Vsebina
Rožnato vijolični jurček je član družine Boletaceae. Edini sinonim za to vrsto je Boletus rhodopurpureus. Pri srečanju z njim bodite previdni, saj ta primerek spada v kategorijo neužitnih gob, kljub dejstvu, da ga v nekaterih državah jedo.
Kako izgledajo rožnato vijolični jurčki?
V začetni fazi razvoja je klobuk rožnato-vijoličnega jurčka sferičen, kasneje dobi konveksno ali blazinasto obliko z valovitimi robovi. Površina je suha in žametna, med deževjem pa postane sluzasta in grudasta. V odrasli dobi se na njem pojavijo razpoke, pa tudi sledi poškodb žuželk.Plodno telo tega primerka je najpogosteje obarvano sivo ali olivno, na njem pa so rdečkaste lise. Premer kapice se giblje od 5 do 20 cm, na notranji strani pa je plast limonino rumenih cevi, ki kasneje pridobijo zelenkast odtenek. Pore imajo vinsko ali rdečkasto-oranžno barvo, ob pritisku na pokrovček pa postanejo temno modre. Trosni prah zrelih gob je olivno rjave barve.
Noga tega primerka doseže do 15 cm v višino, debelina pa je približno 7 cm v premeru. Sprva dobi gomoljasto obliko, s staranjem pa postane valjasta s kijasto odebelitvijo. Pobarvan je limonino rumeno, popolnoma prekrit z rjavkasto gosto mrežico, ki ob pritisku postane modra ali črna.
V mladosti je pulpa gosta in limonasto rumene barve, pri zrelejših primerkih ima vinski odtenek. Ob rezu se obarva črno ali temno modro. Za to vrsto je značilen sladkast okus in rahlo kiselkast sadni vonj.
Podobne vrste
Nemalokrat neizkušeni gobarji zamenjajo rožnato vijolične jurčke z jedilnim pegastim hrastom. Po obliki in strukturi je ta primerek dejansko podoben zadevni vrsti. Dvojnik pa nima tako izrazite arome kot omenjeni primerek, kar je glavna razlika.
Kje rastejo rožnato vijolični jurčki?
Ta vrsta ima raje kraje s toplim podnebjem. Najpogosteje raste v listnatih in mešanih gozdovih, na apnenčastih tleh, hribovitih in gorskih predelih. Pogosto raste ob bukvah in hrastih.V Rusiji, Ukrajini, Evropi in drugih državah, za katere so značilne tople podnebne razmere, je precej redek. Raste posamično ali v manjših skupinah.
Ali je mogoče jesti roza-vijolične jurčke?
Ta sorta spada med strupene gobe. Večina referenčnih knjig navaja, da je prepovedano uživati to gobo v surovi in premalo kuhani obliki, saj se v njih zadržuje strup. Vendar pa je znano, da mnogi gobarji uporabljajo ta izdelek v kuhani, ocvrti in vloženi obliki. To nakazuje, da je rožnato vijolični jurček strupen le v surovem stanju.
Kljub temu morate biti previdni, saj je ta izdelek grenkega okusa in če ga zaužijete peroralno, lahko povzroči črevesne motnje in druge neprijetne posledice.
Simptomi zastrupitve
Uporaba rožnato-vijoličnega jurčka v hrani lahko povzroči zastrupitev, katere prvi simptomi so:
- bolečine v trebuhu;
- mrzlica;
- slabost;
- driska in bruhanje;
- povečano potenje.
Praviloma zgornji simptomi izginejo v enem dnevu sami, brez zdravniškega posega. Ker se telo vsake osebe odziva individualno, je v primeru zastrupitve vseeno treba sprejeti določene ukrepe in poklicati rešilca.
Prva pomoč pri zastrupitvah
Če žrtev opazi prve znake zastrupitve, takoj pokličite zdravnika na dom. Da ne bi izgubljali časa, morate samostojno izvesti postopek za odstranitev strupa iz telesa.Če želite to narediti, morate očistiti želodec in piti absorbent.
Zaključek
Rožnato-vijolični jurček tradicionalno velja za neužitno gobo, v nekaterih primerih pa tudi za strupeno. Ta primerek je precej redek in zato slabo raziskan. Ima zunanje podobnosti z užitno gobo, imenovano pegasti hrast, in je podobna tudi neužitnim, na primer s satansko gobo in drugimi jurčki, podobnih barv.
