaga iz kaše.
3. Jed po želji začinimo s soljo in poprom.
4. Krompir olupimo, narežemo na tanke kocke, operemo in damo v cedilo, da se posuši.
5. Kocke popečemo na vročem olju v nepokriti ponvi, solimo in popramo.
6. Rezine morajo imeti hrustljavo skorjico.
7. Stroke česna stisnite s stiskalnico, zelenje drobno sesekljajte.
8. Na krompir položimo popražene lisičke, dodamo peteršilj in česen, premešamo in pražimo 2-3 minute.

Kako kuhati lisičke s krompirjem in kislo smetano v pečici

Kuhanje bogatih lisičk v pečici je odličen recept za popolno družinsko večerjo, ki ne zahteva časa in truda.

Sestavine:

• 800 gomoljev krompirja;
• 700 g kuhanih gob;
• 3 čebule;
• 2 žlici. l. moka;
• ½ l kisle smetane;
• 3 žlice. l. olja;
• zdrobljen poper, drobna sol in po potrebi sesekljan peteršilj.

Krompir z lisičkami v pečici s kislo smetano lahko pripravite po naslednji shemi:

1. Na koščke narezane gobe damo v segreto ponev in pokrijemo s pokrovko, da tekočina izhlapi.
2. Dodamo malo olja in na kocke narezano čebulo.
3. Na majhnem ognju pražimo do zlato rjave barve 5-6 minut, poljubno začinimo.
4. Krompir razdelite na rezine, začinite in položite v naoljen pekač.
5. Na krožnike naložimo čebulo in prepražimo gobe.
6. Kislo smetano zmešajte s sesekljanimi zelišči in potresite z začimbami po okusu.
7. Kislo smetano omako vlijemo v model in zgladimo z lopatko.
8. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut, da postanejo hrustljavi.

Kako narediti krompir z lisičkami v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Lisičke, dušene v kisli smetani s krompirjem v počasnem kuhalniku, so krepka univerzalna poslastica, katere okus obožujejo odrasli in otroci.

Komplet izdelkov:

• 700 g krompirjevih gomoljev;
• ½ kg surovih ali šok zamrznjenih lisičk;
• 200 ml 15% kisle smetane;
• 3 stroki česna;
• 3 čebule;
• prečiščeno maslo - 3-4 žlice. l.;
• začimbe: vse vrste paprike, hmelj suneli, koriander;
• 1 čajna žlička fino mleta sol;
• 2 žlici. l. Provansalska zelišča.

Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih faz:

1. Narezane lisičke stresemo v skledo večnamenskega kuhalnika na olje.
2. Kuhajte 5 minut v načinu "Fry", dodajte na kocke narezano čebulo in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut. brez pokrova.
3. Krompir razdelite na trakove in jih skupaj s kislo smetano dodajte gobam.
4. Nastavite način "Gašenje" in časovnik na 40 minut, zaprite pokrov.
5. Jed začinimo z začimbami, solimo in potresemo s provansalskimi zelišči. Dodamo sesekljan česen in premešamo.
6. Pustite 10 minut in vklopite funkcijo "Segrevanje".
7. Postrezite z domačimi kislimi kumaricami in narezanimi kumaricami in paradižnikom.

Recepti za ocvrte lisičke s krompirjem v kisli smetani

Recepti za kuhanje lisičk v kisli smetani s krompirjem vam omogočajo, da popestrite družinski meni. Metode kuhanja spremenijo okus poslastice, različne začimbe pa lahko poudarijo prijetno aromo.

Preprost recept za lisičke v kisli smetani s krompirjem

Rdeče rezine lisičk s ocvrtim krompirjem v kremni smetanovi omaki so okusne in dišeče.

Komplet izdelkov:

• 800 g svežih lisičk;
• ½ kg krompirjevih gomoljev;
• kozarec 20% kisle smetane;
• glavica mladega česna;
• 3-4 žlice. l. rafinirano olje;
• 1 žlička vsakega drobna sol in sveže zdrobljen poper.

Ocvrte lisičke s krompirjem in kislo smetano bodo rožnate in okusne po shemi:

1. Rezine gob položimo v ponev na segreto olje. Pražite do zlato rjave barve.
2. Krompirjeve gomolje narežemo na trakove in za 15 minut zalijemo z vodo. in suho.
3. Dodamo gobe in med mešanjem z lopatko pražimo do zlate barve.
4. Česen sesekljamo, dodamo krompirju, začinimo s soljo in poprom.
5. Dodamo kislo smetano in pražimo 5 minut.
6. Po 10 minutah poparjanja jed postrežemo.

Krompir z lisičkami v ponvi s kislo smetano, čebulo in česnom

Če popečete lisičke s kislo smetano in krompirjem, boste dobili bogato jed za vso družino.

Set izdelkov za kuhanje:

• 1-1,5 kg gobjih surovin;
• par glav čebule;
• 4 stroki česna;
• ščepec soli;
• 1 čajna žlička sesekljano zelenje;
• 200 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• 3 žlice. l. olja brez arome.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Čebulo nasekljajte na pol obročke, česen pa razdelite na rezine.
2. Na olje dodamo koščke česna in čebulo, dušimo, da česen zlato rjavo zapeče.
3. V ponev položite velike kose lisičk in jih brez pokrova pražite 25 minut.
4. Gobe ​​so kuhane, ko njihovo meso spremeni barvo in čebula karamelizira.
5. Jed začinimo s poprom in soljo, dodamo sesekljana zelišča po okusu, zmanjšamo ogenj in dušimo 4 minute pri zaprtem pokrovu.

Ob serviranju lahko jed pokapamo z limoninim sokom in okrasimo z vejami kopra in rezino limete.

Dišeče lisičke v loncu s kislo smetano in krompirjem

Lisičke, dušene v kisli smetani s krompirjem, kuhane v loncih, se dušijo v lastnem soku, zato postanejo mehke in hranljive.

Potreben komplet živil:

• 600 g gomoljev z lisičkami;
• 500 ml visokokakovostne kisle smetane;
• 2 čebuli;
• ščepec soli in sveže zdrobljen črni poper;
• rezina 50 g masla;
• 100 g sirnih ostružkov.

Pečena lisička s krompirjem v kisli smetani:

1. Glavne sestavine narežemo na kocke, začinimo in združimo s sesekljano čebulo.
2. Izdelke prelijemo s kislo smetano in potresemo s poprom.
3. Notranjo površino loncev namažite z oljem, v notranjost položite sesekljane izdelke v kislo smetano in potresite s sirnimi ostružki.
4. Pečemo pri 180 stopinjah približno 1,5 ure.

Enolončnico postrežemo s potresenim sesekljanim peteršiljem in rezino hrustljavega kruha.

Ocvrte lisičke s krompirjem v kisli smetani in orehi

Okusna jed z bogatim okusom po gobah, zasenčena z oreščki in začimbami, vredna prazničnega menija.

Potreben nabor izdelkov:

• 300 g kuhanih gob;
• 5 gomoljev krompirja;
• glavica mladega česna;
• ½ skodelice 20% kisle smetane;
• peščica semen granatnega jabolka;
• ½ skodelice jedrc orehov;
• ščepec origana, črnega popra in hmelja suneli.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Segrejte ponev z oljem, vanjo položite lisičke, orehova jedrca in posolite.
2. Premešamo, zmanjšamo temperaturo in pustimo vreti 20 minut. pod zaprtim pokrovom.
3. Zalijemo s kislo smetano in dušimo 10 minut, potresemo s pestjo zrn granatnega jabolka in ugasnemo ogenj.
4. Na koščke narezan krompir popražimo, posolimo in začinimo.

Vsebnost kalorij v jedi

Energijska vrednost lisičk s krompirjem in kislo smetano je precej visoka. Indikatorji so na 100 g:

• 8 g maščobe;
• 7 g beljakovin;
• 9 g ogljikovih hidratov.

Energijska vrednost jedi je 260 kcal/100 g. Vsebnost maščobe v kisli smetani, količina masla in sira v sestavi lahko dodajo kalorije.

Zaključek

Lisičke s krompirjem v kisli smetani so univerzalna poslastica za hranljivo kosilo ali popoldansko malico. Rezine lisičk postanejo hrustljave in ocvrte, krompir se prepoji z gobjim sokom, kisla smetana pa sestavine ovije in združi okus jedi.

Priporočene objave

Gobe ​​ostrige s piščancem: okusni recepti

Krompir s šampinjoni in kislo smetano: v pečici, v ponvi, dušen, pražen

Riž z jurčki: recepti s fotografijami

Zelje, dušeno z ostrigarji: recepti za kuhanje po korakih

Julienne z ostrigarji: s piščancem in brez

Ostrigarji z ajdo: recepti s fotografijami

Solata morske zvezde: z rdečo ribo, kaviarjem, kozicami

Solata Moške sanje: klasičen recept, z govedino, svinjino, piščancem

Kako narediti miško iz jajca za okrasitev solate