Vsebina
Lepi jurček je neužitna cevasta goba iz družine jurčkov (Boletaceae), rodu Rubroboletus. Drugo ime je lepi jurčki.
Kako izgledajo lepi jurčki
Lepi jurčki so privlačnega videza.
Velikost kapice je od 7,5 do 25 cm v premeru. Barva sega od rdečkastih in opečnatih odtenkov do olivno rjave. Oblika je polkrogla, površina je rahlo pubescentna.
Noga je otekla in debela. Višina doseže 15 cm, premer - 10 cm, barva je skoraj enaka kapici, spodnji del je prekrit s temno rdečo mrežo.
Celuloza je rumena, gosta in na mestu preloma postane modra. Vonj ni izrazit ali rahlo pikanten.
Cevasta plast lepega jurčka je rumeno-zelena. Cevke so rumeno-zelene, dolge 0,5-1,5 cm.Pore so oglate, krvavo rdeče in ob pritisku pomodrijo. Trosi so fusiformni, prah je rjav.
To gobo lahko zamenjamo s pogojno užitnim volčjim jurčkom, ki mu pravimo tudi neprava satanska goba. Slednji je manjši po velikosti in barvi. Njegov klobuk je svetlejši, rožnat, njegova noga je rumenkasta. Meso je gosto in debelo, če ga pritisnete, postane modro. Raste v majhnih skupinah v listnatih gozdovih, raje ima toplo podnebje in apnenčasta tla. Razdeljeno v Izraelu in Sredozemlju. Po nekaterih poročilih je sveža strupena in je lahko nevarna, če ni dovolj toplotno obdelana.
Druga podobna vrsta je rožnato vijolični jurček. Odlikuje ga rumeno steblo in neenakomerna obarvanost klobuka s sivkastimi lisami. Pri rezanju se meso obarva temno modro, skoraj žveplove barve. Ima saden, kiselkast vonj. Porazdeljeno v južnih regijah Rusije, Ukrajine in drugih evropskih držav. Naseli se v gorskih in hribovitih predelih na apnenčastih tleh. Najraje ima mešane in širokolistne gozdove z bukvijo in hrastom. Je redka in je razvrščena kot strupena.
Podobne vrste vključujejo jurčke de Gal. Je strupen, vsebuje muskarin in lahko povzroči hudo zastrupitev. Ima manjše velikosti, skoraj zaobljeno sijajno kapico z lila odtenkom, sferično ali podolgovato nogo rumenkasto rožnate barve z mrežastim bordo vzorcem.
Še en dvojnik je satanska goba. Njegov klobuk je blazinast do sploščen, bledo jajčaste ali bele barve z lila odtenkom in rjavimi progami. Noga je okrogla, gosta, zožena navzgor, rumenkasto rdečkasta na vrhu, oranžno rdeča na sredini, rjavkasto rumena na dnu. Klasificiran je kot strupen.V nekaterih evropskih državah velja za pogojno užitno.
Kje rastejo lepi jurčki?
Lepi jurčki so razširjeni v Severni Ameriki, predvsem v zahodnih ZDA in Kanadi, v zvezni državi Nova Mehika. Raste v mešanih gozdovih. Tvori mikorizo z iglastimi drevesi (koščičar, velika jelka, tisa).
Plodi od poznega poletja do jeseni.
Ali je mogoče jesti lepe jurčke?
Uvrščen je med neužitne in strupene. Ni ga mogoče jesti.
Simptomi zastrupitve
Uživanje lepih jurčkov vodi v zastrupitev z naslednjimi simptomi:
- bolečine v trebuhu;
- slabost;
- bruhanje;
- driska;
- glavobol;
- šibkost.
Prvi znaki se pojavijo po nekaj urah, v primeru hude zastrupitve - po 30-60 minutah. Proces se razvije akutno in zdravje se hitro poslabša. Resnost zastrupitve je odvisna od količine zaužitih gob.
Podatkov o smrtih ni.
Prva pomoč pri zastrupitvah
Če sumite na zastrupitev, morate takoj poklicati rešilca. Med čakanjem na zdravnike morate narediti naslednje:
- Izzovite bruhanje, da očistite želodec ostankov hrane. Če želite to narediti, morate piti toplo vodo (3-4 kozarca) in s prsti pritisniti na koren jezika.
- Če ni driske, naredite klistir za čiščenje črevesja.
- Pijte veliko tekočine: čaj, čista hladna voda.
- Vzemite aktivno oglje (1 tableta na 10 kg telesne teže).
Zaključek
Lepi jurčki so strupena goba spektakularnega videza. Nekateri avtorji jo uvrščajo med pogojno užitne in priporočajo, da jo pred kuhanjem prekuhamo v več vodah.
