Vsebina
Brstični ohrovt spada v kategorijo nezahtevnih pridelkov. Tudi vrtnar začetnik se zlahka spopade z njegovim gojenjem. Toda pogosto se pojavijo težave pri določanju zrelosti njegovih zeljnih glav. Navsezadnje obdobje plodnosti te zelenjave ne sovpada z drugimi vrstami pridelkov. Zato je vredno razumeti, kdaj nabirati brstični ohrovt in kako ga nabirati.
Za to zelenjavo je značilno podaljšano plodovanje
Kdaj nabirati brstični ohrovt
Vse sorte zelenjave so glede na obdobje zorenja razdeljene v tri vrste: zgodnje, srednje in pozne. Pri prvih je rastna doba precej krajša, zato plodovi pridejo hitreje. Toda zgodnje sorte niso primerne za dolgoročno skladiščenje. Srednje in pozne vrste rastejo veliko dlje in jih je treba obirati pozneje. So pa bolje shranjeni.
Kdaj dozori brstični ohrovt?
Čas zorenja brstičnega ohrovta je odvisen od območja rasti. V osrednjih regijah prva zelenjava dozori do začetka septembra. Na Uralu lahko brstični ohrovt pobirate šele oktobra, zato morate vnaprej poskrbeti za pokrivanje rastlin. Naenkrat lahko zberete 10-15 plodov.
Za natančnejšo določitev obdobja zorenja sorte je treba zabeležiti trenutek nastanka jajčnikov v pazduhah listov. Plodove lahko obirate tri mesece po tem. Brstični ohrovt obiramo v več fazah, ko posamezni plodovi dozorijo.
Kako ugotoviti, ali je brstični ohrovt zrel
Potrebo po žetvi je mogoče določiti predvsem glede na velikost zelenjave. Velikost mora biti kot oreh. Pomembno pa je, da so listi tesno stisnjeni.
Prve vrtnine pobiramo, ko spodnji listi na rastlini porumenijo in jih moramo odstraniti. Običajno najprej dozorijo plodovi, ki se nahajajo na dnu debla. Brstični ohrovt je treba pobrati pravočasno, da se hranilne sestavine hitro začnejo pretakati v glave zelja, ki se nahajajo višje na deblu. V nasprotnem primeru se bo proces zorenja znatno odložil.
Po 10-14 dneh bodo spodnji listi na deblu ponovno porumenili in se posušili, kar je prav tako potrebno odstraniti. To pomeni, da je čas za obiranje novih zrelih plodov.
Zeljne glave na rastlini lahko ob ugodnih vremenskih razmerah dozorijo do začetka novembra. Poleg tega je zbiranje možno tudi po manjši zmrzali. Ko je izpostavljena kratkotrajnim nizkim temperaturam, zelenjava ne izgubi svoje potrošniške kakovosti. Toda v tem primeru jih je bolje odstraniti popoldne, dokler se popolnoma ne odmrznejo.
Ali je brstični ohrovt zrel, lahko ugotovite z majhnim testom. Če želite to narediti, morate s prsti stisniti vilice, da ugotovite, kako tesno je. In hkrati poslušajte - pojavi se mora majhno škripanje, ki potrjuje zrelost ploda.
V sezoni se na deblu rastline oblikuje 25-40 glav zelja
Kako pravilno narezati brstični ohrovt
Posebno orodje za žetev ni potrebno. Zeljne glave preprosto poberemo ročno. Možna je tudi uporaba ostrega noža. V tem primeru je treba glave zelja odrezati blizu samega stebla, sicer bodo razpadle na ločene liste.
Kako pospešiti zorenje
Zaradi dolge rastne sezone pridelka mnogi vrtnarji zavračajo njegovo gojenje. Vendar obstaja več skrivnosti, ki lahko pospešijo zorenje pridelka.
Konec avgusta so na zeljnem deblu že oblikovane vse glave zelja, zato bo odstranitev rastne točke omogočila preusmeritev moči rastline na njihovo zorenje. Če želite to narediti, morate s prsti preprosto odščipniti vrh. V tem primeru bo mogoče brstični ohrovt na odprtem terenu rezati dva tedna prej.
Čas ščipanja je mogoče določiti z naslednjimi merili:
- višina grma je dosegla 80-100 cm;
- v spodnjem delu rastline je že dobro oblikovana tretjina zeljnih glav;
- V pazduhah vseh listov so že oblikovani plodovi.
Točko rasti je treba pravočasno odstraniti. Če postopek odložite, ne boste mogli bistveno pospešiti zorenja plodov. In če to storite pred rokom, ščipanje spodbudi rast stranskih vej na deblu. V tem primeru bo rastlina usmerila svoje sile v njihov razvoj.
Zorenje plodov lahko pospešite s pravilnim hranjenjem. Ta pridelek ne potrebuje veliko hranilnih sestavin.Vendar pa bo uporaba dušikovih gnojil na začetku rasti in kalijevih elementov v fazi oblikovanja glave omogočila žetev pridelka deset dni pred rokom.
Pri brstičnem ohrovtu se priporoča koreninsko hranjenje
Kako shraniti
Nabrano zelenjavo lahko shranite v hladilniku, zamrzovalniku, kleti in na balkonu. V prvem primeru je priporočljivo, da pridelek postavite v posode za živila, opremljene z ventilom, ali perforirane plastične vrečke. V tej obliki ostane zelenjava sveža 10-12 dni.
Obstojnost lahko podaljšate, če rastline izkopljete s koreninami in jih zakopljete v zaboje z mokrim peskom na balkonu ali v kleti. Potem bo treba plodove obirati, ko dozorijo. V tem primeru je trajanje skladiščenja dva meseca, pod pogojem, da je visoka vlažnost in dobro prezračevanje.
Svoj pridelek lahko najdlje shranite v zamrzovalniku. V tem primeru je njihov rok uporabnosti šest mesecev. Za to pa morajo biti zeljne glave ustrezno zamrznjene. Sušiti jih je treba 2-3 ure, nato jih v majhnih delih zložiti v vrečke in tesno zaviti. In šele po tem ga postavite v zamrzovalnik.
Zaključek
Če veste, kdaj nabirati brstični ohrovt in po kakšnih znakih ugotoviti pripravljenost zelenjave, nabiranje ne bo težko. In ob upoštevanju priporočil za nego lahko znatno pospešite zorenje glav zelja. To bo omogočilo doseganje največje produktivnosti sorte tudi v regijah s težkimi podnebnimi razmerami.
