Raffaello iz rakovih palic in sira: z jajci, česnom, oreščki

Raffaello iz rakovih palic je jed, ki ne zahteva velikega števila sestavin, odlikuje jo preprosta tehnologija in minimalen čas. Obstaja veliko različnih receptov z različnimi sestavinami, med katerimi lahko izbirate po svojem okusu.

Pravila za pripravo predjedi Raffaello iz rakovih palic

Nekaj ​​nasvetov za izbiro komponent in njihovo obdelavo:

1. Glavni nabor izdelkov je rakovo meso ali palčke, okus Raffaella ne bo veliko drugačen, vendar je druga možnost bolj ekonomična.
2. Jajca se kuhajo samo trdo kuhana in predelana po ohlajanju. Pri nakupu bodite pozorni na rok uporabe.
3. Trdi sir se uporablja za lažje ribanje.
4. Sol je treba dodajati postopoma. V receptih so začimbe potrebne samo za jajca, vsi ostali izdelki so že soljeni.
5. Za lažje mešanje sestavin uporabite široko mešalno posodo.
6. Oblikovanje izvajamo z rokavicami ali mokrimi rokami, da se masa ne prime nanje in se kroglice lažje valjajo.

Pomembno! Majoneza se doda v majhnih porcijah. Zaradi odvečne omake bo testo postalo tekoče in ga bo težko oblikovati.

Po kuhanju jed pustimo vreti, da bo okus bolj izrazit, okrepil pa se bo tudi vonj po česnu.

Preprost recept za Raffaello z rakovimi palicami in sirom

Za najpreprostejši recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• kuhano jajce - 3 kosi;
• kokosovi kosmiči - 100 g;
• rakove palice - 6 kosov;
• trdi sir - 140 g;
• majoneza - 2-3 žlice. l.;
• sol – 1 ščepec;
• česen - po okusu.

Priprava kroglic:

1. V široko posodo naribajte trdi sir.
2. Jajca zmeljemo in dodamo sirni zmesi.
3. Česen gre skozi stiskalnico.
4. Vse komponente so pomešane in začinjene z majonezo.
5. Palčke narežemo na kose, ki niso večji od 2 cm.
6. Vsak kos položimo v zmes in zvaljamo v kepo, povaljamo v kokosu.

Lepo se postavi na servirni krožnik.

Za udobje so v kroglice zataknjene nabodala

Raffaello z rakovimi palicami in topljenim sirom

Pri tej metodi kuhanja trdi sir nadomestimo s katerim koli predelanim sirom. Set posod vključuje:

• predelani sirni izdelek (lahko z dodatki ali klasično);
• meso rakov - 100 g;
• primerni so česen, peteršilj ali koper, zelena in koriander - po okusu;
• oreh brez lupine - 100 g;
• majoneza - 3 žlice. l.

Kako kuhati Raffaello:

1. Orehe popečemo na štedilniku ali v pečici in zmeljemo za paniranje.
2. Rahlo zamrznjen sir predelamo v ostružke, dodamo mu česen in sesekljan rakov izdelek.
3. Majonezo vnesemo v taki količini, da konsistenca mase med kuhanjem ohrani dano obliko.
4. Iz zmesi naredimo kroglice, jih paniramo z naribanimi orehi, naložimo na drobtine in z vseh strani povaljamo.

V obliki piramide jih zložimo na ploščat krožnik in po vrhu potresemo sesekljan koper.

Raffaello rakovice z oreščki

Izdelek po tem receptu se izkaže za hranljiv in sočen. Za jed boste potrebovali naslednje komponente:

• orehi (kateri koli: mandlji, lešniki, orehi, slednji imajo jedrca razdeljena na 4 dele) - 100 g;
• sir - 150 g;
• palčke - 200 g;
• majoneza, sol, česen - glede na individualne želje.

Tehnologija:

1. Vzemite dve skledi. Ena združuje nariban sir, strt česen in omako.
2. V drugem so pripravljeni ostružki iz rakovega mesa.
3. Iz homogene sirne zmesi z jedilno žlico odmerimo del in iz njega oblikujemo ploščato torto.
4. Jedro oreha je postavljeno v sredino obdelovanca in ima zaobljeno obliko.
5. Po vrhu pokrijte z ostružki (metoda valjanja).

Položimo na ravno posodo in za 45 minut postavimo v hladilnik.

Jedrca orehov je priporočljivo pred shranjevanjem posušiti.

Raffaello kroglice z rakovimi palicami in jajci

Še en recept, v katerem bodo uživali tudi gurmani. Komplet sestavin za prigrizek:

• jajca - 4 kosi;
• rakove palčke - 1 paket (250 g);
• omaka z visoko vsebnostjo maščob - 1 cev (180 g);
• klobasa (lahko ga nadomestimo z navadnim topljenim sirom) - 75 g;
• trdi sir - 120 g;
• sol - 1/3 žličke;

Če imate radi pikanten okus, dodajte poper.

Recept:

1. Kuhana jajca ohladimo v hladni vodi in jim odstranimo lupine.
2. Trdi in zamrznjeni topljeni sir zmeljemo, jajca tudi zdrobimo.
3. Mešanici dodamo majonezo in začimbe, premešamo in pripeljemo maso do viskozne, a goste konsistence.
4. Zamrznjene rakove palčke naribamo.
5. Iz nastale zmesi z jedilno žlico ločimo majhne dele in jim damo zaobljeno obliko. Obdelovanec pokrijte z ostružki rakov.

Izdelek lahko nekaj časa pustite na hladnem ali pa ga takoj uporabite za postavitev mize.

Crab Raffaello: recept z olivami

Za ljubitelje oljk bo koristen naslednji recept, ki zahteva naslednje izdelke:

• majoneza - 1 cev;
• sir - 170 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• rakove palčke - 1 paket (220 g);
• česen – 1 strok;
• oljke - 1 kozarec;
• sol - po potrebi.

Priprava:

1. Trdo kuhana jajca olupimo.
2. Vse sestavine prigrizka z drobnim graterjem zdrobimo v pripravljeno posodo.
3. V nastalo zmes dodamo česen, ki je prešel skozi stiskalnico.
4. Vsem izdelkom dodajte majonezo, da bo konsistenca viskozna, po želji dodajte malo soli.
5. Obdelajte rakove palice (ostružki morajo biti majhni).
6. Vzemite približno žlico glavnega obdelovanca, iz njega naredite ravno torto in vanjo položite olivo.
   
   

   Če želite ohraniti celovitost žoge, morate delati s posebnimi rokavicami ali predhodno zmočiti roke v vodi

7. Raffaello oblikujemo in prekrijemo z debelo plastjo pripravljenih rakovih palic.
   
   

   Iz sestavin naj bi bilo 10 raffaello kroglic

Recept za Raffaello kroglice z rakovim mesom

Za recept boste potrebovali:

• file bele ribe - 150 g;
• meso rakov - 150 g;
• jajce - 3 kosi;
• sir - 150 g;
• sol – 1 ščepec;
• lešniki - 70-80 g;
• listi zelene solate (za okras krožnika) - 3-4 kosi;
• česen - 1-2 stroka;
• majoneza - 1 cev.

Tehnologija:

1. Skuhajte (v različnih posodah) ribe, meso, jajca.
2. Meso in ribe narežite na majhne koščke.
3. Zmeljemo sir in jajca.
4. Vse sestavine združimo in v maso stisnemo česen.
5. Omako dodajte v majhnih delih, da nastane gosta zmes.
6. Orehe zdrobite do konsistence krušnih drobtin.
7. Prigrizku dajte zaobljeno obliko, površino gosto prekrijte z drobtinami, pridobljenimi iz oreha.

Posodo obložimo z listi solate in dodamo raffaello

Raffaello kroglice iz rakovih palic in klobase

Kaj potrebujete za recept:

• stisnjen izdelek iz rakovice - 250 g;
• sol - po okusu;
• lešniki - 100 g;
• klobasa sir - 300 g;
• majoneza - 1 paket;
• oljke, bolje jih je vzeti takoj brez koščic - 1 kozarec;
• česen – 1-2 stroka.

Tehnologija:

1. Lešnike popražimo in zmeljemo v drobtine.
2. Olive so polnjene z orehi.
3. Sirni izdelek vzamemo iz zamrzovalnika, ga naribamo, dodamo strt česen.
4. Začinite obdelovanec z majonezo.
5. Naredijo kruh, vanj dajo olivo in ga zvijejo v kepo.
6. Rakove palčke obdelamo in vanje povaljamo kroglice.

Svetle kroglice bodo okrasile praznično mizo

Recept za Raffaello rakove palčke z mandlji

Poznavalci mandljevega nadeva bodo navdušeni nad Raffaello kroglicami, ki so narejene iz naslednjih izdelkov:

• sir - 150 g;
• mandlji - 70 g;
• majoneza - 100 g;
• sol – 1 ščepec;
• rakove palice - 250 g;
• česen – 1-2 stroka.

Izdelek je izdelan po naslednji tehnologiji:

1. Naribajte rakove palčke in sir.
2. V pripravek stisnemo česen.
3. Po delih dodajte majonezo in dobro premešajte.
4. Nastalo maso razdelimo z žlico, njena prostornina je 1 kroglica.
5. Mandlji so postavljeni na sredino obdelovanca in oblikovani.
6. Pokrijte z debelo plastjo ostružkov rakovih paličic.

Izdelek lahko lepo dekoriramo in takoj postrežemo

Recept za rak Raffaello s prepeličjimi jajci

Dietno jed dobimo z uporabo prepeličjih jajc. Za predjed Raffaello boste potrebovali:

• prepeličja jajca - 10 kosov;
• kuhan riž - 200 g;
• rakove palice ali meso - 1 paket (240 g);
• kateri koli sir - 200 g;
• visoko kalorična majoneza - 1 paket;
• sol - po okusu.

Raffaello recept:

1. Jajca trdo skuhamo, olupimo in razrežemo na dva dela.
2. Kuhan riž operemo, da dosežemo puhastost. Uporabite lahko kuhano na pari.
3. V skledi zmešamo riž, nariban sir in ostružke rakovih palčk.
4. Dodajte majonezo in premešajte.
5. Vzamemo žlico zmesi, zmočimo roke, da se zmes ne prijema, in oblikujemo ploščat kolač.
6. Na sredino položite del prepeličjega jajca in razvaljajte kroglice.

Recept omogoča 20 Raffaello kroglic.

Jajca morajo biti dobro kuhana, da se rumenjak pri rezanju ne razpade.

Kako narediti solato Raffaello iz rakovih palic in kumar

Prigrizek se izkaže za sočnega, če so v recept vključene kumare. Iz mase lahko naredite kroglice ali pa jo postrežete v obliki običajne listnate solate.

Komplet izdelkov:

• kisle kumare - 1 kos;
• majoneza - 75 g;
• jajca - 6 kosov;
• meso rakov - 250 g;
• sir - 150 g;
• sol - ne morete je dodati ali pustiti na minimum, saj se uporablja vložena kumara.

Zaporedje priprave Raffaella:

1. Jajca skuhajte in jih postavite v hladno vodo, da se ohladijo.
2. Rumenjak je ločen od beljakovin. Zmeljemo v različne posode.
3. Beljakovini dodamo ostružke sira, pridobljene z grobim graterjem.
4. Kumare drobno narežemo, dobro ožamemo, da izpustijo sok, in jih dodamo jajčno-sirni zmesi.
5. Ostružke, pridobljene iz palic, vlijemo na obdelovanec.
6. Vse izdelke mešamo in postopoma dodajamo majonezo, mešanica ne sme biti tekoča.
7. Iz zmesi oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v sesekljanem rumenjaku.

Če je predjed narejena v plasteh, je vsaka plast prelita z majonezo. Zaporedje vnosa sestavin ni pomembno. Če želite jedi dati praznični videz, po vrhu potresite rumenjake in ostružke rakov.

Da bi zagotovili, da kroglice ohranijo svojo obliko, je treba sesekljane kumare temeljito stisniti.

Kako narediti Raffaello iz rakovih palic s piščancem

Okusen, a visokokalorični prigrizek za praznično ali praznično pojedino bo narejen iz naslednjih sestavin:

• surimi - 200 g;
• piščančji file - 300 g;
• jajce - 2 kosi;
• orehi - 85 g;
• majoneza - 1 cev;
• zelenice - lahko vzamete katero koli ali zmešate več vrst;
• sol - ½ žličke.

Raffaello s piščancem:

1. File je kuhan do konca. Ko se meso ohladi in posuši, odstranite odvečno vlago s prtičkom. Drobno sesekljan.
2. Ni priporočljivo uporabljati mlinčka za meso, bolje je porabiti več časa za kuhanje, kosi mesa bodo ohranili svoj okus in sočnost.
3. Ko pripravite piščanca, ga položite v široko skledo, solite po okusu in po želji dodajte začimbe.
4. Zelenje operemo in posušimo (ne sme biti odvečne tekočine, sicer bo Raffaello med oblikovanjem razpadel). Drobno sesekljajte, prelijte v piščanca, premešajte.
5. Rakovo meso zmeljemo in dodamo skupni masi.
6. Po porcijah dodajamo omako, vse poskusimo za sol in po potrebi prilagodimo okus.
7. Orehova jedrca posušimo v pečici ali ocvremo v ponvi, zdrobimo do stanja krušnih drobtin.

Iz zmesi naredimo kroglice in jih povaljamo v orehovih drobtinah. Postavimo v hladilnik za 1 uro.

Jed okrasite z listi zelene solate, olivami ali rezinami zelenjave

Raffaello kroglice iz sira in rakovih palic s kislo smetano

Majoneza daje jedi poseben okus, a ima tudi svoje nasprotnike. Izdelek v receptu lahko nadomestite s kislo smetano, vsebnost maščobe je odvisna od vaših gastronomskih preferenc. Če Raffaellu dodate česen, morate upoštevati, da bosta v kombinaciji s kislo smetano okus in vonj prevladovala nad vsemi izdelki. Ta recept izključuje majonezo in česen.

Sestavine jedi:

• gosta kisla smetana (20%), ker s tekočino Raffaello ne bo držal oblike - 100 g;
• meso rakov ali palčke, komponenta ne sme biti zamrznjena - 120 g;
• Primerni so kateri koli oreščki, mandlji in pinjole se dobro ujemajo s kislo smetano, lešniki in orehi so slabši - 50 g;
• jajce - 2 kosi;
• smetana in trdi sir - po 120 g;
• sol - po okusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Jajca skuhajte in dodajte hladno vodo, da se ohladijo. Odstranite lupino.
2. Vse komponente so zdrobljene
3. Postopoma dodajte kislo smetano, potrebno je doseči gosto konsistenco.
4. Vse sestavine dobro premešamo in posolimo.
5. Oreščke posušite v pečici in jih zmeljite v možnarju ali kavnem mlinčku.
6. Oblikujte kroglice in jih povaljajte v orehovih drobtinah.

Za dodajanje okusa lahko skupni masi dodate 1 žličko. olivno olje.

Raffaello kroglice po tem receptu se uporabljajo tudi za tartlete

Kako kuhati rak Raffaello z rižem in koruzo

Ena najpogostejših je jed z dodatkom koruze in riža. Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• konzervirana sladka koruza - 1 pločevinka;
• riž - 70 g;
• rakovice ali palčke - 220 g;
• jajce - 3 kosi;
• omaka - 85 g.

Med kuhanjem uporabite fino strgalo.

Zaporedje tehnologije:

1. Kuhana in olupljena jajca zdrobimo in damo v posodo.
2. Riž skuhamo, splaknemo s hladno vodo in dodamo jajcem.
3. Ostružki so narejeni iz rakovega mesa ali palic in poslani v splošno maso.
4. Odcedite tekočino iz koruze, odstranite preostalo vlago s prtičkom in zmešajte z mešalnikom.
5. Zmes razredčimo z majonezo do želene konsistence in solimo.
6. Oblikovano in povaljano v koruzi.

Izdelek se postavi v hladilnik 40 minut.

Kroglice lahko povaljamo ne le v koruzi in rakovih palčkah, ampak tudi v sezamovih semenih in orehovih drobtinah

Zaključek

Raffaello iz rakovih palčk lahko naredite z dodatkom oliv, kot nadev uporabite perutninsko meso, kroglice povaljate v rakovih, kokosovih kosmičih ali koruzi, sesekljani v mešalniku. Recepti se razlikujejo po okusu, vendar je vsak od njih zanimiv na svoj način, lahka, lepa predjed bo zasedla svoje pravo mesto na praznični mizi.

Priporočene objave

Solatni snežni zameti: 12 receptov po korakih s fotografijami

Solata z rezinami lubenice: recepti s piščancem, grozdjem, gobami

Tartleti z avokadom in kozicami, sir, ribe

Gobji kaviar iz lisičk: recepti za zimo

Kako kuhati žafranike doma

Masleni julienne: recepti s fotografijami

Solata s pokrovčki žafrana: recepti s soljenimi, svežimi in ocvrtimi gobami

Julienne z medenimi gobami: recepti za kuhanje v pečici, v ponvi, v počasnem kuhalniku

Sirna predjed Mandarine: pikantne, narejene iz korenja