Vsebina
Recept za solato Kalejdoskop s korejskim korenjem je primer jedi, ki je idealna za praznično pogostitev. Njegov vrhunec je kombinacija izdelkov v svetlih, bogatih barvah. Če se združijo v solatno skledo, izgledajo kot kalejdoskop. Prigrizek vključuje rastlinske in mesne sestavine, zaradi česar je zdrava, uravnotežena jed.
Kako pripraviti solato kalejdoskop
Sestava solate Kalejdoskop je lahko raznolika. Na primer, eno od sestavin klasičnega recepta, korejsko korenje, je mogoče enostavno nadomestiti, saj vsi ne marajo hrane s pikantnim okusom. Pomembno je le zagotoviti, da se ustvari čudovita kombinacija barv.
Najmanjše število komponent v solati je tri. Pri pripravi se ne mešajo, da se slika ohrani, podobno kot pri otroškem kalejdoskopu. In največje število sestavin je lahko omejeno z velikostjo servirnih posod. Tako se približno sedem različnih izdelkov zlahka prilega na ploščat namizni krožnik. Položeni so ločeno v obliki majhnih kupčkov. Pri zaužitju vsak zmeša izdelke na svojem krožniku. Kot solatni prelivi se uporabljajo majoneza, jogurt in kisla smetana.Omako damo na sredino servirne posode.
Primarne barve so rumena, oranžna, zelena, rdeča, rjava. Za zelen odtenek vzemite grah, kumare ali stročji fižol, oranžno - korejsko korenje, rumeno - sir ali koruzo, rjavo - mesne izdelke.
Ena glavnih sestavin je korejsko korenje. Večina gospodinj ga kupi v trgovinah. Toda okusnejši izdelek je narejen z lastnimi rokami. Poleg sveže korenaste zelenjave potrebujemo kristalni sladkor, sol, kis, sesekljan česen, poper in olje. Korenje narežemo na dolge trakove, pomešamo s kisom in sladkorjem ter dodamo sol. Nato segrejte rastlinsko olje, prelijte korenje in dodajte česnovo kašo. Predjed se pusti kuhati. Ko korejsko korenje spusti sok, ga pojemo ali uporabimo za pripravo solate kalejdoskop.
Solata kalejdoskop s piščancem in korejskim korenjem
Nenavaden način serviranja kalejdoskopske solate, ko so komponente razporejene v ločene segmente, postane glavna dekoracija mize za vsak praznik. Vsaka gospodinja lahko pripravi prigrizek sama. Najpomembneje je razmisliti o barvni kombinaciji in izbrati ustrezne komponente. Za klasičen recept za solato s korejskim korenjem potrebujete:
- 100 g piščančjega fileja;
- 100 g sira;
- 100 g korejskega korenja;
- 1 kumara
- 1 paradižnik;
- 2 žlici. l. majoneza.
Piščančji file lahko nadomestimo s puranjem
Kako pripraviti kalejdoskopsko solato s piščancem in zelenjavo:
- File skuhamo, narežemo na majhne kocke. Nalijte jih na dno solatne sklede ali široke posode v obliki kroga, pogojno ga razdelite na štiri sektorje. Nato vsakega od njih napolnite s sirom in zelenjavo.
- Kumaro in paradižnik drobno sesekljajte. Postavite jih posamično na piščančje četrti.
- Trdi sir naribamo ali narežemo na strgalo z velikimi očesi. Zasedite jim brezplačen segment.
- Vzemite korejsko korenje in dokončajte solato. Morali bi dobiti več večbarvnih sektorjev.
- Na sredino položite nekaj žlic majoneznega preliva.
- Postrezite brez mešanja zelenjave, mesa in sira.
Solata kalejdoskop z govedino
Krepka predjed svežega okusa z dodatkom govedine in zelenjave. Povabljeni k mizi lahko samostojno izbirajo, katere izdelke bodo vzeli iz servirne posode in na krožniku oblikujejo solato Kalejdoskop po svojih željah. Za prigrizek potrebujete:
- 400 g govejega mesa;
- 3 krompirja;
- 2 rumeni papriki;
- 150 g korejskega korenja;
- 4 paradižniki;
- 150 g sira;
- 100 g zelene čebule;
- majoneza.
Solati Kalejdoskop lahko namesto govedine dodamo teletino
Recept solate kalejdoskop s fotografijo:
- Goveje meso skuhajte, začinite z lovorovim listom in črnim poprom. Ohladite ga v juhi, da ohranite sočnost. Narežemo na majhne kocke.
- Krompir globoko prepražimo.
- Vzemite korejsko korenje in odcedite marinado.
- Sesekljajte čebulo.
- Zelenjavo narežemo na kocke.
- Sir pripravimo tako, da ga narežemo na majhne trakove ali naribamo na grobo strgalo.
- Vzemite majhno posodo za majonezo in jo postavite na sredino servirnega krožnika. Preliv lahko dopolnite z začimbami: česnom, gorčico, zelišči.
- Pripravljene sestavine položite v majhne kupčke.
Kalejdoskopska solata z rakovimi palicami
Dobra alternativa obilnim prazničnim solatam je ta recept za kalejdoskop.To izvirno predjed lahko hitro pripravite s sestavinami, ki jih imate pri roki, na primer z rakovimi palicami:
- 1 svež korenček ali 150 g korejske jedi;
- 1 kumare;
- 100 trdih sirov;
- 150 g rakovih palic ali rakovega mesa;
- 3 jajca;
- ščepec soli;
- ščepec posušenega česna;
- 3 žlice. l. majoneza.
Če namesto posušenega česna uporabite svež česen, bo solata Kalejdoskop bolj začinjena.
Ukrepi korak za korakom:
- Naribajte korenje in sir.
- Drobno sesekljajte rakove palčke, kumare in kuhana jajca.
- Začinimo s posušenim česnom in posolimo.
- Vse zmešajte, namočite v majonezni preliv.
Recept za kalejdoskop solato s šunko
Šunka naredi jed nasitna, izviren preliv z limetinim sokom in papriko pa cenijo ljubitelji slanih prigrizkov. Za solato potrebujete:
- 200 g šunke;
- 1 rumena paprika;
- 1 zelena paprika;
- 2 paradižnika;
- 2 jajci;
- 100 g zelenega graha;
- 1 šopek zelene čebule;
- 3 žlice. l. sok limete;
- 4 žlice. l. majoneza;
- ščepec paprike;
- sol.
Vse sestavine je treba narezati na kose enake velikosti
Dejanja:
- Šunko narežemo na majhne kocke.
- Sesekljajte čebulo.
- Jajca skuhamo in nasekljamo z ribežnom.
- Te komponente združite in namočite v majonezni preliv. Vzamemo servirni obroč, z njim oblikujemo solatno maso in jo položimo na sredino ravnega krožnika.
- Hranimo na hladnem, dokler se ne strdi.
- Če želite posnemati kalejdoskop, sesekljajte papriko, paradižnik in odčepite grah. Postavite na robove servirne posode.
Zaključek
Recept za solato kalejdoskop s korejskim korenčkom, pa tudi šunko, govedino, zelenjavo, rakovimi palicami ali drugimi sestavinami po okusu gostiteljice je dobra priložnost za popestritev praznične mize in hkrati ugoditi gostom. Vsak od povabljenih lahko pripravi jed po lastni presoji.
