Vsebina
Alla Borisovna ne le čudovito poje, ampak, kot se je izkazalo, lepo in okusno kuha. Pugačev recept za ocvrte kumare bo o tem prepričal vsako gospodinjo in njene goste. Hrana se izkaže za okusno, nizkokalorično in celo iz menija same zvezde.
Značilnosti priprave ocvrtih kumar iz Pugačeve
Sveže ocvrte kumare so značilni recept Pugačove, ki ga je pred kratkim delila ženina Alla Borisovna, Elena Presnyakova. Pevka VIA "Gems" je to eksotično jed prvič poskusila v Londonu in takrat je Diva presenetila svojega sorodnika s svojo kulinarično mojstrovino, ki izvira iz sredozemske kuhinje.
Recept je preprost in preprost. Pugačeva ocvre zelenjavo, na primer bučke, potem ko jo pomoči v moko ali krekerje, rastlinskemu olju pa doda malo soli in črnega popra.
Recept za ocvrte kumare Alle Pugacheve s škrobom
Jed je dietna jed, ki praktično ne vsebuje kalorij, vendar lahko upočasni proces staranja, pa tudi prepreči nastanek kamnov v žolčniku in ledvicah.
Sestavine:
- kumare - 4 kosi;
- česen – 2 stroka;
- čebula - 1 kos;
- koruzni škrob - 3 žlice. l.;
- sezamovo seme, sol - po 1 čajna žlička;
- ingver, moka, maslo - po okusu.
Kako kuhati:
- Pripravljeno zelenjavo je treba oprati in narezati na rezine. Solimo po okusu in pustimo stati četrt ure. To se naredi tako, da sol odstrani odvečno tekočino. Nato jih je treba sprati pod vodo in posušiti s papirnato brisačo.
- V segreto ponev vlijemo olje in vanj dodamo sesekljano čebulo, ingver in česen. Sestavine premešamo in po 30 sekundah vsebini dodamo kroge, obložene s koruznim škrobom. Nato ponovno premešamo in v ponev stresemo nekaj sezamovih semen. Po minuti priboljšku dodajte sojino omako.
Kumare, ocvrte po receptu Pugačeve z moko
Zelenjava, pripravljena po tem receptu, se izkaže za zelo okusno. V idealnem primeru je po mnenju Alle Borisovne bolje uporabiti sveže, domače kumare.
Sestavine:
- kumare - 3 kosi;
- česen – 2 stroka;
- čebula - kup;
- moka - 3 žlice. l.;
- sol, poper - po okusu.
Kako kuhati:
- Zelenjavo je treba olupiti in narezati na rezine. Nato ga damo v globoko posodo in posolimo. Pustite pol ure, da tekočina odteče. Česen olupimo in sesekljamo z mlinčkom za česen, nato ga skupaj s poprom dodamo k moki in dobro premešamo.
- Po četrt ure sperite kumare in jih eno za drugo spustite v nastalo mešanico. Nato jih v predhodno segreti ponvi popečemo nekaj minut na vsaki strani.
- Ko so pripravljeni, jih položite na krožnik in potresite s predhodno sesekljano čebulo ali drugimi pripravljenimi zelišči.
Pugačeve kumare, ocvrte v drobtinah
Druga možnost za pripravo Primadonnine jedi je, da jo popečete v drobtinah.To metodo si mora zapomniti vsaka gospodinja in jo vključiti v družinsko kuharsko knjigo.
Sestavine:
- kumare - 3 kosi;
- česen – 2 stroka;
- krekerji - 3 žlice. l.;
- sol, poper - po okusu.
Kako kuhati:
- Zelenjavo je treba oprati in olupiti. Nato odrežite robove, narežite na kroge in po potrebi odstranite velika semena iz kumare. Potresemo s soljo in pustimo nekaj časa, da odteče tekočina. Po pol ure kroge sperite s toplo vodo in posušite.
- V tem času morate pripraviti paniranje. V ravno posodo stresemo krekerje in malo popra. Česen olupimo, sesekljamo in ga dodamo zmesi za paniranje.
- Naslednja faza je dejansko kuhanje. Vsak krog je treba potopiti v pripravljeno paniranje in položiti v predhodno segreto ponev. Zelenjavo pražimo nekaj minut na vsaki strani.
- Pripravljeno jed takoj postrežemo k mizi. Ta jed je primerna tako kot topla predjed kot priloga k glavni jedi.
Da bo jed bolj zadovoljiva, morate premagati nekaj jajc in s pripravljeno mešanico preliti ocvrto poslastico. Če ga segrejete v ponvi, boste v nekaj minutah dobili okusno omleto.
Recept za pikantne ocvrte kumare iz Pugačeve
Recenzije Pugačevega recepta za pikantne ocvrte kumare na straneh sijajnih revij so večinoma navdušene. Priprava takšne jedi traja zelo malo časa, vendar na gala prireditvi nikogar od gostov ne bo pustila ravnodušnega.
Sestavine:
- kumare - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen – 2 stroka;
- moka - 2 žlici. l.;
- sol, poper - po okusu.
Kako kuhati:
- Zelenjavo je treba narezati na rezine in potopiti v moko. V segreto ponev vlijemo olje, nato pa po segreti ponvi prestavimo na vilice napinjen strok česna. Izvedite popolnoma enaka dejanja s čebulo.
- Zelenjavo popecite na obeh straneh, na vsaki strani nekaj minut. Po želji še malo solimo in popramo.
Ocvrte kumare s sezamovimi semeni po receptu Pugačeve
Recept in fotografija ocvrtih kumaric iz Pugačeve odlikuje njihova ekstravaganca in ekskluzivnost. Ob serviranju je okrašen z zelišči ali listi solate. Jed Alle Borisovne je še posebej pomembna med praznikom, kot je post.
Sestavine:
- kumare - 3 kosi;
- moka - 3 žlice. l.;
- česen – 3 stroka;
- poper, sol - po okusu.
Kako kuhati:
- Zelenjavo operemo in narežemo na rezine. V krožnik z moko nalijte malo soli in popra. Česen sesekljajte in ga dodajte paniranju.
- Nato vsak kos zelenjave potopite v pripravljeno mešanico in na vsaki strani dve minuti pražite v predhodno segreti ponvi.
Zaključek
Recept Pugačeve za ocvrte kumare bo zasedel pravo mesto v domači kuharski knjigi. Okus te jedi je nekoliko podoben ocvrtim bučkam. Jed je kljub enostavnosti priprave zelo ekstravagantna. Posebno pikantnost mu dodata čebula in česen, ki ju Pugačova uporabi nekoliko drugače, kot so navadno gospodinje. Postrežemo jo lahko hladno ali samo kuhano. Okusno v kateri koli različici.
