Vsebina
Novo leto bo kmalu in na praznični mizi morajo biti svetle in okusne jedi. Zato morate ob prihodu gostov narediti nekaj nenavadnega. Recept za solato Perlice v snegu bo nedvomno razveselil sorodnike in prijatelje, ki pridejo na počitnice. Pripraviti ga je enostavno, uporablja se preprost nabor sestavin, a jed se izkaže zračno in zelo izvirno.
Kako pripraviti solato Perlice v snegu
Za kuhanje morate uporabiti sveže sestavine. Okus jedi bo v veliki meri odvisen od kakovosti izbranih sestavin. Najprej skuhamo meso v rahlo slani vodi in ga ohladimo. Enako je treba storiti z jajci in zelenjavo.
Okus jedi je odvisen tudi od pravilne razporeditve sestavin. Najprej naložimo sesekljano meso, nato kisle kumarice. Vse skupaj prelijemo z majonezo in potresemo s kuhanim korenjem. Rumenjake ločimo od jajc, pretlačimo, primešamo siru in potresemo po vrhu. Zadnji bodo beljakovine, ki jih podrgnemo na grobo Rende in položimo v zadnjo plast.
Zrna granatnega jabolka so položena na vrh, tako da izgledajo kot okras. Zahvaljujoč videzu je jed dobila ime.
Solata Perlice na snegu z govedino
Krepka in okusna praznična solata. Zahtevalo bo:
- goveje meso - 0,3 kg;
- vložene kumare - 3 kosi;
- trdi sir - 150 g;
- granatno jabolko - 1 kos;
- korenje - 2 kos .;
- majoneza in sol.
Recept za solato Beads in Snow z govedino je priporočljivo narediti v naslednjem zaporedju:
- Kuhano govedino in kisle kumarice narežemo na majhne kocke.
- Jajca ločimo na rumenjake in beljake ter jih posamično naribamo.
- Sestavine naložite eno za drugo. Najprej govedina, nato kumare in kuhano korenje.
- Nato položimo rumenjake, pomešane s sirom, in prav tako prekrijemo z mrežico majoneze.
- Potresemo z drobno naribanim beljakom.
- Ko je vse pripravljeno, se lotite okraševanja. Da bi to naredili, so semena granatnega jabolka razporejena v lepe črte.
Zaradi velike količine mesa lahko to jed postrežemo kot popolno večerjo.
Solatne kroglice v snegu: recept s svinjino
Kljub temu, da je jed najpogosteje pripravljena z govedino, jo lahko poskusite tudi s svinjino.
Za to boste potrebovali:
- svinjina - 0,2 kg;
- jajce - 3 kosi;
- trdi sir - 200 g;
- vložene kumare - 2 kosi;
- korenje - 2 kos .;
- granatno jabolko - 1 kos;
- majoneza in sol.
Pri pripravi solate je zelo pomembno zagotoviti pravilno zaporedje plasti.
Priporočljivo je, da kroglice v snegu pripravite po naslednjem zaporedju:
- Svinjino skuhamo in narežemo na majhne kocke.
- Nato jajca skuhamo. Ohladite, nato zdrobite na grobem ribežu.
- Kuhano svinjino položimo na krožnik. Solimo in pustimo, da se namaka v majonezi.
- Po tem položite plast drobno sesekljanih ali naribanih kislih kumaric.
- Korenje je naslednje na vrsti.
- Pretlačene rumenjake primešamo siru in damo zraven.
- Namažite z majonezo in vse pokrijte s plastjo drobno sesekljanih beljakovin.
- Za dekoracijo dodamo semena granatnega jabolka.
Solatni recept Perlice na snegu s piščancem
Piščančja različica se razlikuje po tem, da traja veliko manj časa kot drugi recepti.
Najprej morate pripraviti vse, kar potrebujete:
- piščančji file - 300 g;
- sveže korenje - 1 kos;
- granatno jabolko - 1 kos;
- trdi sir - 200 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- jajce - 3 kosi;
- majoneza in sol.
V solato lahko dodate bodisi kuhanega ali prekajenega piščanca.
Priprava po korakih:
- Piščanca je treba kuhati na majhnem ognju, nato ga vzamemo iz vode, pustimo, da se ohladi in narežemo na majhne koščke.
- Naslednji korak je kuhanje korenja in jajc. Ko se ohladijo, jih je treba očistiti. Beljake ločimo od rumenjakov.
- Prva plast so kosi piščanca.
- Nanj stresemo na kocke narezane kumare.
- Naslednja plast je sesekljano kuhano korenje.
- Rumenjake zmešamo s sirom, jih položimo na vrh in premažemo z majonezo.
- Beljake vlijemo v zgornjo plast.
- Okrasite z zrelimi semeni granatnega jabolka.
Solata Perlice na snegu z gobami
Ko v hladilniku ni mesa ali želite skuhati nekaj manj kaloričnega, raje dodajte gobe. Vse sestavine lahko vzamete v enakih razmerjih kot v različici s piščancem, govedino ali svinjino.
Če gobe niso ocvrte, jih je treba najprej skuhati.Nato jih po potrebi narežemo in položimo na krožnik. Na vrhu naredimo majonezno mrežico in nanjo položimo vložene kumare. Naslednja plast je korenje. Nanj položimo rumenjak, pretlačen s sirom in majonezo. Nazadnje potresemo z beljakom in okrasimo s semeni granatnega jabolka.
V solato lahko dodate bodisi kuhanega ali prekajenega piščanca.
Novoletna solata Perle na snegu z jezikom
Še en izviren način kuhanja. Razen govejega ali svinjskega jezika so vse druge sestavine enake drugim možnostim receptov:
- Najprej morate skuhati jezik. Če želite to narediti, napolnite ponev z vodo, dodajte korenje in čebulo.
- Po tem juho zavremo in dušimo na majhnem ognju.
- Medtem ko se jezik ohlaja, skuhamo jajca, korenje in čebulo. Vse sestavine so narezane in položene v plasteh. Najprej pride jezik, nato kumarice, sledijo korenje, majoneza in čebula.
- Vse po vrhu potresemo z naribanim rumenjakom in sirom.
- Nazadnje pokrijte s plastjo beljakovin.
- Tradicionalno se semena granatnega jabolka uporabljajo za dekoracijo.
"Kroglice v snegu" z jezikom lahko okrasite z narezanimi vloženimi kumaricami
Zaključek
Vsak recept za solato Beads in the Snow bo vašo praznično mizo naredil svetlo in izvirno. Razpršenost semen granatnega jabolka na belem ozadju spominja na kroglice na snegu. Jed bo zagotovo razveselila družinske člane in prijatelje, ki pridejo na obisk.
Priprava okusne novoletne solate:
