Kako kuhati medene gobe s krompirjem in kislo smetano: recepti za ocvrte gobe

Vsebina

1 Kako kuhati medene gobe s krompirjem in kislo smetano
2 Recepti za medene gobe s krompirjem v kisli smetani
3 Kalorična vsebnost medenih gob s kislo smetano in krompirjem
4 Zaključek

Najbolj priljubljene dodatne sestavine pri pripravi medenih gob so krompir in kisla smetana. Okus te dobrote je znan vsem že od otroštva. Medene gobe s krompirjem in kislo smetano lahko pripravite na različne načine. Odvisno od recepta se okus in konsistenca spreminjata. To omogoča diverzifikacijo dnevne mize v sezoni gob.

Kako kuhati medene gobe s krompirjem in kislo smetano

Preden se lotimo priprave izbranega recepta, pripravimo nabrane ali kupljene gobe. Očistite, izberite cele primerke in odstranite pokrov. Za lažji postopek jih lahko najprej napolnite s hladno vodo in soljo. Tako se boste znebili majhnih ostankov in hroščev. Temeljito sperite.

Nalijte vodo, dodajte sol s hitrostjo 1 žličke. za 1 liter, zavrite. Na majhnem ognju kuhamo 5-7 minut. Odcedite juho. Zalijemo z novo količino vode, zavremo, kuhamo 15 minut, pri čemer posnamemo morebitno peno. Dobro precedite. Izdelek je pripravljen za nadaljnjo uporabo.

Pozor! Koreninski del kraka medene gobe je trd, zato ga je bolje odrezati.

Medene gobe s krompirjem v kisli smetani v pečici

Krompir z medenimi gobami v pečici s kislo smetano je okusen, ni sramota, da ga postrežemo na praznični mizi.

Zahtevano:

medene gobe - 1 kg;
krompir - 1,1 kg;
kisla smetana - 550 ml;
čebula - 350-450 g;
olje - 40-50 ml;
sir - 150-180 g;
česen - 5 strokov;
sol - 15 g;
poper, peteršilj.

Postopek kuhanja:

Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke, kroge ali kocke.
V ponev vlijemo olje, ga segrejemo, dodamo gobe, pražimo na zmernem ognju, dokler tekočina ne izhlapi. Položimo v model in posolimo.
Nanjo položimo čebulo, nato krompir, solimo in popramo.
Naribamo sir, zmešamo z ostalimi sestavinami in na vrh stresemo krompir.
Predgreto na 180^O Postavimo v pečico in jed pečemo 40-50 minut.

Postrezite po porcijah. Lahko se kombinira s svežo ali soljeno zelenjavo.

Medene gobe s krompirjem v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Multicooker je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. Medene gobe, pripravljene v njem s krompirjem in kislo smetano, so sočne, neverjetnega okusa in s takšno pripravo je malo težav.

Potrebno:

medene gobe - 0,9 kg;
krompir - 0,75 kg;
kisla smetana - 300 ml;
čebula (po možnosti sladka rdeča) - 120-150 g;
česen - 6 strokov;
paprika - 1 žlica. l.;
olje za cvrtje - 40 ml;
sol - 10 g;
poper in poljubna zelišča po okusu, lahko dodate provansalska zelišča.

Priprava:

V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in dodamo sesekljano čebulo.
Nastavite način "Cvrtje" za 5 minut z odprtim pokrovom.
Dodamo gobe, posolimo in nastavimo na "Ohranjanje na toplem", dokler rahlo ne porjavijo.
Krompir narežemo na kocke, dodamo gobam, dodamo vse preostale sestavine.
Zaprite pokrov in nastavite način "Gašenje" za 40-50 minut.

Postrežemo posuto z zelišči.

Krompir z medenimi gobami s kislo smetano v ponvi

Medene gobe s krompirjem, ocvrte s kislo smetano, so okusna poslastica, ki jo dobro poznajo otroci in odrasli. Ta preprost recept se najpogosteje uporablja.

Vzeti je treba:

gobe - 1,4 kg;
krompir - 1 kg;
kisla smetana - 350 g;
čebula - 150-220 g;
olje - 40-50 ml;
sol - 15 g;
poper, zelenice.

Obdobja:

Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke ali trakove.
V skledi z visokimi stranicami prepražimo čebulo z oljem do prozornosti.
Dodajte krompir. Dodamo sol in poper, pražimo, dvakrat premešamo, 15 minut.
Dodamo preostale sestavine in pokrito dušimo na majhnem ognju 8-12 minut.

Lahko ga jeste kar tako ali pa ga postrežete s svežo solato.

Recepti za medene gobe s krompirjem v kisli smetani

Tehnologijo kuhanja lahko po želji gospodinj dopolnimo ali spremenimo. Ko obvladajo preproste recepte, začnejo eksperimentirati z različnimi načini pečenja ali dušenja in dodajajo sestavine po svojem okusu.

Nasvet! Sončnično olje lahko nadomestite z drugimi vrstami rastlinskih olj. Olive proizvajajo manj rakotvornih snovi, tiste iz grozdnih pešk in sezamovih pešk pa bodo jedi dodale svojo edinstveno aromo.

Preprost recept za medene gobe s kislo smetano in krompirjem

Medene gobe s krompirjem in kislo smetano lahko ocvrete na najpreprostejši in najhitrejši način z najmanj sestavinami.

Zahtevano:

gobe - 850 g;
krompir - 1 kg;
kisla smetana - 250 ml;
olje - 40-50 ml;
sol - 12 g.

Obdobja:

Krompir olupimo, narežemo na rezine ali kocke. V ponev vlijemo olje, dodamo zelenjavo in sol.
Velike gobe narežemo. Dodamo k rahlo ocvrti zelenjavi, pražimo na majhnem ognju 18-22 minut.
Tik preden je pripravljeno, zmešajte s kislo smetano, tesno pokrijte s pokrovom in povečajte toploto na srednjo temperaturo.

Najbolj okusna druga jed je pripravljena.

Medene gobe s krompirjem v kisli smetani v lončkih

Zelenjava in gobe, kuhane v glinenih oblikah, so neverjetno okusne. Aromatična vsebina, prekrita s sirno skorjo, se topi v ustih.

Potrebno:

gobe - 1,4 kg;
krompir - 1,4 kg;
trdi sir - 320 g;
kisla smetana - 350 ml;
čebula - 280 g;
olje za cvrtje - 50-60 ml;
muškatni orešček - 0,5 žličke;
mleti poper.
sol - 20 g.

Priprava:

Zelenjavo operemo, olupimo, ponovno oplaknemo. Narežemo na tanke polovičke.
Sir grobo naribajte.
Krompir med dvakratnim mešanjem pražimo na olju 15 minut.
Čebulo in gobe posolimo in popopramo, pražimo 20 minut.
Krompir položite v lončke, potresite z oreščki, nato pa plast sira.
Nato plast gob s čebulo, zaključimo s sirom in kislo smetano.
Postavite v ogret prostor na 180^O pečico in pečemo 45-55 minut.

Naložimo na krožnike ali postrežemo v lončkih, okrasimo s svežimi zelišči.

Medene gobe, dušene v kisli smetani s krompirjem in mesom

Dodatek mesa naredi jed tako nasitno, da zadostuje že majhna porcija.

Pripravite:

gobe - 1,3 kg;
krompir - 1,1 kg;
puranje prsi - 600-700 g;
kisla smetana - 420 ml;
čebula - 150 g;
olje - 50-60 ml;
sojina omaka (neobvezna sestavina) - 60 ml;
paprika - 50 g;
koper in peteršilj - 40-50 g;
sol - 20 g.

Potrebna dejanja:

Čebulo in gobe prepražimo do zlato rjave barve.
Meso, narezano na koščke, damo v ponev ali ponev z debelim dnom, dodamo 100 ml vode, dušimo 25-30 minut. Dodamo sol.
Mesu dodajte vse ostale sestavine, zaprite pokrov in dušite 25-30 minut.
Zmešajte s kislo smetano, dušite še četrt ure pod pokrovom.

Postrezite s sesekljanimi zelišči.

Pomembno! Če je meso svinjina ali zajec, je treba čas dušenja ločeno od drugih izdelkov povečati na 1 uro in dodati še 100 ml vode.

Kalorična vsebnost medenih gob s kislo smetano in krompirjem

Jed je narejena z visoko vsebnostjo maščob, zato je njena vsebnost kalorij visoka. 100 g vsebuje 153,6 kcal. Vsebuje naslednje koristne snovi:

organske in nenasičene maščobne kisline;
prehranske vlaknine;
mikroelementi;
vitamini skupine B, PP, C, D, A, E, N.

Nasvet! Vsebnost kalorij lahko zmanjšate z uporabo kisle smetane z 10-15% vsebnostjo maščobe.

Zaključek

Za pripravo medenih gob s krompirjem in kislo smetano ne potrebujete osnovnih kulinaričnih veščin. Uporabljeni izdelki so preprosti in vedno na voljo v vsakem domu. Po preverjenih receptih je enostavno pripraviti resnično okusno jed, v kateri bodo uživali vaša družina in gostje. V večini receptov lahko namesto svežega sadja uporabite kuhano in zamrznjeno, pripravljeno jeseni. Želja po razvajanju vaših najbližjih z okusnimi jedmi je mogoča tudi po koncu sezone gob.