Vsebina
Oranžna goba ostrigar pripada družini Rowadovaceae, rodu Phyllotopsis. Druga imena: Phyllotopsis gnezdasti/gnezdasti. Je goba sesilka brez peclja, ki raste na drevesih. Latinsko ime za oranžno ostrigar je phyllotopsis nidulans.
Kje raste oranžna ostriga?
Goba je precej redka. Porazdeljeno v zmernem podnebnem pasu Severne Amerike in Evrope, vključno z Rusijo. Naseli se na štorih, mrtvem lesu in vejah dreves - tako listavcev kot iglavcev.Raste v majhnih skupinah, včasih sam. Plodi jeseni (september-november), v toplejšem podnebju in pozimi.
Kako izgleda oranžna goba ostrigar?
Od drugih ostrigarjev se razlikuje po opaznih, lepih plodnih telesih svetlih barv.
Klobuk ima premer od 2 do 8 cm, je ploščato izbočen, pahljačast, dlakav in se bočno ali na vrhu prirašča k deblu. Pri mladih osebkih je rob obrnjen navzgor, pri starih primerkih je spuščen, včasih valovit. Barva je oranžna ali oranžno-rumena, v sredini temnejša, s koncentričnimi, precej razpršenimi progami. Površina je gladka. Gobe, ki so preživele zimo, so videti zbledele.
Meso je svetlo oranžne barve, precej tanko, gosto in precej žilavo.
Plast, ki nosi trose, je sestavljena iz pogostih širokih oranžnih ali temno oranžnih plošč, ki se širijo iz baze. Prašek je bledo roza ali rjavkasto rožnat. Trosi so gladki, podolgovati, eliptične oblike.
Phyllotopsis v obliki vtičnice nima peclja.
Phyllotopsis gnezdi v spomladanskem gozdu
Ali je mogoče jesti filotopsis v obliki gnezda
Uvrščamo ga med pogojno užitne, vendar se zaradi trdote, neprijetnega vonja in neprijetnega grenkega okusa praktično ne uporablja za hrano. Nekateri nabiralci gob verjamejo, da so mladi primerki zelo primerni za uporabo pri kuhanju. Spada v četrto kategorijo okusa.
Značilnosti okusa so odvisne od substrata in starosti. Vonj je opisan kot močan, saden ali podoben meloni do točke gnitja. Okus mladega je blag, zrelega pa gnilen.
Lažne dvojnice
Kljub temu, da je oranžne ostrigarje težko zamenjati z drugimi gobami, obstaja več podobnih vrst.
Tapinella panus. Glavna razlika je v tem, da je sadno telo rjavo ali rjavkasto.Meso je precej gosto, rumenkasto kremasto ali svetlo rjavo, ob rezanju potemni, diši po smoli ali borovih iglicah. Velikost kapice je od 2 do 12 cm, površina je žametna, svetlo oker, rumeno-rjava, rob je valovit, nazobčan, neraven. Njegova oblika je v obliki jezika, torte, kupole, pahljače. Plošče so pogoste, ozke, kremaste, rjavo-oranžne ali rumeno-oranžne. Večina primerkov nima peclja, nekateri pa ga imajo, kratkega in debelega. Gobo pogosto najdemo v Rusiji. Je neužitna in rahlo strupena.
Tapinella panus je enostavno razlikovati po barvi sadnega telesa in debelini pulpe.
Phyllotopsis slabo gnezdi. Te gobe imajo svetlejša plodišča, tanjše meso ter redke in ozke plošče.
Raste v manjših skupinah, je neužitna vrsta
Krepidot žafran-lamelarni. Od oranžnega ostriga se razlikuje po rjavkastih luskah na površini plodišča. Neužitna goba s sedečim klobukom brez stebla, ki je pritrjena na mesto rasti na zgornjem ali stranskem robu. Celuloza je brez vonja, tanka, bela. Klobuk z zavihanim, gladkim robom, njegova velikost je od 1 do 5 cm, njegova oblika je polkrožna, ledvičasta. Njegova svetla koža je prekrita z majhnimi luskami svetlo rjave ali rumenkasto-oranžne barve. Plošče so pogoste, ozke, radialno razhajajoče, bledo oranžne, rumene, marelične, s svetlejšim robom. Raste na ostankih listavcev (lipa, hrast, bukev, javor, topol). Najdeno v Evropi, Aziji, Srednji in Severni Ameriki.
Krepidot žafran ima opazne rjavkaste luske
Phyllotopsis gnezdasta oblika nekoliko spominja na pozno ostrigar ali jelševo gobo. Razlika je v prisotnosti kratkega stebla in barve kapice.Lahko je zelenkasto-rjava, olivno-rumena, olivna, sivo-lila, biserna. Goba je pogojno užitna in zahteva obvezno toplotno obdelavo.
Pozno gobo ostrigar odlikuje plast kaše pod lupino klobuka, ki spominja na želatino
Pravila zbiranja in uporabe
Izkušeni gobarji priporočajo nabiranje le mladih primerkov, ki še niso pretrdi in niso pridobili neprijetnega vonja ali okusa. Zbiranje se začne zgodaj jeseni in se lahko nadaljuje tudi v hladni sezoni. Zelo enostavno je iskati oranžne ostrigarje - vidne so že od daleč, zlasti pozimi.
Zaključek
Oranžna goba ostrigar se uživa redko. Eno najlepših gob lahko uporabite v krajinskem oblikovanju, za okrasitev dvorišča ali vrta. Da bi to naredili, je potrebno dodati micelij v debla in štore. Še posebej impresivno izgledajo pozimi.
