Vsebina
Recepti za medene gobe v počasnem kuhalniku so znani po enostavnosti priprave in presenetljivo nežnem okusu. V njem lahko hitro podušite, popečete gobe ali jih pripravite za ozimnico.
Kako okusno kuhati medene gobe v počasnem kuhalniku
Da bi bile jedi iz medenih gob v počasnem kuhalniku okusne, jih je treba pravilno pripraviti z gobami. Najprej se razvrstijo po velikosti. To pomaga, da se enakomerno in enakomerno kuhajo. Poleg tega bodo gobe enake velikosti, še posebej majhne, lepo izgledale v končni jedi.
Če so medene gobe rahlo onesnažene, je dovolj, da jih večkrat speremo z vodo, da jih očistimo. In ko se na klobukih nabere veliko mahu, listov ali zelišč, jih lahko za 3 ure napolnite s slano vodo, nato jih večkrat sperite.
Najbolj okusna stvar za kuhanje v počasnem kuhalniku so mlade gobe, ki imajo močno in elastično telo. Primerni so tudi stari, nečrvivi primerki, ki pa jih prej narežemo na kose. Pozimi se jedi pripravljajo iz zamrznjenih izdelkov, vendar se za konzerviranje uporabljajo samo nabrane gobe.
Večina receptov predlaga, da najprej skuhate medene gobe.To storite tako, da jih prelijete z vrelo vodo in kuhate 30-45 minut, odvisno od velikosti plodov. Ko se vse gobe usedejo na dno, so popolnoma pripravljene. Sveže gobe se uporabljajo samo v prvih 2 dneh po zbiranju.
Recepti za medene gobe v počasnem kuhalniku
V počasnem kuhalniku se medene gobe izkažejo podobno kot jedi, kuhane v litoželeznih loncih v podeželskem štedilniku - enako dišeče, enakomerno pečene in bogate. Recepti so v moči vsake gospodinje in zahtevajo najmanj časa.
Ocvrte medene gobe v počasnem kuhalniku
Kuhanje svežih medenih gob v počasnem kuhalniku je zelo preprosto in, kar je najpomembneje, hitro. Spodnji recepti so kot nalašč za zaposlene gospodinje, ki želijo svojo družino v kratkem času nahraniti z okusnimi jedmi.
S paradižnikovo pasto
Za pripravo se uporablja minimalni nabor izdelkov, zato jed ne bo zahtevala velikih finančnih stroškov.
Boste potrebovali:
- črni poper - 7 g;
- medene gobe - 700 g;
- sol;
- čebula - 370 g;
- rafinirano olje - 120 ml;
- paradižnikova pasta - 50 ml.
Kako kuhati:
- Nabrane gozdne sadeže olupimo in operemo. Prelijemo v počasni kuhalnik, dodamo vodo in kuhamo pol ure. Odcedite tekočino. Gobe preložimo na krožnik.
- V posodo vlijemo olje in dodamo sesekljano čebulo. Kuhajte v načinu "Fry" pol ure. Ko izdelek postane prozoren, dodajte gobe in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk.
- Vlijemo pasto. Potresemo s soljo, nato popopramo. Zmešajte.
- Kuhamo še 10 minut.
S korenjem
Zahvaljujoč zelenjavi se prigrizek izkaže za sočen, svetel in neverjetno okusen.
Boste potrebovali:
- medene gobe - 800 g;
- mleti koriander - 3 g;
- čebula - 130 g;
- črni poper - 7 g;
- sončnično olje - 50 ml;
- sol;
- korenje - 450 g.
Navodila po korakih:
- Oprane in olupljene medene gobe damo v skledo. Zalijemo z vodo, da jih tekočina pokrije le do polovice.
- Nastavite način "Kuhanje". Časovnik - 20 minut. Med postopkom bo vlaga izhlapela in gobe se bodo skuhale.
- Ko se oglasi signal, prenesite vsebino večnamenskega kuhalnika v cedilo. Pustite, da tekočina odteče.
- V skledo stresemo naribano korenje in sesekljano čebulo. Prilijemo olje. Zmešajte. Preklopite v način "Cvrtje". Nastavite čas na četrtino ure.
- Dodajte kuhan izdelek. Kuhajte 20 minut.
- Potresemo s koriandrom, nato popopramo. Dodajte nekaj soli. Zmešajte. Pustite pod zaprtim pokrovom četrt ure.
Dušene medene gobe v počasnem kuhalniku
Zamrznjene in sveže medene gobe pripravimo v počasnem kuhalniku. Če so bile gobe shranjene v zamrzovalniku, jih najprej odtalimo v hladilnem delu. Tega ni mogoče storiti v vodi ali v mikrovalovni pečici. Nenadna sprememba temperature jih bo naredila mehke in brez okusa.
Z zelenjavo
Različica je idealna za vegetarijance in ljudi, ki se postijo.
Boste potrebovali:
- kuhane medene gobe - 500 g;
- začimbe;
- bučke - 300 g;
- sol;
- paprika - 350 g;
- čebula - 350 g;
- rafinirano olje;
- paradižnikova pasta - 50 ml;
- česen – 3 stroka;
- korenje - 250 g.
Kako kuhati:
- Medene gobe najprej zavrite. Prelijemo v skledo. Vklopite način "Cvrtje". Ne da bi zaprli pokrov, kuhajte, dokler se na površini ne naredi zlato rjava skorja. Med postopkom občasno obrnite. Prestavimo na krožnik.
- Bolje je uporabiti mlade bučke. Izkazalo se je bolj nežno. Olupite kožo in narežite na kocke. Na enak način pripravite korenje.
- Sesekljajte čebulo. Papriko narežemo na trakove.
- V skledo nalijemo olje. Dodamo sesekljane stroke česna. Kuhajte v načinu "Fry" 3 minute.
- Dodamo čebulo in medene gobe. Kuhajte 17 minut.Dodajte preostalo zelenjavo in paradižnikovo pasto. Potresemo z začimbami in posolimo. Mešajte.
- Preklopite program na "Pečenje". Nastavite časovnik na 1 uro.
S krompirjem
Predlagani recept za sveže medene gobe v počasnem kuhalniku vam bo pomagal pripraviti popolno, aromatično jed, ki jo je priporočljivo postreči z zelišči. Po želji lahko kislo smetano nadomestimo z grškim jogurtom.
Boste potrebovali:
- medene gobe - 500 g;
- poper;
- krompir - 650 g;
- sol;
- čebula - 360 g;
- olivno olje - 40 ml;
- kisla smetana - 180 ml.
Kako kuhati:
- Razvrstite gobe. Pokvarjene in od žuželk požrte zavrzite. Večkrat sperite v vodi.
- Postavite v počasen kuhalnik. Zalijemo z vodo. Kuhajte v načinu "Kuhanje" pol ure. Med postopkom mora biti pokrov zaprt. Odcedite tekočino in kuhan izdelek prenesite na krožnik. Velike primerke narežite na kose.
- V skledo nalijemo olje. Dodamo sesekljano čebulo. Kuhajte v načinu "Fry", dokler ne postane prozoren.
- Položite narezan krompir. Solimo in potresemo s poprom. Preklopite na "Enolončnica", čas - 12 minut.
- Vlijemo medene gobe in kislo smetano. Zmešajte. Dušimo četrt ure.
Medene gobe v počasnem kuhalniku za zimo
Medene gobe v loncu na pritisk lahko pripravite ne samo za vsak dan. Nastane presenetljivo okusna ozimnica, ki je idealna kot prigrizek. Medene gobe uporabljamo sveže, po možnosti le nabrane.
Kaviar
Idealno za vsakodnevni jedilnik. Uporablja se kot nadev za pite in pice, dodaja se omakam in juham, postreže k ribjim in mesnim jedem.
Boste potrebovali:
- medene gobe - 1 kg;
- sladkor - 60 g;
- korenje - 450 g;
- sol;
- čebula - 650 g;
- sončnično olje;
- kis - 80 ml;
- črni poper - 5 g.
Postopek kuhanja:
- Odrežite polovico noge. Očistite in sperite preostali del in pokrovčke.Postavite v počasen kuhalnik in kuhajte v slani vodi 20 minut. Način "kuhanje".
- Prenesite v cedilo. Pustite, da tekočina odteče.
- V skledo nalijemo olje. Popolnoma mora pokriti dno. Dodamo na velike kocke narezano čebulo in naribano korenje. Zmešajte.
- Vklopite način "Pečenje". Časovnik - 20 minut. Ne zaprite pokrova.
- Po 10 minutah dodajte gobe. Zaprite pokrov.
- Sladkajte. Potresemo s poprom in soljo. Prilijemo kis. Preklopite na "Gašenje". Časovnik - pol ure.
- Vsebino prenesite v skledo mešalnika. Beat. Masa mora postati popolnoma homogena.
- Nalijte v sterilizirane posode. Zaprite s pokrovi. Obrnite se in pokrijte s toplo odejo. Ko se obdelovanec ohladi, ga odstranite v klet.
S čebulo
Ta recept za kuhanje medenih gob v počasnem kuhalniku je idealen za tiste, ki ne marajo okusa kisa v zimskih pripravah. Citronska kislina deluje kot konzervans.
Boste potrebovali:
- medene gobe - 2 kg;
- lovorjev list - 3 kosi;
- čebula - 1 kg;
- sol - 30 g;
- rastlinsko olje - 240 ml;
- piment - 10 grahov;
- citronska kislina - 2 g;
- črni poper - 10 grah.
Kako kuhati:
- Očistite umazanijo in operite gobe. Postavite v skledo. Zalijemo z vodo. Malo posolimo. Vklopite način "Kuhanje". Kuhajte pol ure. Odcedite tekočino.
- V skledo nalijemo nekaj olja. Dodajte kuhan izdelek. Preklopite na "Fry" in kuhajte do zlato rjave barve na površini.
- Dodamo sesekljano čebulo, poper in lovorjev list. Dodamo sol. Zmešajte.
- Preklopite na "Gašenje". Izberite čas 40 minut.
- Dodajte citronsko kislino. Mešajte in kuhajte v istem načinu 10 minut.
- Prenesite v pripravljene posode in zvijte.
- Obrnite na glavo. Zaviti s toplo krpo. Pustite 2 dni. Hraniti v kleti.
Vloženo
Najbolj okusen način priprave gob za zimo je kisanje. V počasnem štedilniku lahko veliko hitreje pripravite vse potrebne komponente za konzerviranje.
Boste potrebovali:
- medene gobe - 1 kg;
- nageljnove žbice - 4 brsti;
- voda - 450 ml;
- kis - 40 ml;
- črni poper - 7 grah;
- sol - 20 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sončnično olje - 40 ml.
Pripravljalni koraki:
- Očistite in sperite medene gobe. Nalijte v skledo večnamenskega kuhalnika.
- Za polnjenje z vodo. Dodamo lovorjev list, poper in nageljnove žbice, nato dodamo sol. Vklopite način "Steamer". Časovnik - 37 minut.
- Zalijemo s kisom in oljem. Zmešajte. Kuhajte 5 minut.
- Kozarce sperite s sodo. Sterilizirajte. Zalijemo z vročo osnovo. Zavihamo. Degustacijo lahko začnete ne prej kot v 24 urah.
Zaključek
Recepti za medene gobe v počasnem kuhalniku bodo pomagali gospodinjam hitro pripraviti okusne jedi, ki jih bodo cenili vsi družinski člani in gostje. Eksperimentirate lahko tako, da dobro znanim receptom dodate svojo najljubšo zelenjavo, zelišča in začimbe. Tako boste vsakič lahko ustvarili novo mojstrovino kulinarične umetnosti.
