Medene gobe, dušene v kisli smetani: kako kuhati, recepti

Recepti za medene gobe v kisli smetani v ponvi ne izgubijo priljubljenosti. Te gobe ne zahtevajo resne priprave ali dolgega kuhanja. To vam omogoča, da ohranite največjo količino uporabnih lastnosti izdelka. Recepti pomagajo znatno razširiti družinski meni. Jedi se izkažejo nežne in okusne.

Kako kuhati ocvrte medene gobe v kisli smetani

Cvrtje medenih gob s kislo smetano je enostavno in hitro. Ta jed se odlično poda k vsaki prilogi. Za pripravo boste potrebovali:

• medene gobe - 1000 g;
• rastlinsko olje - 130 ml;
• kisla smetana - 300 ml;
• čebula - 2 kosa;
• mleti črni poper - 3 g;
• lovorjev list - 5 kosov;
• sol - 15 g.

Medene gobe se odlično podajo k vsaki prilogi

Algoritem dejanj po korakih:

1. Očistite pridelek gob iz ostankov in temeljito sperite.
   Pomembno! Izdelek z znaki gnitja ali z insekti ni primeren za uživanje.
2. Odstranjevanje zgornje kože z obdelovancev.
3. Po vrenju gobe kuhajte četrt ure. Peno je treba stalno odstranjevati.
4. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke.
5. Ponev segrejemo.
6. Na rastlinskem olju prepražimo medene gobe in čebulo.
7. Dodamo začimbe in jed solimo.
8. Dodamo kislo smetano, vse dobro premešamo, dušimo, da kisla smetana postane kremasta.
9. Odstranite lovorjev list. Razlog je v tem, da lahko preglasi nežen okus glavne sestavine.

Kislo smetano vedno dodamo na koncu kuhanja.

Recepti za medene gobe s kislo smetano

Medene gobe v omaki s kislo smetano so jed, ki ima veliko možnosti kuhanja. Postopek cvrtja praviloma poteka v ponvi, v nekaterih primerih pa se uporablja počasni kuhalnik.

V nekaterih receptih se pripravljajo samo pokrovčki. Noge veljajo za bolj grobe. Medene gobe se uporabljajo v različnih oblikah:

• ocvrti;
• slan;
• vložena;
• posušeno.

Jesenski pridelek gob lahko kisamo. Za to potrebujete marinado. Pripravljamo ga v emajliranih posodah ali v posodah iz nerjavečega jekla.

S katerimi gobami se dobro ujemajo:

• različne solate;
• enolončnica;
• kaša;
• pire krompir.

Gobe ​​so tudi odličen nadev za pite. Lahko jih dodamo mletemu mesu.

Gobova omaka iz medenih gob s kislo smetano

Gobova omaka je dodatek k različnim jedem. Gobova omaka s kislo smetano ima bogat okus. Posebnost je majhen čas za pripravo. Sestavine:

• gobe - 300 g;
• česen - 3 stroka;
• belo vino (suho) - 100 ml;
• kisla smetana - 150 ml;
• bela čebula - 100 g;
• maslo - 50 g.

Recept po korakih:

1. Gobe ​​očistite ostankov in umazanije, jih operite in drobno nasekljajte.
2. Čebulo sesekljajte na majhne kocke, česen pretlačite skozi stiskalnik za česen.
3. V ponvi razpustimo maslo, prepražimo čebulo (5 minut) in dodamo česen.
   Pomembno! Čebula mora imeti zlato skorjo.
4. Medene gobe damo v ponev v trenutku, ko se pojavi vonj po česnu. Med cvrtjem mora vsa tekočina izhlapeti.
5. Prilijemo vino, po 10 minutah dodamo kislo smetano.
6. Pustite, da omaka zavre. Potreben čas: 2 minuti. Omaka v ponvi mora biti gosta.

Jed je pripravljena za uživanje.

V jed lahko dodate ne samo kislo smetano, ampak tudi smetano

Sestavine za gobovo omako:

• medene gobe - 400 g;
• čebula - 2 kosa;
• kisla smetana - 200 g;
• maslo - 30 g;
• gobova juha - 250 ml;
• moka - 25 g;
• sol - po okusu;
• lovorjev list - 5 kosov;
• peteršilj - 1 šopek;
• mleti črni poper - 5 g.

Algoritem dejanj:

1. Gobe ​​operemo in narežemo na majhne kocke. Izdelek kuhajte 20 minut.
2. Čebulo drobno nasekljamo in jo na olju prepražimo v ponvi.
3. Dodamo gobe.
   Pomembno! Večina tekočine mora izhlapeti.
4. V ponev dodamo moko in prilijemo toplo juho.
5. Zmes premešamo (ne sme ostati nobenih grudic).
6. Dodamo kislo smetano in začimbe.
7. Pustite, da se končana jed kuha. Tako boste lahko okusili začimbe.

Ocvrte medene gobe s kislo smetano in čebulo

Recept za pripravo medenih gob s kislo smetano in čebulo zahteva veliko količino začimb.

Sestavine:

• medene gobe - 1300 g;
• peteršilj - 15 g;
• koper - 15 g;
• moka - 40 g;
• maslo - 250 g;
• čebula - 600 g;
• kisla smetana - 450 ml;
• koriander - 8 g;
• paprika - 15 g;
• česen - 1 glava;
• bazilika - 15 g;
• sol - po okusu;
• lovorjev list - 5 kosov.

Jed lahko postrežemo z ajdo in pire krompirjem

Tehnologija po korakih:

1. Očistite gobe ostankov in kuhajte 15 minut.
2. Odcedite tekočino, v kateri se je izdelek kuhal.
   Pomembno! Gobe ​​naj se popolnoma odcedijo.
3. Prinesite obdelovance, dokler vlaga ne izhlapi (uporabite suho ponev).
4. V ponvi segrejemo maslo, dodamo gobe in jih pražimo 25 minut.
5. Čebulo narežemo na pol obročke in dodamo v ponev.
6. Kislo smetano zmešajte z moko (dobiti morate homogeno maso).
7. V ponev dodamo vse začimbe (razen zelišč in česna).
8. Česen, peteršilj in koper drobno sesekljamo. Dodajte drugim sestavinam.
9. Vse pripravke dušimo 5 minut.

Jed se odlično poda k ajdi, pšenični kaši in pire krompirju.

Zamrznjene medene gobe s kislo smetano

To je hitra jed in izpade zelo okusna.

Zahtevane komponente:

• zamrznjene medene gobe - 500 g;
• čebula – 2 kosa;
• rastlinsko olje - 25 g;
• kisla smetana - 250 ml;
• zelenice - 1 šopek;
• začimbe - po okusu.

Bolje je, da gobe pred kuhanjem namočite v hladni vodi.

Tehnologija po korakih:

1. Ponev segrejemo na močnem ognju.
2. Položimo gobe in pražimo, dokler voda ne izhlapi.
3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
4. Čebulo damo v ponev z medenimi gobami, dodamo rastlinsko olje in pražimo hrano 10 minut.
5. Sestavine prelijemo s kislo smetano in vse skupaj zavremo.
6. V ponev dodajte drobno sesekljano zelenjavo.
7. Jed potresemo z začimbami, nato solimo.
8. Dušimo 2 minuti.

Recept za zamrznjene medene gobe s kislo smetano je zelo preprost. Poleg tega vam ni treba kupovati dragih izdelkov. Vse, kar potrebujete, je praviloma na voljo v katerem koli hladilniku.

Zamrznjene medene gobe ohranjajo veliko število koristnih lastnosti.

Medene gobe s sirom in kislo smetano

Recept za medene gobe, dušene v kisli smetani in siru, ima številne prednosti:

• enostavnost;
• poceni;
• hitrost.

Zahtevane sestavine:

• gobe - 700 g;
• čebula - 500 g;
• trdi sir - 250 g;
• kisla smetana - 450 g;
• bazilika - po okusu;
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje - 200 g.

Pripravljenost jedi se določi glede na videz sira

Algoritem dejanj po korakih:

1. Gobe ​​operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Pripravke prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.
3. Jed solimo in dodamo začimbe.
4. Čebulo narežite na pol obročke, prepražite koščke v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
   Pomembno! Ponev ne sme biti pokrita s pokrovko. Tako bo grenkoba izhlapela.
5. Gobam dodamo čebulo.
6. Sir naribamo na grobo Rende in ga dodamo glavni sestavini.
7. Dodamo kislo smetano in premešamo vse sestavine.
8. Izdelek kuhajte 15 minut.

Za kuhanje lahko uporabite tudi mikrovalovno pečico. Po praženju v ponvi sestavine damo v posodo in jih za 10 minut postavimo v mikrovalovno pečico. Če ima naprava večjo moč, se lahko čas skrajša na 5 minut.

Marinirane medene gobe s kislo smetano in čebulo

Vložene gobe veljajo za zelo priljubljene. Pripravki so odlična poslastica za vso družino v zimskem času.

Vključene sestavine:

• medene gobe - 500 g;
• kisla smetana - 100 g;
• čebula - 3 kosi;
• moka - 30 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• mleti črni poper - 5 g;
• sol - 45 g;
• lovorjev list - 2 kosa;
• kis (9%) - 40 ml.

Algoritem dejanj po korakih:

1. Medene gobe razvrstite in operite. Izdelek kuhajte 20 minut.
2. Sterilizirajte kozarce.
3. Pustimo, da se gobe odcedijo (uporabimo cedilo).
4. Napolnite kozarce s pridelkom gob (več kot polovico).
5. Pripravite marinado. Če želite to narediti, v posodo nalijte vodo iz gobove juhe, dodajte sol, začimbe, kis in vse skupaj zavrite.
6. Z dobljeno raztopino prelijemo gobe.
7. Zaprite s pokrovi.

V jedi lahko uporabite kislo smetano poljubne vsebnosti maščobe ali jo do polovice zmešate s smetano

Recept za vložene medene gobe s kislo smetano in čebulo:

1. Odprite kozarec, dajte gobe v cedilo, počakajte, da marinada odteče.
2. Čebulo narežemo na pol obročke, prepražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.
   Pomembno! Pojav zlatega odtenka je znak, da je čebula pripravljena.
3. Medene gobe damo v ponev in vse sestavine dušimo četrt ure. Sestavine je treba občasno premešati.
4. V ponev dodamo moko.
5. Zmešamo vodo in kislo smetano, zmes vlijemo k ostalim sestavinam.
6. Jed solimo in popramo.
7. V ponvi dušimo največ 15 minut.

Poslastica je primerna za katero koli prilogo.

Medene gobe, dušene v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Multicooker je večnamensko orodje, ki vam omogoča, da v kratkem času pripravite okusno jed.

Izdelki, vključeni v recept:

• medene gobe - 250 g;
• čebula - 80 g;
• kisla smetana - 150 ml;
• voda - 200 ml;
• česen - 3 stroka;
• sol - 15 g;
• rastlinsko olje - 30 g;
• mleti črni poper - 8 g.

V počasnem kuhalniku se gobe izkažejo za okusne in okusne

Tehnologija po korakih:

1. Gobe ​​operemo in odstranimo morebitne ostanke.
2. Narežite pridelek gob.
3. Čebulo in česen drobno nasekljamo.
4. Zmešajte kislo smetano in gorčico. Dobiti morate rumeno gosto maso.
5. V večnamenski kuhalnik vlijemo rastlinsko olje, dodamo medene gobe, gobe, česen in vklopimo način "Cvrtje zelenjave". Čas - 7 minut.
6. Odprite pokrov večnamenskega kuhalnika, dodajte začimbe, kislo smetano in gorčično omako ter vodo.
7. Nastavite način "Kaljenje". Priprava jedi traja 45 minut.

Gobe ​​se izkažejo za okusne in okusne. Postrežemo jih lahko s poljubno prilogo.

Glavna prednost multicookerja je premaz delovne posode. Preprečuje zažganost hrane.Če napravo uporabljate pravilno, lahko pozabite na poškropljeno olje in umazano kuhalno ploščo. Prisotnost različnih načinov vam bo omogočila, da popestrite svojo prehrano in razveselite druge s kulinaričnimi mojstrovinami.

Medene gobe v ponvi s kislo smetano in piščancem

Recept vsebuje minimalen nabor sestavin.

Sestavine za pripravo medenih gob s kislo smetano:

• piščančji file - 200 g;
• medene gobe - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• mleti črni poper - 5 g.

Algoritem dejanj:

1. Fileje operemo in osušimo. Izdelek narežite na majhne koščke.
2. Piščančje meso prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem.
   Pomembno! Ko se pojavi zlata skorja, se izdelek šteje za pripravljenega.
3. Čebulo drobno nasekljamo, dodamo gobam in na majhnem ognju prepražimo v ponvi. Približen čas: 7 minut.
4. Gobe ​​operemo, odstranimo ostanke in izdelek skuhamo v slani vodi. Čas kuhanja je četrt ure. Nato morate vodo izsušiti.
5. Gobam dodajte file in čebulo. Vse sestavine solimo in popramo.
6. V ponev prilijemo čisto vodo in jed dušimo na šibkem ognju četrt ure.

Postrezite vroče, potreseno z drobno sesekljanimi zelišči

Prednosti piščančjega fileja:

• prekomerna izguba teže;
• visoka vsebnost beljakovin;
• nizka količina maščobe.

Zanimiva dejstva o fileju:

1. Vsebuje dnevno potrebo po fosforju (element je odgovoren za trdnost kosti).
2. Izboljša spomin, poveča imunske lastnosti telesa.
3. Odlična pomoč pri boju proti gripi.
4. Vitamini B, vključeni v sestavo, lahko lajšajo znake depresije in normalizirajo delovanje živčnega sistema.
5. Zmanjšuje kislost v prebavnem traktu.
6. Preprečuje razvoj hipertenzije.

Piščančje meso vsebuje 90% esencialnih aminokislin.

Kalorična vsebnost medenih gob s kislo smetano

Kalorična vsebnost svežih medenih gob je 17 kcal na 100 g izdelka, ocvrtih s kislo smetano - 186 kcal na 100 g izdelka.

Koristni nasveti:

1. Vsebnost kalorij v ocvrtem izdelku lahko zmanjšate z dodajanjem drugih sestavin. Na primer, vzemite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
2. Zamrznjenih gob ni treba predolgo kuhati. Razlog je v tem, da so že bili toplotno obdelani.

Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, morate uporabiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Zaključek

Recepti za medene gobe v kisli smetani v ponvi so raznoliki, lahko jih pripravimo s sirom, čebulo in piščancem. Je dober vir beljakovin in različnih vitaminov. Medene gobe pomagajo zniževati krvni tlak, pozitivno vplivajo na delovanje prebavil, normalizirajo viskoznost krvi in ​​so odlično preprečevanje tromboze. Izdelek je uporaben pri kroničnem zaprtju. Poleg tega redno uživanje gob preprečuje nastanek rakavih tumorjev.

Priporočene objave

Avokadova omaka: recept za guacamole s fotografijo

Recepti za solato s tuno in avokadom

Ajda z lisičkami: kako kuhati, recepti in fotografije

Ocvrte kape žafrana v kisli smetani: recepti za kuhanje gob

Recepti za piščanca z lisičkami v pečici in počasnem kuhalniku

Lisičke s krompirjem v pečici: kako kuhati, recepti

Ocvrte šitake: recepti

Medene gobe v počasnem kuhalniku: recepti za kuhanje gob

Šampinjonovi kotleti: kako kuhati, recepti po korakih s fotografijami