Gobova pašteta iz šampinjonov: recepti z majonezo, piščancem in zelenjavo, fotografije

Vsebina

1 Kako narediti šampinjonovo pašteto
2 Recepti za gobovo pašteto iz šampinjonov
3 Kalorična vsebnost šampinjonove paštete
4 Zaključek

Gobova šampinjonova pašteta je primerna za namaz na koščke kruha ali toast za zajtrk. Sendviči bi bili primerni tudi na praznični mizi. Obstaja veliko receptov za pripravo prigrizkov.

Kako narediti šampinjonovo pašteto

Pri pripravi gobove paštete iz šampinjonov ni nič zapletenega, če imate edinstvene recepte s fotografijami. Uporabite sveže, zamrznjeno ali suho sadje, to ne bo vplivalo na okus gobjega izdelka. Po pripravi plodove skuhamo in zdrobimo.

Če želite gobovi predjedi dodati okus in hranilno vrednost, dodajte:

čebula in česen;
jajca in krompir;
maslo in smetana;
predelani sir in muškatni orešček;
sveža zelišča in različna zelenjava;
fižol in kruh;
piščančja jetra in meso;
govedina.

Vse sestavine, ki so všeč družinskim članom.

Recepti za gobovo pašteto iz šampinjonov

Spodnji recepti vam bodo omogočili pripravo šampinjonove paštete doma.Če uporabite katerega koli od njih kot osnovo, lahko eksperimentirate s sestavinami in ustvarite svojo kulinarično mojstrovino.

Klasična gobova pašteta iz šampinjonov

spojina:

gobe - 400 g;
čebula - 1 kos;
rastlinsko olje - 2-3 žlice. l. za cvrtje;
sol brez dodatkov in mleti črni poper - po okusu;
česen – 1-2 stroka.

Koraki kuhanja:

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kose.
Pražite do zlato rjave barve. Odložimo v cedilo, da odteče maščoba. Nato ga dajte v ločeno posodo.
Olupljene in oprane šampinjone kuhamo pol ure, nato zamenjamo vodo in ponovno segrevamo 30 minut.
Položimo v cedilo, da odteče tekočina. Ohlajena sadna telesa narežemo, kot je priročno.
Položimo v ponev. Gobova mešanica bo pripravljena v 10 minutah.
Dodamo čebulo, sol in poper ter dušimo še 10 minut.
Dodamo sesekljan česen.
Z mešalnikom pripravite homogeno maso.
Po ohlajanju je gobova poslastica pripravljena za uživanje.

Šampinjonova pašteta z majonezo

Vnaprej se morate založiti:

šampinjoni - 300 g;
čebula - 2 glavi;
majoneza - 3 žlice. l.;
sončnično olje - za cvrtje;
česen – 1 strok;
začimbe za gobe, sol po okusu;
mleti črni poper in zelišča - po okusu.

Pravila kuhanja:

Plodove operemo in nasekljamo.
Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo.
Dodamo šampinjone in kuhamo 5-7 minut.
Nadaljujte z vretjem, dokler v ponvi ne zmanjka vode.
Solimo, popramo, dodamo česen.
Stepajte v mešalniku do gladkega, dodajte majonezo, premešajte.
Gobovo predjed ohladimo v hladilniku.

Šampinjonova pašteta s piščančjimi jetri

Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi zadovoljiv, popoln dodatek k zajtrku.

spojina:

piščančja jetra - 350 g;
čebula - 100 g;
korenje - 100 g;
gobe - 250 g;
rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
maslo - 50 g;
sol brez dodatkov, mleti črni poper - po okusu.

Podrobnosti recepta:

Jetra namočimo, operemo pod mrzlo vodo in osušimo. Nato pražimo pet minut, nato solimo in popramo.
Velike klobuke in peclje narežemo, ocvremo in rahlo posolimo.
Čebulo in korenje po lupljenju nasekljamo na majhne koščke. Damo v ponev in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
Sestavine združite v eno posodo in jih z mešalnikom zmeljte v gobji prigrizek.
Maslo pustimo na mizi, da se zmehča in zmešamo z mešalnikom.

Pomembno! Pripravljeno gobovo pašteto shranimo v hladilniku.

Šampinjonova pašteta s sirom

Gobovi predjedi se glede na recept doda topljeni ali trdi sir. Ta sestavina bo pašteti dodala pikantnost in nežnost.

Gobova predjed je pripravljena iz:

gobe - 500 g;
beli kruh - 1 rezina;
čebulice - 2 kosi;
maslo - 30 g;
jajca - 1 kos;
predelani sir - 2 paketa;
rastlinsko olje - za cvrtje;
muškatni orešček - ščepec.

Nasvet! Jed po okusu solimo in popramo.

Pravila za pripravo predjedi iz gob:

Gobe operemo, narežemo na kose, damo v ponev.
Dodamo čebulo, dušimo tretjino ure, ohladimo.
Kuhano jajce narežemo na koščke.
Iz gob, jajc, masla, sira in kruha z mešalnikom dobimo homogeno maso.
Po tem dodajte sol, poper in muškatni orešček.
Znova uporabite mešalnik.
Gobovo predjed postavimo v hladilnik.

Šampinjonova pašteta s teletino

Kombinacija gob in mesa daje jedi izvrsten okus. Najbolje je vzeti mlado, pusto teletino.

Recept bo zahteval:

250 g šampinjonov;
250 g teletine;
2 piščančja jajca;
50 g slanine;
1 strok česna;
3 žlice. l. polnomastna smetana;
1 čebula;
2 žlici. l. rastlinsko olje;
po 1 ščepec soli, mletega črnega popra in ingverja;
štruca;
zelenice po okusu.

Nianse kuhanja:

Prepražimo sesekljano čebulo.
Gobji izdelek zmeljemo in damo v ponev za četrt ure.
Postavimo v skledo, da se ohladi.
Štruco namočite v smetano 20 minut pred kuhanjem.
Meso in kruh dvakrat zmeljemo v mlinčku za meso, da dobimo homogeno maso.
Združite z ostalimi sestavinami in temeljito premešajte.
Položimo na pekač in pečemo v pečici 45-50 minut.
Ohladite, dodajte maslo, stepite z mešalnikom.

Pozor! Zelenje se uporablja kot dekoracija.

Šampinjonova pašteta z jajci

Sestavine poslastice:

350 g svežih gob;
100 g čebule;
50 ml rastlinskega olja;
100 g masla;
ščepec mletega črnega popra in soli;
2 jajci;
2 stroka česna.

Pravila kuhanja:

Kuhana jajca olupimo in narežemo na koščke.
Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo.
Plodove položimo v čebulo skupaj s česnom in pražimo toliko časa, da v ponvi zmanjka tekočine. Nato dušimo pod pokrovom.
Popražene in ohlajene sestavine zmešamo z maslom in jajci, solimo in popramo.
Mešanico spremenite v pire na poljuben primeren način.

Pozor! Gobova poslastica je najboljša za uživanje ohlajena.

Šampinjonova pašteta s skuto

Da bi dobili prehranski gobji izdelek, mu dodamo skuto.

Sestavine:

gobe - 300 g;
skuta - 150 g;
korenje – 1 kos .;
čebula - 1 glava;
koper - več vejic;
česen – 2 stroka;
oljčno olje - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

Pripravimo sestavine, nasekljamo čebulo, šampinjone in korenje.
Zelenjavo in gobe dušimo četrt ure.
Ko se ohladi, dodamo skuto, česen, olivno olje, sol in poper.
Sestavine pretlačite v pire z mešalnikom.

Šampinjonova pašteta z bučkami

Za to gobovo dobroto se morate založiti:

šampinjoni - 300 g;
mlade bučke - 400 g;
korenje – 1 kos .;
čebula - 1 glava;
česen – 3 stroka;
kremni sir - 100 g;
oljčno olje - 2 žlici. l.;
sojina omaka - 30 ml;
zelišča in mešanica začimb - po okusu.

Priprava recepta:

Bučke operemo, olupimo in nasekljamo s strgalnikom. Solimo in pustimo stati 30 minut.
Plodove in čebulo sesekljamo, korenje naribamo.
Prepražimo čebulo in korenje, dodamo gobam, prelijemo s sojino omako, dodamo začimbe. Dušimo, dokler tekočina ne izhlapi.
Iz bučk iztisnite sok, prepražite v ponvi s soljo, zelišči in česnom.
Sestavine združite, premešajte, spremenite v pire. Gobji pripravek poskusite in po potrebi dodajte sol in poper.
Temeljito premešajte sir in ponovno premešajte skozi mešalnik, da bo zmes bolj mehka.

Šampinjonova pašteta z zelenjavo

Sestavine:

2 jajčevca;
100 g sadnih teles;
1 čebula;
3 žlice. l. rastlinsko olje;
ščepec črnega popra;
2-3 stroka česna;
sol.

Koraki kuhanja:

Po pranju jajčevce osušimo in spečemo v pečici. Odstranimo zažgano lupino, vzdolžno zarežemo in damo v cedilo, da odcedimo sok.
V ponvi prepražimo čebulne polovice obročev, nato pa sesekljane šampinjonove klobuke. Hladne jajčevce sesekljajte, jih skupaj s popraženo zelenjavo in gobami stresite v blender in pretvorite v pire.
Solimo, popramo, dodamo sesekljan česen, premešamo.

Pomembno! Okus poslastice postane svetlejši po infundiranju v hladilniku.

Kalorična vsebnost šampinjonove paštete

Ta številka bo odvisna od sestavin. V povprečju je vsebnost kalorij na 100 g šampinjonove paštete približno 211 kcal.

Kar zadeva BJU, je sestava naslednja:

beljakovine - 7 g;
maščobe - 15,9 g;
ogljikovi hidrati - 8,40 g.

Zaključek

Gobovo pašteto iz šampinjonov je enostavno pripraviti kadarkoli v letu. Okusna, nizkokalorična jed bo popestrila prehrano vaše družine.