Vsebina
Solata snežinka s piščancem je krepka predjed, ki se odlikuje ne le po prijetnem okusu, ampak tudi po lepem videzu. Ta jed zlahka postane vrhunec katere koli praznične mize.
Semena granatnega jabolka, zeleni grah ali brusnice so harmoničen okras jedi.
Kako pripraviti solato Snežinka
Solata snežinke s piščancem v vseh njegovih različicah je predjed, v kateri se izmenjujejo plasti sestavin, namazane z majonezo. Povprečni čas kuhanja traja približno 20 minut, a za najboljši okus je priporočljivo, da skledo solate postavite v hladilnik za nekaj ur, da se plasti namočijo v omaki in jed postane bolj mehka in uravnotežena.
Od izbire sestavin je odvisen okus bodoče jedi. Ena nepravilno izbrana komponenta lahko pokvari celotno solato. Da bi se izognili napakam in ustvarili okusen prigrizek, ki bo zadovoljil vse člane gospodinjstva in goste, je priporočljivo poslušati nasvete izkušenih kuharjev in gospodinj:
- Večina receptov uporablja piščančja jajca. Pred kuhanjem je pomembno, da se prepričate, da so sveži.Če želite to narediti, v katero koli posodo nalijte majhno količino navadne vode in vanjo spustite jajce. Če zaradi tega lebdi na vrhu, to pomeni, da je izdelek pokvarjen. Če jajce ostane na dnu, je za njegovo svežino odveč skrbeti.
- Gospodinje so že dolgo iznašle majhen trik, s katerim bi poenostavile postopek ribanja topljenega sira. Za nekaj minut ga je treba postaviti v zamrzovalnik. Ko bo sir zamrznil, bo postal trši in ga bo lažje naribati.
- Paradižnik za solato mora biti sočen in zrel. Ne smete jemati zelenjave, ki vsebuje napake ali ni vredna zaupanja. Preveč voden paradižnik lahko pokvari solato, ki bo postala tekoča in mehka.
- Šampinjone je treba pred kuhanjem očistiti. Da bi to naredili, jih temeljito operemo v vodi, odstranimo vidno umazanijo, odrežemo samo dno stebla in odstranimo film s pokrovčka.
Solata snežinka s suhimi slivami in piščancem
Puff Snowflake lahko pripravite dobesedno v 20 minutah. Za njegovo ustvarjanje se uporabljajo preproste in cenovno dostopne sestavine, okus pa je zelo prijeten in nenavaden.
Sestavine:
- 1 piščančja prsa;
- 100 g suhih sliv;
- 200 g šampinjonov;
- 3 kokošja jajca;
- 100 g sira;
- 1 čebula;
- 100 g orehov;
- majoneza, rastlinsko olje, sol - po okusu.
Priprava po korakih:
- Suhe slive namočimo v vrelo vodo približno 1 uro.
- Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo na olju do zlato rjave barve.
- Gobe olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Prav tako jih popražimo v ponvi in združimo s popraženo čebulo.
- Čebulo in gobe solimo in popramo.
- Kuhanega piščanca narežemo na majhne kocke, približno 1 cm x 1 cm.
- Piščančja jajca trdo skuhamo, olupimo in ločimo beljak od rumenjaka.
- Rumenjak naribamo na grobo, beljaka pa na srednje veliko.
- Trdi sir naribamo tudi na srednjem ribniku.
- Orehe zmeljemo v mlinčku za meso, blenderju ali pa jih preprosto narežemo na majhne koščke z nožem.
- Ko se suhe slive zmehčajo, jih je treba narezati na majhne koščke.
- Začnemo oblikovati solato, ki jo zlagamo v plasteh. Za udobje uporabite okroglo obliko poljubnega primernega premera.
- V prvo plast položimo suhe slive, razporedimo po celotni površini, posolimo in po vrhu premažemo z majonezo.
- Položite na kocke narezanega piščanca in prelijte z omako.
- Dodamo čebulo in gobe ter ponovimo plast majoneze.
- Rumenjake lahko pomešamo z zeleno čebulo in jih položimo zgoraj, ponovimo mazanje z majonezo.
- Na vrh položite trdi sir in omako.
- Dodamo še orehove drobtine in z beljakovim snegom zaključimo oblikovanje snežinke.
S posebnimi modelčki lahko iz beljakov izrežete snežinke za okras
Večplastna solata se izkaže za zračno in lahkotno. Najvišja plast beljakovin deluje kot snežna kapa. Za lepoto lahko dodate semena granatnega jabolka ali brusnice.
Solata snežinka s piščancem in granatnim jabolkom
Ta različica recepta je priljubljena med gospodinjami, saj je ta snežinka enostavna za pripravo in izpade zelo barvita.
Sestavine:
- 2 piščančja fileja;
- 6 piščančjih jajc;
- 2 paradižnika;
- 200 g feta sira;
- granatno jabolko, česen, majoneza, sol - po okusu.
Priprava po korakih:
- Piščančji file skuhamo in narežemo na majhne koščke.
- Piščančja jajca skuhamo, olupimo in narežemo na srednje velike kocke.
- Paradižnik operemo in narežemo na velike kocke.
- Česen olupimo in naribamo na drobno strgalo ali sesekljamo s posebnim strgalom.
- Feta sir narežemo na kocke.
- Začnite oblikovati solato tako, da dno solatne sklede namažete z majonezo.
- Postavite piščanca in ga tudi premažite.
- Dodamo sesekljana jajca, solimo in prav tako premažemo s tanko plastjo majoneze.
- Položimo plast paradižnika in na vrh rahlo potresemo česen, nato pa ponovimo plast omake.
- Potresemo s kockami sira in zaključimo s semeni granatnega jabolka.
Lahek prigrizek se izkaže za bogato rdeče in bele barve - zahvaljujoč kombinaciji paradižnika in granatnega jabolka s sirom.
Zahvaljujoč granatnemu jabolku je solata svetla. Zato bo zlahka postal vrhunec vsake praznične mize.
Solata snežinke z rakovimi palicami
Za pripravo krepke jedi potrebujete dobesedno le nekaj minut, rezultat pa vas bo navdušil s svojim okusom.
Sestavine:
- 5 piščančjih jajc;
- 150 g piščanca;
- 1 jabolko;
- 150 g rakovih palic;
- 1 predelani sir;
- peščica praženih arašidov ali orehovih jedrc;
- majoneza, sol - po okusu.
Priprava po korakih:
- Piščančja jajca trdo skuhamo, olupimo in ločimo beljake od rumenjakov.
- Beljake naribamo na drobno, rumenjake pa z vilicami sesekljamo.
- Piščanca narežemo na majhne kocke ali trakove.
- Jabolko operemo in naribamo na grobo strgalo.
- Rakove palčke sesekljajte z nožem.
- Topljeni sir naribamo na srednje velikem ribežu.
- Oreščke zmeljemo v mešalniku, mlinčku za meso ali z navadnim nožem.
- Solato po plasteh začnemo oblikovati tako, da na dno posode položimo polovico sesekljanih beljakov.
- Plast namažite z majonezo in dodajte malo soli.
- Položite sir in namažite z majonezo.
- Enako ponovite z rumenjaki, rakovimi palicami, jabolkom, piščancem in oreščki.
- S polovico beljakov zaključimo oblikovanje solate Snežinka.Položite jih v rahlo plast, ki bo spominjala na snežno kapo.
Okoli lahko položite vejice kopra in solato okrasite s semeni granatnega jabolka.
Priporočljivo je, da snežinko za nekaj ur postavite v hladilnik, pred tem pa jo okrasite z jagodami ali zelišči.
Zaključek
Solata snežinka s piščancem je priljubljena jed med prazniki. Pisana, zimska predjed bo primerna na praznični mizi in bo zagotovo navdušila člane gospodinjstva in goste s svojim lahkotnim in bogatim okusom.
