Testenine z medenimi gobami: recepti s fotografijami

Testenine so italijanska jed, ki pa jih zaradi visokega okusa in enostavne priprave obožuje veliko ljudi. Še posebej priljubljeni so recepti za testenine z medenimi gobami, ki se vedno izkažejo zadovoljujoče in okusne.

Kako kuhati testenine z medenimi gobami

Z dodajanjem različnih omak in začimb testeninam zlahka ustvarite edinstvene okuse. Prednost testenin je nizka cena, visoke kulinarične lastnosti in hitrost kuhanja. Medene gobe naredijo jed nenavadno in še posebej pikantno ter izboljšajo njene hranilne lastnosti.

Testenine italijanskih proizvajalcev so najbolj primerne za kuhanje. Pri izbiri domačih testenin bi morali dati prednost izdelku iz moke durum pšenice. Takšne testenine lahko uživate tudi med dieto, saj ne redijo. Najboljša maščoba za uporabo je olivno olje.

Medene gobe je najbolje uporabiti sveže nabrane. Najprej jih je treba očistiti mahu in ostankov. Izperite.Nato gozdne sadeže skuhamo v slani vodi. Čas kuhanja za majhne primerke je 15 minut, za velike pa 25 minut. Jed je treba pripraviti v posodi z debelimi stenami. Ker se vsi izdelki v takšni posodi enakomerno segrejejo in ne gorijo.

Recepti za testenine z medenimi gobami

Recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti okusne testenine z medenimi gobami. Za pozimi so primerni zamrznjeni gozdni sadeži. Da bi to naredili, jih najprej odmrznemo v hladilniku. Izpuščeno tekočino odlijemo. V nasprotnem primeru se postopek kuhanja ne razlikuje od sveže nabranih gob.

Ocvrte medene gobe s testeninami

Predlagana različica je idealna za zaposlene gospodinje in tiste, ki so preveč leni, da bi dolgo stali pri štedilniku. Testenine z gobami so okusna jed, ki jo zlahka pripravi tudi kuhar začetnik.

Boste potrebovali:

• čebula - 180 g;
• testenine - 400 g;
• sol;
• paradižnik - 300 g;
• zelenje;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• medene gobe - 300 g.

Kako kuhati:

1. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo. Odstranite kožo. Meso sesekljajte.
2. Nasekljano čebulo prepražimo do mehkega. Dodajte paradižnik. Za pokritje s pokrovom. Dušimo na majhnem ognju.
3. Testenine skuhamo v slani vodi do al dente. Med postopkom kuhanja upoštevajte priporočila proizvajalca. Odcedite tekočino in izdelek prelijte z vrelo vodo.
4. Ko paradižnik spusti dovolj soka, dodamo medene gobe. Dodajte nekaj soli. Potresemo z začimbami in sesekljanimi zelišči. Dušimo do konca.
5. Dodajte testenine. Premešamo in takoj postrežemo.

Medene gobe s testeninami v smetanovi omaki

Recept za medene gobe s smetano in testeninami vam bo pomagal razvajati svoje najdražje ob koncu tedna z okusno in nenavadno jedjo.

Boste potrebovali:

• testenine - 500 g;
• muškatni orešček;
• medene gobe - 700 g;
• črni poper - 5 g;
• česen – 2 stroka;
• smetana - 500 ml;
• por – 1 steblo;
• sol;
• maslo - 40 g;
• belo vino - 240 ml.

Kako kuhati:

1. Očistite gobe morebitne umazanije in jih nato sperite. Za polnjenje z vodo. Solimo in na zmernem ognju kuhamo 20 minut. Odcedite tekočino.
2. Sesekljajte česen in čebulo. V kozici raztopimo maslo in prepražimo pripravljeno zelenjavo. Dodajte medene gobe in kuhajte, dokler vsa vlaga ne izhlapi.
3. Zalijemo z vinom. Zmešajte. Dušimo, dokler popolnoma ne izhlapi.
4. Med nenehnim mešanjem izdelkov z leseno lopatko počasi prilivamo smetano. Potresemo z muškatnim oreščkom, nato popopramo. Kuhajte, dokler omaka ne postane gosta. Ogenj mora biti minimalen.
5. Testenine skuhamo po priporočilih proizvajalca. Izperite z vročo vodo. Primešamo omako.

Testenine z medenimi gobami v kisli smetanovi omaki

Zelo pogosto se testenine pripravljajo z dodatkom smetane, vendar različica s kislo smetano ni nič manj okusna, cena jedi pa je veliko nižja.

Boste potrebovali:

• testenine - 500 g;
• sol;
• medene gobe - 500 g;
• beli poper - 5 g;
• kisla smetana - 300 ml;
• olivno olje - 60 ml;
• česen – 2 stroka;
• čebula - 240 g;
• sir - 150 g.

Kako kuhati:

1. Olupljene gozdne sadeže oplaknemo in kuhamo 20 minut v slani vodi. Tekočino popolnoma odcedite, nato pa gobe ponovno sperite.
2. Sesekljajte čebulo. Sesekljajte česen. Položimo v ponev z oljem in pražimo do konca.
3. Dodamo gobe. Kuhajte četrt ure.
4. V kozici segrejemo kislo smetano. Dodamo predhodno nariban sir. Z mešanjem kuhamo do gladkega.
5. Gozdne sadeže zmešamo z omako. Dodajte nekaj soli. Potresemo z belim poprom. Premešamo in kuhamo četrt ure na majhnem ognju.
6. Skuhajte testenine. Sperite z vročo vodo in napolnite s pripravljenimi izdelki.

Testenine z medenimi gobami v smetanovi omaki s šunko

Špageti s svežimi medenimi gobami so popolna poletna jed.Velike plodove predhodno narežemo na koščke, majhne pa pustimo cele.

Boste potrebovali:

• testenine - 600 g;
• koper;
• medene gobe - 800 g;
• smetana - 250 ml;
• peteršilj;
• šunka - 180 g;
• črni poper - 10 g;
• čebula - 360 g;
• groba sol;
• sir - 130 g;
• sončnično olje - 40 ml;
• maslo - 70 g.

Način kuhanja:

1. Razvrstite gobe. Pustite samo visokokakovostne kopije. Očistite in sperite. zavrite.
2. Vlijemo v ponev in dušimo na sončničnem olju do zlato rjave barve.
3. Sesekljajte čebulo. Šunko narežemo na trakove. Mešajte in pražite do konca.
4. V ponvi raztopimo maslo. Prilijemo smetano. Dodajte nekaj soli. Dodajte poper in, ne da bi zaprli pokrov, dušite četrt ure. Zmes se mora zgostiti.
5. Kuhane testenine oplaknemo in prelijemo z omako. Prestavimo na krožnik. Na vrh položite ocvrto hrano.
6. Potresemo s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom.

Medene gobe s špageti in piščancem

Gobova pasta iz medenih gob se vedno izkaže za okusno, zadovoljivo in zdravo.

Boste potrebovali:

• piščančji file - 230 g;
• med - 20 g;
• špageti - 180 g;
• sladkor - 20 g;
• smetana - 120 ml;
• suho belo vino - 20 ml;
• medene gobe - 80 g;
• sojina omaka - 30 ml;
• sol;
• jajce - 2 kosi;
• olje - 20 ml.

Kako kuhati:

1. File narežemo na trakove. Pripravljene gobe skuhamo.
2. Piščanca pražimo toliko časa, da spremeni barvo. Potresemo z začimbami. Dodamo gozdne sadeže. Dušimo sedem minut.
3. Prilijemo smetano. Med nežnim mešanjem dodamo predhodno skuhane testenine.
4. Kuhajte dve minuti. Prenesite na krožnike. Po porcijah dodajte rezine kuhanega jajca.

Kalorična vsebnost testenin z medenimi gobami

Kalorična vsebnost jedi se nekoliko razlikuje glede na uporabljene sestavine:

• 100 g ocvrtih medenih gob s testeninami vsebuje 156 kcal;
• s smetano – 134 kcal;
• v omaki s kislo smetano – 179 kcal;
• s šunko – 185 kcal;
• s piščancem – 213 kcal.

Zaključek

Vsi predlagani recepti za testenine z medenimi gobami so znani po enostavnosti priprave in odličnem okusu. Končana jed je idealna za vsakodnevne obroke in bo navdušila vaše goste. Dodate lahko svoje najljubše začimbe in povečate količino priporočenih izdelkov.

Priporočene objave

Pesto: klasičen recept z baziliko

Bracken fern: 10 receptov

Korejska solata s praproti: s korenjem, z mesom, začinjena

Kako ocvreti gobe valueu: recepti s fotografijami

Omaka iz lisičk: recepti za gobovo omako

Krompir z maslom, ocvrt v ponvi: recepti za kuhanje s svežimi, zamrznjenimi, kuhanimi gobami

Ocvrte lisičke s krompirjem: kako kuhati, recepti

Russula: domači recepti

Ribezov kečap za zimo