Ali je mogoče zamrzniti česnove puščice?

Poletje je pravi čas za nabiranje, saj se porabi vse, kar zraste na rastišču. Odlična rešitev bi bila, da ga ne zavržemo, ampak zamrznemo česnove puščice, ki jih najdemo skoraj na vsakem vrtu. Ta ukrep ne zahteva veliko truda in časa, pozimi pa bodo koristi od njega ogromne.

Pogoji in pravila zbiranja

Streljanje je naraven proces za to kulturo. To je potrebno za nastanek semena. Če to ni potrebno, potem ne smete čakati, da zrastejo. Rastlina za to porabi veliko energije in če jih ne odstranimo, bodo glavice manjše. Puščic ni treba zavreči. Lahko jih zamrznemo in uporabimo za prehrano.

Mlade poganjke morate nabrati, medtem ko se popki še niso odprli. Najboljši čas za to je sredina do konca junija. Odrezati morate precej kratke in tanke poganjke. Tisti, ki se zlomijo v rokah, so idealni za zamrzovanje.

Pred zamrzovanjem je vredno odstraniti vse porumenele dele poganjkov.

Ali je mogoče zamrzniti česnove puščice?

Obstajajo različne možnosti za uporabo puščic česna. So dušene, vložene, ocvrte.Poleg tega lahko česnove puščice zamrznete za zimo. To je najlažja in najhitrejša možnost. Dodamo jih lahko juham, prilogam in raznim jedem. Poleg tega so zelo okusni preprosto ocvrti.

Priprava na zamrzovanje

Prva stvar, ki jo morate storiti, preden zamrznete puščice, je, da jih pripravite. Za začetek je vredno odrezati zgornji del, kjer se nahajajo neodprti brsti. Ne boste jih potrebovali, zato jih lahko takoj zavržete.

Postavite puščice v veliko skledo in jih temeljito sperite. Na njih ne sme biti prahu, zemlje ali drugih smeti. S čistih poganjkov otresemo vodo in jih položimo na vodoravno površino, da se posušijo. Odvečno vlago lahko odstranite s papirnatimi brisačami.

Po tem je treba razvrstiti posušene puščice česna. Razraščena in trda stebla niso primerna za zamrzovanje. Takšne dele je treba odrezati in zavreči. Ali lahko puščico zamrznete, je enostavno ugotoviti, če jo upognete. Če se brez težav upogne po celotni dolžini, potem se lahko uporablja. Če se začne lomiti, je ta predel pretrd in ga ne smete zamrzniti.

Metode za zamrzovanje puščic česna

Obstajajo različni recepti za zamrzovanje česnovih puščic za zimo. Iskanje najprimernejše metode zase ne bo težko.

Enostaven način

Če želite zamrzniti puščice, jih morate razrezati na 2-3 dele, ne smejo biti predolgi. Po tem jih damo v posodo s pokrovom in zapremo. Uporabite lahko plastično vrečko. Iz njega morate spustiti zrak in ga dobro zavezati. Po tem jih lahko zamrznete.

Z zelenjem

Česen lahko zamrznete z drugimi zelišči. Če želite to narediti, boste morali vzeti poljubno število puščic, kopra in peteršilja. Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Peteršilj in koper operemo in osušimo. Narežemo na majhne koščke.
   
2. Na enak način sesekljajte čiste puščice česna.
   
3. Zmešajte obe masi. Ponovno temeljito zmeljemo.
   
4. Zeleno maso nadevamo v posodo ali vrečko. Varno pokrijte in postavite v zamrzovalnik.

Po želji lahko zamrznete v obliki kock. To naredite tako, da zelenje položite v posode za led in dodate majhno količino vode. Postavite v zamrzovalnik. Ko se voda spremeni v led, morate odstraniti kocke in jih dati v vrečko. Zdaj ga lahko postavite v zamrzovalnik za shranjevanje. Ta možnost je bolj priročna, saj lahko takoj vzamete potrebno količino česna in jo dodate v posodo.

Če zamrznete po porcijah, se zelenje ne bo prehitro odmrznilo.

Z maslom

Česnove puščice lahko zamrznete z maslom ali oljčnim oljem. Če želite to narediti, morate vzeti poljubno količino:

• poganjki česna;
• mehko maslo ali olivno olje.

Postopek zamrzovanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Zelenje je treba drobno sesekljati.
   
2. V mešalniku ga zmeljemo do gladkega.
   
3. To maso prenesite v globoko skledo.
   
4. Dodajte mu mehko (vendar ne stopljeno) maslo ali olivno olje. Dobro premešajte do gladkega.
   
5. Položite jih v majhne silikonske modelčke in po vrhu pokrijte s prozorno folijo. Postavimo v zamrzovalnik za par ur, da se strdi.
   

Ko se strdijo, jih je treba vzeti ven in previdno odstraniti iz kalupa.Nastale česnove kocke je treba dati v nepredušno vrečko ali posodo in dati v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje.

Narezano

Še en preprost način zamrzovanja. Za to boste potrebovali oprane in posušene puščice česna. Postopek zamrzovanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Česnove puščice narežemo na majhne koščke. Približno 3-4 cm.
   
2. Postavite jih v plastično vrečko ali posodo s pokrovom. Tesno zaprite.
   

Česnove puščice so pripravljene, vse kar morate storiti je, da jih postavite v zamrzovalnik. Manjši kot so kosi narezani, bolj priročni so za uporabo.

Prilepi

Iz puščic lahko naredite okusno česnovo pasto. Uporablja se tako kot namaz na kruhu kot začimba za ribje in mesne jedi. Za to morate vzeti:

• česnove puščice - 1 kg;
• sol - 3 žličke;
• sončnično olje - 6 žlic. l.

Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Čiste česnove puščice narežemo na majhne koščke.
   
2. Peljite jih skozi mlin za meso. To dejanje večkrat ponovite, dokler puščice ne postanejo pastozne.
   
3. Zelenjavi dodajte sol in sončnično olje. Nastalo maso temeljito premešamo.
   
4. Pasto razdelite v plastične vrečke, kozarce ali posode in zaprite.
   

Vse kar ostane je, da ga postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.

Skozi mlin za meso

Puščice česna lahko zamrznete v zamrzovalniku, potem ko jih pustite skozi mlin za meso. Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Oprane in posušene česnove puščice narežemo na poljubne kose.
   
2. Peljite jih skozi mlin za meso. Za bolj enotno konsistenco lahko te korake ponovite večkrat. Pokrijte mizo s prozorno folijo. Nanj razporedimo česnovo maso.Iz zdrobljenih puščic oblikujte širok trak.
   
3. Zavijte film. Izgledati mora kot klobasa. Njegove robove zavežite z nitjo.
   

Dodatno položite česnovo klobaso v plastično vrečko, da preprečite, da bi se vonj razširil po zamrzovalniku. Dobro ga je zavezati. Zdaj lahko česnove puščice postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.

Rok uporabnosti

Zamrznjene česnove puščice imajo dolg rok trajanja. Tako lahko v čisti obliki, brez dodatkov, ostanejo v zamrzovalniku osem mesecev. Če so bile česnove puščice pomešane z olivami ali maslom, se njihov rok uporabnosti skrajša na šest mesecev.

Morali bi biti v zamrzovalniku. Česnove puščice je treba hraniti pri temperaturi približno -18 ^OC. Ponovno zamrzovanje izdelka ni dovoljeno. V tem primeru lahko zelenice pridobijo temen odtenek in okus se bo poslabšal.

Kako odmrzniti

Če želite uporabiti česnovo osnovo, je ni treba odmrzniti. Takoj lahko vzamete koščke ali kocke in jih dodate jedi.

Pred kuhanjem jih lahko odmrznete. Če želite to narediti, morate vzeti potrebno količino iz zamrzovalnika, jo dati v skledo in počakati nekaj časa. Po tem jih lahko dodamo jedem. Velika prednost zamrznjenih česnovih puščic je, da po odmrzovanju ne izgubijo oblike in se ne spremenijo v kašo. Ostanejo precej elastični in gosti, skoraj enaki, kot so bili pri rezanju.

Aplikacija

Zamrznjeni poganjki česna imajo širok spekter uporabe. Če ni nageljnovih žbic, jih zlahka nadomestijo.Hkrati jed ne bo izgubila okusa. Česnovo zelenje, narezano na koščke, se dobro obnese za dodajanje enolončnicam. Dodamo ga lahko pri dušenju in cvrtju mesa, perutnine ali rib.

Puščice, zdrobljene do kašastega stanja, se lahko uporabljajo pri pripravi prvih jedi. Poleg tega jih lahko dodajamo različnim prilogam. Sesekljan zamrznjen česen bo odličen dodatek k krompirju, rižu, ajdi, dušeni zelenjavi in ​​drugim jedem. Dodati ga je treba v ponev ali ponev nekaj minut, preden je pripravljen, in pustiti, da se malo kuha pod pokrovom.

Zdrobljena masa brez dodajanja olja je odlična za pripravo različnih česnovih pekovskih izdelkov. Dodamo ga lahko krofom, žemljam in kruhu. Česnovo kašo z dodatkom olja lahko uporabimo kot namaz. Če želite to narediti, ga morate vzeti iz zamrzovalnika in odmrzniti. Ko se zmehča, ga lahko namažemo na kruh.

Zaključek

Zamrzovanje česnovih puščic pomeni, da si zagotovite okusen in aromatičen dodatek številnim jedem za zimo. Uporabimo jih lahko v juhah, prilogah, pekovskih jedeh, lahko jih samostojno ocvremo ali dušimo. Širok izbor načinov zamrzovanja vam bo omogočil, da izberete možnost za vsako priložnost.

Priporočene objave

Ali je mogoče zamrzniti peteršilj za zimo?

Zamrzovanje mlečnih gob za zimo doma

Zamrznjena limona: koristi in škode

Recepti za zamrznjene kapice žafranovega mleka: kako kuhati in kaj kuhati

Kako zamrzniti gobe dežnike za zimo

Kako pravilno zamrzniti maline v zamrzovalniku za zimo

Kako hitro in pravilno odmrzniti zamrznjene jagode

Ali je mogoče in kako zamrzniti hren za zimo v zamrzovalniku?

Ali je mogoče kislo zelje zamrzniti v zamrzovalniku?