Sorte špargljevega fižola Od drugih se razlikujejo po nežni mezgi, sočnih listih stroka brez trdih vlaken in pergamentnih pregrad. Fižol potrebuje takšne trde zavihke, da zaščitijo fižol pred mehanskimi poškodbami in napadi škodljivcev. Posebej izbrane sorte špargljev imajo, nasprotno, zelo nežne stroke, zaradi te kakovosti jih cenijo gastronomski gurmani po vsem svetu.
Imena in fotografije najboljših sort špargljevega fižola najdete v tem članku.
Najboljše sorte stročjega fižola
Kot vse druge vrste fižola so sorte špargljev razdeljene na:
- grm (do 60 cm);
- pol kodrasti (do 150 cm);
- kodrasti (do 500 cm).
Način gojenja teh pridelkov je približno enak. Razlika je le v tem, da moramo visoke šparglje privezati na opore. Toda iz enega takega grma, ki zavzame minimalen prostor na vrtu, lahko dobite dobro letino.
Stročji fižol je lahko poljubnega izbora: domači, italijanski, ameriški, francoski ali nizozemski. Danes lahko v ruskih vrtovih vse pogosteje najdete eksotično podvrsto špargljevega fižola - dolgopodno Vigno, katere domovina sta Azija in Indija.
"Bona"
Fižol domače selekcije, ki velja za zgodnje zorenje - zorenje špargljev se pojavi 55-65. dan po sajenju semen v odprto zemljo. Grmovje te sorte je nizko rastoče, kompaktno - višina je približno 40 cm.
Zreli stroki dosežejo dolžino 15 cm, imajo podolgovato okroglo obliko in rahlo ukrivljeno konico. Sam strok je brez vlaknin, mehak in sočen. V njem je pet belih fižolov.
Ta špargljev fižol se lahko goji v kateri koli regiji Rusije, tako v Sibiriji kot v moskovski regiji, šparglji se dobro ukoreninijo in dajejo visoke donose. Grmi so odporni na bolezni, uživamo pa lahko tako stroke kot fižol.
"Modro jezero"
Super zgodnja sorta fižola, ki spada med plezajoče vrste. Grmovje te rastline raste več kot en meter in pol. Takšni šparglji morajo biti privezani na opore, zato morate vnaprej poskrbeti za njihovo razpoložljivost.
Fižol dozori 50. dan po sajenju fižola v zemljo. Stroki zrastejo v dolžino približno 16 cm, so svetlo zeleni, enakomerni in gladki.
V stroku ni nobenih trdih sten ali vlaken, zato šparglji Blue Lake veljajo za dietetični izdelek, idealen za pripravo nizkokaloričnih in zdravih jedi.
V strokih so majhni beli fižolčki, ki jih lahko tudi jeste.
Da bi sorta dobro obrodila, je treba grmovje redno zalivati in hraniti. Fižol ljubi svetlobo, zato ga je treba posaditi na sončnih območjih.
"Sladki pogum"
Grmičasta sorta špargljevega fižola, ki ima kratko rastno dobo - šparglji dozorijo že 41-50 dan po tem, ko iz tal poženejo prvi poganjki. Rastline so nizke, kompaktne, visoke okoli 40 cm.
To sorto špargljev lahko prepoznate po cilindričnih strokih, ki imajo gladek ovinek in so pobarvani svetlo rumeno. Dolžina fižola doseže 14-17 cm, ima nežen okus in veliko vitaminov v svoji sestavi.
"Neringa"
Drug zgodnji fižol je sorta špargljev Neringa, ki začne obroditi 55. dan po tem, ko so semena posajena v zemljo. Plodovi te sorte so dolgi stroki majhnega premera in okroglega prereza. Njihova največja dolžina doseže 16 cm, ventili semenske kapsule so mesnati, sočni, brez trdih vlaken in pergamentnega okusa.
Rodnost fižola je dosledna – obilno letino je mogoče pobrati naenkrat. Užitni so tako stroki kot fižol v njih. Sorta je primerna za gojenje v kateri koli regiji države, dobro prenaša vročino in nizke temperature ter redko zboli.
"Črni vosek za svinčnik"
Srednja sezona sorte špargljev italijanske selekcije, plodovi dozorijo 60-65 dni po sajenju. Grmi so majhni, približno 40 cm, odlikujejo jih produktivnost, vzdržljivost in kompaktnost.
Zreli šparglji so svetlo rumene barve. Stroki so cenjeni zaradi odličnega okusa in primernosti za dolgoročno skladiščenje in transport. Stroki ostanejo dolgo časa gosti in sočni, njihova predstavitev pa se ne pokvari. Šparglji so dolgi približno 15 cm, v strokih so fižol - sijajni črni fižol.
"maskota"
Grmovje te sorte špargljev je zelo kompaktno. Fižol dozori zgodaj - 50. dan po sajenju je že mogoče nabrati prve stroke.Francozi imajo te šparglje zelo radi, še posebej cenijo sočnost in hrustljavost strokov ter odsotnost vlaknin v njihovih listih.
Majhne grmovnice lahko gojite tudi na balkonu ali oknu - to vam bo omogočilo, da uživate v nežnih špargljih vse leto, tudi ko ste v mestnem stanovanju in ne na podeželski parceli.
Pridelek sorte je zelo visok, stroki so zeleni, dolgi (približno 15 cm) in valjaste oblike.
"Kentucky Blue Pole"
Američani obožujejo to sorto špargljev predvsem zato, ker so sladki in zelo sočni, dajejo pa tudi visoke donose. Čas zorenja tega fižola se podaljša na 65 dni. Grmi veljajo za visoke, šparglji za plezajoče. Višina vzpenjavke pogosto presega 250 cm, te rastline je treba privezati ali posaditi v bližini ograj, dreves in lokov.
Dolžina strokov doseže 20 cm, so zelene barve. Posebnosti fižola so vzdržljivost, nezahtevnost in visok donos. Na splošno značilnosti ameriškega hibrida spominjajo na rusko sorto "Blue Lake".
"Rudnik zlata"
Grmasti šparglji, ki se odlikujejo po zelo sladkih strokih. Pridelek velja za zgodnje zorenje - rastna doba sorte je 55 dni.
Grmi so močni, pokončni, šparglji rastejo v grozdih, kar znatno poveča pridelek fižola. Iz vsakega grma te sorte lahko poberete približno 800 gramov špargljev.
Okus strokov je nenavaden - so zelo sladki, zato imajo otroci ta fižol najraje.
"Fakir"
Srednjeletni fižol spada v skupino špargljev, imenovano Vigna - dolžina strokov doseže 50 cm, poleg tega premer strokov ne presega 1 cm, njihovo meso je nežno in sočno.
Fižol sorte "Fakir" je plezalna rastlina, dolžina trte lahko doseže 300 cm, zato so za gojenje te sorte stročjega fižola potrebne opore.
Sorta pripada razvoju domačih rejcev, zato se šparglji odlično počutijo v ruskih dačah in zelenjavnih vrtovih, redko zbolijo in dajejo visoke in stabilne pridelke.
"Špageti"
En grm vzpenjajočega fižola podvrste Vigna daje približno pet kilogramov pridelka. Z dobro skrbjo za rastline lahko stroki dosežejo 55 cm, njihov premer je majhen - le 1 cm.
Posebnost špargljev je nežno in sočno meso strokov, odsotnost trdih predelnih sten in lupine. Tudi ti šparglji nimajo značilnega okusa po fižolu.
Rastlina je zgodnja rastlina - fižol dozori 60. dan po sajenju semen.
"Fortex"
Sorta špargljev francoskih rejcev. Odlikujejo ga dolgi stroki, nežna pulpa in izrazit svež okus. Ta fižol nima trdih kril ali pregrad, je enostaven in hiter za pripravo in vsebuje veliko koristnih snovi.
Dolžina strokov doseže 20-30 cm, vendar v tej sorti niso cenjeni le šparglji. Francozi jedo tudi fižol čokoladne barve, ki se nahaja v strokih. Obdobje zorenja fižola je pozno - rastna sezona je 75-80 dni. Zato je fižol bolje gojiti v rastlinjaku ali na vrtovih v južnem delu države.
"Rdeči šparglji v strokih"
Močni plezalni grmi te sorte so okrašeni s številnimi dolgimi stroki vijolične barve - takšen fižol zagotovo ne bo ostal neopažen, postal bo atrakcija poletne koče.
Dolžina stroka lahko doseže 80 cm, vendar izkušeni vrtnarji priporočajo uživanje špargljev, ki so dolgi približno 0,5 metra - v tej obliki je fižol bolj nežen in sočen.
"Šparglji Yardlong"
Klasični šparglji podvrste Vigna, katere vse sorte odlikujejo dolgi stroki. Vzpenjavke lahko zrastejo do štiri metre visoko in morajo biti privezane na močne opore.
Tudi sami stroki so ogromni - njihova največja dolžina je 80 cm, pridelek velja za nezahtevnega, zaščitenega pred boleznimi in zelo produktivnega.
Rastna doba je 80 dni, zato je Vigna pozno zrela sorta špargljev. Bolje ga je gojiti v rastlinjakih, saj je podnebje večine Rusije značilno za kratka in hladna poletja - v teh razmerah fižol preprosto ne bo imel časa za zorenje.
Ne samo, da lahko jeste stroke, tudi fižol v notranjosti je zelo okusen, z rahlim okusom po oreščkih. Iz fižola so presenetljivo okusne jedi, aromatične in zelo zdrave.
Pravila za gojenje stročjega fižola
Vse vrste stročnic so precej nezahtevne in ne potrebujejo posebne nege.
Če želite gojiti dobre šparglje, morate upoštevati številna preprosta pravila:
- Semena posejte v dobro ogreto zemljo (nad 12 stopinj) ali vnaprej vzgojite sadike.
- Postavite postelje s fižolom na sončno stran mesta.
- Tla morajo biti ohlapna in hranljiva. Če so tla zelo kisla, je treba dodati pepel ali dolomitno moko.
- Gredice s posajenim fižolom ne zalivamo, dokler se ne pojavijo zeleni poganjki.
- Grme ščitijo pred močnim soncem, zaradi vročine lahko fižol odvrže cvetove.
- Ko imajo rastline štiri liste, prenehajte z zalivanjem, dokler fižol ne začne cveteti.
- V celotni rastni sezoni je treba šparglje dvakrat hraniti.
- Stroke morate pravočasno pobrati, preden postanejo trdi in hrapavi.
Živahne fotografije špargljev preprosto vztrajajo, da jih poskusite. Navsezadnje se ta izdelek šteje za prehranski - šparglji so zelo koristni tako za odrasle kot za otroke, vsebujejo celoten kompleks vitaminov in mikroelementov.
