Skuta je naraven mlečni izdelek, ki je koristen za zdravje. Ta izdelek obožujejo tako odrasli kot otroci. Jemo ga lahko s kislo smetano, marmelado, iz njega pa pripravimo tudi različne enolončnice, cmoke in druge jedi. Preprost in okusen prigrizek je skuta z zelišči in česnom. Ta izdelek lahko služi kot odličen nadev za palačinke, tartlete, sirne torte in druge sladice.
Koristne lastnosti skute
Skuta ima naslednje koristne lastnosti:
- Skuta vsebuje veliko količino beljakovin, vitaminov in aminokislin. Vitamini B aktivirajo metabolizem. Vitamin A zmanjšuje vnetje. Zaradi prisotnosti kalcija in fosforja ta izdelek pomaga izboljšati kostno tkivo. Skuta blagodejno vpliva tudi na živčni sistem, pomaga pri odpravljanju težav s prebavili, pospešuje zdravljenje bolezni srca, ledvic in jeter.
- Ta izdelek je vključen v prehrano. Skuta pomaga pri zdravljenju debelosti, saj vsebuje metionin, ki skrbi za izločanje odvečnega holesterola.
- Skuta izboljša delovanje črevesja in ustvarja najbolj ugodno okolje za njegovo mikrofloro. Iz tega razloga lahko izdelek pomaga pri lajšanju zaprtja.
- Ta izdelek ima antioksidativni učinek in diuretični učinek, kar pomaga tudi pri odpravljanju edema.
- Skuta je lahko prebavljiv izdelek, zato se pogosto priporoča ljudem, ki imajo povečano izločanje klorovodikove kisline.
Kako izbrati dobro skuto
Ta izdelek je mogoče kupiti na težo ali v paketih. Najprej morate biti pozorni na barvo in sestavo. Skuta naj bo bela. Kakovosten izdelek je sestavljen iz mleka, starter kulture, kalcijevega klorida in sirila. Če sestava vsebuje nadomestke mlečne maščobe, različne stabilizatorje ali škrob, potem tega izdelka ni več mogoče imenovati prava skuta. Je izdelek iz skute.
Kakovosten izdelek ne sme imeti močnega vonja. Konzistenca skute je lahko različna. Zdrobljena skuta ima obliko majhnih kepic. Pastozni izdelek je pogosto mogoče najti v briketih. Zrnata skuta se razlikuje po strukturi in ima obliko velikih zrn.
Ta izdelek je treba hraniti v hladilniku. Pri nakupu skute morate biti pozorni na rok uporabnosti. Zdrobljeno skuto lahko hranimo do 5 dni. Pakirana skuta običajno zdrži dlje. Po odprtju embalaže je priporočljivo izdelek zaužiti v nekaj urah.
