Vsebina
Mnogi ljubitelji gob sanjajo o gojenju jurčkov na deželi. Izkazalo se je, da je to povsem mogoče in da lahko to storijo tudi tisti, ki so v tej zadevi popolnoma neizkušeni.
Tako boste lahko razveselili sebe in svoje najdražje z okusnimi jedmi ali pripravki.
Ali je mogoče doma gojiti jurčke?
Zanimivo dejstvo je, da industrijsko gojenje jurčkov ni postalo razširjeno. To je razloženo z dejstvom, da bo treba za gobe posaditi ogromno površino iglavcev. Zato je najboljši način za razmnoževanje te okusne poslastice gojenje jurčkov na svojem območju. Če sledite kmetijski tehnologiji in ustvarite pogoje, podobne naravnim, dobite maslo odlične kakovosti.
Kljub dejstvu, da obstaja več sort gob, lahko na svojem vrtu gojite jurčke katere koli modifikacije. Dovolj je, da pripravimo določeno sestavo tal, zagotovimo zasaditev gostiteljskih dreves in ustrezno nego rastlin.Iglavci so za jurčke nujni, saj ta vrsta gob z njimi tvori mikorizo, z drugimi besedami, vzajemno koristno partnerstvo korenin in gliv. V tej kombinaciji imajo obojestransko korist od zagotavljanja udobnih življenjskih pogojev. Ko izberete potrebno drevo, lahko varno gojite jurčke na svojem spletnem mestu.
Kakšne pogoje je treba ustvariti za jurčke pri gojenju v državi ali na vrtu?
Da bi dobili letino v nekaj letih, morate poskrbeti za udobne pogoje za gobe:
- V vaši dači imejte več iglavcev. Za jurčke velja, da je bor najbolj idealen partner. Starost borovcev ne sme presegati 10 let. Starejša drevesa bodo iz zemlje vzela veliko hranil in vlage, zato bo oljnicam teh sestavin primanjkovalo. Posledično bo pridelek skromen, okus gob pa daleč od idealnega.
- Izberite lokacijo in pripravite zemljo. Če te dejavnike zanemarimo, bo tudi rezultat razočaran.
Najpomembnejši pogoj pri gojenju jurčkov na deželi je, da se okoljske razmere čim bolj približajo tistim, v katerih rastejo v naravi.
Metode gojenja maslenice
Poletni prebivalci poznajo različne načine gojenja gob. Izbira najboljšega za jurčke je ključ do dobre letine. Običajno se gozdne rastline razmnožujejo z:
- Spori. Ta metoda je ugodna, ker vam ni treba ničesar kupiti. Sadilni material je enostavno pripraviti doma, vendar je treba osnovo vzeti iz gozda. Za to so primerni črvivi, prezreli, stari jurčki, v katerih se razvijejo trosi. Za postopek fermentacije boste potrebovali rečno ali deževnico in malo granuliranega sladkorja. Sladkor lahko nadomestite s predjedi iz kvasa. Klobuke zdrobimo (samo pregnetemo jih z rokami) in zmešamo z vodo do gladkega.Zmes infundiramo 24 ur, občasno premešamo. Nekateri nabiralci gob svetujejo, da mešanico infundirate več tednov. Zamrzovanje in dolgotrajno shranjevanje sestave ni priporočljivo. Pred uporabo starter precedimo, tekočino razredčimo z vodo v razmerju 1:10. Pripravljeno območje zalijemo z raztopino in mulčimo. Nato povečajte plast mulčenja jeseni pred nastopom hladnega vremena. Prednost te možnosti je, da je proračunska.Pomembno! Starter je treba pripraviti v 9-10 urah po spravilu masla.
- Nabiralec gob. Jurčke lahko uspešno gojite v svoji podeželski hiši s presajanjem micelija iz gozda. To je najučinkovitejši način za gojenje jurčkov doma. Vendar pa je tukaj zelo pomemben odtenek. Micelij je treba prenesti na mesto pod drevo iste vrste, pod katerim je bil micelij nabran. Slaba stran je pojav prvih gob 3-4 leta po sajenju. Prednost je visok letni pridelek in zagotovljeni rezultati. Tako vzgojen jurček je zelo velik in mesnat.
- Micelij.
Metoda je najbolj znana in priljubljena zaradi svoje dostopnosti in enostavnosti izvajanja. Obstajata dve vrsti micelija - žitni in kompostni. Poletni prebivalci imajo raje prvo. Vrečka s semeni ima navodila za uporabo, upoštevati je treba vse korake, do velikosti parcele. Žetev je že po 2 letih pripravljena za žetev, naslednje leto pa lahko uživate v prvih gobah.
Glede na možnosti je najbolj sprejemljiva možnost za jurčke gojenje z micelijem ali z uporabo kupljenega micelija.
Kako gojiti jurčke
Obstaja algoritem, po katerem lahko gojite jurčke doma. Celoten postopek je sestavljen iz preprostih in poletnim prebivalcem znanih dejanj:
- izbira in priprava lokacije;
- priprava tal;
- predhodno delo s sadilnim materialom;
- pristanek; skrb za metulje;
- obiranje.
Priprava tal
Vnaprej izberite mesto. Za sajenje gob je bolje izbrati zasenčeno mesto brez aktivne sončne svetlobe. Nato se tla pripravijo. Odstranimo 20 cm debelo plast zemlje in na njeno mesto v plasteh položimo rastlinski material (trava, sesekljan les, borove iglice) in zemljo z mesta rasti gob v gozdu. Če gozdne zemlje ni, lahko uporabite vrtno zemljo z dodatkom humusa. Pomembno je, da je kislinsko-bazično ravnovesje vrhnje plasti podobno tistemu v gozdnih tleh. Zdaj je postelja pripravljena za setev gob. Pri minimalnih velikostih parcel je gojenje jurčkov v škatlah zelo priljubljeno. Ta metoda je zelo primerna za sajenje gob v zaprtih prostorih. Škatlo postavimo v poltemno mesto, kjer prevladuje difuzna sončna svetloba. Če takšne svetlobe v prostoru ni, jo lahko nadomestimo z električno razsvetljavo. Oljne rastline potrebujejo dovolj svetlobe 3-4 ure na dan. Pri tej metodi je potrebno skrbno opazovati temperaturni režim in visoko vlažnost v prostoru. Če želite to narediti, postavite posodo z vodo poleg posod. To metodo lahko uporabimo za gojenje jurčkov kadarkoli v letu, gobe nimajo rastne sezone.
Priprava micelija
Micelij je enostavno kupiti že pripravljen, lahko pa ga tudi pripravite sami. Nato vam bomo povedali, kako pripraviti obe možnosti za sadilni material. Če je poletni prebivalec kupil micelij, morate dosledno upoštevati navodila, priložena paketu.Zelo pomembno je, da materialu zagotovimo priporočeno sestavo tal, pogoje okoljskega zraka in stopnjo osvetlitve.
Druga možnost je samopripravljen micelij. Velja za bolj priljubljeno. To je razloženo s prehranskimi lastnostmi gob. Glavni del hranil prihaja do oljnih hroščev iz pokroviteljskih dreves. Zato lahko plodišča nastanejo le, če obstaja drevo ustrezne vrste in tla določene sestave. Micelij pripravimo iz gobjih klobukov in pospeševalnika rasti. Kot pospeševalnik se uporablja hranilna raztopina kvasa in sladkornega sirupa. Za 1 liter vode boste potrebovali 1 čajno žličko sladkorja in kvas. Zmešajte žagovino partnerskega drevesa s šoto. Mešanico posušimo, nato pa steklenice (3 litre) napolnimo do polovice volumna. Zavremo sladko raztopino s kvasom, jo prelijemo na šoto in napolnimo s suho žagovino do vrha kozarca. Tesno pokrijte s pokrovom. Pustite 5-6 ur, odcedite preostalo raztopino, substrat premešajte, vanj naredite luknje s palico. V te luknjice položite zdrobljene klobuke šampinjonov in kozarce pokrijte s pokrovom. Zdaj potrebujete še en pokrov z luknjo premera 1,5 cm, pokrit s penastim čepom. Kozarec s prihodnjim micelijem mora biti v prostoru s temperaturo + 23-25 °C. Po 3 mesecih substrat z micelijem prenesemo v temen, hladen prostor (+ 6 °C) in tam shranimo do setve.
Kako posaditi jurčke na deželi ali na vrtu
Ljubitelji gob poskušajo gojiti jurčke na svojem območju. Mnogi radi eksperimentirajo in ni vam treba iti daleč v gozd. Optimalni čas za sajenje je pomlad. Da bi zagotovili žetev, morate natančno vedeti, kako posaditi jurčke na vrtu:
- Pripravite zemljo pod drevesom.Pomembno je, da se vrsta iglavcev ujema s tam, kjer je bil jurček nabran v gozdu.
- Pripravljen micelij enakomerno razporedimo po drevescu v tanki plasti.
- Pokrijemo s tanko plastjo listov ali trave. Po vrhu potresemo zemljo. Dobro je zalivati gredico.
- Da bi zmanjšali izgubo vlage, je na vrh ponovno postavljena plast listov, ki občasno navlaži sajenje.
Po enem letu lahko naberete prve gobe, ki jih vzgojite sami. Pravilno pripravljen micelij obrodi približno 15 let. Povečanje pridelka opazimo od 5-6 let, pred tem pa je lahko število plodov nepomembno.
Značilnosti gojenja jurčkov na osebni parceli
Jurčki ne potrebujejo posebne nege po sajenju, vendar imajo še vedno svoje rastne nianse. Za gojenje gob je zelo pomembno vzdrževati zadostno vlažnost tal. Za micelij ni potrebno hranjenje, razen če gre za kupljeni micelij. Nato boste morali dodati aktivator rasti. Kdaj in v kakšnih količinah bo proizvajalec navedel na embalaži izdelka.
Še en odtenek - območja ni mogoče zrahljati, sicer poškodovani micelij ne bo proizvedel sadnih teles.
Jeseni gredico dodatno prekrijemo z listjem ali slamo. Spomladi to plast odstranimo in pustimo samo travo.
To je enostavno razložiti s sestavo tal in odsotnostjo škodljivcev, ki živijo v gozdu.
Vrtnarji poberejo prvo letino naslednje leto, nato pa se v 15 letih razvije micelij in poveča plodnost. Če želite doseči stalno rast gob na vašem mestu, morate vsako leto posaditi novo posteljo. Potem ni več skrbi, da čez nekaj let na rastišču ne bo več nafte.
Žetev se pobira ročno.Gobe lahko režemo ali zvijamo, puljenje je prepovedano. Ta tehnika uniči micelij. Glavna stvar je, da noge ne pustite na vrtni postelji.
Nasveti gobarjem začetnikom
Nekateri poletni prebivalci, ki želijo gojiti jurčke na svoji posesti, upoštevajo vse osnovne korake, vendar ne dobijo dobrih rezultatov. To je posledica nekaterih napak, ki so storjene zaradi nevednosti ali pomanjkanja izkušenj:
- Obstaja več vrst masla, ki se razlikujejo po okusu in zahtevah glede rastnih pogojev. Za sajenje v državi je najbolje izbrati rumenkasto ali navadno maslenico. Obe vrsti spadata v drugo kategorijo užitnosti in sta razširjeni po vsej Rusiji.
- Pomembno je, da zemlji dodamo zemljo z mesta, kjer je v gozdu rasel jurček. To je idealna možnost tal. V tem primeru bo donos veliko višji.
- Ne morete zrahljati postelje. Neizkušeni poletni prebivalci verjamejo, da ta tehnika izboljša dostop zraka. Pravzaprav preprosto poškodujejo micelij, ki se lahko zruši in ne obrodi sadov.
- Žetev mora biti pravilno pobrana. Noge morajo biti odrezane, tudi če so potrebne samo kapice. Noga, ki ostane na postelji, začne gniti in okuži preostali del micelija.
- Gobe je priporočljivo rezati mlade. Bolje je, da na mestu sajenja ne puščate prezrelih in črvivih.
Z upoštevanjem preprostih priporočil lahko brez finančnih naložb gojite okusne in zdrave jurčke v svoji poletni koči.
Nekaj informacij o jurčkih:
Zaključek
Gojenje jurčkov na deželi ni le možno, ampak tudi koristno. Domače gobe niso dovzetne za bolezni, imajo dober okus in hranilno vrednost. Če upoštevate priporočila, lahko varno začnete saditi jurčke na svojem spletnem mestu.
