Chafan solata: klasičen recept, s piščancem, govedino, zelenjavo

Recept za solato Chafan izhaja iz sibirske kuhinje, zato mora vsebovati meso. Osnovna zelenjava (krompir, korenje, pesa, zelje) različnih barv daje jedi svetel videz. Da bo izdelek manj kaloričen, vključite perutnino ali teletino, s svinjino bo solata bolj zadovoljiva. Če popolnoma izključite meso, je jed primerna za vegetarijanski meni.

Kako pripraviti Chafan solato

Rezanje zelenjave in mesa je ruska različica tradicionalnega Olivierja, le da se med kuhanjem izdelki ne kuhajo, ampak cvrejo. Nekaj ​​zahtev:

• uporabljena zelenjava je kakovostna, sveža, brez madežev na površini;
• če recept vsebuje zelje, uporabimo mlado zelje, žilave zimske sorte niso primerne za jed;
• zelenjava za Chafan se predela s korejskim strgalnikom za korenje, vsi deli bodo izšli v trakove;
• izberite meso, ki ni trdo, bolje je vzeti file ali rezino;
• iz surovega krompirja po rezanju je priporočljivo sprati škrob s hladno vodo;
• Med segrevanjem olja lahko strok česna rahlo zmečkamo z roko in ga damo v ponev, okus ocvrtih jedi bo bolj izrazit.

Svetlost barv sestavin naredi jed privlačno; izdelki so nameščeni ločeno drug od drugega v kupu; solata ni mešana

Zelenjavo lahko rahlo prepražimo ali mariniramo v sladkorju, kisu in vodi 20 minut.

Klasična solata Chafan z mesom

Klasična različica se hitro kuha in izgleda precej okusno. Jed je sestavljena iz naslednjih komponent:

• krompir - 250 g;
• mlado zelje - 400 g;
• teletina - 0,5 kg;
• pesa – 250 g;
• čebula - 70 g;
• maslo - 350 g;
• mešanica paprike, sol - po okusu;
• korenje - 250 g.

Tehnologija recepta:

1. Pesa, korenje in krompir narežemo na trakove na korejskem graterju.
2. Mehko mlado zelje prav tako narežemo na tanke trakove;
3. Čebula je oblikovana v poševne pol obroče.
4. Meso za recept je bolje vzeti z lopatice, ta file je mehkejši in manj masten, narežemo ga na tanke trakove.
5. V manjšo ponev vlijemo olje in ga segrejemo.
6. Krompir, posušen na papirnati brisači, po obrokih ocvremo (do zlato rjave barve).
7. V ponvi med nenehnim mešanjem prepražimo korenje. Posolimo in po okusu dodamo mešanico paprik.
8. Čebulo prepražimo do rumene skorje.
9. Meso damo v dobro segreto ponev, solimo in popramo. Pražimo 6 minut, preložimo na krožnik in na preostalem olju popražimo peso.
10. Zelje se uporablja surovo.

Vzamemo okrogel krožnik, ob rob položimo dva kupa zelja, zraven pa korenje, peso, čebulo, meso in krompir. Izdelava omake:

• majoneza - 2 žlici. l.;
• sojina omaka - 0,5 žličke;
• svež česen - 1/3 stroka;
• sok iz cvrtja mesa - 2 žlici. l.

V skledo združite vse sestavine omake, na drobno strgajte česen.

Omako nalijte v manjšo posodo in jo postavite na sredino posode

Recept za Chafan solato s piščancem

Možnost recepta vključuje piščančje meso, lahko ga nadomestite s katero koli ptico (raca, puran).

Sestavine jedi:

• piščančji file - 300 g;
• zelje, pesa, korenje, krompir - vsa zelenjava po 150 g;
• solatna čebula - 70 g;
• rastlinsko olje - 80 g;
• začimbe in česen - po okusu;
• majoneza - 100 g.

Solato naredite na naslednji način:

1. Meso narežemo na trakove in pražimo na olju, dokler ni kuhano, približno 10 minut.
2. Da se znebite odvečne maščobe, ptico položite na krožnik, pokrit s papirnato servieto.
3. Vso zelenjavo obdelamo na korejskem graterju. Krompir prepražimo do mehkega, odstranimo preostalo olje.
4. Zelje v kupčku naložimo na rob posode, surovo.
5. Zraven se položi pomfrit.
6. Pesa in korenje se pražita ločeno drug od drugega 2-3 minute. v ponvi. Namesto cvrtja lahko zelenjavo marinirate s sladkorjem in kisom. Dodajte h krompirju.
7. Čebulo prepražimo na pol obročkih, dokler ne postane mehka, vendar ne spremeni barve.

Na sredino položimo file, na piščanca pa nalijemo čebulo.

Po želji lahko solato okrasite s sesekljanimi zelišči

Iz majoneze, strtega česna in mletega belega popra pripravimo omako in postrežemo posebej. Med uživanjem lahko vse sestavine zmešamo z omako ali pustimo ločeno.

Kako narediti Chafan solato brez mesa

Klasični recepti vključujejo različne vrste mesa, vendar lahko naredite okusen Chafan samo iz zelenjave, vzete v enaki količini - po 250 g:

• zelje;
• korenček;
• pesa;
• čebula.
• listi zelene solate;
• kisla smetana - 50 g;
• mladi česen – 1 strok;
• sol, mešanica popra - po okusu;
• oreh - 2 kosi;
• koper – 2 vejici;
• Sončnično olje - 60 g.

Recept:

1. Zelje narežemo na tanke trakove, liste solate naključno nasekljamo.
2. Natrite krompir, korenje in peso.
3. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve.
4. V vroči ponvi 4 minute pražimo korenje in peso.
5. Krompir se praži do konca.

Krompir se zmeša s čebulo. Vse sestavine v kupčke zložimo na raven širok krožnik, ki ga najprej potresemo z začimbami. Solatni listi in zelje se uporabljajo sveži.

Zmešajte omako iz orehovih drobtin, strtega česna, kisle smetane, 1 žličko. olje, drobno sesekljan koper, začimbe.

Na sredino položite kislo smetano in okrasite s koprom.

Korak za korakom recept za solato Chafan s fotografijami s svinjino

Okusna solata za praznični meni je sestavljena iz naslednjih sestavin:

• svinjina - 300 g;
• velik krompir - 2 kosi;
• korenje - srednje 2 kosi;
• pesa – 1 kos .;
• sveža kumara - 200 g;
• zelje - ½ srednje glave;
• koper - 50 g;
• majoneza - 120 g;
• česen – 2 stroka;
• sladkor - 15 g;
• kis 6% - 60 g;
• poper, sol - po okusu;
• rastlinsko olje - 80 g.

Recept:

1. Svinjino narežemo na trakove čez zrno.
   
   

   Pokrijte s sladkorjem in kisom, marinirajte 20 minut

2. Korenje in pesa se predelajo na posebnem graterju v ločene sklede. V receptu jih uporabimo sveže, zelenjavi dodamo poper, sol, malo sladkorja, rahlo pokapljamo s kisom in premešamo.
   
   

   Obdelovanec je enake velikosti, lep in enakomeren

3. Zelje z vrha vilic narežemo na tanke vzdolžne trakove in začinimo z začimbami, kot drugo zelenjavo.
   
   

   Ohrovt pretlačimo z rokami, da postane mehkejši

4. Krompir obdelamo z graterjem.
   
   

   Večkrat sperite pod pipo, da se znebite škroba. Odstranite preostalo vodo s papirnato brisačo

5. Prepražimo v cvrtniku ali kotlu na vročem olju, dodamo začimbe.
   
   

   Končni krompir položite na prtiček, da vpije odvečno olje.

6. Na olju prepražimo meso.
   
   

   Kuhajte do zlato rjave barve, vendar meso ni suho

7. Kumaro narežemo z nožem.
   
   

   Zelenjavo narežemo na kolobarje, nato pa na majhne trakove

8. Za omako zmešajte česen z majonezo.
   

Solato v kupčkih zložimo na krožnik, na sredino vlijemo omako in nanjo stresemo meso.

Jed okrasite z vejico ali sesekljanim koprom

Kuhanje Chafan solate s korejskim korenjem

V tradicionalnih receptih je Chafan pripravljen z ocvrtim ali vloženim korenčkom, v tej različici je zelenjava kupljena že pripravljena.

Sestavine solate:

• meso katere koli vrste - 300 g;
• Korejsko korenje - 200 g;
• krompir - 200 g;
• pesa – 200 g;
• zelje - 200 g;
• poljubno zelenje, začimbe - po okusu;
• modra čebula - 80 g;
• majoneza - 100 g.

Recept:

1. Meso narežemo na ozke trakove in zlato rjavo popečemo v ponvi.
2. Čebulo narežemo na pol obroče in obdelamo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo.
3. Vso ostalo zelenjavo pretlačimo skozi strgalo s posebnim nastavkom.
4. Krompir pražimo do mehkega, peso dušimo približno 1 minuto.

Solato preložimo na raven krožnik, na sredino položimo čebulo, ob robove pa kupčke zelenjave in mesa.

Za praznično mizo je jed okrašena s pikami majoneze.

Chafan solata z majonezo

Sestavine jedi Chafan:

• majoneza v mehki embalaži - 1 kos;
• kisle kumare - 1 kos;
• korenje - 200 g;
• pesa – 200 g;
• solatna čebula - 1 kos;
• kitajsko zelje - 150 g;
• svinjina - 300 g;
• sol, poper - po okusu;
• Sončnično olje - 50 ml.

Recept:

1. Korenje lahko kisate sami v korejščini ali kupite že pripravljeno.
2. Sesekljano peso rahlo podušimo na olju.
3. Krompir narežemo na trakove in pražimo skupaj s čebulo, dokler se ne zmehča.
4. Kumare sesekljamo na vzdolžne ozke kose.
5. Zelje naribamo.
6. Meso narežemo na tanke kratke trakove in ocvremo do kuhanja.

Razporedite v solatno skledo v diapozitive v poljubnem vrstnem redu.

Za okrasitev jedi na vrhu naredite mrežo majoneze

Priprava solate Chafan doma s klobaso

Za Chafan je bolje vzeti kuhano klobaso, dobre kakovosti z dodano maščobo. Solata vključuje naslednje komponente:

• sveža kumara - 250 g;
• korenje - po 300 g;
• modra čebula - 60 g;
• koruza - 150 g;
• kuhana klobasa - 400 g;
• majoneza na prepeličjih jajcih - 100 g.
• česen za omako - po okusu;
• zelje - 300 g;
• sol - po okusu;
• paradižnik - 1 kos.

Omaka za Chafan je sestavljena iz majoneze in česna, lahko dodate poljubno zelenje.

Recept:

1. Kumaro in zelje narežemo na trakove.
2. Korenje skuhamo in pretlačimo skozi strgalo s korejskim nastavkom.
3. Vsak kos posebej solimo in popramo.
4. Klobaso oblikujemo v ozke trakove, paradižnik v rezine.
5. Sesekljano čebulo lahko potopite v marinado ali vrelo vodo.

Klobaso postavimo na sredino solatne sklede, okoli nje pa naredimo diapozitive preostalih izdelkov.

Klobasi lahko dodamo zrna gorčice

Kako narediti Chafan solato po češkem receptu

Pikanten okus solate daje pikantna omaka, za pripravo katere vzamete:

• katero koli rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• kisla začimba "Kikkoman" za suši - 2 žlici. l.;
• vroča rdeča paprika - po okusu;
• sojina omaka - 30 ml;
• sladkor - 15 g;
• česen – 1 strok.

Vse sestavine združimo in dodamo stisnjen česen.

Sestavine solate:

• čebula - 75 g;
• sveža kumara - 300 g;
• veliko jajce - 3 kosi;
• teletina - 400 g.

Recept:

1. Čebulo mariniramo v kisu in sladkorju 25-30 minut.
2. Jajce stepemo z mešalnikom, dodamo sol, spečemo 2 tanka peciva, če je ponev široka, lahko skuhamo celotno maso naenkrat.
3. Kumaro narežemo na trakove.
4. Meso oblikujemo v tanke ozke trakove in pražimo do kuhanja.
5. Jajčni kolač nadrobimo na dolge kose.

Previdno položite izdelke v skupni kup, prelijte omako na vrhu solate

Recept za Chafan solato s topljenim sirom

Chafan je sestavljen iz:

• kumare, pesa, korenje, čebula - 1 kos. vsi;
• krompir - 200 g;
• meso katere koli vrste - 450 g;
• predelani sir - 100 g.
• začimbe - po okusu.

Vso zelenjavo narežemo na enake dele in mariniramo. Meso in krompir sta ocvrta. Iz sira se naredijo ostružki.

Solato po delih nalagamo na krožnik.

Končna faza je posoda z naribanim sirom.

Chafan solata s prekajenim piščancem in koruzo

Chafan recept vključuje:

• prekajen piščanec - 250 g;
• sir - 100 g;
• korenje in pesa - po 200 g:
• jajce - 3 kosi;
• koruza - 100 g;
• listi zelene solate - 3 kosi;
• peteršilj - 1 šopek;
• česen, sol, poper - po okusu;
• majoneza - 100 g;
• zelje - 200 g;
• domača majoneza - 120 g.

Recept za prigrizek Chafan:

1. Zelenjavo narežemo na enake ozke trakove v različne posode.
2. Zelje malo solimo in popramo.
3. Preostalo zelenjavo vložimo.
4. Jajca skuhamo in vsako razdelimo na 2 dela.
5. Peteršilj sesekljajte in s strgalnikom iz sira naredite ostružke.
6. Omaka je narejena iz majoneze in česna.
7. Prekajeno perutnino narežemo.

Vse sestavine posebej zložimo na posodo, obloženo z listi solate, nanje položimo jajca. Omako postrežemo posebej.

Jajca lahko zdrobimo in odložimo v ločen kupček

Čafan solata s šunko

Sestavine prigrizka Chafan:

• koruza - 150 g;
• šunka - 200 g;
• zelje, pesa, korenje, krompir - po 200 g;
• majoneza ali kisla smetana - 100 g;
• česen - 2 stroka:
• začimbe - po okusu.

Recept:

1. Krompir, narezan na velike trakove, kuhamo v veliki količini vrelega rastlinskega olja.
2. Vso ostalo zelenjavo obdelamo na strgalniku z nastavkom za korejske jedi.
3. Šunko narežemo na trakove.
4. Sveže zelje uporabimo z dodatkom začimb, preostalo zelenjavo prepražimo.

Sredino prekrijemo s šunko, okoli nje pa razporedimo preostale izdelke.

Čafan solata s krompirčkom

Solata zahteva naslednje sestavine:

• čebula - 75 g;
• krompir, kumare, pesa, korenje - 200 g vsake zelenjave;
• puran - 350 g;
• česen – 1 strok;
• kisla smetana - 100 g;
• koper - 2 vejici.

Recept za Chafan:

1. Zelenjavo, navedeno v receptu, prelijemo skozi Rende.
2. Krompir lahko kupite že pripravljen ali pa si krompirček pripravite sami v vrelem olju.
3. Preostalo zelenjavo (razen kumar) vložimo.
4. Meso prepražimo z delom čebule, preostanek damo na krožnik.

Solata je pripravljena - vse komponente ločeno.

Kislo smetanovo omako z dodanim česnom po receptu postavimo na sredino krožnika, na vrhu pa pokrijemo s pomfrijem

Kako lepo okrasiti Chafan solato

V solati se uporablja zelenjava različnih barv, pred serviranjem se ne meša, zato je jed videti svetla in nenavadna. Načelo polaganja vseh sestavin ločeno je že okras.

Nekaj ​​nasvetov za okrasitev Chafana:

• cone zelenjave lahko razmejite z omako, nanesete vzorec ali mrežo ali naredite pike, ki posnemajo snežinke;
• v sredino skupne mase položite čebulo, narezano v obliki rože;
• lahko odrežete liste iz kumare, cvet iz pese in okrasite tudi osrednji del;
• okrasite z zelišči in listi solate.

Diapozitive razporedite glede na kontrast barv.Robove krožnika lahko okrasite z zelenim grahom, tudi če ga ni v receptu, okus Chafana ne bo slabši.

Zaključek

Recept za solato Chafan vam omogoča pripravo zdrave, lahke jedi z visoko vsebnostjo vitaminov. Hladne predjedi se pripravljajo ne samo za posebne ali svečane pogostitve. Solata po katerem koli od receptov je povsem primerna za vsakodnevno uživanje.

Priporočene objave

Recepti za solate z avokadom in rakovimi palicami

Regratova solata: koristi in škode

Recepti za solato s tuno in avokadom

Lososov tatar z avokadom

Recepti za avokado in kvinojo

Zlomljene kumare: recepti za kitajske solate

Tiffany solata: 9 receptov s fotografijami

Solata snežne kraljice z rakovimi palicami: 9 najboljših receptov

Novoletna solata Snežinka s piščancem in sirom