Pica z jurčki: okusni recepti s fotografijami

Vsebina

1 Kako kuhati pico z jurčki
2 Recepti za pico z jurčki
3 Vsebnost kalorij v pici z jurčki
4 Zaključek

Pica z jurčki je jed, ki jo lahko pripravljamo vse leto. Že z majhno količino sestavin se izkaže posebno. In če dodate nenavadne sestavine, lahko uživate v izvirni aromi in okusu. Postopek priprave je preprost in hiter ter ne traja več kot 25 minut.

Kako kuhati pico z jurčki

Najpomembnejši korak je priprava podlage. Komponente, ki jih morate kupiti:

moka (višja kakovost) - 300 g;
kvas - 5 g;
voda - 350 ml;
granulirani sladkor - 30 g;
sol - 10 g;
olivno olje - 45 ml.

Pica mora biti pečena v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj

Recept po korakih:

V moko dodamo kvas. Mešanico prelijemo z vodo.
Dodamo sol in sladkor.
Maso pregnetemo. Potrebno je, da se kvas enakomerno zmeša z ostalimi sestavinami.
Posodo postavite v mikrovalovno pečico za 12 sekund. Vodo morate malo segreti.
Dodajte olivno olje.
Pomembno! Njegova uporaba je zagotovilo, da se testo na pekaču ne bo zažgalo.
Podlago za pico zgnetite do gladkega. Gnetite, dokler se zmes neha oprijemati rok.Zahtevana konsistenca je mehka in elastična.
Izdelek postavite na toplo (60 minut). Testo mora vzhajati.
Kolač razvaljamo na največ 5 mm debelo.

Nasvet! Najbolje je, da pripravljeno zmes ročno razporedite po pekaču. Robove je treba stisniti skupaj.

Druga faza je priprava nadeva. Tu igrajo pomembno vlogo domišljija in okusne preference družinskih članov.

Recepti za pico z jurčki

Pica je jed iz Italije. Videz - kruh, ki je prekrit z različnimi sestavinami. Vhodne komponente so izbrane glede na recept in okusne preference.

Klasičen recept za pico z jurčki

Recept za ljubitelje jurčkov. Sestavine:

testo za pico - 600 g;
jurčki - 300 g;
sir - 250 g;
česen – 3 stroka;
morska sol - 10 g;
maslo - 50 g;
črni poper - po okusu.

Velika količina nadeva ne omogoča, da se jed dobro peče

Tehnologija po korakih:

Gobe prepražimo v ponvi (v rastlinskem olju).
Nasvet! Pojav zlatega odtenka je znak, da je izdelek pripravljen.
Pripravite česnovo olje. Prav ta komponenta bo jedi dala nenavaden okus. Če želite to narediti, zmešajte sesekljan česen z maslom, nato dodajte morsko sol.
Testo razvaljamo, debela različica ni primerna, zahtevana debelina je 3-5 mm. Premer - 30 centimetrov.
Na nastali krog položimo jurčke, česnovo maslo in nariban sir.
Jed popramo in pečemo v pečici 25 minut (temperatura – 180 stopinj).

Pomembno! Ni vam treba dodati preveč nadeva. Preprosto ne bo imela časa za peko.

Pica z jurčki in polenovko

To je preprost italijanski recept. Čas kuhanja - 2,5 ure.

Zahtevane komponente:

pšenična moka - 500 g;
granulirani sladkor - 45 g;
voda - 400 ml;
paradižnikova pasta - 150 ml;
kvas - 20 g;
maslo - 20 g;
sir - 30 g;
jetra trske - 300 g;
konzervirana koruza - 30 g;
jajce - 2 kosa;
majoneza - 100 g;
zelenice - 1 kup.

Končano jed lahko prelijemo z majonezo in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Recept po korakih:

Zmešajte kvas, granulirani sladkor in vodo. Mešanico postavite na toplo mesto za četrt ure.
Dodamo maslo, moko, sol in paradižnikovo pasto.
Zamesimo testo. Če se izkaže, da je pregosto, lahko dodate majhno količino vode.
Podlago položimo na pekač in nanjo položimo nadev, ki ga sestavljajo sesekljani jurčki, jetra polenovke, koruza in nariban sir.
Pripravite omako. Če želite to narediti, zmešajte jajce, majonezo in sesekljana zelišča.
Mešanico prelijemo po pici.
Izdelek pečemo 25 minut v predhodno ogreti pečici (zahtevana temperatura - 180 stopinj).

V razmeroma kratkem času lahko pripravite pravo poslastico za vso družino.

Pica z jurčki in piščancem

Jed je primerna za ljubitelje italijanske kuhinje. Zahtevane sestavine:

testo za pico - 350 g;
jurčki - 200 g;
paradižnik - 3 kosi;
piščančje meso - 250 g;
čebula - 1 kos;
majoneza - 40 ml;
sir - 100 g;
olivno olje - 50 ml;
lecho - 100 g;
zelenice - 1 šopek;
sol - po okusu.

Za pico pripravimo kvašeno testo

Tehnologija kuhanja po korakih:

Piščančje meso nasekljamo in popečemo v ponvi.
Paradižnik operemo in nasekljamo. Zahtevana oblika so krogi.
Sesekljajte čisto zelenje.
Čebulo narežite na pol obročke.
Gobe operemo in narežemo na rezine.
Testo položimo na pekač, nanj previdno položimo jurčke, piščančje meso, paradižnik, čebulo in zelišča.
Jed solimo, dodamo sesekljan sir in lecho.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj.

Končano jed potresemo z zelišči in postrežemo narezano.

Pica z jurčki in šunko

Najpomembnejša stvar pri pici je preliv. Sestava vključuje številne komponente:

moka - 300 g;
svež kvas - 15 g;
sladkor - 10 g;
voda - 200 ml;
sol - 15 g;
jurčki - 350 g;
rastlinsko olje - 20 ml;
čebula - 1 kos;
šunka - 250 g;
kisla smetana - 50 ml;
jajce - 1 kos;
parmezan - po okusu;
mleti črni poper - po okusu.

Postrezite narezano in toplo

Tehnologija po korakih:

Pripravite testo. Če želite to narediti, morate kvas razredčiti v vodi, nato pa dodati granulirani sladkor in 150 g moke.
Pomembno! Mešanico je treba pustiti četrt ure.
V testo dodajte morsko sol, vklopite pekač kruha in pecite osnovo za pico v posebnem načinu.
Klobuke jurčkov obrišemo s prtičkom.
Izdelek narežite na tanke rezine.
Šunko zmeljemo. Moral bi dobiti majhne koščke.
Končano testo razvaljamo. Potrebujete krog, katerega debelina je 5 mm in premer 30 cm.
Podlago položite na pekač, ki ste ga predhodno namastili z rastlinskim oljem.
Čebulo na tanko narežemo.
Na testo položimo gobe, šunko in čebulo.
Jed kuhamo v pečici 10 minut. Zahtevana temperatura je 200 stopinj.
Pripravite omako. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano, jajce, nariban sir. Dobljeno tekočo maso solimo in popramo.
Zmes vlijemo na pico in jed kuhamo četrt ure.

Poslastico je najbolje postreči vroče, potem ko jo narežete na koščke.

Pikantna pica z jurčki

Odlično se ujema z vinom ali sokom. Sestavine, potrebne za pripravo:

moka - 600 g;
pecilni prašek - 40 g;
voda - 350 ml;
jurčki - 800 g;
belo vino - 50 ml;
olivno olje - 30 ml;
paradižnik - 600 g;
česen – 1 strok;
gorčica - 30 g;
listi bazilike - 7 kosov;
sir - 50 g;
sol in mleti črni poper - po okusu.

Testu dodamo vino, da ni suho

Algoritem dejanj po korakih:

V vodo, olivno olje, pecilni prašek in belo vino dodamo moko.
Pomembno! Čas infundiranja sestavin po temeljitem mešanju je 1 ura.
Paradižnik, česen in jurčke nasekljamo.
V ponvi na oljčnem olju prepražimo sesekljane kose, dodamo sesekljane liste bazilike.
Testo razvaljamo in položimo na pekač.
Na podlago stresemo ocvrto hrano in nariban sir.
Jed solimo in popramo, dodamo gorčico.
Pečemo 25 minut. Primerna temperatura je 220 stopinj.

Nasvet! Pico lahko potresemo z zelišči.

Najpomembnejše pri pici je tanko testo in okusni dodatki.

Vsebnost kalorij v pici z jurčki

Kalorična vsebnost končne jedi je 247 kcal. BZHU izgleda tako (na 100 g izdelka):

beljakovine - 11 g;
maščobe - 10 g;
ogljikovi hidrati - 26,7 g.

Vrednosti se lahko nekoliko razlikujejo, če so dodane različne sestavine.

Zaključek

Pica z jurčki je jed odličnega okusa. Skrivnost uspeha je odvisna od pravilno izbranega polnila, katerega možnosti je veliko. Poslastica lahko postane okras praznične mize. Priprava traja malo časa in jo lahko kuhamo vse leto.